JAKARTA, KOMPAS.com – Kebanyakan orang memilih mencuci atau membilas produk makanan terlebih dulu sebelum mengonsumsinya guna menjaga kebersihannya.
Namun, ada beberapa makanan yang jarang dicuci sebelum mengonsumsinya, terutama produk makanan yang memiliki kulit seperti buah-buahan.
Baca juga: Mengapa Tidak Boleh Mencuci Buah dan Sayur Sebelum Disimpan di Kulkas?
Hal ini lantaran daging buahnya terlindungi kulit sehingga tetap bersih dan aman dikonsumsi tanpa perlu mencucinya.
“Setiap produk segar harus dibilas, kecuali kemasannya menyatakan bahwa produk telah dicuci sebelumnya,” kata Direktur Eksekutif Kemitraan di Food Safety Education, Brittany Saunier.
Dikutip dari Southern Living, Rabu (16/11/2022), berikut deretan produk makanan yang harus dicuci sebelum mengonsumsinya.
Alpukat
Ilustrasi buah alpukat hass.Ada kesalahpahaman umum yang menyatakan bahwa alpukat tidak perlu dicuci karena dagingnya terbungkus kulit dan kulitnya akan langsung dibuang usai dikupas.
Padahal, ahli nutrisi, Toby Amidor, mengatakan sangat penting selalu mencuci alpukat sebelum mengiris dan mengonsumsi buahnya.
“Alpukat memiliki celah-celah di bagian luarnya yang menjebak kotoran dan bakteri dapat hidup di sana,” jelasnya.
Baca juga: 5 Kesalahan Menyimpan Makanan di Kulkas
Kentang
Meski yang disajikan adalah kentang yang sudah dikupas, tetap saja kentang harus dicuci terlebih dulu.
Sebab, kata Amidor, bakteri pada kulit kentang bisa berpindah ke pengupas atau pisau yang digunakan, yang akhirnya bisa menjadi bagian dari kentang yang dikonsumsi.
Saunier dan The Partnership for Food Safety Education menyarankan menggosok produk berkulit keras seperti kentang dengan tangan atau sikat bersih.
Lakukan langkah ini di bawah air mengalir untuk memastikan buah atau sayuran sebersih mungkin sebelum diolah dan dikonsumsi meski kulitnya akan dikupas.
Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Makanan di Kulkas dengan Bubuk Arang Aktif
Melon
Salah satu manfaat buah melon adalah membantu mencegah dehidrasi. Ini tentu karena kandungan airnya yang tinggi.Melon adalah produk makanan lainnya yang jarang dicuci karena memiliki kulit yang tebal. Meski begitu, melon tetap harus dibersihkan.
Amidor menyarankan menggunakan sikat berbulu kaku untuk membersihkan kulit melon. Gosok setiap sudut dan celah hingga melon menjadi bersih.
Tanaman herbal
Beberapa orang memanfaatkan tanaman herbal sebagai bumbu dapur, menambah cita rasa hidangan, atau sebagai hiasan pada hidangan yang disajikan.
Meski ditumbuhkan sendiri dan tampak bersih, tanaman herbal tetap harus dibersihkan dari kotoran yang berlebih.
Caranya, menaruhnya di bawah aliran air, lalu bungkus dengan lembut menggunakan handuk atau tepuk-tepuk hingga kering.
Baca juga: Aturan Menyimpan Buah dan Sayuran di Kulkas agar Tetap Segar
Lemon
Sama dengan melon dan alpukat, lemon juga harus dicuci terlebih dulu walau kulitnya tidak akan digunakan.
Kubis dan selada memang selalu dicuci sebelum diolah dan dikonsumsi, tetapi kebanyakan orang tidak melakukannya dengan benar.
Menurut Amidor, buang daun terluar sebelum mencuci kubis atau selada guna memastikan dapat dibersihkan secara menyeluruh dari bakteri dan kotoran ekstra.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Sering Terlupakan, 6 Makanan Ini Harus Dicuci Sebelum Mengonsumsinya - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
Tidak ada komentar:
Posting Komentar