Makanan Buka Puasa yang Disarankan oleh Dokter Gizi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Setiap orang punya makanan dan minuman favorit untuk buka puasa. Ada yang memilih buka puasa dengan es teh manis, jus segar, gorengan, atau langsung makan makanan berat.

Dokter Gizi Medik Sylvia Irawati , M.Gizi mengatakan prinsip dasar memilih makanan buka puasa adalah kompeonen gizi seimbang.

"Ketika berbuka kita perlu memenuhi kebutuhan gizi yang hilang dan mengisi cadangan gizi kita," kata Sylvia.

Baca juga: Apa Itu Madu Manuka? Banyak Dipilih Orang Saat Masa Pandemi dan Puasa

Ia menyarankan untuk memenuhi semua kandungan gizi seperti karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, protein, dan glukosa.

"Sebaiknya konsumsi karbohidrat kompleks seperti ubi, singkong, nasi merah, oat, untuk membantu kenyang lebih lama agar tidak mudah lapar," kata Sylvia.

Bagi penderita gangguan pencernaan, hindari makanan yang mengandung santna, gorengan, dan berbumbu taham. Sebab memicu pengeluaran asam lambung.

Baca juga: Cara Bedakan Gula Alami dan Pemanis Buatan pada Makanan

Tak hanya itu kafein seperti kopi dan teh juga tidak dianjurkan untuk menjadi minuman buka puasa, karena membuat frekuensi berkemih jadi lebih serang.

"Sementara kita butuh menyimpan cairan tubuh saat puasa. Apalagi cuaca panas dan aktivitas fisik saat puasa," kata Sylvia.

Dok. Re.juve Cold press juice Re.juve

Sylvia menyebutkan kebutuhan nutrisi alami adalah salah satu kunci utama kesehatan yang prima, khususnya saat Ramadan.

Kebutuhan ini bisa dipenuhi dari buah dan sayur segar maupun produk alternatif yang memiliki kualitas nutrisi serupa.

“Secara umum, kebutuhan nutrisi alami tubuh adalah vitamin C, vitamin D, zinc, selenium,
zat besi, dan protein," ungkap Sylvia.

Baca juga: Apa Itu Flexitarian? Pola Makan yang Dilakukan Hamish Daud

"Berbagai nutrisi ini sangat krusial bagi tubuh, akan tetapi tidak selalu bisa dipenuhi dari asupan makanan sehari-hari," pungkasnya. 

Ia menyarankan untuk mencari produk dengans standar kualitas baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. 

Buka puasa dengan cold press juice

“Di Re.juve, kami menjunjung tinggi integritas untuk memberikan produk-produk yang lezat, sehat, dan jujur," kata CEO dan Presiden Direktur Re.juve, Richard Anthony sesuai jumpa virtual, Kamis (29/4/2021).

"Ini agar konsumen mendapatkan produk berkualitas terbaik sesuai dengan apa yang tersaji di kemasan," lanjut Richard. 

Dok. Re.juve Teknologi High Pressure (HPP Technology) yang digunakan Re.juve.

Anthony menyebutkan Re.juve menggunakan 100 persen bahan alami dan berkualitas terbaik, kami menggunakan metode ultra-hygiene process ditambah teknologi High Pressure (HPP Technology).

Baca juga: 9 Sayuran Terbaik untuk Dibuat Jus

Teknologi ini berfungsi untuk menonaktifkan seluruh bakteri dan mikroorganisme berbahaya serta memastikan kualitas produk terjaga.

Cold press juice dari Re.juve mengandung sayuran organik dan buah-buahan, selain itu ada juga varian Cold-Pressed Elixirs yang terbuat dari 100 persen air kelapa asli dengan buah-buahan.

Let's block ads! (Why?)

Makanan Buka Puasa yang Disarankan oleh Dokter Gizi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Hal Sederhana Ini Bisa Buat Makanan Cepat Basi - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

BANDUNG, KOMPAS.com – Pernahkah kamu membuat makanan, tapi hanya dalam beberapa jam atau satu hari makanan tersebut menjadi basi?

Jika pernah, bisa jadi penyebabnya karena proses pendinginan makanan yang tidak baik. Hal itu disampaikan Executive Chef Grand Hotel Preanger, Sigit Hendrawan.

“Kami sekali bikin sop buntut 30 kg, airnya kurang lebih 250 liter. Kalau kita tidak tahu teknik mendinginkannya, besoknya sop buntut itu akan asam,” ujar Sigit kepada Kompas.com dalam Iftar Ramadhan, Kamis (29/4/2021).

Sigit menjelaskan, dalam proses food safety yang dikeluarkan Hazard Analysis Critical Control Point (HAACP) ada yang namanya proses pendinginan makanan.

Jadi, makanan yang baru matang dan dalam suhu panas harus didinginkan agar kumannya tidak berkembang biak.

Makanan yang suhunya antara dingin dan panas inilah yang membuat asam.

“Biasanya, ibu-ibu kalau masak, begitu matang langsung ditutup. Ini yang membuat cepat asam. Seharusnya jangan ditutup, setelah dingin boleh ditutup,” tutur Sigit.

Ibu-ibu, sambung Sigit, bisa mempelajarinya dari warteg-warteg pinggir jalan. Meski sudah seharian, makanan warteg tidak basi.

Sebab mereka secara tidak sengaja menerapkan proses pendinginan yang ada dalam pembelajaran food safety HAACP.

“Warteg itu masak pagi. Makanan yang matang langsung disuguhkan tanpa ditutup. Jadi itu melalui proses cooling food, tercapai suhu (seharusnya),” beber dia.

Untuk mendinginkan makanan sampai turun ke 5 derajat, biasanya memerlukan waktu 4 jam.

Sigit menjelaskan bagaimana asal mula proses pendinginan HAACP. Saat itu di tahun 1989, para astronot Amerika Serikat mau berangkat ke luar angkasa.

Mereka berpikir bagaimana memberangkatkan makanan ke luar angkasa dengan rasa yang sama. Setelah diteliti, rahasianya ada pada suhu. Itulah mengapa ada proses pendinginan.

Baca juga: Cara Menyimpan Makanan agar Tak Mudah Basi

Let's block ads! (Why?)

Hal Sederhana Ini Bisa Buat Makanan Cepat Basi - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More

8 Makanan Penghilang Mual yang Ampuh, Bikin Nyaman Lagi! - IDNTimes.com

Timbulnya rasa mual tentu membuat tak nyaman, apalagi bisa muncul saat sedang beraktivitas. Mual pertama kali dimulai di otak, di mana pemicu emosional, kognitif, atau kimiawi dapat menstimulasi sistem saraf, menyebabkan disfungsi otot perut dan terciptakan rasa mual.

Ada banyak hal yang bisa memicu mual, seperti infeksi, operasi, penyakit usus, pengobatan, perawatan kanker, gangguan hormonal, kehamilan, hingga alergi maupun intoleransi makanan.

Walaupun sebetulnya hal terakhir yang ingin dilakukan saat mual adalah makan, tetapi faktanya ada beberapa makanan yang bisa membantu meredakannya. Berikut ini adalah jenis makanan yang bisa ampuh jadi penghilang mual.

1. Jahe

jahe (unsplash.com/Lawrence Aritao)

Sudah sejak lama jahe dimanfaatkan untuk mengobati mual. Senyawa gingerols dan shogaols mungkin bisa menstimulasi pengosongan perut dan membantu meredakan rasa mual.

Sebuah tinjauan ilmiah dalam jurnal European Review for Medical and Pharmacological Sciences tahun 2015 melihat efek jahe pada mual dan muntah pada kasus gejala yang disebabkan kehamilan. Empat uji coba terkontrol secara acak menunjukkan bahwa jahe lebih efektif daripada plasebo dalam mengurangi intensitas mual dan frekuensi muntah pada ibu hamil.

Kamu bisa menambahkan jahe ke dalam kaldu atau irisan jahe ke dalam air panas atau teh herbal. Kamu juga bisa makan permen jahe, tetapi cari yang kandungan gulanya rendah, ya.

2. Kacang-kacangan

ilustrasi kacang-kacangan (unsplash.com/Maddi Bazzocco)

Dilansir Everyday Health, kekurangan protein bisa memperburuk mual. Maka dari itu, kamu bisa mengonsumsi sumber protein seperti kacang-kacangan atau selai kacang. Konsumsinya bisa cepat mengisi kembali energi yang terkuras dan membantu mencegah mual.

Mual karena rasa lapar yang berlebihan, gula darah rendah, atau kehamilan bisa merespons dengan baik protein dan lemak dalam kacang-kacangan.

Akan tetapi, bila mual yang dirasakan adalah karena kamu sedang melawan infeksi virus, kacang-kacangan dan protein bisa memperburuknya. Biasanya pola makan rendah lemak dan protein dan tinggi makanan bertepung adalah solusi terbaik untuk mengatasi mual. Karena protein dan lemak dicerna dengan lambat, mereka dapat meningkatkan rasa mual saat dikonsumsi dalam jumlah besar. 

3. Makanan kering seperti cracker, pretzel, roti panggang, dan sereal

crackers (unsplash.com/Romina BM)

Dilansir Healthline, makanan kering seperti cracker, pretzel, roti panggang, dan sereal sering direkomendasikan untuk orang-orang yang sedang merasa mual. Faktanya, menurut laporan dalam jurnal Primary Care Update for OB/GYNS tahun 2001, 90 persen ginekolog merekomendasikan cracker soda pada ibu hamil yang mengalami morning sickness.

Masih belum diketahui pasti kenapa orang menoleransi makanan kering dan tawar saat mual, dan belum ada penelitian yang membuktikannya.

Meski demikian, menurut penelitian, seseorang akan merasa makin mual bila perutnya kosong dan bereaksi buruk terhadap makanan yang berbau menyengat. Maka dari itu, sebaiknya hindari memasak atau menyiapkan makanan saat sedang mual, karena baunya mungkin bisa memicu atau memperburuk mual.

Menurut laporan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tahun 2016, cracker, pretzel, roti panggang, dan sereal adalah makanan yang bisa dengan cepat dikonsumsi dan tidak memiliki bau menyengat, sehingga bisa membantu mengisi perut kosong dan meredakan sakit perut.

Baca Juga: 11 Cara Menghilangkan Mual saat Puasa, Alami tapi Ampuh

4. Daun mint

daun mint (unsplash.com/Shaun Meintjes)

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Teh peppermint sering disarankan sebagai obat mual. Bahkan, aromanya yang menyegarkan juga cukup untuk membuat kondisi jadi lebih baik. Saat menikmati teh peppermint hangat, jangan lupa untuk menghirup aromanya dan lakukan teknik pernapasan dalam.

Selain itu, efek tersebut juga bisa didapat lewat penggunaan minyak esensial. Menurut beberapa penelitian, minyak peppermint dapat membantu melemaskan otot-otot lambung dan mencegahnya dari kram atau kontraksi berlebih.

5. Makanan dingin

ilustrasi es krim (unsplash.com/Lama Roscu)

Siapa sangka kalau ternyata makanan dingin juga bisa jadi makanan penghilang mual! Ini karena makanan dingin umumnya tidak berbau menyengat yang bisa memperburuk mual, menurut laporan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tahun 2016.

Keengganan terhadap bau sangat umum terjadi selama kehamilan. Satu studi dalam Journal of Obstetrics and Gynaecology tahun 2005 menemukan bahwa 41 persen ibu hamil mengalami keengganan terhadap bau makanan dan lebih cenderung terpengaruh oleh mual. Beberapa pilihannya meliputi puding, es krim, buah dingin, yoghurt, dan sebagainya.

6. Kaldu

semangkuk kaldu (pexels.com/jenvit keiwalinsarid)

Kaldu ayam atau sup ayam adalah pengobatan rumahan umum untuk banyak masalah kesehatan, seperti sakit kepala, pilek, hingga demam.

Cairan memang lebih bisa ditoleransi saat mual. Itulah kenapa kaldu dan sup bisa jadi langkah awal yang baik untuk mengembalikan nafsu makan. Kaldu dan sup juga dapat memberikan hidrasi dan elektrolit, yang mana ini penting bila kamu sedang muntah-muntah atau mengalami demam.

Satu cangkir (240 ml) kaldu ayam mengandung 16 persen dari angka kecukupan gizi harian untuk garam, 8 persen untuk potasium, dan 8 persen untuk niasin.

Kamu juga bisa menambahkan ayam atau sayuran ke dalam kaldu untuk memberikan tambahan kalori, protein, vitamin, dan mineral untuk mengisi ulang energi.

Sebagai bonus, kalau mual disebabkan oleh hidung tersumbat atau pilek, kaldu panas dapat membantu membersihkan hidung, yang dapat membantu kamu bisa bernapas lebih lega.

7. Apel

ilustrasi apel (unsplash.com/Priscilla Du Preez)

Dilansir Everyday Health, apel mengandung serat yang membantu membuang racun dari tubuh lebih cepat. Serat memperlambat pencernaan, jadi mungkin saja perlambatan transit usus dapat membantu melancarkan pencernaan dan meredakan mual.

Namun, waspadai terlalu banyak mengonsumsi makanan yang berserat, karena justru bisa menambah rasa mual. Rekomendasinya, makanlah satu apel utuh, atau irisan satu apel jika lebih mudah ditelan. Bila tak bisa menoleransi rasanya, kamu bisa mengonsumsinya dalam bentuk saus maupun jus.

8. Pisang

pisang (unsplash.com/Anastasia Eremina)

Kalau mual yang dirasakan disertai dehidrasi, atau bila kamu juga mengalami muntah-muntah, kamu disarankan untuk mengonsumsi pisang. Buah ini dapat membantu mengembalikan kalium, yang mana sering hilang sebagai akibat dari diare dan muntah-muntah.

Kalium adalah elektrolit yang hilang selama muntah dan diare. Pisang juga mengandung zat tepung dan mengikat, yang dapat membantu mengurangi diare. 

Itulah beberapa makanan yang baik untuk penghilang rasa mual yang mengganggu. Selain itu, kamu juga bisa mengatasinya dengan makan porsi kecil tiap 1-2 jam, makan dan minum perlahan dalam porsi kecil, jangan makan sambil berbaring, absen dulu dari memasak atau menyiapkan makanan, dan jaga kebersihan mulut. Hindari makanan berlemak, manis pedas, berbau menyengat, kafein, dan alkohol, ya!

Baca Juga: Misteri Terpecahkan! Ini 7 Penyebab Mual, saat Terjadi Tiba-tiba

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Let's block ads! (Why?)

8 Makanan Penghilang Mual yang Ampuh, Bikin Nyaman Lagi! - IDNTimes.com
Read More

Apa Fungsi Tepung Garut dalam Makanan? - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sebagian dari kamu mungkin tidak asing mendengar seputar tepung garut. Terutama, buat kamu yang sering membuat kue kering renyah.

Tepung garut biasanya digunakan sebagai bahan membuat kue semprit. Selain itu, tepung garut juga bisa digunakan untuk membuat bubur karena bisa mengentalkan masakan.

Mengetahui lebih jauh tentang fungsi tepung garut dalam masakan yang dilansir dari BBC Good Food dan The Spruce Eats, berikut ini.

Baca juga: 3 Fungsi Tepung Tapioka pada Kue dan Masakan, Bukan Cuma Pengental

1. Bahan pengental masakan

Tepung garut memiliki fungsi mirip dengan tepung maizena yaitu mengentalkan masakan.

Kamu bisa menambahkan tepung garut untuk mengentalkan saus atau sup. Caranya, kamu harus melarutkan tepung garut ke dalam air terlebih dahulu.

Setelah itu, tuang larutan tepung garut ke dalam saus yang sudah dipanaskan.

Perbandingan untuk melarutkan tepung ke dalam air adalah dua banding satu. Larutan tepung garut yang dimasukkan ke dalam masakan bisa membuatnya menjadi kental tanpa menggumpal.

Baca juga: Cara Gunakan Tepung Maizena sebagai Pengental Masakan

2. Membuat jelly menjadi mengilap

Selain bisa mengentalkan masakan, tepung garut juga bisa ditambahkan ke dalam bubuk jelly, agar-agar, atau puding tanpa susu.

Hal itu karena tepung garut berfungsi untuk menciptakan hasil akhir yang mengilap. Kalau kamu ingin membuat jelly dengan potongan buah, pastikan untuk melarutkan tepung garut dengan air atau cairan lainnya.

Tambahkan ke dalam bubuk jelly sebelum menambahkan potongan buah agar hasilnya lebih mengilap maksimal.

Selain membuat jelly menjadi mengilap, larutan tepung garut yang dicampurkan ke dalamnya juga bisa membuat hasil jelly terlihat lebih bening.

Baca juga: Apa itu Gelatin? Kolagen Hewan untuk Pengental Dessert

3. Membuat renyah gorengan

Tepung garut juga bisa ditambahkan ke dalam tepung lapisan kentang goreng. Tepung garut bisa membuat kentang goreng menjadi renyah tahan lama.

Let's block ads! (Why?)

Apa Fungsi Tepung Garut dalam Makanan? - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Apa Itu Tepung Garut? Bahan Pengental Makanan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Mungkin kamu tidak asing dengan tepung maizena yang biasanya digunakan untuk mengentalkan masakan. Namun, tahukah kamu kalau ada bahan lainnya yang juga memiliki fungsi yang sama.

Itu adalah tepung garut. Tepung garut biasanya digunakan sebagai bahan membuat bubur candil, dawet, bahkan aneka kue kering.

Selengkapnya, coba ketahui lebih jauh mengenai apa itu tepung garut yang akan diulas berikut ini.

Baca juga: 5 Bahan Pengganti Tepung Maizena untuk Masakan

Apa itu tepung garut?

Dilansir dari The Spruce Eats, tepung garut terbuat dari garut yang mana merupakan umbi bertepung dengan nama latin Maranta Arundinacae.

Tepung garut memiliki tampilan berwarna putih tanpa rasa yang banyak digunakan sebagai bahan pengental masakan.

Oleh karena tepung garut tidak memiliki rasa, maka menambahkan tepung garut ke dalam masakan tidak akan mengubah cita rasa dari masakan tersebut.

Baca juga: Cara Gunakan Tepung Maizena sebagai Pengental Masakan

Walau biasanya digunakan sebagai pengental masakan seperti saus atau sup, tepung garut juga bisa digunakan sebagai bahan utama membuat makanan penutup seperti bubur pati garut yang lembut dan legit.

Cara membuat tepung garut sendiri tidaklah sulit, kamu hanya perlu mengeringkan garut kemudian menumbuknya hingga menjadi bubuk.

Setelah itu, tambahkan ke dalam masakan sebagai bahan pengental masakan.

Namun, sebaiknya hindari menambahkan tepung garut ke dalam susu karena bisa menciptakan tekstur masakan yang berlendir.

Baca juga: Apa Fungsi Tepung Maizena pada Nastar dan Kue Kering Lain?

Tepung garut cocok digunakan untuk pengganti tepung maizena.

Dilansir dari Taste of Home, kamu hanya perlu mengganti tepung maizena dengan tepung garut menggunakan setengah takaran dari yang dibutuhkan dalam sebuah resep masakan.

Selain itu, tepung garut juga termasuk dalam jenis tepung bebas gluten.

Jadi, cocok digunakan sebagai bahan alternatif untuk penderita diabetes. Hal itu karena tepung garut mempunyai indeks glikemik yang rendah.

Let's block ads! (Why?)

Apa Itu Tepung Garut? Bahan Pengental Makanan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

[TREN FOODIE KOMPASIANA] Ramai-ramai Jadi Kritikus Makanan | Kue Tempel Legendaris Khas Tegal | Resep Kurma Cheesecake Maroko - Kompas.com - Kompas.com

KOMPASIANA---Konten makan-makan kini semakin sering kita temui, tidak hanya di televisi tapi media sosial seperti YouTube, Instagram, hingga Twitter.

Akan tetapi, tahukah kamu, selain sekadar membuat review makanan, ternyata ada juga profesi khusus untuk itu: kritikus makanan.

Biasanya kritikus makanan ini diminta mencicipi dan menilai rasa makanan secara akurat, bukan sekadar enak dan tidak enak.

Selain itu, kritikus makanan juga mesti paham bagaimana sebuah bisnis makanan ini bekerja. Sehingga tahu kepada siapa makanan ini akan disajikan dengan tepat.

1. Sebelum Jadi Kritikus Makanan, Perhatikan 5 (Lima) Hal Penting Ini

Sebagian ada yang berpendapat kritikus ya kritik. Ulasannya ya kritik tok, tidak ada pujian, puja-puji hanya diberikan oleh para reviewer atau tepatnya para endorser.

Jika demikian pembagiannya, Kompasianer Elly Suryani kurang sepakat.

Meskipun penilaian yang diberi embel-embel bertanggung jawab itu bisa saja subjektif, tulisnya, kritikus makanan sesungguhnya melakukan kritikannya dengan melihat fakta yang ada.

"Pada saat tempat yang diulasnya mengalami kemajuan, dia memberikan ulasan kemajuan tersebut. Dan ketika makanan yang dicicip memang the best, gak ada cela, ya tidak maksa dikritik melainkan dipuji," tulis Kompasianer Elly Suryani. (Baca selengkapnya)

2. Kue Tempel Legendaris Khas Tegal yang Masih Eksis dan Laris Manis

Selain terkenal dengan warung makannya, ternyata Tegal mempunyai berbagai makanan khas yang siap menggoyang lidah: Kue Tempel, misalnya.

Kue Tempel ini amat legendaris karena sudah ada sejak tahun 1940-an. Bahkan, menurut Kompasianer Siti Shofia setelah menemui penjualnya, kue tempel begitu disukai "pendatang".

Kompasianer Siti Shofia berhasil menemui Tante Ay Tjoen atau Mamah Cun (76) yang berjualan di Jalan Raya HOS Cokroaminoto, Pekauman, Kecamatan Tegal Barat.

"Hanya dengan sebuah meja kecil, etalase, "jengkok" kecil, dan kompor tentunya untuk memasak," tulisnya.

Alih-alih dilupakan dan tertinggal karena sudah jarang dijumpai, lanjutnya, kue tempel Mamah Cun sangat laris manis dan selalu ramai oleh pembeli. (Baca selengkapnya)

3. Kurma Cheesecake Maroko Si Pemanis Ramadan

Buah kurma ini menjadi amat populer setiap kali bulan ramadan tiba. Tapi, di Jerman kurma justru bisa ditemui setiap hari, khususnya supermarket khas Turki.

Bedanya, seperti yang Kompasianer Hennie Triana amat di dekat tempat tinggalnya, jumlah kurma di pasaran relatif meningkat saat Ramadan tiba.

"Kurma yang ada di pasaran Jerman kebanyakan berasal dari Tunisia," tulisnya.

Namun, ada satu camilan yang selalu mengingatkan Kompasianer Hennie Triana setiap kali bulan ramdhan ini tiba: Kurma Cheesecake Maroko, namanya.

Oleh karena itu, setipa kali bulan ramdhan, meski tinggal di Jerman, maka Kompasianer Hennie Triana akan membuatnya sendiri di rumah.

"Bahan crust saya gunakan biskuit jadi. Selain tidak mahir, juga repot jika harus membuat sendiri. Loyang yang saya gunakan adalah ukuran 20 x 20, sedangkan di resep 30 x 40," tulis Kompasianer Hennie Triana.

Untuk bahan dan cara membuatnya, silakan simak selengkapnya di sini.

***

Tertarik dengan konten-konten makanan yang tengah hits saat ini? Kunjungi subkategori Lyfe di Kompasiana: Foodie.

Let's block ads! (Why?)

[TREN FOODIE KOMPASIANA] Ramai-ramai Jadi Kritikus Makanan | Kue Tempel Legendaris Khas Tegal | Resep Kurma Cheesecake Maroko - Kompas.com - Kompas.com
Read More

5 Makanan yang Paling Baik Dikonsumsi Saat Buka Puasa - IDNTimes.com

Pada dasarnya, puasa dapat membuat tubuh menjadi lebih sehat. Namun, banyak yang mengeluh mengalami beberapa ketidaknyamanan selama berpuasa, khususnya dalam hal pencernaan. Hal ini mungkin karena kita melakukan kesalahan saat berbuka puasa yang justru menyebabkan sakit perut, kembung, rasa tidak nyaman, dan tubuh lesu.

Tidak sembarang makanan atau minuman dapat disantap setelah berjam-jam tanpa makan. Di sini, akan dijelaskan beberapa makanan yang baik untuk dikonsumsi saat berbuka agar tidak menimbulkan ketidaknyamanan. Simak baik-baik, ya.

1. Alpukat

pixabay.com/Ma_Rika

Alpukat merupakan buah yang lembut dan mudah dicerna dengan kandungan lemak tak jenuhnya yang tinggi. Buah ini mampu membuat kamu langsung kenyang dan siap untuk segera salat Magrib dengan berenergi. Alpukat juga cocok untuk kamu yang ingin menjalani diet penurunan berat badan.

Penelitian dalam jurnal Nutrition menunjukkan bahwa lemak tak jenuh membantu tubuh tetap kenyang. Lemak jenuh juga membuat tubuh menunjukkan tanda-tanda bahwa ia memiliki cukup makanan dan tidak akan masuk ke mode kelaparan darurat, yang akan mencegah kamu makan secara berlebihan.

2. Buah kering

pixabay.com/forwimuwi73

Selama Ramadan, kurma sering dijadikan pilihan untuk berbuka puasa. Ternyata, buah yang sudah menjadi favorit berbuka puasa sejak berabad-abad lalu ini merupakan sumber karbohidrat dan mikronutrien yang baik. Adapun, satu buah kurma mengandung 5,3 gram karbohidrat, menurut U.S Department of Agriculture.

Buah-buahan kering lainnya yang menyediakan karbohidrat dan serat tinggi, seperti aprikot atau kismis kering, juga merupakan makanan buka puasa yang baik. Makanan tinggi karbohidrat ini bisa langsung mengembalikan energi dan mengatasi tubuh yang lemas setelah seharian berpuasa.

Baca Juga: Lezat! 5 Makanan Sehat Penambah Berat Badan buat Kamu yang Diet Gemuk

3. Sup kaldu

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

pexels.com/Quang Nguyen Vinh

Selama puasa, penting untuk minum banyak air demi mencukupi hidrasi tubuh. Menurut laman Livestrong, sup kaldu adalah makanan yang membantu kamu tetap terhidrasi sambil menyediakan sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Saat berbuka puasa, pilihlah sup kaldu dengan kandungan protein, seperti lentil, kacang-kacangan, daging, atau unggas yang mampu mengganjal perut hingga selesai Tarawih. Kamu juga bisa menambahkan sumber karbohidrat, seperti pasta atau nasi, untuk mendapatkan energi secara cepat.

4. Susu dan smoothie

unsplash.com/Claudia Crespo

Minuman merupakan hidangan utama untuk membatalkan puasa. Beberapa minuman yang sangat cocok dikonsumsi untuk berbuka puasa adalah susu, jus buah, atau smoothie. Mengonsumsi minuman ini bisa jadi cara yang lembut untuk memberi tubuh nutrisi karena susu dan smoothie mengandung tembaga, mangan, kalium, dan serat, tanpa membebani proses pencernaan secara berlebihan.

Perlu diingat, cobalah untuk menghindari minuman yang banyak mengandung gula. Banyak jenis gula, termasuk fruktosa, yang digunakan sebagai pemanis dalam jus dan soda, yang dapat menyebabkan gas dan ketidaknyamanan, menurut International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Karenanya, sebaiknya pilih jus atau smoothie buatan sendiri.

5. Sayuran kucifer

unsplash.com/Louis Hansel @shotsoflouis

Sayuran kucifer, seperti brokoli, kubis brussel, dan kembang kol, mengandung serat penuh. Selama jam berbuka, penting untuk mengonsumsi makanan kaya serat yang akan membuat BAB tetap teratur. Ini penting mengingat saat berpuasa, orang-orang sering mengeluhkan konstipasi dan masalah pencernaan lainnya.

Selain untuk berbuka, sayuran kucifer juga baik untuk sahur. Ini karena kandungan seratnya bisa membuat kamu merasa kenyang hingga 16 jam, menurut Journal of the American College of Nutrition. Bukan hanya itu, sayuran kucifer juga dapat mengurangi risiko kanker.

Berbuka puasa dengan cara yang salah dapat mengganggu sistem pencernaan, perut, usus, bahkan tingkat energi dan suasana hati secara keseluruhan. Karenanya, mau selapar apa pun, kamu perlu mengawali buka puasa dengan makanan yang tepat, seperti beberapa makanan yang telah dijelaskan di atas.

Baca Juga: 5 Tips Menu Sahur Sehat, Perbanyak Protein dan Hindari Makanan Asin

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Let's block ads! (Why?)

5 Makanan yang Paling Baik Dikonsumsi Saat Buka Puasa - IDNTimes.com
Read More

Perempuan wajib tahu! Ini 9 makanan yang bisa meningkatkan kesehatan vagina - Kontan

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Vagina, alat reproduksi yang harus dirawat dan dijaga. Ini 9 makanan yang baik untuk meningkatkan kesehatan vagina.  

Vagina yang sehat memiliki kadar asam pH natural. Munculnya bau tidak sedap atau keputihan yang lebih dari biasanya bisa menjadi tanda pH vagina Anda turun. 

Baca Juga: 5 Makanan yang bisa membuat gigi lebih putih dan sehat

Melansir Women’s Health, kadar pH vagina yang seimbang harus tetap berada di kisaran 3,8 hingga 4,5. 

Saat pH tidak seimbang terlalu lama, bakteri akhirnya memiliki kesempatan untuk berkembang dan menyebabkan ketidaknyamanan, termasuk infeksi saluran kemih (ISK). 

Ini tidak berarti setiap wanita harus mulai menguji pH vagina mereka di rumah setiap hari. Kecuali, jika Anda memang memiliki gejala yang mengarah padam kondisi vaginosis bakterialis. 

Pengujian kadar pH di rumah dapat membantu mendiagnosis vaginosis bakterialis lebih cepat. Tapi, para wanita tidak perlu terlalu khawatir akan gangguan kesehatan vagina tersebut. 

Vagina Anda sebenarnya cukup bagus dalam melindungi dan membersihkan dirinya sendiri. 

Perawatan vagina yang tepat, seperti menjaga kebersihan yang baik, seks yang aman, dan kunjungan dokter secara teratur, semuanya berperan dalam menjaga pH tetap terkendali. 

Tidak ketinggalan, para wanita juga disarankan untuk mengonsumsi makanan yang dapat meningkatkan kesehatan vagina. Berikut ini adalah beragam makanan yang baik untuk kesehatan vagina: 

1. Makan lebih banyak ubi jalar untuk kesuburan 

Umbi ini memiliki beberapa manfaat manis, terutama bagi wanita yang ingin hamil. 

Karena kaya akan beta karoten dan vitamin A, ubi jalar diyakini dapat membantu memperkuat dan melindungi dinding rahim. 

Beta karoten dan vitamin A telah dipelajari untuk memiliki efek langsung pada kesuburan dan reproduksi pada pria dan wanita, serta perkembangan janin yang sehat. 

Nutrisi yang ditemukan dalam ubi jalar juga membantu produksi hormon seks dan sering direkomendasikan untuk wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS). 

2. Cranberry membantu mengatasi ISK

Cranberry segar atau jus cranberry 100 persen (bukan makanan yang dimaniskan) penuh dengan antioksidan dan senyawa asam, yang merupakan sumber kuat untuk melawan infeksi yang dapat membantu bakteri menempel di dinding kandung kemih. 

Melansir Health Line, sebuah studi menunjukkan bahwa cranberry dapat sangat bermanfaat dalam mencegah ISK pada wanita dengan masalah ISK berulang atau yang baru dialami. 

Pastikan Anda menjauh dari varietas jus cranberry yang mengandung gula, yang malah dapat memperburuk keadaan. 

3. Makanan kaya probiotik untuk menyeimbankan tingkat pH vagina 

Makanan kaya probiotik, seperti makanan hasil fermentasi seperti kimchi dan yogurt, tidak hanya baik untuk usus. 

Makanan ini juga bermafaat untuk menyeimbangkan tingkat pH vagina dan membantu menangkal infeksi. 

Kebiasaan makan makanan kaya probiotik bisa memberi tubuh dorongan bakteri baik, yang sangat membantu dalam mencegah infeksi jamur. 

Tak hanya itu, kalsium yang banyak terkandung dalam yogurt telah terbukti bisa membantu meringankan gejala premenstrual syndrome (PMS).

4. Lemak nabati untuk sirkulasi darah yang lebih baik dan gairah seks 

Asam lemak omega-3 dapat membantu memperlancar sirkulasi atau aliran darah, yang merupakan kabar baik untuk gairah seks Anda. 

Sebuah studi pada 2014 menunjukkan bahwa asam lemak omega 3 serta asam lemak esensial lain yang ditemukan dalam minyak seabuckthorn, seperti palmitoleat, linoleat, oleat, dan palmitat, dapat membantu mengatasi kekeringan vagina pada wanita pascamenopause 

Kram menstruasi membuat Anda down? 

Penelitian juga menunjukkan bahwa minyak ikan dapat meredakan dismenore yang parah lebih efektif daripada ibuprofen. 

5. Sebuah apel untuk meningkatkan fungsi seksual 

Sebuah studi pada 2014 menunjukkan bahwa wanita yang makan apel sekali sehari memiliki kehidupan seks yang lebih baik daripada yang tidak melakukannya. 

Satu phytoestrogen phloridzin yang ditemukan dalam apel dianggap mampu membantu menstimulasi aliran darah vagina, meningkatkan fungsi seksual, gairah, lubrikasi, dan kemampuan orgasme yang lebih baik. 

Sementara, wanita yang mengonsumsi dua atau lebih porsi buah jeruk per hari cenderung lebih kecil untuk mengembangkan fibroid rahim. 

Fibroid rahim adalah pertumbuhan massa yang bersifat non-kanker di dalam rahim atau di luar rahim. 

6. Kedelai membantu penurunan kadar estrogen 

Kandungan fitoestrogen, senyawa yang menyerupai estrogen dalam tubuh yang terkandung dalam kedelai adalah kabar baik bagi kesehatan vagina, terutama pada wanita dengan kadar estrogen yang berkurang. 

Ada banyak penyebab penurunan kadar estrogen dalam tubuh wanita, mulai dari obat-obatan hingga menopause. 

Tetapi, salah satu gejalanya adalah vagina kering. Produk kedelai yang diproses secara minimal cenderung bersifat hidrofilik (yang  memungkinkan otot menahan lebih banyak air) dan mengandung isoflavon (fitoestrogen dari tumbuhan), yang telah dipelajari bermanfaat bagi kulit pada wanita pascamenopause. 

Jadi, mengonsumsi kedelai atau produk kedelai baik untuk membantu mengatasi kekeringan vagina dan bermanfaat bagi kesehatan kulit dan pembuluh darah terutama pada wanita pascamenopause. 

7. Alpukat untuk meningkatkan pelumasan dan memperkuat dinding vagina 

Alpukat kaya akan lemak sehat, vitamin B-6, dan kalium yang semuanya memiliki efek positif pada libido wanita. 

Buah penambah libido ini antara lain dapat meningkatkan lubrikasi dan kadar estrogen, memperkuat dinding vagina, serta bisa meningkatkan keberhasilan program bayi tabung karena kandungan lemak tak jenuhnya. 

8. Sayuran hijau membantu mengurangi kekeringan vagina 

Sayuran berdaun gelap dapat memurnikan dan meningkatkan sirkulasi darah karena banyak mengandung nutrisi, termasuk nitrat makanan. 

Kandungan pada sayuran hijau ini dapat membantu mencegah kekeringan vagina dan meningkatkan rangsangan. 

Banyak sayuran hijau juga kaya akan vitamin E, magnesium, dan kalsium, yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan otot, termasuk otot vagina. Baca juga: 18 Makanan yang Mengandung Vitamin E Tinggi 

9. Bawang putih untuk melawan infeksi jamur 

Melansir Medical News Today, bawang putih termasuk makanan yang mengandung senyawa prebiotik yang dapat menstabilkan pH vagina dengan mendorong populasi bakteri baik. 

Selain bawang, beberapa makanan berikut juga kaya prebiotik: 

• Daun bawang dan bawang bombay 
• Asparagus 
• Produk gandum utuh 
• Gandum 
• Kedelai 
• Pisang 

Penting untuk diperhatikan bahwa prebiotik dapat memperburuk kondisi usus, seperti sindrom iritasi usus besar (IBS). Jadi, mengonsumsi makanan yang mengandung prebiotik tak disarakan juga terlalu bayak.(Irawan Sapto Adhi) 

Baca Juga: 8 Makanan dan minuman yang bisa meningkatkan kesuburan perempuan

 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "9 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Vagina", Klik untuk baca: https://ift.tt/3gMsOLz.

Editor: Tri Sulistiowati

Let's block ads! (Why?)

Perempuan wajib tahu! Ini 9 makanan yang bisa meningkatkan kesehatan vagina - Kontan
Read More

Sering Lupa, 5 Makanan Ini Bantu Meningkatkan Daya Ingatmu - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Menurunnya daya ingat atau pelupa sering dialami oleh orang usia dewasa. Seiring bertambahnya usia, fungsi organ pada tubuh kian melemah. Banyak faktor yang bisa menyebabkan orang menjadi pelupa.

Seperti kurang tidur, faktor genetik, lingkungan, aktivitas fisik, dan gaya hidup. Makanan yang dikonsumsi juga bisa berpengaruh terhadap kesehatan otak.

Beberapa makanan sehat tertentu memiliki manfaat yang baik untuk fungsi otak. Hal itu telah terbukti secara ilmiah dapat meningkatkan daya ingat. Dikutip dari berbagai sumber, makanan sehat yang dimaksud yaitu sebagai berikut.

2 dari 7 halaman

---

1. Sayuran

Ilustrasi Sayuran Brokoli Credit: unsplash.com/Louis

Sayuran telah terbukti memiliki manfaat yang berlimpah untuk tubuh. Sayuran juga kaya akan vitamin dan kandungan lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Mengonsumsi sayuran yang cukup, terutama kubis, brokoli, dan sayuran berdaun gelap dapat membantu meningkatkan daya ingat.

3 dari 7 halaman

---

2. Buah Beri

ilustrasi buah beri mencegah jantung/pexels

Kelompok buah beri, seperti blueberry, blackberry, dan ceri adalah buah yang kaya flavonoid dan antosianin. Kandungan tersebut memiliki manfaat terhadap fungsi memori pada otak. Buah ini dapat dimakan dalam kondisi kering, segar, atau beku.

4 dari 7 halaman

---

3. Salmon

Ilustrasi Salmon Asap (sumber: unsplash)

Salmon mengandung banyak asam lemak omega-3. Kandungan itu sangat penting untuk kesehatan otak, terutama dalam meningkatkan daya ingat.

Lemak sehat itu dapat menurunkan tingkat beta-amiloid, sebuah protein yang membentuk plak di otak pasien penyakit Alzheimer. Omega-3 tidak hanya ditemukan di ikan salmon, tetapi makanan laut seperti ganggang, ikan sarden, dan tuna sirip biru.

5 dari 7 halaman

---

4. Kopi

Ilustrasi Kopi Hitam (Foto oleh Skylar Kang dari Pexels)

Kopi memiliki dua komponen utama, yaitu antioksidan dan kafein. Keduanya memiliki manfaat dalam membantu otak manusia bekerja, seperti meningkatnya rasa waspada dan mempertajam konsentrasi.

Seseorang yang minum kopi sebelum beraktivitas diyakini dapat lebih fokus saat mengerjakan tugas. Minum kopi dalam jangka panjang juga dipercaya dapat menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson.

6 dari 7 halaman

---

5. Kunyit

ilustrasi kunyit asam/unsplash

Kunyit memiliki bahan aktif bernama kurkumin yang memiliki manfaat untuk sel-sel otak. Senyawa anti-inflamasi dan antioksidan ini dapat meningkatkan kinerja memori dan membantu sel-sel otak baru tumbuh.

Kurkumin dapat membantu membersihkan plak amiloid, yang terdapat pada penyakit alzheimer. Sehingga membantu meningkatkan daya ingat pada penderita penyakit alzheimer. Tak hanya baik untuk meningkatkan daya ingat, bahan aktif ini ternyata bisa menurunkan gejala depresi.

7 dari 7 halaman

---

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Kabar terbaru datang dari penyanyi legendaris Tony Bennet. Bennet mengkonfirmasi dirinya didiagnosis mengidap Alzheimer sejak 2016, namun tidak mengalami efek yang parah.

Let's block ads! (Why?)

Sering Lupa, 5 Makanan Ini Bantu Meningkatkan Daya Ingatmu - Liputan6.com
Read More

Apa Itu Flexitarian? Pola Makan yang Juag Dilakukan Hamish Daud - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Pola makan flexitarian merupakan salah satu pola makan yang mendorong konsumsi makanan plant-based (berbasis nabati) yang lebih banyak daripada makanan berbasis hewani.

Pola makan ini lebih fleksibel daripada vegetarian atau vegan yang lebih ketat dalam menjaga konsumsi makanan plant-based mereka.

Flexitarian masih mengizinkan konsumsi produk hewani seperti daging dan turunannya dalam keseharian.

Selebriti sekaligus pegiat gaya hidup sehat Hamish Daud juga merupakan seorang flexitarian.

Baca juga: Olahan ‘Daging’ Nabati Ramah Lingkungan Hadir di Indonesia

“Saya lebih dengerin badanku sih. Kadang saya butuh protein, energi, karbohidrat, gula,” kata Hamish dalam acara konferensi pers virtual peluncuran The Vegetarian Butcher, Selasa (27/4/2021).

Menurutnya, pola makan flexitarian yang fleksibel jadi salah satu alasan ia memilihnya. 

“Enggak setiap hari makan daging gitu. Kita fleksibel, makan mostly healthy food (kebanyakan makanan sehat),” imbuhnya.

Shutterstock ilustrasi makanan

Makanan ideal ala Hamish Daud

Hamish menyebut makanan yang ideal untuk Hamish Daud adalah yang termasuk wholesome food.

Baca juga: Apa Bedanya Vegan dan Vegetarian?

Wholesome food adalah makanan yang menjaga tubuhmu tetap sehat. Misalnya, makanan berbasis nabati seperti buah dan sayuran segar organik.

Ia menghindari makanan yang tidak sehat, misalnya gorengan karena bisa membuat tubuh cepat kenyang tapi juga cepat lapar kembali.

“Wholesome for me itu kayak makanan segar. Buah-buahan, poultry, sayuran yang kasih kita energy. Aku kan butuh tenaga dari makananku jadi aku bisa stay active whole day,” sambungnya.

Baca juga: Pilihan Makanan Buka Puasa Selain Gorengan, Ini Saran dari Dokter

Sekarang ini cukup mudah mengonsumsi wholesome food. Kamu bisa melakukannya saat di rumah maupun ketika makan di luar.

Kamu bisa memilah bahan-bahan apa yang kamu beli di supermarket atau pasar untuk dimasak di rumah.

“Dulu enggak terlalu gampang untuk cari organic foods atau wholesome atau healthy food," kata Hamish. 

"Sekarang restoran banyak yang punya pilihan itu karena banyak juga orang yang sudah mulai fokus ke arah kesehatan,” pungkasnya. 

UNSPLAS/BROOKE LARK Ilustrasi menu makanan rendah karbohidrat.

Manfaat pola makan flexitarian

Salah satu manfaat yang dirasakan Hamish dengan melakukan pola makan flexitarian adalah bisa membantu keberlanjutan lingkungan.

Pola makan ini cenderung ke arah pola makan plant-based.

Pola makan plant-based ini bisa membantu mengurangi konsumsi produk hewani yang terbukti memberikan dampak negatif pada lingkungan.

Baca juga: Manfaat Pola Makan Berbasis Nabati untuk Kesehatan dan Lingkungan

“Fun fact, lebih banyak gas metana diproduksi dari sapi-sapi dibanding semua mobil di bumi kita. Gas metana juga kan ada teori bahwa itu menyebabkan global warming,” jelas Hamish.

Sementara menurut Celebrity Chef Rinrin Marinka, salah satu manfaat mengonsumsi makanan plant-based adalah bisa memberikan energi pada tubuh.

“Aku sempat makan banyak banget daging. Kalau diakumulasikan, I feel sluggish (saya merasa lamban). Lebih lambat saja somehow,” kata Marinka dalam kesempatan yang sama.

Baca juga: Resep Burger Tahu Cocok buat Vegan

Kemudian selama seminggu ke belakang ia mencoba kembali menjadi vegetarian dengan hanya mengonsumsi bahan nabati saja.

Hasilnya, perlahan-lahan energi yang dibutuhkan oleh tubuhnya kembali lagi.

Let's block ads! (Why?)

Apa Itu Flexitarian? Pola Makan yang Juag Dilakukan Hamish Daud - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

15 Makanan Ini Mengandung Protein Baik untuk Tubuh, Apa Saja? - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Protein adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh, memperbaiki sel, dan membuat sel pada tubuh bisa bekerja dengan baik.

Melansir Betterhealth, makanan mengandung protein juga penting untuk pembentukan otot. 

Protein terdiri dari bahan pembangun yang disebut asam amino. Ada sekitar 20 asam amino berbeda yang terhubung bersama dalam kombinasi berbeda.

Baca juga: Tips Memanaskan Makanan Sisa agar Tetap Aman Dimakan, Saran Ahli Gizi

Nilai gizi suatu protein diukur dengan jumlah asam amino esensial yang dikandungnya.

Makanan mengandung jumlah asam amino esensial yang berbeda, misalnya:

• Produk hewani (seperti ayam, daging sapi atau ikan dan produk susu) memiliki semua asam amino esensial dan dikenal sebagai protein 'lengkap' (atau protein ideal atau berkualitas tinggi).
• Produk kedelai, quinoa, dan biji dari daun hijau seperti bayam (dikonsumsi di Asia dan Mediterania) juga memiliki semua asam amino esensial.
• Protein nabati (buncis, lentil, kacang-kacangan, dan biji-bijian) biasanya setidaknya mengandung satu asam amino esensial dan dianggap protein 'tidak lengkap'.

Melansir Medical News Today, berikut ini sejumlah makanan yang bisa dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein:

1. Jagung

Jagung kuning mengandung sekitar 15,6 gram protein per cangkir. Jagung juga mengandung banyak serat dan mineral, termasuk kalsium.

2. Salmon

Ikan salmon dianggap sebagai ikan berlemak karena penuh dengan asam lemak omega-3.

Salmon juga merupakan sumber protein yang sangat baik untuk membuat seseorang merasa lebih kenyang saat makan.

Baca juga: Jangan Konsumsi Makanan seperti Ini Saat Sahur

3. Kentang

Kentang memiliki reputasi sebagai karbohidrat bertepung, tetapi juga merupakan sumber nutrisi protein yang baik.

Satu kentang berukuran sedang mengandung lebih dari 4 gram protein.

4. Brokoli

Satu cangkir brokoli mentah mengandung 2,6 gram protein dan mengandung berbagai nutrisi seperti folat dan kalium.

5. Bunga kol

Bunga kol mengandung banyak protein dengan sedikit kalori. Satu cangkir bunga kol cincang memiliki 27 kalori dan 2 gram protein.

6. Telur

Telur merupakan sumber protein, nutrisi, dan lemak sehat yang sangat baik. Penelitian menunjukkan, telur bisa membantu orang merasa lebih puas dan menghentikan mereka makan berlebihan.

Sebuah studi menunjukkan, sekelompok wanita yang makan telur untuk sarapan merasa kenyang lebih lama dan makan lebih sedikit kalori sepanjang hari.

7. Daging sapi

Daging sapi menawarkan protein dalam jumlah tinggi per porsinya.

Orang yang tengah melakukan diet karbohidrat sedang, disarankan untuk makan daging sapi tanpa lemak.

Sementara, orang yang menjalani diet rendah karbohidrat mungkin perlu makan daging sapi yang lebih berlemak.

Baca juga: Jangan Berlebihan Konsumsi Makanan Manis dan Gorengan Saat Berbuka Puasa, Ini Alasannya

8. Dada ayam

Dada ayam merupakan sumber protein tanpa lemak. Protein paling banyak saat dada ayam disajikan tanpa kulit.

Sebanyak 136 gram ayam tanpa kulit menyediakan sekitar 26 gram protein.

9. Tuna

Ikan tuna merupakan protein yang sangat baik dan memiliki jumlah kalori yang rendah.

Tuna bisa ditambahkan pada salad, sandwich, dan makanan ringan. Akan tetapi, ingat saat menambahkan mayones pada tuna karena bisa menjadi kalori tambahan yang tidak diinginkan tubuh.

10. Tempe

Tempe berasal dari kacang kedelai. Jika dibandingkan tahu, tempe memiliki protein yang lebih tinggi dibandingkan tahu yakni 17 gram per setengah cangkir.

11. Kacang-kacangan

Kacang polong mengandung serat dan protein yang tinggi. Oleh karena itu, kacang polong merupakan pilihan yang baik sebagai bagian dari diet penurunan berat badan karena ia bisa sangat mengenyangkan.

12. Tomat yang dijemur

Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari merupakan tambahan yang sangat baik untuk hidangan makanan. Hal ini karena di dalam tomat ternyata juga terdapat protein, serta nutrisi dan serat tambahan.

13. Alpukat

Alpukat tidak hanya mengandung protein dan lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, tetapi juga mengandung serat dan nutrisi yang baik, seperti kalium.

14. Susu

Susu sapi merupakan sumber protein yang sangat baik untuk orang-orang yang tidak alergi minum susu. Satu porsi susu 8 ons mengandung 8 g protein.

15. Almond

Kacang almond terkenal sebagai makanan berkalori tinggi tetapi porsi konsumsi harus dikonsumsi.

Almond panggang atau almond mentah dapat menjadi camilan yang mengenyangkan dan kaya protein.

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: 7 Makanan yang Berubah Menjadi Racun bila Dipanaskan Lagi

Let's block ads! (Why?)

15 Makanan Ini Mengandung Protein Baik untuk Tubuh, Apa Saja? - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Makan Makanan Manis Setiap Hari Bisa Memperpendek Umur, Kok Bisa? - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sedikit makanan manis yang dikonsumsi sesekali tentu tak akan mengganggu kesehatan Anda. Yang menjadi masalah adalah, ketika Anda mengonsumsinya sebagai makanan penutup yang harus dikonsumsi setiap hari.

Pada dasarnya, tak ada yang salah dengan makanan penutup, jika Anda memilih buah-buahan yang lebih kaya nutrisi ketimbang sepotong kue atau semangkuk es krim.

Alasan makanan penutup mendapat reputasi yang buruk adalah karena tingginya jumlah gula yang terkandung di dalamnya dan biasanya tak memiliki banyak nilai gizi untuk tubuh Anda.

Baca juga: Kenapa Saat Stres Kita Ingin Makan Makanan Manis?

Bahkan, jika Anda tak berhati-hati, makanan makanan tinggi gula ini dapat mempersingkat hidup Anda.

Gula tambahan dikaitkan dengan penyakit kronis

Ada banyak jenis makanan yang ternyata mengandung gula di dalamnya. Buah dan sayuran adalah contoh yang bagus untuk hal ini — banyak di antaranya mengandung fruktosa, yang merupakan gula alami yang berasal dari tanaman.

Meskipun fruktosa secara teknis masih merupakan gula dan harus dibatasi, mengonsumsi gula yang berasal dari buah dan sayuran segar lebih banyak manfaat positifnya bagi tubuh ketimbang efek negatifnya.

Jenis makanan yang akan mempersingkat hidup Anda adalah gula tambahan. Gula tambahan ditemukan di semua jenis makanan, yang bahkan mungkin tidak Anda sadari untuk membuatnya terasa manis.

Makanan apa pun yang diberi tambahan gula akan dimasukkan ke dalam kategori ini. Bahkan produk makanan rendah lemak, yang memiliki kesan sehat karena "rendah lemak", tak jarang juga memiliki kandungan gula yang lebih tinggi, agar rasanya lebih enak.

"Gula dan makanan olahan akan mempersingkat hidup Anda, karena dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh. Peradangan menyebabkan penyakit dari waktu ke waktu," ujar ahli gizi Jamie Feit, MS, RD seperti dilansir Eat This.

Baca juga: Makanan Manis dan Berlemak Punya Efek Mirip Ganja

"(Gula tambahan) dapat ditemukan di hampir setiap makanan olahan, biasanya dalam bentuk sirup jagung tinggi fruktosa," kata Talia Segal Fidler, MS, HHC, AADP, ahli gizi holistik dari The Lodge di Woodloch.

"Konsumsi makanan manis tinggi gula dikaitkan dengan peradangan, obesitas, dan diabetes tipe 2 dan itu adalah penyebab utama banyak masalah kesehatan kronis lainnya yang terkait dengan resistensi insulin, penyakit hati berlemak, kanker, kerusakan jantung, ketidakseimbangan hormon, dan demensia," jelasnya.

Alasan lain gula dapat meningkatkan risiko peradangan dan penyakit lain adalah karena cara tubuh menyerap gula saat dikonsumsi.

"Cara terbaik yang bisa dilakukan adalah menghindari asupan gula tambahan dalam jumlah besar,” kata Dr. Rachel Paul, PhD, RD ahli gizi dari CollegeNutritionist.com.

"Gula yang cepat menyerap akan meningkatkan gula darah kita, tetapi kemudian turun dengan segera, sehingga membuat kita lapar lagi dengan cepat. Seiring waktu, makan gula tambahan dalam jumlah besar secara teratur terkait dengan penambahan berat badan, peningkatan trigliserida, dan kerusakan gigi," lanjutnya.

Baca juga: Kental Manis Tinggi Gula, Kenali Bahayanya untuk Kesehatan Anak

happy_lark Ilustrasi makanan manis

Meskipun ada banyak produk makanan manis tinggi gula yang mudah ditemui di pertokoan, menurut para ahli gizi, ada dua makanan manis tinggi gula yang paling buruk dari yang terburuk, yang bisa memperpendek umur Anda, yaitu soda dan permen.

"Soda tidak memiliki nilai gizi dan murni kalori kosong," kata Lisa R. Young PhD, RDN, dan penulis Finally Full, Finally Slim.

"Semua kalorinya berasal dari tambahan gula yang diketahui meningkatkan risiko berbagai penyakit termasuk diabetes, penyakit jantung, dan kanker, serta menyebabkan penambahan berat badan."

Baca juga: Penemuan yang Mengubah Dunia: Permen, Mulanya Persembahan untuk Dewa

Sementara menurut ahli gizi Ricci-Lee Hotz, MS, RDN di Taste of Health and Expert Testing.com, permen adalah salah satu makanan yang akan mempersingkat hidup Anda jika dimakan secara teratur.

Pasalnya, permen adalah gula instan bagi tubuh yang kita sebut 'padat kalori' bukan 'padat nutrisi', yang artinya, makanan tersebut tidak memberi tubuh banyak nutrisi yang baik.

"Ini dapat mempersingkat hidup Anda jika dimakan secara teratur, karena mengonsumsi gula cepat dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan penambahan berat badan, resistensi insulin- yang pada akhirnya dapat menjadi diabetes,” jelas Lee Hotz.

“Bahkan dapat menyebabkan pembentukan timbunan lemak pada organ dalam tubuh, yang dapat menyebabkan masalah hati, kantong empedu, dan banyak lagi," imbuhnya.

Menikmati makanan penutup dan tetap sehat

Meski makanan manis tinggi gula terbukti minim nutrisi untuk tubuh, bukan berarti Anda harus menghilangkannya sama sekali.

Beberapa ahli gizi bahkan mengatakan makan makanan penutup dalam porsi kecil akan baik-baik saja, selama porsinya dikontrol dengan benar, agar tidak mengacaukan kesehatan Anda.

Selain buah-buahan, pilihan makanan penutup yang lebih sehat adalah cokelat hitam yang kaya antioksidan. Anda bisa mengonsumsi sepotong cokelat hitam setelah makan, tanpa harus khawatir membuat gula darah melonjak.

Baca juga: Terlalu Banyak Makan Makanan Manis Bisa Melemahkan Sistem Kekebalan, Kok Bisa?

Let's block ads! (Why?)

Makan Makanan Manis Setiap Hari Bisa Memperpendek Umur, Kok Bisa? - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Dagangan Kurang Laku, Penjual Kambing Bakar Borong Makanan Lain dan Dibagikan Gratis - Kompas.com - KOMPAS.com

KLANG, KOMPAS.com – Seorang penjual kambing dan ayam bakar di Malaysia memborong dagangan pedagang lainnya lalu dibagikan secara gratis ke orang-orang.

Penjual kambing dan ayam bakar bernama Mustaqim Hud (22) tersebut mengatakan, mulanya dagangannya kurang laku pada Jumat (23/4/2021).

Meski demikian, dia memutuskan untuk menutup saja lapaknya di Rantau Panjang, Klang, Selangor, Malaysia sekitar pukul 6.40 waktu setempat.

Baca juga: Gelandangan Umur 4 Tahun Ini Hanya Makan 1 Makanan Hangat Sehari, Publik Marah

Setelah tutup, dia mencoba mengunjungi bazar Ramadhan yang berisi para penjual makanan di dekat lapaknya sebagaimana dilansir mStar, Selasa (27/4/2021).

Ketika mengunjungi bazar Ramadhan, Mustaqim melihat ada seorang wanita penjual makanan yang masih menunggu pembeli lainnya.

Dagangan wanita tersebut masih banyak, sedangkan dagangan penjual lainnya sudah habis terjual dan bersiap-siap untuk pulang.

Karena merasa senasib dagangannya kurang laku, ditambah wanita itu menunggu bersama anaknya, Mustaqim memutuskan untuk memborong makanan yang dijual wanita tersebut.

Baca juga: Satpam Santap Nasi Lauk Bawang, Sebulan Beli Makanan Tak Sampai Rp 350.000

“Jadi saya borong semua (makanan) seperti bihun sup, mi sup, dan bubur jagung yang ada,” kata Mustaqim kepada mStar.

Setelah memborong seluruh makanan tersebut, Mustaqim membagikannya secara gratis kepada para pengunjung restoran di dekat bazar Ramadhan untuk berbuka puasa.

Kepada mStar, dia merasa lega telah berbagi rezeki dengan pedagang makanan tersebut.

Alumnus jurusan Teknik Mesin Politeknik Shah Alam ini rupanya telah berjualan kambing dan ayam bakar sejak lima bulan lalu.

Sebagai sesama penjual makanan, dia merasakan bagaimana rasanya jualan tak kunjung laku.

Baca juga: Cerita Driver Makanan Dapat Tip Rp 3,5 Juta, Pemesan Minta Doa Cepat Punya Anak

“Berjualan itu tak tentu. Terkadang untung, terkadang rugi. Saya mengerti perasaan kakak itu. Rasanya kurang menyenangkan jika target penjualan tak memuaskan,” kata Mustaqim.

Dia percaya, dengan berbagi rezeki kepada orang lain, maka rezeki yang akan didapatkannya kelak akan lebih banyak lagi.

"Saya bantu sebab kasihan melihat kakak itu dengan anaknya. Dia ada tanggungan. Jadi apa salahnya saya bantu,” tutur Mustaqim kepada mStar.

“Saya memang gampang kasihan. Sekarang semua harga barang naik. Saya melihat kakak itu tersenyum setelah saya beli dagangannya,” sambung Mustaqim.

Kisah Mustaqim tersebut menjadi viral di Instagram dan diwartakan oleh mStar.

Baca juga: Israel Iming-imingi Makanan Gratis Agar Rakyatnya Mau Divaksin Covid-19

Let's block ads! (Why?)

Dagangan Kurang Laku, Penjual Kambing Bakar Borong Makanan Lain dan Dibagikan Gratis - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Seperti Makanan, 9 Benda di Rumah Ini Ternyata Punya Masa Kedaluwarsa - Kompas.com - KOMPAS.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Tanggal kedaluwarsa atau masa expired umumnya terdapat dalam sejumlah produk makanan atau kebutuhan sehari-hari seperti susu, mi instan, aneka, makanan kaleng, sayuran dan buah, pasta gigi, hingga produk makeup dan skincare.

Masa expired bertujuan menunjukkan bahwa makanan dan produk tersebut tidak boleh dikonsumsi atau digunakan melewati tanggal yang tertera pada kemasan. Untuk itu, makanan serta produk harus segera dibuang setelah melebihi tanggal expired. 

Baca juga: 12 Barang Rumah Tangga yang Bakal Usang dalam Beberapa Tahun Mendatang

Sebab, hal ini berkaitan dengan keamanan produk. Namun, siapa sangka, furnitur dan benda-benda di rumah ternyata juga memiliki tanggal kedaluawarsa alias masa pakai.

Sama dengan makanan, tanggal kedaluwarsa ini memberi tahu tentang daya tahan dan kekuatan masa pakai benda atau peralatan rumah tangga. Bila melewati tanggal tersebut, daya tahan benda menurun alias kurang berfungsi maksimal, bahkan rusak. 

Baca juga: Berapa Lama Masa Pakai Peralatan Elektronik Rumah Tangga? Cek di Sini

Memang tak banyak orang yang tahu tentang masa kedaluwarsa benda. Menurut Apartment Therapy, sebuah situs rumah dan dekorasi, hanya sedikit yang mengetahui mengenai masa kedaluwarsa benda. Faktanya, 54 persen orang berpendapat furnitur harus bertahan 20 tahun atau lebih.

Lantas, benda apa saja itu? Nah, berikut ini sembilan benda dan furnitur di rumah yang memiliki tanggal kedaluwarsa atau masa pakai dilansir dari laman Elle Décor. 

Baca juga: Yakin Beberapa Barang Rumah Tangga Ini Sudah Kamu Bersihkan?

Ada berbagai jenis kasur, dari lateks, kasur busa, hibrida, futon, sampai innerspring. Setiap jenis kasur ini memiliki masa tahan atau kedaluwarsa yang berbeda-beda. Namun, umumnya kasur memiliki masa pakai lima hingga 10 tahun. Melebihi masa tesebut, tentu kekuatannya bakal menurun.

Tirai Kamar Mandi

Karena sering terpapar air, tirai kamar mandi rentan terhadap jamur dan lumut. Untuk itu, sebaiknya ganti gorden kamar mandi yang lama dengan tirai baru setiap tiga hingga 12 bulan sekali. 

Baca juga: Kapan Harus Mengganti Perlengkapan Rumah Tangga? Ini Panduannya

Karpet

Sama dengan kasur, usia karpet juga ditentukan oleh kualitasnya. Karpet dengan kualitas rendah dapat memiliki daya tahan satu hingga lima tahun, karpet dengan kualitas sedang atau menengah mampu bertahan lima hingga 15 tahun, karpet dengan kualitas terbaik atau high end bisa tahan 15-25 tahun. 

Jika Anda tidak membersihkan bantal secara teratur, harap menggantinya setelah enam bulan. Bantal memiliki daya tahan hingga tiga tahun, asalkan menjaganya dalam kondisi prima. 

Baca juga: 8 Tips Membuat Alat Elektronik Rumah Tangga Tetap Awet

Keset Kamar Mandi

Keset kamar mandi kerap terkena air setiap hari. Akibatnya, keset mudah basah dan selalu lembap. Karena itu, sebaiknya mengganti keset kamar mandi setiap satu hingga dua tahun, sesuai dengan masa tahan keset. Dengan mengganti keset baru, akan membuat ruangan terasa segar serta bersih.

Sofa menjadi salah satu elemen dekorasi yang membuat ruangan terlihat tertata, menarik, bahkan mewah. Namun, bila tampilan sofa lesu atau busanya sudah tidak baik, tentu akan memperburuk ruangan. 

Baca juga: 4 Cara Bersihkan Perabotan Dapur Tanpa Menciptakan Limbah

Untuk itu, ganti segera sofa lama Anda dengan yang baru. Umumnya, sofa memiliki daya tahan mencapai tujuh hingga 15 tahun. 

Mungkin Anda berpikir bahwa peralatan masak memiliki daya tahan cukup tahan lama, padahal sebenarnya tidak. Panci dan wajan antilengket harus diganti setelah sekitar lima tahun. 

Baca juga: Hati-hati, Bakteri Menempel di Peralatan Dapur

Bila mulai merasa mesin cuci di rumah mengalami kerusakan seperti mesin pengering yang mati dan mesin pemutar yang tidak bekerja maksimal, kamu bisa mempertimbangkan untuk membeli mesin cuci baru. Mesin cuci umumnya mempu bertahan 10-13 tahun.

Spons Cuci Piring

Spons cuci piring digunakan untuk mencuci piring setiap hari. Tak heran, bila benda satu ini menjadi tempat berkembang biaknya bakteri, bahkan mencapai 362 spesies. Karena itu, spons harus diganti setiap satu hingga dua minggu sekali.

Let's block ads! (Why?)

Seperti Makanan, 9 Benda di Rumah Ini Ternyata Punya Masa Kedaluwarsa - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More