Pelesiran ke Hokkaido, Jangan Lupa Cicipi Lima Makanan Populer Ini - BeritaSatu.com

[unable to retrieve full-text content]

Pelesiran ke Hokkaido, Jangan Lupa Cicipi Lima Makanan Populer Ini  BeritaSatu.com
Pelesiran ke Hokkaido, Jangan Lupa Cicipi Lima Makanan Populer Ini - BeritaSatu.com
Read More

Makanan Khas Bulukumba yang Bikin Ngiler dan Wajib Dicoba - detikSulsel

[unable to retrieve full-text content]

Makanan Khas Bulukumba yang Bikin Ngiler dan Wajib Dicoba  detikSulsel
Makanan Khas Bulukumba yang Bikin Ngiler dan Wajib Dicoba - detikSulsel
Read More

Ramai Tips Awet Muda ala Gitasav, Ini Makanan yang Perlambat Penuaan Kulit - Kompas TV

[unable to retrieve full-text content]

Ramai Tips Awet Muda ala Gitasav, Ini Makanan yang Perlambat Penuaan Kulit  Kompas TV
Ramai Tips Awet Muda ala Gitasav, Ini Makanan yang Perlambat Penuaan Kulit - Kompas TV
Read More

Anggur: Dapatkah Anda makan terlalu banyak? Dapatkan saran dari para ahli. - MSN

[unable to retrieve full-text content]

Anggur: Dapatkah Anda makan terlalu banyak? Dapatkan saran dari para ahli.  MSN
Anggur: Dapatkah Anda makan terlalu banyak? Dapatkan saran dari para ahli. - MSN
Read More

Luar Biasa! Makanan Indonesia Ini Mendunia, Tapi Harganya Mahal - TribrataNews | POLRI

[unable to retrieve full-text content]

Luar Biasa! Makanan Indonesia Ini Mendunia, Tapi Harganya Mahal  TribrataNews | POLRI
Luar Biasa! Makanan Indonesia Ini Mendunia, Tapi Harganya Mahal - TribrataNews | POLRI
Read More

7 Kuliner Khas Pangkep, Tak Melulu Seafood - MSN

[unable to retrieve full-text content]

7 Kuliner Khas Pangkep, Tak Melulu Seafood  MSN
7 Kuliner Khas Pangkep, Tak Melulu Seafood - MSN
Read More

Sebulan Makan 10 Potong Pizza Tiap Hari, Pria Ini Tetap Bisa Turun BB - detikFood

[unable to retrieve full-text content]

Sebulan Makan 10 Potong Pizza Tiap Hari, Pria Ini Tetap Bisa Turun BB  detikFood
Sebulan Makan 10 Potong Pizza Tiap Hari, Pria Ini Tetap Bisa Turun BB - detikFood
Read More

9 Resep Makanan Berbahan Sotong untuk Lauk Makan yang Nikmat - IDN Times

[unable to retrieve full-text content]

9 Resep Makanan Berbahan Sotong untuk Lauk Makan yang Nikmat  IDN Times
9 Resep Makanan Berbahan Sotong untuk Lauk Makan yang Nikmat - IDN Times
Read More

Mahasiswa Undana berhasil ciptakan mesin pengering untuk makanan tambahan bayi - antaranews.com

[unable to retrieve full-text content]

Mahasiswa Undana berhasil ciptakan mesin pengering untuk makanan tambahan bayi  antaranews.com
Mahasiswa Undana berhasil ciptakan mesin pengering untuk makanan tambahan bayi - antaranews.com
Read More

Ini Tantangan Pertahankan Pasar Makanan Halal di Dunia yang Diprediksi Bangkit - Republika Online

[unable to retrieve full-text content]

Ini Tantangan Pertahankan Pasar Makanan Halal di Dunia yang Diprediksi Bangkit  Republika Online
Ini Tantangan Pertahankan Pasar Makanan Halal di Dunia yang Diprediksi Bangkit - Republika Online
Read More

5 Makanan Sehat untuk Pengganti Makanan Tinggi Kolesterol - detikFood

[unable to retrieve full-text content]

5 Makanan Sehat untuk Pengganti Makanan Tinggi Kolesterol  detikFood
5 Makanan Sehat untuk Pengganti Makanan Tinggi Kolesterol - detikFood
Read More

Kumpulan Berita Mahasiswa Keracunan Makanan Terbaru Dan Terkini - BeritaSatu.com

[unable to retrieve full-text content]

Kumpulan Berita Mahasiswa Keracunan Makanan Terbaru Dan Terkini  BeritaSatu.com
Kumpulan Berita Mahasiswa Keracunan Makanan Terbaru Dan Terkini - BeritaSatu.com
Read More

Menyantap Makan Malam ala Fine Dining Murah Meriah di Kelapa Gading - BeritaSatu.com

[unable to retrieve full-text content]

Menyantap Makan Malam ala Fine Dining Murah Meriah di Kelapa Gading  BeritaSatu.com
Menyantap Makan Malam ala Fine Dining Murah Meriah di Kelapa Gading - BeritaSatu.com
Read More

4 Makanan yang Pantang Dikonsumsi Sebelum Bercinta, Bikin Stamina Kendor - detikHealth

[unable to retrieve full-text content]

4 Makanan yang Pantang Dikonsumsi Sebelum Bercinta, Bikin Stamina Kendor  detikHealth
4 Makanan yang Pantang Dikonsumsi Sebelum Bercinta, Bikin Stamina Kendor - detikHealth
Read More

Relawan Kowarteg Indonesia Berbagi Makanan ke Sopir Angkot-Ojek, Ini Tujuannya - VIVA - VIVA.co.id

[unable to retrieve full-text content]

Relawan Kowarteg Indonesia Berbagi Makanan ke Sopir Angkot-Ojek, Ini Tujuannya - VIVA  VIVA.co.id
Relawan Kowarteg Indonesia Berbagi Makanan ke Sopir Angkot-Ojek, Ini Tujuannya - VIVA - VIVA.co.id
Read More

5 Makanan yang Bisa Lunturkan Kolesterol, Pas untuk Penderita Kolesterol Tinggi - kesehatan.kontan.co.id

[unable to retrieve full-text content]

5 Makanan yang Bisa Lunturkan Kolesterol, Pas untuk Penderita Kolesterol Tinggi  kesehatan.kontan.co.id
5 Makanan yang Bisa Lunturkan Kolesterol, Pas untuk Penderita Kolesterol Tinggi - kesehatan.kontan.co.id
Read More

Siapkan MPASI Anak, Jangan Sampai Telat Kenalkan Tekstur Makanan - Liputan6.com

[unable to retrieve full-text content]

Siapkan MPASI Anak, Jangan Sampai Telat Kenalkan Tekstur Makanan  Liputan6.com
Siapkan MPASI Anak, Jangan Sampai Telat Kenalkan Tekstur Makanan - Liputan6.com
Read More

Dari Kupang Sampai Petis Udang, Inilah 8 Makanan Khas Sidoarjo yang Wajib Dijajal - Liputan6.com

[unable to retrieve full-text content]

Dari Kupang Sampai Petis Udang, Inilah 8 Makanan Khas Sidoarjo yang Wajib Dijajal  Liputan6.com
Dari Kupang Sampai Petis Udang, Inilah 8 Makanan Khas Sidoarjo yang Wajib Dijajal - Liputan6.com
Read More

Nestle akan Naikkan Harga Produk Makanan Tahun Ini - Republika Online

[unable to retrieve full-text content]

Nestle akan Naikkan Harga Produk Makanan Tahun Ini  Republika Online
Nestle akan Naikkan Harga Produk Makanan Tahun Ini - Republika Online
Read More

Nestle akan Naikkan Harga Produk Makanan Tahun Ini - Republika Online

[unable to retrieve full-text content]

Nestle akan Naikkan Harga Produk Makanan Tahun Ini  Republika Online
Nestle akan Naikkan Harga Produk Makanan Tahun Ini - Republika Online
Read More

Asam Lambung Naik, Ini 5 Makanan yang Tepat untuk Meredakannya - Liputan6.com

[unable to retrieve full-text content]

Asam Lambung Naik, Ini 5 Makanan yang Tepat untuk Meredakannya  Liputan6.com
Asam Lambung Naik, Ini 5 Makanan yang Tepat untuk Meredakannya - Liputan6.com
Read More

10 Mitos Makanan Sehat Bernutrisi Ini Ternyata Tak Semuanya Benar - BeritaSatu.com

[unable to retrieve full-text content]

10 Mitos Makanan Sehat Bernutrisi Ini Ternyata Tak Semuanya Benar  BeritaSatu.com
10 Mitos Makanan Sehat Bernutrisi Ini Ternyata Tak Semuanya Benar - BeritaSatu.com
Read More

Konsumsi 5 Makanan Kaya Lemak Sehat Ini untuk Kelola Diabetes - detikFood

[unable to retrieve full-text content]

Konsumsi 5 Makanan Kaya Lemak Sehat Ini untuk Kelola Diabetes  detikFood
Konsumsi 5 Makanan Kaya Lemak Sehat Ini untuk Kelola Diabetes - detikFood
Read More

Simpan Makanan Pakai Wadah Kaca di Freezer, Apakah Nutrisi Berubah? - detikFood

[unable to retrieve full-text content]

Simpan Makanan Pakai Wadah Kaca di Freezer, Apakah Nutrisi Berubah?  detikFood
Simpan Makanan Pakai Wadah Kaca di Freezer, Apakah Nutrisi Berubah? - detikFood
Read More

Sesuaikan bantuan makanan stunting dengan kondisi lokal - ANTARA

[unable to retrieve full-text content]

Sesuaikan bantuan makanan stunting dengan kondisi lokal  ANTARA
Sesuaikan bantuan makanan stunting dengan kondisi lokal - ANTARA
Read More

5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari agar Tak Kena Kanker - detikHealth

[unable to retrieve full-text content]

5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari agar Tak Kena Kanker  detikHealth
5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari agar Tak Kena Kanker - detikHealth
Read More

Ini 6 Makanan Cap Go Meh yang Biasa Ada saat Perayaannya - detikNews

Jakarta -

Apa saja makanan Cap Go Meh? Pada saat perayaan Cap Go Meh ada beberapa hidangan yang kerap disajikan dan disantap oleh masyarakat yang merayakannya. Seiring perkembangan zaman, makanan-makanan itu kemudian menjadi ciri khas saat perayaan Cap Go Meh.

Lantas apa saja makanan khas dalam perayaan Cap Go Meh itu? Dan seperti apa makna dan sejarahnya? Simak serba-serbi makanan khas Cap Go Meh berikut ini.

Cap Go Meh merupakan rangkaian peringatan Hari Raya Tahun Baru Imlek. Cap Go Meh dirayakan pada hari atau tanggal ke-15 bulan pertama tahun baru Imlek. Cap Go Meh dikenal sebagai puncak sekaligus penutup rangkaian acara tahun baru Imlek.

Pada saat perayaan Cap Go Meh sering kali dimeriahkan dengan berbagai hal, seperti pesta rakyat, kegiatan pawai budaya, hingga tradisi makanan Cap Go Meh. Ada beberapa makanan yang biasa dihidangkan dan disantap pada saat perayaan Cap Go Meh.

Berikut ini beberapa makanan khas Cap Go Meh yang populer:

Lontong Cap Go Meh

Makanan Cap Go Meh yang menjadi ciri khas dan populer saat perayaan Cap Go Meh adalah lontong Cap Go Meh. Makanan ini adalah yang sering kali disantap oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia saat perayaan Cap Go Meh. Apa itu lontong Cap Go Meh?

Dikutip dari situs Pemkot Jakarta Pusat, lontong Cap Go Meh adalah adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia. Lontong Cap Go Meh sendiri sebenarnya tidak berbeda dari lontong biasa yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, dan lainnya.

Namun bagi etnis Tionghoa di Indonesia lontong Cap Go Meh dianggap spesial dan memiliki makna pembawa keberuntungan. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa dengan menghidangkan dan memakan lontong Cap Go Meh akan mendapatkan keberuntungan, rezeki, dan kemakmuran.

Kue Keranjang Makanan Cap Go Meh | Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Kue Keranjang (Nian Gao)

Tak hanya saat perayaan awal tahun baru Imlek saja, kue keranjang juga termasuk dalam makanan yang khas dihidangkan dan disantap pada saat perayaan Cap Go Meh. Mengutip dari situs Jakarta Tourism, dalam bahasa Mandarin kue keranjang disebut Nian Gao atau dalam dialek Hokkian disebut Ti Kwe.

Apa itu kue keranjang? Kue keranjang adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Penamaan kue keranjang ini berasal dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang.

Kue Keranjang adalah kue khas yang wajib ada dalam perayaan tahun baru Imlek. Kue ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek, malam puncak menjelang tahun baru Imlek, sampai perayaan Cap Go Meh.

Jeruk Mandarin

Jeruk adalah salah satu makanan Cap Go Meh yang khas dan sering kali ada dalam rangkaian perayaan Imlek termasuk Cap Go Meh. Dilansir situs Universitas Monash Malaysia, masyarakat Tionghoa percaya jika jeruk dianggap sebagai simbol keberuntungan. Biasanya, jenis jeruk saat Imlek atau Cap Go Meh adalah jeruk mandarin.

Membagikan jeruk kepada orang yang dicintai selama perayaan Imlek juga Cap Go Meh adalah simbolis untuk mengharapkan kebahagiaan dan kemakmuran untuk seseorang. Bertukar jeruk mandarin saat berkunjung ke rumah merupakan tradisi dan bentuk penghormatan.

Wedang Ronde Makanan Cap Go Meh | Foto: Instagram

Wedang Ronde

Makanan khas saat perayaan Cap Go Meh yang tak kalah populer lainnya adalah wedang ronde atau ronde yang dalam bahasa Mandarin disebut juga dengan Yuan Ziao. Wedang ronde ini merupakan bola-bola yang terbuat dari beras ketan dan dimakan bersama kuah gula dan rempah-rempah, tak berbeda dengan wedang ronde pada umumnya.

Mengutip dari situs RRI, bagi masyarakat Tionghoa, wedang ronde yang khas saat perayaan Cap Go Meh ini dianggap sebagai minuman para dewa. Wedang ronde memiliki tiga unsur warna yakni, hijau yang melambangkan sebuah harapan, merah membawa keberuntungan. Lalu putih jadi lambang kesejahteraan dan persatuan.

Onde-onde

Onde-onde juga termasuk salah satu makanan yang biasa disajikan dan disantap saat perayaan Cap Go Meh. Masih merujuk sumber yang sama dengan sebelumnya, onde-onde adalah makanan berbentuk bulat dengan taburan wijen serta memiliki permukaan yang berwarna kekuningan. Makna onde-onde dianggap sebagai pembawa keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa.

Telur Teh

Makanan Cap Go Meh lainnya ada telur teh yang sering kali ada saat perayaan Cap Go Meh. Telur teh adalah telur yang direbus dengan kecap asin dan teh. Menurut masyarakat Tionghoa, makna telur teh dipercaya sebagai simbol kesuburan juga kesejahteraan di tahun yang baru.

(wia/imk)

Adblock test (Why?)

Ini 6 Makanan Cap Go Meh yang Biasa Ada saat Perayaannya - detikNews
Read More

Makanan Sehat Bisa Menjadi Racun, Ini 8 di Antaranya - Republika Online

Makanan sehat pun berpotensi membahayakan jika tidak dikonsumsi dengan pas.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Tidak dapat disangkal banyak orang ingin panjang umur dan sehat. Untuk mencapai hal tersebut, kuncinya adalah menerapkan pola makan sehat. Namun jangan salah, makanan sehat pun berpotensi membahayakan jika tidak dikonsumsi dengan pas.

“Ada beberapa alasan mengapa makanan yang kita anggap baik, sebenarnya bisa membahayakan,” ujar ahli nutrisi yang juga dokter di Penn Medicine Lancaster General Health, Dr Beth McCampbell dilansir Eat This Not That, Selasa (31/1/2023).

Penyebab umum keracunan adalah alergi makanan yang tidak terdiagnosis atau tidak dikenali. Atau bisa juga ketika alergen makanan secara tidak disadari tertelan oleh seseorang, atau makanan yang telah rusak, tidak dimasak dengan benar, atau makanan yang hanya aman jika dimakan dengan cara tertentu.

Dengan apa pun yang tertelan atau terpapar, penting untuk diingat bahwa dosis yang membuat sebuah makanan jadi beracun. Toksisitas makanan sering kali disebabkan oleh persiapan atau penanganan yang tidak tepat.

Bakteri berkembang biak lebih cepat antara suhu 4 derajat Celsius hingga 60 derajat Celsius. Itulah mengapa penting untuk mendinginkan salad kentang dan memasak daging, menjaga makanan dingin tetap dingin dan makanan panas tetap panas.

Berikut ini adalah makanan sehat yang terkadang dapat menghasilkan racun atau bahkan menyebabkan konsekuensi fatal, serta cara yang tepat menikmatinya dengan aman:

1. Beras merah

Beras merah dapat dianggap sebagai biji-bijian padat nutrisi. Namun makanan pokok yang dipenuhi serat ini mungkin mengandung arsenik anorganik. Menurut Consumer Reports, paparan arsenik yang konsisten dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, kanker kulit, kandung kemih, dan hati.

Kunci untuk mengonsumsi beras merah dan produk berbahan dasar beras merah tanpa mengkhawatirkannya adalah dengan memperhatikan seberapa banyak jumlah yang dikonsumsi. Makanlah beras merah dalam jumlah sedang.

2. Kerang

Remis, tiram, kerang, scallop, kepiting, udang, lobster, dan sejenisnya dapat menimbulkan ancaman racun bagi kesehatan tergantung pada apa yang dikonsumsi kerang ini saat masih di laut. Risiko kontaminasi ini terutama terjadi pada kerang yang berada di perairan tropis. Racun berasal dari organisme laut kecil (dinoflagellata atau diatom) yang tertelan dan terkonsentrasi oleh kerang.

Gejala keracunan kerang dapat berupa gastroenteritis, pusing, disorientasi, lesu, kehilangan ingatan jangka pendek, diare, mual, muntah, sakit perut, dan dalam kasus yang lebih serius, kesulitan bernapas, kejang, koma, dan bahkan kematian.

Salah satu wabah keracunan kerang yang terkenal terjadi di Pulau Prince Edward, Kanada, pada 1987. Hal ini mengakibatkan lebih dari 100 orang jatuh sakit setelah memakan kerang yang terkontaminasi, bahkan menelan beberapa korban jiwa.

3. Keju yang tidak dipasteurisasi

Keju yang tidak dipasteurisasi berpotensi menjadi racun karena dapat menjadi cawan petri bagi inang penyakit dan bakteri yang ditularkan melalui makanan dengan potensi konsekuensi serius. Bahaya terbesarnya adalah listeria dan campylobacteriosis.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) di Amerika Serikat (AS) campylobacteriosis adalah penyebab bakteri paling umum dari penyakit diare di Amerika Serikat dan diidap 1,5 juta orang di AS setiap tahun. Risiko kematian jauh lebih tinggi dalam kasus listeria, yang diyakini CDC sebagai penyebab utama ketiga keracunan makanan dan kematian, terkait penyakit bawaan makanan di AS.

4. Buah berbiji

Penggemar serial “Ozark” pasti sudah mengetahui bahwa menelan biji ceri tanah dalam jumlah besar dapat menimbulkan keracunan. Ceri dan buah berbiji lainnya seperti persik, aprikot, dan plum, berpotensi beracun karena mengandung senyawa sianogenik yang dapat diubah tubuh menjadi hidrogen sianida beracun.

Bergantung pada seberapa banyak kita memakannya, mereka dapat menghasilkan hampir 1 mg hidrogen sianida dalam tubuh. Namun, risiko toksisitas sianida itu membutuhkan beberapa waktu untuk mencapai tingkat tersebut, sehingga kemungkinan keracunan sianida relatif kecil.

5. Madu

Meskipun madu dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan, jika tidak dipasteurisasi, pemanis ini dapat mengandung alkaloid beracun yang dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, mual, dan muntah. Itu juga bisa mengandung grayanotoxins yang bisa menyebabkan kelumpuhan dan bahkan kematian.

Madu juga rentan terhadap kontaminasi logam berat dari arsenik, merkuri, kadmium, dan timbal. Khususnya untuk bayi, madu bisa berisiko fatal, karena madu mengandung bakteri yang disebut C Botulinum yang dapat membuat racun di usus bayi, menyebabkan penyakit langka namun mematikan yang disebut botulisme bayi.

6. Ikan buntal

Jika dimasak dengan benar, ikan buntal atau fugu, dapat dianggap sebagai makanan lezat. Tapi duduk untuk pengalaman bersantap mewah fugu, bisa menjadi adu nasib ketika sampai pada kemungkinan risiko kesehatan. Bila tidak dimasak dengan benar, ikan buntal sebenarnya beracun.

Di Jepang, koki harus mengikuti ujian tertulis dan praktik nasional hanya untuk bisa memasak ikan buntal. Restoran di sana pasti meminta surat pernyataan untuk ditandatangani, sebelum Anda memakannya.

Racun pada ikan buntal karena organ tubuh dan hatinya mengandung racun mematikan yang disebut tetrodotoxin. Laman Washington Post menggambarkan ini sebagai racun secepat kilat 275 kali lebih mematikan dibandingkan sianida dan tidak ada penawarnya.

7. Kecambah

Meskipun kecambah memiliki reputasi sebagai makanan kesehatan bergizi yang kaya serat, vitamin, dan mineral, serta rendah sodium, lemak, dan kalori, sayuran muda ini berpotensi menjadi racun jika tidak dicuci bersih sebelum dimakan. Kecambah telah menyebabkan sejumlah wabah kontaminasi selama bertahun-tahun.

Pada Desember 2022, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika (FDA) mengumumkan penarikan besar-besaran kecambah alfalfa dari sebuah perusahaan bernama SunSprout Enterprises, untuk menyelidiki wabah salmonella di beberapa negara bagian. Makan kecambah mentah atau dimasak ringan seperti alfalfa, kacang, atau kecambah lainnya, dapat menyebabkan keracunan makanan dari salmonella, E coli, atau listeria. Memasak kecambah secara menyeluruh dapat membunuh kuman berbahaya, dan mengurangi kemungkinan keracunan makanan.

8. Popcorn microwave

Meskipun popcorn tidak akan menempatkan Anda pada posisi berbahaya, namun bahan kimia dalam lapisan antilengket yang melapisi bagian dalam kantong popcorn kemasan dapat bermanifestasi menjadi racun yang dapat meningkatkan risiko kanker. Saat berondong jagung dimasak di microwave, lapisan kantong terurai sedemikian rupa sehingga dapat mencemari kernel asin di dalamnya.

Hampir semua kantong popcorn microwave dilapisi dengan asam perfluorooctanoic (PFOA) yang merupakan bahan kimia beracun yang sama yang ditemukan dalam panci dan wajan teflon. Bahan ini dianggap forever chemical karena bertahan di dalam tubuh untuk waktu yang sangat lama.

Zat itu adalah pengganggu endokrin dan dapat mengancam kesuburan. EPA mencantumkan PFOA sebagai karsinogen. PFOA telah dikaitkan dengan kanker hati, ginjal, payudara, prostat, tiroid, kandung kemih, dan kanker ovarium.

 

 

Adblock test (Why?)

Makanan Sehat Bisa Menjadi Racun, Ini 8 di Antaranya - Republika Online
Read More