Suku Sunda punya sederet makanan khas yang enak dan unik. Bahkan banyak kuliner Sunda yang mendunia dan wajib kamu coba, detikers.
Makanan khas Sunda dikenal memiliki cita rasa yang gurih dan memiliki nama-nama unik yang mudah diingat. Berikut daftar makanan khas Sunda yang dihimpun oleh detikcom.
Makanan Khas Sunda yang Mendunia
Beberapa makanan khas Sunda tidak hanya dikenal di Indonesia, tetapi juga dunia. Inilah deretan makanan khas Sunda yang mendunia seperti dilansir detikfood.
1. Nasi Tutug Oncom
 Resep Nasi Tutug Oncom Tasik Foto: detikfood/odilia |
Makanan pertama adalah nasi tutug oncom atau nasi TO. Makanan asal Tasikmalaya ini terbuat dari campuran sambal oncom, cabe, dan kencur yang diaduk dengan nasi hangat. Dari situlah nasi ini dinamai tutug oncom yang berarti ditumbuk dengan oncom.
Nasi tutug oncom disajikan dalam daun pisang supaya aromanya semakin enak. Biasanya ditambah juga lauk pauk lain seperti ikan asin, tempe, tahu goreng, ayam goreng, dan ikan goreng. Tak lupa dengan lalapan dan sambal.
Rekomendasi Tempat Makan
Nasi Tutug Oncom "TO" Pamulang menjadi pilihan tempat yang tepat untuk menjajal lezatnya nasi TO. Rumah makan milik Pak Iim dan istri itu sudah berdiri selama 16 tahun dan setia menyediakan menu nasi tutug oncom.
Alamat: Jalan Pamulang Permai I Blok AX 33 No. 20, Kota Tangerang Selatan (dekat Universitas Pamulang)
Kisaran Harga
Harga nasi tutug oncom berkisar antara Rp 21-32 ribu rupiah.
2. Nasi Timbel
 Nasi Timbel Bawean Foto: dok. detikFood / Siti Fatimah |
Nasi timbel atau dalam bahasa Sunda disebut sangu timbel adalah makanan khas Sunda berupa nasi yang dibungkus daun pisang dan dibakar sebagian. Tidak disebutkan secara jelas dari mana nasi timbel berasal, karena kuliner ini sudah dikenal hampir di seantero Jawa Barat.
Rekomendasi Tempat Makan
Rumah makan Nasi Timbel Bawean di Bandung menjadi tempat yang tepat untuk menyantap nasi timbel legendaris. Rumah makan ini khusus menyediakan nasi timbel dan sudah berdiri sejak 1985.
Alamat: Jalan Bawean Pav 3, Mardeka, Kota Bandung (seberang Toko Kue Bawean, dekat Stadion Siliwangi)
Kisaran Harga
Harganya mulai dari Rp 20 ribu. Harga bisa berbeda-beda tergantung lauk yang dipilih konsumen karena menggunakan prasmanan.
3. Bakakak Hayam
 Ayam bakakak khas Rumah Makan Parantina Nusasari Subang Foto: Dwiky Maulana Vellayati/detikJabar |
Bakakak hayam atau dikenal dengan ayam bekakak Sunda adalah ayam bakar utuh dengan bumbu gurih pedas komplet. Sama seperti nasi timbel, bakakak hayam juga tidak diketahui berasal dari mana karena sudah dikenal oleh hampir seluruh warga Sunda.
Bakakak hayam memiliki daging yang juicy dan lembut. Semakin sedap jika disantap dengan sambal ceurik.
Rekomendasi Tempat Makan
Kamu bisa menemukan bakakak hayam yang raos pisan di Bogor. Tepatnya di rumah makan Kluwih.
Alamat: Jalan Bina Marga (exit tol Baranangsiang), Bogor
Kisaran Harga
Harga bakakak hayam mulai dari Rp 70 ribu per ekor.
4. Lotek
 Lotek Ci Apang Karawang Foto: Yuda Febrian Silitonga |
Lotek adalah makanan khas Sunda yang merupakan campuran dari sayur-mayur, bumbu kacang, terasi, kencur, dan tambahan tempe. Secara penampilan, lotek mirip dengan gado-gado tetapi lebih manis.
Lotek dikenal sebagai makanan legendaris Jawa Barat. Tidak diketahui secara spesifik daerah asalnya karena lotek menyebar ke seluruh Jawa Barat.
Rekomendasi Tempat Makan
Salah satu lotek legendaris adalah racikan Ci Apang yang ada di Kabupaten Karawang. Resep lotek ini sudah diwariskan turun temurun.
Alamat: Jalan Babakan Cianjur No. 1, Kelurahan Nagasari, Karawang Barat
Kisaran Harga
Harga lotek sangat terjangkau, seporsinya kini Rp 16 ribu. Jika ingin menambah lontong, ada tambahan harga Rp 5.000.
Makanan Khas Sunda yang Unik
Selain makanan kelas dunia, kuliner Sunda juga menyimpan makanan-makanan khas yang unik. Berikut daftarnya.
1. Kupat Tahu
 Kupat Tahu Mangunreja, salah satu kuliner legendaris di Tasikmalaya. Foto: Deden Rahadian |
Kupat tahu dikenal di banyak daerah di Indonesia. Namun, kupat tahu Jawa Barat memiliki ciri khas tersendiri. Mengutip situs Indonesia Kaya, kupat tahu Jawa Barat memiliki keunikan berupa tambahan petis pada bumbu kacang serta tauge dan mentimun.
Rekomendasi Tempat Makan
Kupat tahu legendaris salah satunya bisa ditemukan di warung Kupat Tahu Mangunreja. Mengutip detikfood, kupat tahu buatan warung ini istimewa karena bumbu kacang resep keluarga yang kaya akan rempah.
Alamat: Jalan Raya Tasikmalaya-Garut KM 2 (dekat Kantor Polres Tasikmalaya)
Kisaran Harga
Seporsi kupat tahu di warung Kupat Tahu Mangunreja dijual dengan harga Rp 20-25 ribu, tergantung jumlah ketupat.
2. Mie Kocok
 Gurih Mantap! Mie Kocok Cepay Legendaris dari Bandung yang Dimasak Pakai Api Arang Foto: detikFood/Yudha Maulana |
Masyarakat Sunda juga familier dengan kuliner mie kocok. Asalnya dari Bandung, tapi telah tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Mie kocok disajikan dengan cara dicelup-celupkan dan dikocok bersama tauge dalam air panas hingga agak layu.
Dilansir situs Indonesia Kaya, mie yang menjadi bahan dasar mie kocok didatangkan dari Tiongkok kurang lebih 4.000 tahun yang lalu. Kemudian berasimilasi dengan budaya masyarakat Sunda hingga jadilah mie kocok yang dikenal saat ini.
Rekomendasi Tempat Makan
Salah satu mie kocok paling tersohor adalah Mie Kocok Persib. Warung ini kini dijalankan oleh pasangan suami istri Sugi dan Tanto yang mewarisi usaha mie kocok itu dari orang tuanya.
Alamat: Stadion Persib Sidolig, jalan jenderal Ahmad Yani 252, Bandung
Kisaran Harga
Semangkuk mie kocok biasanya dijual dengan harga Rp 30 ribu. Jika ditambah iga, harganya Rp 42 ribu.
3. Gepuk
 Resep Empal Gepuk dan Tips Memasaknya! Foto: Getty Images/iStockphoto |
Gepuk adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi. Dilansir situs Budaya Indonesia, biasanya gepuk dibuat dari daging sapi yang diiris searah dengan serat daging, kemudian direbut setengah matang dan dipukul-pukul hingga empuk.
Rekomendasi Tempat Makan
Salah satu gepuk yang terkenal adalah Gepuk Ny. Ong. Rumah makan khusus gepuk ini memiliki outlet di Bandung dan Jakarta.
Alamat Bandung:
- Jalan Dr. Djundjunan 155E, Pasteur
- Jalan Pasirkaliki 106
- Jalan Buah Batu 151 A
- Jalan Setiabudhi 148
Alamat Jakarta:
- Jalan Arteri Pondok Indah 8-I
- Kelapa Gading Boulevard H4-10
- Jalan Muara Karang raya D8 No. 99
Kisaran Harga
Gepuk di Gepuk Ny. Ong dijual dengan harga mulai Rp 21.500 (outlet Bandung) dan Rp 22.500 (outlet Jakarta).
4. Soto Bandung
 Warung Nasi Ganefo dengan soto Bandungnya yang legendaris. Foto: Bima Bagaskara/detikJabar |
Seperti banyak daerah di Indonesia, Bandung juga memiliki soto. Soto Bandung terbuat dari campuran daging, lobak, kacang, sayur-sayuran, dan kuah bening.
Rekomendasi Tempat Makan
Salah satu tempat populer menyantap soto Bandung adalah Warung Nasi Ganefo. Tempat ini bahkan kerap menjadi langganan makan para pemain Persib hingga Wali Kota Bandung.
Alamat: Jalan Naripan, Kecamatan Sumur Bandung, Bandung
Kisaran Harga
Soto Bandung di Warung Nasi Ganefo dijual dengan harga Rp 30 ribu semangkok.
5. Sate Maranggi
 Sate maranggi di Kampoeng UMKM Rest area km 88 Purbaleunyi Foto: detikcom/Rifkianto Nugroho |
Sate maranggi tidak mungkin luput dari daftar makanan khas Sunda. Makanan asal Purwakarta ini menjadi warisan budaya tak benda (WBTB) yang ditetapkan oleh Kemdikbud pada 2018.
Bupati Purwakarta Anne Ratna Mustika bahkan menyebutkan, banyak orang rela datang jauh-jauh ke Purwakarta hanya untuk menyantap sate maranggi. "Sate ini memiliki cita rasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar," jelasnya.
Rekomendasi Tempat Makan
Sebagai makanan khas kota tersebut, tentu banyak tempat makan sate maranggi yang populer di Purwakarta. Beberapa di antaranya:
- Sate Maranggi Bah Use (Jalan Cihuni, Kecamatan Pesawahan)
- Sate Maranggi Anwar (Jalan Terusan Kapten Halim, Kecamatan Pesawahan Kidul)
- Sate Maranggi Maskar Ajib (Jalan Mr. Dr. Kusumahatmaja No. 03, Cipaisan)
- Sate Maranggi Hj. Yetty (Jalan Raya Cibungur, Bungursari)
- Sasak Situ Wanayasa (Jalan Wanayasa, Bojong)
Kisaran Harga
Sate maranggi biasanya dijual dengan harga Rp 25 ribu per porsinya, isi 10 tusuk.
Makanan Khas Sunda yang Rasanya Manis
Seperti disebutkan di atas, banyak makanan khas Sunda yang terkenal manis. Berikut daftarnya.
1. Surabi
 Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti |
Surabi atau serabi khas Bandung berbentuk gendut-gendut dan terasa manis gurih. Teksturnya yang empuk dan legit menjadikan surabi makanan manis yang wajib ada dalam momen-momen tertentu, salah satunya saat bulan Ramadan.
Surabi biasanya disiram dengan macam-macam topping. Ada kuah kinca duren, jagung susu, oreo, hingga keju.
Rekomendasi Tempat Makan
Ada beberapa tempat rekomendasi yang menjual surabi legendaris di Jakarta dan sekitarnya.
- Rumah Kue Serabi (Jalan Kejaksaan No. 19, samping Restoran Kepiting Emas, Pondok Bambu, Duren Sawit, Jakarta)
- Serabi Sultan (Jalan Tanjung Duren Raya No. 60, Jakarta Barat)
- Serabi Mawar (Jalan Bintaro Utama 10, samping Kopi Playan, Pondok Aren, Tangerang)
- Serabi Hijau 11 Bersaudara (Jalan Kisamaun No. 73, Sukasari, Tangerang)
- Serabi by Bunda (Jalan Senopati, Jakarta Selatan)
Kisaran Harga
Harga serabi beragam dan bisa disajikan per paket. Untuk harga satuan berkisar antara Rp 13-25 ribu, sedangkan dalam bentuk paket isi 8-12 buah surabi dengan kuah kinca berkisar antara Rp 60-140 ribu.
2. Colenak
 Colenak Foto: iStock |
Colenak merupakan singkatan dari cocol enak. Dilansir situs Indonesia Kaya, makanan khas Sunda ini dibuat dari tape singkong (peuyeum sampeu) yang dibakar, kemudian dihidangkan dengan saus gula merah campur parutan kelapa.
Proses pembakaran yang lama membuat peuyeum yang menjadi bahan dasar colenak bisa lebih tahan lama. Durasi pembakaran sendiri tidak perlu terlalu lama karena akan membuat peuyeum mudah gosong.
Rekomendasi Tempat Makan
Kamu bisa mencoba colenak yang mantap di Colenak Murdi Putra. Alamat: Jalan Ahmad Yani (Cicadas) No. 733, Kota Bandung.
Kisaran Harga
Colenak biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 9.000.
3. Misro
 Resep Misro Foto: Detikfood |
Misro adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari parutan singkong. Mengutip situs Budaya Indonesia, bagian dalam misro diisi dengan gula merah, kemudian digoreng.
Nama kuliner bulat itu sendiri merupakan singkatan dari bahasa Sunda amis di jero, yang artinya manis di dalam. Makanan ini terkenal karena rasa manis dari gula merah.
Rekomendasi Tempat Makan
Jajanan bulat ini mudah ditemui di pasar dan gerobak penjual kue basah
Kisaran Harga
Harga misro bervariasi, mulai dari Rp 3.500 per buahnya.
4. Piscok
 Foto: dok. detikFood |
Piscok merupakan singkatan dari pisang coklat. Makanan ini adalah oleh-oleh khas Sukabumi. Mengutip situs Budaya Indonesia, piscok dibuat dari pisang dengan balutan coklat, kemudian dibungkus dengan kulit lumpia.
Rekomendasi Tempat Makan
Jajanan pasar ini mudah ditemukan di pedagang kaki lima. Namun, jika ingin mencoba piscok yang lebih populer, kamu bisa mencoba Piscok Cakra milik Gerai Kencana Wulan.
lamat: Jalan Baung III No. 13, Pasang Minggu, Jakarta Selatan.
Kisaran Harga
Piscok dibanderol dengan harga mulai Rp 7.000 per porsinya.
5. Wajit Cililin
Mengutip situs Indonesia Travel, wajit adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari beras ketan, gula aren, kelapa, dan aroma vanili. Wajit biasa dinikmati dengan teh tawar hangat.
Salah satu wajit yang paling terkenal adalah wajit produksi Cililin, Bandung. Wajit Cililin diolah menjadi coklat, brownies, hingga smoothies dan dikemas dengan rapi sehingga bisa dijadikan oleh-oleh.
Rekomendasi Tempat
Wajit Cililin tentunya ada di Desa Cililin, Kecamatan Cililin, Kabupaten Bandung Barat. Namun, produk-produknya bisa didapatkan di berbagai gerai pusat oleh-oleh khas Bandung.
Kisaran Harga
Wajit Cililin yang dijadikan coklat dijual dengan harga Rp 16 ribu per kotak. Wajit Brownies dijual dengan harga Rp 30 ribu per kotak. Dan Wajit Smoothies dijual dengan harga Rp 15 ribu.
Makanan Khas Sunda yang Rasanya Gurih
Selain makanan manis, kuliner Sunda juga dikenal memiliki rasa gurih. Berikut daftar makanan khas Sunda yang gurih.
1. Cilok
 Cilok. Foto: Getty Images/iStockphoto/gianyasa |
Cilok adalah singkatan dari aci dicolok. Bahan utamanya terbuat dari aci atau tapioka dan dimakan dengan cara dicolok. Teksturnya kenyal dan berbentuk bulat. Biasanya disajikan dengan saus sambal, saus kacang, dan kecap.
Rekomendasi Tempat Makan
Cilok mudah ditemukan di abang-abang yang berjualan cilok. Namun, ada beberapa tempat rekomendasi cilok legendaris yang patut dicoba.
- Cilok Goreng Setiabudhi Bandung
- Cilok Sari Rasa, Jalan Laswi Bandung
- Cilok Denok Kiaracondong
- Cilok Bapri Astana Anyar
- Cilok Goang Lengkong, Jalan Karawitan Bandung
Kisaran Harga
Cilok biasanya dijual dengan harga Rp 500 per biji cilok. Orang-orang biasanya membeli seporsi isi 10 cilok atau Rp 5.000.
2. Cimol
 Foto: Getty Images/iStockphoto/Art is to answer society problem |
Cimol juga terbuat dari aci, bedanya disajikan dengan cara digemol atau dibentuk bulat-bulat. Biasanya cimol dicampur dengan bumbu bawang putih, cabai bubuk, dan bumbu berbagai rasa.
Rekomendasi Tempat
Cimol banyak dijual di abang-abang gerobak.
Kisaran Harga
Sama seperti cilok, cimol juga biasa dijual dengan harga Rp 500 per biji dan dibeli seporsi isi 10 dengan harga Rp 5.000.
3. Cireng
 Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma |
Masih makanan dari aci, kali ini diolah dengan cara digoreng. Cireng terbuat dari oncom dan kacang ditumbuk. Kini, banyak juga cireng yang diberi isian berbagai macam.
Rekomendasi Tempat
Cireng banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Cireng beku juga banyak dijual secara online untuk dipanaskan sendiri.
Kisaran Harga
Cireng dijual dengan harga Rp 5.000 per porsi.
4. Cuanki
 Cuanki di Pantai Pangandaran Foto: Aldi Nur Fadillah |
Cuanki adalah makanan khas Sunda yang terdiri dari campuran bakso, gorengan pangsit, dan disiram dengan kuah bening. Rasanya gurih dan lebih nikmat dimakan saat hangat.
Rekomendasi Tempat Makan
- Cuanki Serayu, Jalan Serayu No. 2 Bandung
- Cuanki Dara Kembar Food Plaza IBCC
- Cuanki CLBK Pasteur Bandung
- Cuanki Endos Buah Batu
- Cuanki Wildan Setiabudhi (depan Papaya Setiabudhi)
Kisaran Harga
Cuanki biasa dijual dengan harga mulai dari Rp 12 ribu per porsi.
Makanan Khas Sunda yang Terkenal Pedas
Meskipun dominan dengan makanan manis, ternyata ada juga makanan pedas dalam daftar kuliner khas Sunda yang mendunia. Berikut makanan khas Sunda yang terkenal pedas.
1. Batagor
 Indonesian Food Batagor Pangsit. Foto: iStock |
Batagor adalah kuliner khas Bandung yang terbuat dari bakso dan tahu goreng. Dari campuran bahan-bahan itulah muncul nama batagor. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus bumbu kacang, lengkap dengan perasan jeruk limau yang menambah kesegaran.
Rekomendasi Tempat Makan
- Batagor Yunus, Jalan Kopo No. 68 Bandung
- Batagor Abuy, Jalan Lengkong Besar No. 47 Paledang, Kecamatan Lengkong
- Batagor Simpang Dago, Jalan Ir. H. Juanda No. 218 Lebakgede
- Batagor Haji Darto, Jalan Ir. H. Juanda No. 202
- Batagor Haji Isan, Jalan Bojongloa dan Jalan Lodaya No. 85 Bandung
Kisaran Harga
Harga batagor berkisar mulai Rp 4.000 hingga Rp 10 ribu per porsi.
2. Siomay
 siomay. traditional indonesian food with peanut sauce. dumpling Foto: Getty Images/iStockphoto/ferlistockphoto |
Siomay berbentuk seperti dimsum, terbuat dari daging ikan tenggiri dibungkus tepung tapioka, putih telur, dan kulit pangsit. Biasanya disajikan berpasangan dengan batagor.
Rekomendasi Tempat Makan
- Bakso Tahu Mang Ade, Jalan Ternate Bandung
- Bakso Tahu Shinchan, Jalan Cikawao No. 43 Bandung
- Siomay Tulen, Jalan Buah Batu No. 1 Bandung
- Batagor dan Siomay Kingsley, Jalan Veteran Bandung
- Batagor Siomay Riti, Jalan Burangrang No. 41, Malabar, Lengkong, Bandung
Kisaran Harga
Harga siomay Rp 1.700 per buah.
3. Basreng
 Foto: Basreng Valipala (Istimewa/Jessica Cornellia Anggita) |
Sama seperti batagor, basreng juga memiliki bahan utama bakso. Basreng adalah singkatan dari bakso goreng. Mengutip situs Budaya Indonesia, campuran basreng terdiri atas tepung sagu, ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, telur, soda kue, dan garam kasar.
Rekomendasi Tempat Makan
Basreng mudah dijumpai di pedagang kaki lima dan supermarket.
Kisaran Harga
Basreng dijual dengan harga antara Rp 5.000 sampai Rp 10 ribu di pedagang kaki lima. Sedangkan dalam bentuk kemasan dijual dengan harga antara Rp 20-40 ribu.
4. Tahu Gejrot
 Kaladama. Foto: Ony Syahroni |
Tahu gejrot adalah kuliner khas Sunda yang terbuat dari tahu goreng dicampur ulekan cabe dan bawang merah, serta bumbu cair berupa kecap dan gula merah. Dilansir situs Budaya Indonesia, makanan ini dinamai tahu gejrot karena suara saus yang keluar dari botol berbunyi 'gejrot'.
Rekomendasi Tempat Makan
Tahu gejrot bisa kamu temukan di pedagang kaki lima.
Kisaran Harga
Tahu gejrot biasanya dijual mulai Rp 10 ribu per porsi.
5. Seblak
 Seblak. Foto: Wisma Putra/detikJabar |
Seblak merupakan campuran dari kerupuk basah dan sayuran serta telur, ayam, atau olahan daging sapi. Mengutip situs Budaya Indonesia, seblak memiliki tekstur kenyal dan cita rasa pedas menyegarkan.
Rekomendasi Tempat Makan
Seblak bisa mudah ditemukan di pedagang-pedagang warung atau kaki lima. Mengutip detikfood, berikut beberapa seblak legendaris dan populer.
- Seblak Ceker Naga Kabupaten Majalengka, Jalan Imam Bonjol Majalengka Kulon
- Seblak Empang, Jalan Empang Desa Regol Wetan, Sumedang Selatan
- Seblak Cobek Teh Ida, Jalan Braga Bandung
Kisaran Harga
Per porsi seblak dijual dengan harga antara Rp 6-10 ribu.
Itulah daftar makanan-makanan khas Sunda yang unik, enak, dan mendunia. Mana makanan yang paling kamu doyan, detikers?
Simak Video "Ada Terduga Teroris, Standar Masuk MUI Dipertanyakan"
[Gambas:Video 20detik]
(des/fds)
Daftar Makanan Khas Sunda yang Enak, Unik, dan Mendunia - detikcom
Read More
Tidak ada komentar:
Posting Komentar