KOMPAS.com - Sulawesi Utara yang kaya akan makanan khas yang bervariasi. Tak hanya ikan segar dan daging ayam, terdapat beberapa makanan yang tidak biasa atau cenderung ekstrem dijual di beberapa Sulawesi Utara.
Kuliner esktrem di Sulawesi Utara akan lebih mudah ditemui di daerah pedesaaan daripada di kota.
Salah satu tempat terkenal yang menjual bahan makanan ekstrem ini ada di Pasar Extreme Tomohon yang berlokasi di Kota Tomohon.
Pasar ini hanya menjual daging hewan yang sudah siap diolah jadi masakan.
Hasil olahan atau makanan ekstrem ini ini bisa ditemui di rumah makan khas Minahasa yang banyak terdapat di Manado, Tomohon, dan daerah disekitarnya.
Berikut bahan makanan ekstrem yang dapat ditemui di Pasar Extreme Tomohon:
Baca juga:
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email
1. Tikus hutan
Tikus sering kali diolah menjadi makanan terutama ketika terdapat sebuah ibadah pengucapan syukur atau ibadah duka mengenang 40 hari dalam acara adat Minahasa.
Tikus yang diilah biasanya diambil dari hutan. Umumnya tikus diolah dengan memadukannya menggunakan bumbu RW.
2. Kucing
Tidak hanya anjing, kucing pun masuk dalam kategori makanan ekstrem yang hadir di Manado.
Mirip dengan tikus, pengolahan daging kucing ini juga dipadukan dengan bumbu RW.
3. Kelelawar
Kelelawar juga termasuk dalam makanan ekstrem khas Manado. Bagi masyarakat Manado, kelelawar dikenal dengan nama paniki.
Sebelum dimasak, kelelawar dibakar terlebih dahulu untuk menghilangkan bulu halusnya.
Setelah dibakar, kelelawar akan dimasak menggunakan santan dan rempah-rempah.
Baca juga:
4. Anjing
Anjing menjadi makanan ekstrem yang paling terkenal bagi masyarakat Mihasa. Daging anjing ini lebih dikenal dengan istilah RW.
Istilah RW juga memiliki arti nama masakan dan nama bumbu. Jadi bisa jadi ada sajian RW tetapi yang disajikan menggunakan daging lain seperti ayam atau bebek.
5. Ular
Ular dikenal dengan sebutan patola. Biasanya daging ular diolah menjadi sate atau dihidangkan dengan kuah santan dalam masakan Minahasa.
Konsumsi daging ular juga ditemui di daerah lain di Indonesia, selain Minahasa, Sulawesi Utara.
5 Bahan Makanan Ekstrem yang Dijual di Tomohon, Sulawesi Utara - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
Tidak ada komentar:
Posting Komentar