Makanan diet identik dengan cita rasa hambar karena minim bumbu. Padahal, ada beberapa cara membuat makanan diet yang enak, kaya akan rasa.
Meski sedang menjalani diet, bukan berarti tidak bisa makan enak. Anda bisa mencoba mengolah makanan dengan resep berikut yang pastinya enak, rendah kalori, dan bernutrisi.
1. Sate lilit ikan
 Ilustrasi. Ada beberapa cara membuat makanan diet yang enak. (iStockphoto/MielPhotos2008) |
Jika biasanya sate lilit menggunakan daging ayam, maka kali ini bisa dikreasikan menggunakan ikan tenggiri, kakap, patin atau lainnya yang tinggi protein.
Selain itu, kalori pada sate lilit ikan hanya sekitar 95 kkal untuk porsi 2 tusuk. Jadi, Anda masih bisa menambahkan menu lain sebagai pendamping yang terdiri dari karbohidrat dan serat.
Bahan:
250 gram ikan tenggiri, ambil dagingnya dan haluskan
1 sdm minyak zaitun untuk menumis (bisa ganti minyak kelapa)
3 lembar daun jeruk, iris
1 lembar daun salam
tusukan sate secukupnya
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula merah
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, hingga keluar aroma.
3. Bumbu yang sudah matang dicampur dengan daging ikan tenggiri sampai rata.
4. Kepal-kepal adonan sate ke tusukan, kemudian panggang sampai matang dan sajikan.
2. Gulai ayam tanpa santan
 Ilustrasi. Salah satu cara membuat makanan diet yang enak adalah dengan mengikuti resep gulai ayam tanpa santan. (iStockphoto/xuanhuongho) |
Cara membuat makanan diet yang enak berikutnya yaitu gulai ayam tanpa santan. Sebagai pengganti santan, Anda bisa memakai fiber crème atau yogurt plain.
Untuk isiannya juga bisa diganti selain ayam, yaitu dengan ikan, seafood, atau daging merah tanpa lemak. Resep ini kalorinya sekitar 202 kkal untuk per satu potong ayam.
Bahan:
300 gram dada ayam tanpa kulit
10 buah kentang mini, cuci bersih (opsional)
3 sdm fiber crème atau yogurt plain
200 ml air
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
2 buah asam jawa (ambil airnya)
1 sdm minyak zaitun
garam secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1 ruas kunyit, bakar sebentar
1 sdt ketumbar sangrai
3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu dan tumis dengan minyak zaitun sampai aromanya wangi.
2. Masukkan daun jeruk, salam, sereh, asam jawa, masak sampai bumbu inti matang.
3. Tambahkan potongan daging ayam, fiber crème, kentang dan air.
4. Masak sampai semua empuk, beri garam sambil koreksi rasa, setelah matang sajikan.
3. Pasta udang
 Ilustrasi. Pasta udang juga jadi salah satu resep dan cara membuat makanan diet yang enak. (iStockphoto/Elena_Danileiko) |
Resep pasta udang juga bisa bervariasi. Anda dapat menggunakan jenis pasta apa pun dan boleh mengganti udang dengan daging ayam, asalkan protein hewani tapi rendah lemak.
Karbohidrat utama tentunya berasal dari pasta. Total kalori resep pasta udang ini hanya 511 kkal untuk porsi dua orang.
Bahan:
150 gram udang, cuci bersih
100 gram brokoli, potong-potong
180 gram spaghetti
2 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang kasar
150 gram tomat ceri, potong dua bagian
air lemon secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus pasta terlebih dulu kemudian tiriskan.
2. Rebus brokoli dalam air garam 1 menit, lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih sampai wangi.
4. Tambahkan udang, tomat ceri, air lemon, dan masak sampai matang.
5. Terakhir masukkan pasta, brokoli dan beri garam, lada, koreksi rasa dan sajikan.
Cara membuat makanan diet yang enak dengan resep di atas cukup mudah. Cita rasanya juga kaya akan bumbu dan diet Anda pun bisa lebih menyenangkan.
(avd/asr)Cara Membuat Makanan Diet yang Enak dengan 3 Resep Mudah - CNN Indonesia
Read More
Tidak ada komentar:
Posting Komentar