Daftar Makanan Populer selama 2021: Jajanan Hits hingga Makanan Diet - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Di masa pandemi Covid-19, berbagai jenis makanan baru bermunculan. Berdiam diri di rumah ternyata meningkatkan kreativitas banyak orang dalam menciptakan makanan. Pandemi dan kreativitas ini membuat sejumlah makanan populer sepanjang 2021, mulai dari jajanan hits hingga makanan diet.

Marketing Manager Tetra Park Indonesia Santi Panjaitan mengatakan, sepanjang 2021 banyak orang yang mencoba mengolah dan memasak berbagai hidangan selama berada di rumah.

"Dari mulai makanan berat, camilan, hingga minuman manis telah jadi tren sepanjang 2021 ini," kata Santi dalam acara Diskusi Virtual 'Kitchen Cabinet: What's Trending in 2021', Kamis (9/12).

Salah satu makanan yang jadi tren adalah makanan spesial yang dibuat untuk dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga di rumah. Biasanya, makanan ini jadi hidangan saat hari besar seperti hari raya atau sekadar quality time di rumah.

Menurut Santi, selama pandemi banyak orang merayakan hari raya dan liburan di rumah. Alih-alih membeli atau memesannya di luar, orang jadi lebih senang membuat kreasi makanan sendiri untuk disantap bersama keluarga.

Berikut daftar makanan yang tren saat hari raya di rumah:

1. Rendang
2. Ayam Kodok
3. Nastar
4. Sagu Keju

Tren Makanan Manis 2021

Pie susu teflon termasuk makanan manis yang populer di 2021. (Foto: CNN Indonesia/ Christina Andhika)

Untuk mengatasi kebosanan di rumah atau menemani work from home (WFH), banyak orang mencoba kreasi baru atau membeli makanan manis.

Berikut daftar makanan manis 2021:

1. Dalgona Coffe
2. Minuman boba
3. Donat bomboloni
4. Pie Susu Teflon
5. Buko Pandan

Tren Jajanan Hits 2021

Sejumlah makanan juga banyak dijual sebagai jajanan. Kehadiran aplikasi pesan antar dan media sosial membuat makanan ini semakin hits dan viral.

Berikut daftar jajanan hits 2021:

1. Salmon Mentai
2. Croffle
3. Korean Garlic Bread
4. Lunch Box Cake

Tren Makanan diet 2021

Pandemi Covid-19 juga membuat orang semakin sadar akan kesehatan. Makanan diet pun juga populer selama 2021. Makanan diet merupakan makanan yang dikonsumsi untuk mendukung program diet baik diet sehat maupun diet menurunkan berat badan.

Berikut daftar makanan diet yang populer di 2021;

1. Smoothie
2. Poke Bowl
3. Shirataki Noodles

Tren mix & match 2021

Mic & match tak hanya di dunia fesyen. Bahan makanan di dunia kuliner pun bisa dipadu padankan. Misalnya, makanan tradisional yang dikreasikan dengan makanan modern. Berikut daftarnya:

1. Cendol Dessert Box
2. Nasi Padang Wrap
3. Klepon Cake

Itulah daftar makanan populer sepanjang 2021 dari jajanan hits hingga makanan diet.

(tst/ptj)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

Daftar Makanan Populer selama 2021: Jajanan Hits hingga Makanan Diet - CNN Indonesia
Read More

Pesan Makanan Online, Wanita Ini Ngakak Dapat Bonus Tak Terduga - Suara.com

Suara.com - Saat memesan makanan secara online, driver hanya perlu mengantarkan makanan yang disiapkan oleh pihak restoran. Tak jarang, makanan juga disegel oleh pihak restoran sehingga hanya pembeli yang bisa mengecek makanannya saat sampai tujuan.

Seorang wanita mendapati kejadian tak terduga saat dirinya memesan makanan secara daring. Hal ini ia bagikan melalui akun TikTok @muthiasaviraa.

Dalam unggahan itu, wanita ini mengatakan baru saja memesan makanan di restoran cepat saji ternama lewat aplikasi ojek online. Awalnya tak ada yang aneh saat makanan datang.

Makanan pesanannya diantarkan dengan dikemas menggunakan goodie bag. Wanita ini lantas mengeluarkan satu per satu isi tas tersebut untuk ditunjukkan kepada warganet.

Baca Juga: Driver Tanya 'Huhah' untuk Pesanan Ayam Geprek, Ternyata Artinya Bikin Ngakak

Pertama, wanita ini mengeluarkan minuman dan juga kemasan berisi ayam goreng dan nasi. Selanjutnya, ia mengeluarkan hal yang mengejutkan dari goodie bag itu.

Nampan restoran cepat saji (TikTok @muthiasaviraa)

Ternyata, ada nampan yang biasa digunakan restoran cepat saji untuk memberikan pesanan. Wanita ini pun tertawa dengan kencang melihat benda tersebut.

"Hahaha mau nangis. Tolong dijemput hahaha, padahal cuma beli ini doang," ujarnya sambil tertawa terbahak-bahak.

Ia kemudian berpikir apakah ayamnya tak diantarkan dan diganti dengan nampan. Namun setelah dicek, ayam goreng serta nasinya juga tetap diantarkan.

Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan terkait.

Baca Juga: Gonta Ganti Berujung Cancel, Aksi Pelanggan Order Minuman di Aplikasi Ojol Ini Bikin Emosi

"Ini abangnya waktu ambil makanan pasti dikirainnya sepaket sama nampan juga haha," komentar seorang warganet.

Warganet lain ikut berkomentar. "Wkwkwk itu jangan-jangan biar berasa kayak lagi makan di tempat," ujar warganet ini.

"Astaga ngakak banget ini kenapa bisa begini sih? Hahaha, kaget lihat nampan di dalam goodie bag," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Sementara itu, hingga Jumat (31/12/2021), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 600 ribu kali di TikTok.

Untuk menonton video selengkapnya, klik di sini!

Adblock test (Why?)

Pesan Makanan Online, Wanita Ini Ngakak Dapat Bonus Tak Terduga - Suara.com
Read More

5 Manfaat Tempe, Makanan Tradisional Indonesia Kaya Nutrisi - Kompas.com - kompas.com

KOMPAS.com - Tempe adalah makanan rumahan tradisional Indonesia yang sederhana dan murah, tetapi manfaatnya besar bagi kesehatan manusia.

Mengutip WebMD, tempe yang berbahan kedelai sering dikonsumsi sebagai alternatif daging bagi para vegetarian karena mengandung vitamin B12 dan sumber protein lengkap.

Tempe memiliki 9 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang dan otot kita.

Baca juga: Berapa Kalori Gorengan seperti Tahu Isi, Tempe, Bakwan, Pisang Goreng?

Mengutip Healthline, dalam porsi 84 gram berikut nutrisi yang dikandung tempe:

• Kalori: 162
• Protein: 15 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Lemak: 9 gram
• Natrium: 9 mg
• Besi: 12 persen AKG
• Kalsium: 9 persen AKG
• Riboflavin: 18 persen AKG
• Niasin: 12 persen AKG
• Magnesium: 18 persen AKG
• Fosfor: 21 persen AKG
• Mangan: 54 persen AKG

Tempe lebih padat dari pada produk kedelai lainnya, sehingga menyediakan protein lebih banyak juga.

Misalnya, 84 gram tahu mengandung 6 gram protein, sekitar 40 persen lebih kecil dari protein yang dikandung tempe.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Tempe juga merupakan sumber kalsium non-susu yang baik.

Sebanyak 166 gram tempe dalam satu mangkuk mengandung sekitar 2/3 kalsium yang ditemukan dalam 1 cangkir susu murni.

Tempe merupakan sumber protein, zat besi, mangan, fosfor, magnesium, dan kalsium yang baik. Tempe juga rendah karbohidrat dan natrium.

Baca juga: 8 Makanan Mengandung Probiotik, Termasuk Yogurt sampai Tempe

Tempe yang kaya nutrisi ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan kita sebagai berikut:

1. Tempe meningkatkan kesehatan pencernaan

Mengutip Healthline, makan tempe dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan berpotensi mengurangi peradangan.

Tempe sebagai makanan fermentasi mengandung prebiotik yang mendorong pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan manusia.

Studi telah menemukan bahwa prebiotik meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar kita.

Itu termasuk asam butirat, yang merupakan sumber energi utama untuk sel-sel yang melapisi usus besar.

Bukti juga menunjukkan prebiotik menyebabkan perubahan menguntungkan pada mikrobiota usus.

Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa asupan prebiotik terkait dengan pengurangan peradangan dan peningkatan memori.

Baca juga: Sama-sama Olahan Kedelai, Mana yang Lebih Sehat Tempe atau Tahu?

2. Tempe mengendalikan napsu makan

Mengutip Healthline, tempe kaya akan protein kedelai, yang dapat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi rasa lapar, dan meningkatkan penurunan berat badan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet kaya protein dapat meningkatkan thermogenesis (produksi panas), yang mengarah pada peningkatan metabolisme dan membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setelah setiap makan.

Diet tinggi protein juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.

Satu studi menemukan bahwa camilan kedelai berprotein tinggi meningkatkan rasa kenyang, dan kualitas diet dibandingkan dengan camilan tinggi lemak.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa protein kedelai bisa sama efektifnya dengan protein berbasis daging dalam hal pengendalian napsu makan.

Dalam sebuah studi 2014, 20 pria dengan obesitas diberikan diet protein tinggi yang dibedakan berdasarkan berbasis kedelai dan berbasis daging.

Setelah 2 minggu, ditemukan bahwa kedua pola diet menyebabkan penurunan berat badan, penurunan rasa lapar, dan peningkatan rasa kenyang, tanpa perbedaan yang signifikan antara kedua sumber protein tersebut.

Baca juga: 6 Manfaat Tempe untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan

3. Tempe mengurangi kadar kolesterol

Mengutip Healthline, tempe secara tradisional dibuat dari kedelai, yang mengandung senyawa tumbuhan alami yang disebut isoflavon.

Isoflavon kedelai telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol.

Terdapat 11 studi yang menemukan bahwa isoflavon kedelai mampu secara signifikan menurunkan kolesterol total dan LDL (jahat) dalam tubuh manusia.

Studi lain menemukan efek protein kedelai terhadap kadar kolesterol dan trigliserida.

Dalam studi tersebut, 42 peserta makan makanan yang mengandung protein kedelai atau protein hewani selama periode 6 minggu.

Dibandingkan dengan protein hewani, protein kedelai menurunkan kolesterol LDL (jahat) sebesar 5,7 persen dan kolesterol total sebesar 4,4 persen.

Protein kedelai juga menurunkan trigliserida sebesar 13,3 persen.

Meskipun sebagian besar penelitian yang tersedia berfokus pada efek isoflavon kedelai dan protein kedelai pada kolesterol darah, ada satu penelitian berfokus secara khusus pada tempe.

Sebuah penelitian pada 2013 meneliti efek makan tempe pada tikus yang memiliki kerusakan hati.

Ditemukan bahwa makan tempe memiliki efek perlindungan pada hati dan mampu memperbaiki kerusakan sel-sel hati tikus.

Tempe juga menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.

Baca juga: Terbuat dari Ampas Tahu, Ini Manfaat Tempe Gembus bagi Kesehatan

4. Tempe memberikan zat antioksidan dan mengurangi risiko penyakit kronis

Mengutip Healthline, studi menunjukkan bahwa isoflavon kedelai juga memiliki sifat antioksidan dan dapat mengurangi stres oksidatif.

Antioksidan bekerja dengan menetralkan radikal bebas yang dapat berkontribusi pada perkembangan kondisi kesehatan kronis.

Penumpukan radikal bebas berbahaya karena telah dikaitkan dengan banyak penyakit, meliputi diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa isoflavon dapat mengurangi gejala stres oksidatif dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh.

Stres oksidatif adalah suatu kondisi yang terjadi karena adanya ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dengan sistem pertahanan antioksidan di dalam tubuh

Misalnya, satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa isoflavon kedelai menurunkan kadar gula darah pada tikus dengan diabetes.

Studi lain menggunakan data dari 6.000 rumah tangga di Jepang dan menemukan bahwa asupan produk kedelai dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung dan kanker perut.

Mengutip WebMD, anak-anak atau remaja yang makan makanan berbahan dasar kedelai seperti tempe sejak dini mungkin akan melihat lebih banyak manfaat kesehatan di kemudian hari.

Para ahli berpikir bahwa konsumsi produk olahan kedelai seperti tempe dapat menurunkan risiko kanker payudara.

Baca juga: Tahu atau Tempe, Mana yang Lebih Sehat?

5. Tempe meningkatkan kesehatan tulang

Mengutip Healthline, tempe kaya kalsium yang dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan tulang.

Tempe adalah sumber kalsium yang baik, mineral yang bertanggung jawab untuk menjaga tulang tetap kuat dan padat.

Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah perkembangan osteoporosis.

Dalam satu studi mengamati 37 wanita dan menemukan bahwa peningkatan asupan kalsium sebesar 610 mg per hari membantu mencegah keropos tulang terkait usia.

Studi lain menunjukkan bahwa peningkatan asupan kalsium dapat membantu meningkatkan pertumbuhan dan kepadatan tulang pada anak-anak dan remaja.

Meskipun produk susu adalah sumber kalsium yang paling umum, penelitian menunjukkan bahwa kalsium dalam tempe juga diserap dengan baik, seperti kalsium dalam susu.

Sehingga, makan tempe menjadi pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan asupan kalsium.

Pantang makan tempe

Sayangnya, tidak semua orang bisa makan tempe karena alergi kedelai, seperti yang dikutip dari WebMD.

Ada kekhawatiran bahwa orang yang alergi kedelai ketika makan tempe dapat mempengaruhi cara kerja tiroid dan menyerap obat tiroid.

Sebab, kedelai dianggap sebagai goitrogen, zat yang dapat mengganggu fungsi tiroid.

Untuk amannya, orang dengan alergi kedelai perlu berkonsultasi pada dokter tentang pengaruhnya makan tempe atau produk kedelai lainnya.

Mengutip Healthine, orang dengan alergi kedelai mungkin saat makan tempe dapat menunjukkan gejala seperti berikut:

• Gatal-agatal
• Pembengkakan
• Sulit bernapas

Baca juga: Antara Susu Kedelai dan Sapi, Mana yang Lebih Sehat?

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

5 Manfaat Tempe, Makanan Tradisional Indonesia Kaya Nutrisi - Kompas.com - kompas.com
Read More

Cegah Kolesterol Tinggi, Jauhi Makanan Berikut - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

KOMPAS.com - Kolesterol seringkali disebut-sebut sebagai biang keladi dari berbagai masalah kesehatan di tubuh, seperti penyakit jantung hingga tekanan darah tinggi.

Karena itulah, kita menganggap jika kolesterol tidak memiliki manfaat dan hanya merusak tubuh. Tetapi anggapan tersebut tidak sepenuhnya tepat.

Kolesterol dideskripsikan sebagai zat lilin yang ditemukan secara alami di dalam sel-sel tubuh. Zat ini juga terdapat pada makanan hewani.

Perlu diketahui, kadar kolesterol yang normal sangat penting bagi kita.

Tubuh memerlukan kolesterol untuk menjalankan berbagai fungsi, antara lain membuat hormon, membentuk dinding sel, dan memproduksi asam empedu yang membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan.

Alanna Cabrero, RDN, ahli diet dan pendiri Alanna Cabrero Nutrition memaparkan, organ hati memproduksi 80 persen kolesterol yang ada di tubuh kita.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Hal yang menjadi masalah ketika kadar kolesterol dalam darah naik di atas normal, yang biasanya memicu peningkatan risiko penyakit jantung, ucap Cabrero.

Baca juga: 6 Ancaman Penyakit akibat Kolesterol Tinggi

Mengenali kadar kolesterol tinggi

Ada dua jenis lipoprotein yang membawa dan mengedarkan kolesterol ke seluruh tubuh, kata Jasmine Westbrooks, RD, ahli diet terdaftar di North Carolina, AS.

Kolesterol yang dibawa oleh low-density lipoprotein (LDL) adalah jenis yang berbahaya ketika kadar LDL dalam darah tinggi.

Pasalnya, LDL membawa kolesterol ke pembuluh darah dan melapisi pembuluh darah tersebut dengan menimbun lemak. Inilah salah satu dari beberapa faktor risiko penyakit jantung dan stroke.

Idealnya, kadar LDL yang aman bagi kita kurang dari 100 mg/dL, kata Westbrooks.

Pada individu yang menggunakan obat penurun kolesterol, dianjurkan untuk menurunkan kadar LDL dalam darah kurang dari 70 mg/dL.

Selain kadar LDL yang rendah, kita juga perlu memastikan agar kadar high-density lipoprotein (HDL) alias kolesterol "baik" berada dalam kisaran yang direkomendasikan.

"HDL seperti truk sampah. Ini mengambil kolesterol tambahan yang beredar dan membawa kolesterol ke organ hati, lalu hati kita membuang kolesterol tersebut," lanjut Westbrooks.

Kadar HDL perlu ditingkatkan, di mana pria harus memenuhi target HDL di atas 40 mg/dL. Sedangkan untuk wanita, kadar HDL disarankan berada di atas 50 mg/dL.

Baca juga: 10 Kunci Kurangi Kadar Kolesterol Jahat Tanpa Obat-obatan

Pola diet dapat memengaruhi kadar kolesterol

Terlepas dari faktor genetik yang membuat kita lebih berisiko memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah, ada baiknya mengubah pola makan untuk menyeimbangkan kadar LDL dan HDL.

Kadar LDL meningkat ketika kita mengonsumsi lemak trans dan lemak jenuh dalam jumlah berlebihan, menurut Westbrooks.

Lemak jenuh ditemukan dalam makanan hewani, sedangkan lemak trans sebagian besar terdapat pada makanan olahan.

American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan kalori makanan dari lemak jenuh sebesar lima sampai enam persen dari total asupan kalori harian.

Jumlah ini setara dengan 13 gram lemak jenuh per hari, jika total asupan kalori harian kita adalah 2.000 kalori.

Kemudian, dengan total asupan kalori harian yang sama, kita juga perlu membatasi asupan lemak trans hingga dua gram atau kurang per hari.

Membatasi diet kolesterol mungkin dianggap sebagai pendekatan terbaik. Namun, para ahli mengatakan, asupan lemak jenuh tinggi lebih berdampak pada kadar LDL kita.

"Saat kita mulai mengurangi lemak hewani dalam diet kita, secara alami kita akan mulai mengurangi jumlah kolesterol makanan yang dikonsumsi, karena kolesterol hanya ada dalam makanan hewani," sebut Cabrero.

Bagi yang memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah, para ahli menyarankan agar kita menghindari makanan ini:

1. Gorengan

Minyak yang digunakan untuk menggoreng makanan sering kali mengalami hidrogenasi. Proses hidrogenasi minyak tak jenuh untuk memadatkan minyak itu pada akhirnya menciptakan lemak trans.

Makanan gorengan juga mengandung lemak jenuh. Sebagai contoh, kandungan lemak jenuh dalam kentang goreng berukuran sedang berada di angka 2,7 gram.

Baca juga: Jauhi Gorengan, Ini Camilan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol

2. Bagian daging yang berlemak

Lemak dan kulit daging dan unggas sarat akan lemak jenuh, kata Westbrooks.

Hindari konsumsi bagian-bagian daging yang berlemak, atau memilih potongan daging yang lebih ramping.

Misalnya, dalam satu porsi sirloin steak 85 gram, terdapat 4,8 gram minyak jenuh.

3. Makanan cepat saji

Banyak restoran yang menggunakan minyak goreng secara berulang, sehingga lemak dalam minyak yang terdapat pada penggorengan berubah menjadi lemak trans, menurut Cabrero.

Juga, lebih sulit untuk memilih potongan daging yang minim lemak di restoran cepat saji.

Satu burger keju mengandung sekitar lima gram lemak jenuh dan 0,7 gram lemak trans.

4. Daging olahan

Daging olahan seperti sosis atau bacon tinggi akan lemak jenuh. Tiga potong bacon mengandung 3,3 gram lemak jenuh. Batasi konsumsi lemak jenuh seminimal mungkin.

5. Makanan beku dan makanan kemasan

Chicken nugget, salah satu makanan beku, serta makanan kemasan seperti popcorn dan biskuit mengandung lemak jenuh atau lemak trans.

Westbrooks menyarankan untuk membaca label pada kemasan guna mengetahui seberapa besar kandungan lemak jenuh atau lemak trans dalam makanan.

6. Makanan manis dan makanan yang dipanggang

Selain mengandung gula dalam jumlah tinggi, es krim, biskuit, dan kue kering juga mengandung lemak jenuh, tutur Westbrooks.

Biskuit choco chip berukuran sedang memiliki sekitar 2,3 gram lemak jenuh. Sementara itu, croissant berukuran kecil mengandung lemak jenuh sebesar 3,3 gram.

7. Mentega

Satu sendok makan mentega menyediakan tujuh gram lemak jenuh. Jika kita sering mengoleskan mentega pada roti tawar untuk sarapan, mungkin ini saat yang tepat untuk mengurangi kebiasaan itu.

8. Keju

"Keju 28 gram dapat memberikan sekitar tujuh gram lemak jenuh, tergantung jenis kejunya," sebut Cabrero.

Penggemar keju rasanya harus melihat fakta ini sebagai peringatan untuk menjadi lebih sadar terkait seberapa banyak keju yang kita makan.

Baca juga: 9 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol, Baik Dikonsumsi Setiap Hari

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Cegah Kolesterol Tinggi, Jauhi Makanan Berikut - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More

Serba-serbi Makanan Khas Daerah: Pengertian, Ciri, dan Contohnya - Suara.com

Suara.com - Kekayaan sumber daya alam Nusantara, salah satunya dapat dilihat melalui ragam makanan khas daerah di Indonesia. Makanan khas daerah adalah salah satu hal yang tak ada habisnya.

Setiap wilayah di Indonesia memiliki cita rasa makanannya masing-masing. Namun, saat ini beberapa makanan khas daerah tertentu juga sudah bisa ditemukan di wilayah lain.

Contohnya adalah bakso Malang yang saat ini juga dapat dengan mudah ditemukan di luar Malang. Begitu pula rendang yang tidak hanya ada di Sumatera Barat, namun bisa ditemukan di hampir seluruh wilayah nusantara.

Ilustrasi sajian nasi padang (Envato Elements)

Pengertian Makanan Khas Daerah

Baca Juga: 5 Makanan Khas Bekasi Bercita Rasa Tradisional, Kue Jalabia hingga Gabus Pucung

Dilansir dari buku "Pengembangan Industri Kuliner Berbasis Makanan Tradisional Khas Sulawesi", Syamsul Rahman menuturkan bahwa makanan khas daerah adalah makanan umum yang biasa dikonsumsi selama beberapa generasi.

Pada umumnya, makanan daerah juga menyesuaikan budaya, agama, dan adat warga sekitar. Ada pula resep-resep khusus yang merupakan hasil dari perpaduan rempah-rempah andalan setempat. Oleh karenanya, makanan khas daerah biasanya mencerminkan karakteristik masyarakatnya.

Ciri-Ciri Makanan Khas Daerah

Perbedaan karakteristik makanan setiap daerah tidak terlepas dari ketersediaan bahan baku yang ada. Contohnya, wilayah pesisir di Indonesia akan memiliki lebih banyak makanan khas dengan bahan dasar sumber daya dari laut. Sementara itu, makanan khas daerah dari wilayah pegunungan akan lebih banyak didominasi umbi-umbian, kacang-kacangan, dan hasil perkebunan lainya.

Teknik, alat, dan resep yang digunakan juga tentunya berbeda. Semuanya menyesuaikan dengan bahan yang akan diolah dan warisan yang telah diberikan oleh pendahulunya.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Lombok yang Bikin Kangen, Ada Bebalung sampai Sate Bulayak

Ilustrasi lumpia. (Pixabay/Jonathan Valencia)

Contoh Makanan Khas Daerah

Makanan Khas Jawa Barat

• Terdiri atas sayuran-sayuran muda mentah
• Dominan rasa asam dan pedas
• Contoh makanan khas Jawa Barat: Karedok, rujak cuka, empal gentong

Makanan Khas Jawa Tengah

• Bumbu didominasi oleh bawang putih
• Rasa cenderung manis
• Contoh makanan khas Jawa Tengah: Bandeng juwana, lumpia, bongko

Makanan Khas Jawa Timur

• Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai bumbu
• Proses memasak dengan berbagai cara, mulai direbus, pepes, goreng, dan bakar
• Contoh makanan khas Jawa Timur: Rujak cingur, rawon, tahu campur, tahu campur

Itulah tadi beberapa informasi tentang makanan khas daerah. Semoga bermanfaat.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri

Adblock test (Why?)

Serba-serbi Makanan Khas Daerah: Pengertian, Ciri, dan Contohnya - Suara.com
Read More

7 Ide Makanan Unik Disantap Saat Malam Tahun Baru - CNBC Indonesia

Jakarta, CNBC Indonesia - Perayaan tahun baru biasanya identik dengan pesta dan makan-makan bersama keluarga atau orang terkasih. Makanan yang akan disantap pun tentunya sangat beragam.

Tidak perlu mahal dan mewah, yang penting Anda bisa menikmati kebersamaan di momen pergantian tahun. Lantas, apa sajakah itu berikut jenis makanan yang bisa disantap saat Tahun Baru.

1. Lasagna

Lasagna juga termasuk hidangan praktis. Tidak hanya sebagai menu utama, lasagna juga dapat dijadikan dessert. Prosesnya tidak memakan waktu lama. Menu ini juga bisa disajikan untuk banyak orang.

Sajian klasik Italia ini tidak terlalu sulit pembuatannya. Lasagna diberi lapisan saus Bolognese dan saus putih. Kemudian baru diberi keju Parmesan dan dipanggang bersama-sama

2. Tteokbokki

Tteokbokki merupakan street food khas Korea Selatan yang kini sangat digandrungi. Perpaduan rasa manis dan pedasnya terasa begitu nikmat di lidah.

Anda bisa membuat tteokbokki sendiri yang bisa didapatkan di supermaket yang menjual bahan makanan impor. Ini akan menjadi ide santap tahun baru yang tidak biasa.

3. Rice Bowl

Merupakan makanan cepat saji yang tepat buat Anda yang sibuk namun ingin merayakan tahun baru spesial. Saking populernya, setiap orang kini menyantap hidangan rice bowl sekalipun di rumah.

Selain cepat dan praktis, Anda juga dapat menikmati berbagai jenis rice bowl dengan lauk sesuai selera seperti ada daging ayam, ikan, hingga sapi gurih ditambah topping telur ceplok atau cheese.

4. Mac N Cheese

Macaroni and Cheese atau Mac N Cheese merupakan salah satu hidangan pasta yang cukup terkenal dan disukai semua kalangan. Perpaduan antara macaroni yang al dente dengan saus keju yang creamy ini cocok banget untuk kamu para pecinta keju dan sangat cocok dinikmati saat perayaan tahun baru.

5. Tortilla

Tortila merupakan sajian roti pipih yang populer di negara Mexico sekaligus makanan khas dari beberapa wilayah Amerika Serikat seperti Texas. Tortilla memiliki rasa yang lezat dan cara membuatnya yang sederhana. Anda bisa menyiapkan Tortilla saat perayaan malam tahun baru dengan berbagai sayuran atau buah-buahan.

6. Shabu-shabu

Seperti nama-namanya, hidangan ini berasal dari Jepang dan seringkali dihidangkan untuk perayaan tahun baru. Shabu- shabu merupakan jenis makanan yang berupa irisan daging sapi.

Daging sapi ini, dimakan bersama dengan saos spesial yang lezat yang diberi nama gomadare atau ponzu. Anda bisa membeli bahan-bahan ini di supermarket dan memasaknya bersama dengan keluarga jelang perayaan malam tahun baru.

7.Korean Barbeque

Bosan dengan bakar jagung atau ayam, mungkin saatnya Anda mencoba membuat korean BBQ grill. Ini tentunya bisa membuat perayaan Tahun Baru Anda menjadi semakin seru dan menyenangkan.

Anda bisa mendapatkan bahan-bahan ini di supermarket dan membakar bersama keluarga atau orang terkasih. Ini akan menambah rasa kebersamaan saat menikmati momen pergantian tahun.

[Gambas:Video CNBC]

(roy/roy)

Adblock test (Why?)

7 Ide Makanan Unik Disantap Saat Malam Tahun Baru - CNBC Indonesia
Read More

3 Jenis Makanan yang Harus Dihindari Penderita Kolesterol - Suara.com

Suara.com - Kolesterol tinggi jadi akar dari banyak sekali masalah kesehatan yang muncul pada manusia. Tak hanya pada orang yang sudah berumur, bahkan kini anak-anak muda juga mulai merasakan resiko yang sama. Maka tak ada salahnya kita melihat apa saja makanan yang harus dihindari penderita kolesterol, agar tak meningkatkan terkena risiko penyakit ini.

Sialnya beberapa makanan yang harus dihindari penderita kolesterol, dan Anda yang tak mau meningkatkan risiko penyakit ini, biasanya memiliki rasa yang lezat. Namun demi kesehatan, mari kita ubah perlahan pola makan dan pemilihan makanan setiap hari.

Makanan dengan Kandungan Lemak Jenuh

Makanan seperti ini memiliki kandungan kolesterol baik dan jahat yang tinggi, sehingga resiko terserang penyakit makin tinggi. Makanan yang termasuk memiliki kandungan lemak jenuh tinggi adalah makanan olahan dari daging merah, hingga produk olahan susu.

Baca Juga: Fakta tentang Alpukat, Benarkah Tidak Baik Untuk Orang dengan Kolesterol Tinggi?

Untuk melacak makanan dengan kandungan lemak trans, jenis lemak lain yang dapat memicu naiknya kolesterol, adalah dengan melihat proses yang dilakukan pada pembuatan makanan. Makanan yang diproses dengan cara hidrogenasi memiliki kandungan lemak trans yang jahat, sehingga dapat memicu naiknya kadar kolesterol.

Sajian kulit ayam goreng. (Shutterstock)

Kulit Krispi yang Renyah?

Yap, lezat, sering jadi rebutan, dan selalu jadi incaran, kulit yang digoreng hingga renyah memang memiliki cita rasa yang luar biasa lezat. Namun demikian dibalik semua kelezatannya, kandungan lemak jenuhnya ternyata tinggi.

Maka untuk Anda yang sudah  memiliki keluhan kolesterol, sangat dianjurkan untuk tidak makan makanan lezat ini. Pada orang sehat, konsumsi kulit terlalu banyak juga tidak dianjurkan karena dapat mengganggu keseimbangan kolesterol yang ada pada tubuh.

Udang, Sehat dalam Porsi Kecil, Petaka Jika Terlalu Banyak

Baca Juga: Selain Bisa Bikin Gendut, Ini Efek Samping Konsumsi Biji Labu Terlalu Banyak

Udang memang dikenal sebagai salah satu makanan laut yang memiliki banyak nutrisi, dan rasa yang lezat. Namun di samping itu, udang ternyata memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi. Ini mengapa udang juga masuk dalam makanan yang harus dihindari penderita kolesterol.

Sebenarnya cara memasak udang juga bisa menentukan kadar kolesterol yang masuk ke dalam tubuh. Jadi jika Anda memang ingin mengkonsumsi udang, Anda bisa bertanya pada dokter kepercayaan untuk cara memasak yang paling sehat.

Sebenarnya masih ada beberapa makanan yang harus dihindari penderita kolesterol, seperti makanan cepat saji dan berbagai makanan yang digoreng dengan minyak yang terlalu banyak digunakan. Semoga daftar singkat ini berguna, dan selamat menjalankan aktivitas Anda!

Kontributor : I Made Rendika Ardian

Adblock test (Why?)

3 Jenis Makanan yang Harus Dihindari Penderita Kolesterol - Suara.com
Read More

5 Makanan Khas Sumenep yang Wajib Masuk ke Daftar Kulineranmu! - IDNTimes.com

Sumenep adalah salah satu wilayah yang berada di Madura. Seperti halnya dengan daerah Madura lainnya, Sumenep juga mempunyai beberapa makanan yang siap menemanimu saat berlibur di sini.

Makanan-makanan ini kaya rasa yang dibuat dari bahan, bumbu, dan rempah pilihan. Wisatawan bisa memilih soto, rujak, atau aneka sup yang bisa memuaskan lidah.

Berikut lima hidangan khas Sumenep dengan rasa yang lezat.

1. Campur khas Sumenep

Campur khas Sumenep (instagram.com/exploremadura)

Campur khas Sumenep adalah menu sarapan yang tebuat dari singkong, lontong, daun bawang, tulang muda sapi, dan mi soun. Semua bahan tersebut dikombinasikan dengan kuah santan cair dan bumbu kacang. Kombinasi tersebut menghasilkan cita rasa yang gurih dan pastinya nikmat.

Hidangan ini biasanya menjadikan daun peterseli, irian cabe, taoge sebagai hiasannya. Untuk membuat rasanya makin segar, maka bisa ditambahkan dengan perasan jeruk nipis.

Biasanya orang-orang melengkapinya dengan teh hangat di sampingnya.

2. Soto madura khas Sumenep

Soto Madura khas Sumenep (instagram.com/yscooking)

Soto Madura khas Sumenep menjadi salah satu hidangan paling populer di Indonesia. 

Hidangan ini terdiri dari daging yang direndam dalam kuah bening yang dilengkapi dengan lontong, taoge, bihun, ayam suwir, telur rebus, dan sayuran.

Untuk membuatnya makin nikmat, maka perlu untuk ditambahkan dengan kecap manis dan sambal.

Baca Juga: 10 Pulau Terindah di Sumenep Madura, Pesonanya Memanjakan Mata

3. Rujak cingur khas Sumenep

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

rujak cingur khas Sumenep (instagram.com/kulineranmadura)

Saat berkunjung ke sini, sempatkanlah untuk mencicipi kelezatan dari rujak cingur khas Sumenep. Selain kaya rasa, makanan ini juga baik untuk tubuh. Makanan ini dibuat dengan cingur sapi, mangga, mentimun, bengkoang, dan lain-lain. 

Penikmatnya juga sering menambahkan sayur kecambah dan kangkung rebus. Selanjutnya untuk membuatnya makin nikmat, makanan ini lalu dibumbui dengan kacang yang sudah diulek dengan campuran petis.

Rujak cingur khas Sumenep mempunyai warna yang lebih terang. Hal ini disebabkan karena cingurnya menggunakan petis pindang. Bahan inilah yang menghasilkan rasa yang lebih gurih.

4. Kaldu kokot

kaldu kokot (instagram.com/rasasayange)

Kaldu kokot menjadi salah satu hidangan yang terkenal di Sumenep. Hidangan ini dibuat dengan tulang sapi yang masih dilengkap dengan sumsumnya. Selain itu masih terdapat daging yang masih menempel di tulangnya. Bahan-bahan lainnya yang membuatnya makin nikmat adalah kacang hijau atau kedelai.

Untuk membuatnya makin mengenyangkan, maka hidangan ini bisa dinikmati dengan lontong atau kroket singkong. Tak hanya nikmat untuk menu sarapan, makanan ini juga bisa dinikmati sepanjang hari.

5. Kalsot

kalsot (instagram.com/sumenepsuperhits)

Hidangan selanjutnya yang bikin ngiler adalah kalsot. Hidangan ini juga populer dengan nama kaldu soto.

Makanan ini dibuat dengan kombinasi kaldu sapi dan bumbu soto yang khas. Untuk membuatnya makin berasa, maka diberi tambahan kikil, daging sapi, tulang sapi, dan kacang hijau.

Makanan ini biasanya diberi perasan jeruk nipis untuk membuatnya makin segar. Daun peterseli dan bawang goreng juga bisa dijadikan sebagai hiasan.

Sumenep mempunyai banyak menu andalan yang siap memanjakan lidah. Jika berkunjung ke sana, jangan lupa cobain beragam varian hidangan di atas ya!

Baca Juga: 7 Pantai Hits di Sumenep yang Wajib Masuk Daftar Liburan Kamu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

5 Makanan Khas Sumenep yang Wajib Masuk ke Daftar Kulineranmu! - IDNTimes.com
Read More

Viral Orang Kekurangan Beri Makanan ke Wanita Penolong, 'Ican Saja Mengerti Berbagi' | merdeka.com - Merdeka.com

Viral Orang Kekurangan Beri Makanan ke Wanita Penolong. TikTok Gesadhara ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Sebuah video memperlihatkan orang kekurangan beredar luas dan viral di media sosial. Pria tersebut lantaran memberikan makanan ke wanita yang pernah menolongnya. Siapa sangka, dia masih ingat dengan sosok wanita tersebut.

Dengan senyum cerah dan semangatnya, dia memberikan seporsi mie ayam kepada wanita ini. Sontak saja, wanita tersebut kaget karena Ican mengerti akan berbagi. Lantas bagaimana video viral orang kekurangan beri makanan ke wanita penolong?

Melansir dari akun TikTok Gesadhara, Selasa (28/12), simak ulasan informasinya berikut ini.

2 dari 6 halaman

Orang Kekurangan Beri Makanan

Pria kekurangan yang bernama Ican ini sukses mencuri perhatian publik. Bagaimana tidak, meski kekurangan namun Ican mengerti akan berbagi. Dia membelikan seporsi mi ayam kepada wanita yang pernah memberinya makanan.

TikTok Gesadhara ©2021 Merdeka.com

"Untuk Daya mie ayam, enak," kata Ican.

"Buat gue?," tanya Gesadhara.

"Ho'oh," kata Ican sembari memberikan bungkusan mie ayam.

"beneran? Beneran buat gua?

"Iya, buat cici," kata Ican.

"Yang benar?," tanya nya lagi.

"Iya," katanya bersemangat.

3 dari 6 halaman

Saling Memberi

TikTok Gesadhara ©2021 Merdeka.com

"Lu sudah makan?," tanya nya.

"Sudah," kata Ican.

"Kenapa lu kasih gue? Oh kemaren gue kasih lu, oh ganti-gantian," kata Gesadhara.

"Oke?," kata Ican.

"Oke, makasih ye. Lu sudah makan mienya belum?," tanyanya lagi.

"Sudah di depan Masjid," kata Ican.

4 dari 6 halaman

Ican Mengerti Berbagi

TikTok Gesadhara ©2021 Merdeka.com

"Kaget, Ican saja ngerti berbagi," tulisnya dalam video.

"Ga pernah ngarepin kebaikan balik. Makasih ican dah inget gue," ujarnya di keterangan video.

5 dari 6 halaman

Banjir Komentar

TikTok Gesadhara ©2021 Merdeka.com

"org kekurangan pun ngerti arti berbagi 🥺," tulis akun Mocaaa-.

"MasyaAllah, semoga selalu diberikan kesehatan dan rezeki selalu aamiin," tulis akun Ade Uchi.

"kebaikan di balas kebaikan😁," tulis akun tongkrongan_ziu_05.

"yaAllah dara orang baek.. jangan pada ngehujat. itu bang ican aja diorangin bgt ama dia.. makanya bang ican seneng ama dia," tulis akun azalea_nita.

"orang yang ada kekurangan aja tau berbagi masak kalian gak tau berbagi😁," tulis akun warna warni.

6 dari 6 halaman

Video Viral Ican Ngerti Berbagi

Sebuah video memperlihatkan orang kekurangan beredar luas dan viral di media sosial.

Pria tersebut lantaran memberikan makanan ke wanita yang pernah menolongnya.

Siapa sangka, dia masih ingat dengan sosok wanita tersebut.

[tan]

Adblock test (Why?)

Viral Orang Kekurangan Beri Makanan ke Wanita Penolong, 'Ican Saja Mengerti Berbagi' | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

7 Makanan Ini Bisa Bikin Awet Muda - Republika Online

Asupan makanan yang sehat dipercaya bisa membuat awet muda.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Banyak orang berharap dapat tetap terlihat segar dan awet muda. Banyak upaya yang dilakukan mulai dari berolahraga, pola makan, berpenampilan terbaik, atau bahkan mungkin merekayasa usia.

Penampilan awet muda sering kali lebih dari sekadar membeli produk yang tepat. Diet sehat adalah kuncinya. Banyak asupan vitamin dan mineral bisa mempengaruhi kesehatan sehingga membuat awet muda. Berikut asupan yang bisa membuat tampak awet muda, menurut laman Healthline, dilansir dari Health Digest, Selasa (28/12).

 

1. Coklat hitam

Cokelat hitam merupakan makanan anti-penuaan favorit alami. Cokelat hitam mengandung zat besi, magnesium, mangan, tembaga, dan antioksidan yang semuanya memiliki manfaat kesehatan yang besar, terutama dari antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang berperang melawan radikal bebas berbahaya dalam tubuh. 

Radikal bebas diproduksi secara alami, tetapi polusi, bahan kimia, merokok, dan faktor lain semakin banyak memberi dampak. Aktivitas radikal bebas yang berlebihan telah dikaitkan dengan penuaan, jadi mengonsumsi lebih banyak antioksidan untuk melawannya dapat membantu terlihat merasa lebih baik, menurut Medical News Today.

 

2. Kale

Kale mengandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, magnesium, mangan, kalium, vitamin K, dan banyak lagi, menurut Healthline. Vitamin C penting untuk membantu tubuh memproduksi kolagen. Kolagen adalah protein struktural yang membantu menjaga kesehatan kulit dan jaringan ikat. Secangkir kale menyajikan antioksidan penghancur radikal bebas, nilai tambah yang sangat besar dalam hal membantu seseorang tetap terlihat muda.

Kale juga mengandung sejumlah kecil lemak dalam bentuk asam lemak omega-3 yang disebut asam alfa-linolenat. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengatur kolesterol, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung (via Healthline). Jadi ada kemungkinan kangkung bisa membuat Anda awet muda dari dalam ke luar.

 

3. Probiotik

Meskipun tidak selalu menyenangkan jika berbicara soal bakteri, beberapa bakteri sebenarnya dapat bermanfaat. Secara khusus, bakteri probiotik dapat membantu menunda beberapa tanda fisik penuaan.

Probiotik umumnya muncul sebagai hasil fermentasi bakteri. Menurut Healthline, itu lebih banyak dalam makanan fermentasi seperti kimchi, asinan kubis, kefir, yogurt, dan tempe. Dalam ulasan yang diterbitkan dalam Journal of Drugs in Dermatology, probiotik mengembalikan pH kulit asam, mengurangi stres oksidatif, melemahkan photoaging, meningkatkan fungsi penghalang kulit, dan meningkatkan kualitas rambut. 

 

4. Blueberry

Blueberry telah lama dianggap sebagai makanan super sehat yang kaya akan antioksidan. Secara khusus, antioksidan dalam blueberry dapat membantu memerangi beberapa tanda fisik penuaan dini. Blueberry juga kaya akan vitamin dan mineral yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen, komponen penting untuk menjaga kekenyalan kulit.

Beberapa senyawa yang ada dalam blueberry bahkan dapat meningkatkan sirkulasi. Peningkatan sirkulasi berarti bahwa darah dapat membawa lebih banyak nutrisi lebih efisien ke seluruh tubuh. Hasilnya adalah sel-sel yang pergantian lebih cepat, termasuk sel-sel kulit. 

 

Adblock test (Why?)

7 Makanan Ini Bisa Bikin Awet Muda - Republika Online
Read More

9 Makanan Protein Tinggi, Bantu Perkuat Daya Tahan Tubuh | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Protein merupakan makronutrien yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Kekurangan asupan protein dapat menyebabkan seseorang mudah terkena serangan penyakit. Oleh sebab itu, mengonsumsi makanan berprotein tinggi sangat dianjurkan untuk menjaga daya tahan tubuh agar terhindar dari berbagai macam penyakit.

Melansir dari laman Healthline, protein terdiri dari dua jenis asam amino, yaitu asam amino non esensial dan asam amino non esensial. Di mana asam amino non esensial yang dapat dibuat sendiri oleh tubuh dan asam amino esensial yang harus diproduksi melalui makanan.

Kandungan protein pada makanan juga dapat berfungsi efektif dalam menjaga kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh hingga mencegah penyakit jantung.

Lantas, apa saja makanan protein tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh? Simak ulasannya yang merdeka.com lansir dari Healthline:

2 dari 3 halaman

Susu

istockphoto.com

Susu menjadi salah satu sumber protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain untuk diminum, susu juga sering dijadikan bahan dasar pembuatan berbagai menu makanan, seperti yoghurt hingga kue.

Selain mengandung protein, susu juga memiliki kandungan kalsium dan vitamin D yang baik untuk menjaga kesehatan tulang tubuh.

Seafood

Seafood atau makanan protein tinggi yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satu makanan laut yang mengandung protein tinggi adalah ikan tuna. Pasalnya 150 gr ikan tuna memiliki kandungan protein hingga 40 gr protein.

Mengonsumsi seafood secara teratur dapat memperkuat sistem imunitas tubuh, sehingga membuat tubuh tidak mudah terserang penyakit.

Brokoli

Makanan protein tinggi yang baik untuk kesehatan selanjutnya, yaitu brokoli. Selain kaya akan protein, brokoli juga mengandung vitamin C, vitamin K, serat hingga kalium yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Dilansir dari laman Healthline, mengonsumsi brokoli secara rutin dapat mencegah berbagai penyakit kronis, seperti jantung dan kanker. Selain itu, brokoli juga berfungsi efektif untuk menghambat proses penuaan dini, sehingga wajah akan tampak awet muda.

Kacang Tanah

Kacang tanah merupakan jenis biji-bijian yang sangat populer di Indonesia. Selain cocok untuk camilan, kacang tanah juga sering dijadikan campuran aneka menu makanan, mulai dari pecel hingga sayuran. Sehingga tak heran apabila kacang tanah cukup digemari oleh semua kalangan.

Kacang tanah merupakan sumber protein nabati yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat dan magnesium yang dapat mencegah berbagai macam penyakit, seperti jantung dan stroke.

Telur

Telur merupakan jenis makanan protein tinggi yang cukup populer di Indonesia. Berbagai jenis telur, seperti telur ayam, puyuh, bebek hingga kalkun semua mengandung protein tinggi yang diperlukan tubuh.

Seringkali telur dijadikan bahan dasar dalam pembuatan aneka menu makanan, seperti kue, omelet hingga aneka sup. Selian memiliki kandungan protein tinggi, telur juga mengandung vitamin A, folat, fosfor hingga kalsium yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Melansir dari laman Medicalnewstoday, beberapa kandungan telur juga dapat mencegah berbagai macam penyakit, seperti mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan mata hingga meningkatkan metabolisme dalam tubuh. Sehingga mengonsumsi telur secara teratur berfungsi efektif dalam menjaga kesehatan tubuh.

3 dari 3 halaman

Tempe

©Pixabay/Bintang_Galaxy

Tempe merupakan salah satu menu makanan protein tinggi yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tempe memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Selain memiliki cita rasa yang gurih, kandungan protein pada tempe juga mampu menjaga daya tahan tubuh. Sehingga, makanan satu ini dapat dijadikan pengganti daging, terutama bagi vegetarian.

Ikan Tuna

Ikan tuna memiliki lemak dan juga kalori yang cukup rendah, sehingga sebagian besar yang terkandung dalam ikan tuna adalah protein. Selain itu, makanan tinggi protein ini juga mengandung lemak omega 3. Dalam 1 ons ikan tuna mengandung 30 gram protein dan 157 kalori.

Daging Sapi

Makanan protein tinggi yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh lainnya, yaitu daging sapi. Mengonsumsi daging sapi secara rutin dan teratur dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah datangnya penyakit. Selain mengandung protein, daging sapi juga kaya akan vitamin B12 hingga zat besi, yang berfungsi efektif memperkuat imunitas tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat daging sapi, Anda bisa mengolah daging sapi menjadi aneka menu makanan sehat, seperti bakso hingga sup sapi. Apabila hal ini Anda lakukan secara rutin dan teratur, maka kandungan ini akan berperan penting menghindarkan Anda dari berbagai macam penyakit kronis.

Tahu

Tahu menjadi salah satu makanan protein tinggi yang baik dikonsumsi setiap hari. Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini sering diolah oleh menjadi aneka menu masakan, seperti tahu goreng, rebus hingga aneka tumisan. Selain memiliki cita rasa yang gurih, tahu juga memiliki kandungan protein tinggi.

Melansir dari laman Healthline, kedelai sebanyak 100 gr memiliki kandungan protein 36 gr, sehingga hal ini cocok dikonsumsi seseorang yang memiliki asupan protein rendah.
Manfaat dari kandungan ini dapat Anda peroleh dengan cara mengonsumsi tahu. Sehingga kesehatan tubuh Anda terjaga dan terhindar dari berbagai macam penyakit.

[jen]

Adblock test (Why?)

9 Makanan Protein Tinggi, Bantu Perkuat Daya Tahan Tubuh | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

7 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi, Cocok Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh - Republika Online

Protein membentuk blok bangunan organ, otot, kulit, dan hormon. Tubuh Anda membutuhkan protein untuk memelihara dan memperbaiki jaringan. Sedangkan anak membutuhkannya untuk tumbuh kembangnya.

Menurut informasi bahwa makan protein juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan lemak perut sekaligus meningkatkan massa dan kekuatan otot Anda.

Akan tetapi, diet yang tinggi protein juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, melawan diabetes, dan banyak lagi. Referensi Asupan Harian untuk protein adalah 46 gram untuk wanita dan 56 gram untuk pria.

Melansir Tastynesia.com, terdapat beberapa makanan yang mengandung protein perlu Anda ketahui. Makanan ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Sehingga hal ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan yang lezat dan sehat.

1. Telur

Telur utuh adalah salah satu makanan paling sehat dan bergizi yang tersedia.Makanan tersebut dalah sumber vitamin, mineral, lemak sehat, antioksidan pelindung mata, dan nutrisi otak yang Anda butuhkan.

Telur utuh mengandung protein tinggi, tetapi putih telur hampir mengandung protein murni .Telur dan makanan yang mengandung telur tidak cocok untuk penderita alergi telur.

Protein: 33% kalori dalam telur utuh. Satu telur besar memiliki 6 gram protein dan 78 kalori.

2. Dada Ayam

Dada ayam adalah salah satu makanan kaya protein yang paling populer.Jika Anda memakannya tanpa kulit , sebagian besar kalorinya berasal dari protein.

Dada ayam juga sangat mudah dimasak dan serbaguna. Ini bisa terasa lezat di berbagai hidangan.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis

3. Susu

Susu mengandung sedikit dari hampir setiap nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda. Susu adalah sumber protein berkualitas tinggi yang baik, dan tinggi kalsium, fosfor, dan riboflavin (vitamin B2).

Jika Anda khawatir tentang asupan lemak Anda, susu rendah atau nol lemak adalah pilihan.Bagi mereka dengan intoleransi laktosa , mengkonsumsi susu dapat menyebabkan gejala gastrointestinal. Orang dengan alergi susu juga dapat mengalami gejala yang parah, jadi susu sapi juga bukan pilihan yang cocok untuk mereka.

Bagi mereka yang ingin minum susu tetapi tidak dapat mentolerirnya atau mengikuti pola makan nabati murni, alternatifnya termasuk susu kedelai.

Protein: 21% kalori. Satu cangkir susu murni mengandung 8 gram protein dan 149 kalori (10Sumber Tepercaya). Satu cangkir susu kedelai mengandung 6,3 gram protein dan 105 kalori.

4. Brokoli

Brokoli adalah sayuran sehat yang menyediakan vitamin C, vitamin K, serat, dan potasium.Ini juga menyediakan nutrisi bioaktif yang dapat membantu melindungi terhadap kanker.

Kalori untuk kalori, itu tinggi protein dibandingkan dengan kebanyakan sayuran.

Protein: 33% kalori. Satu cangkir (96 gram) brokoli cincang memiliki 3 gram protein dan hanya 31 kalori.

5. Daging Tanpa Lemak

Daging sapi tanpa lemak mengandung protein tinggi, serta zat besi yang sangat tersedia secara hayati , vitamin B12, dan sejumlah besar nutrisi penting lainnya.

Perlu diketahui, daging sapi cocok untuk orang yang menjalani diet rendah karbohidrat .

Protein: 53% kalori. Satu porsi 3 ons (85 gram) steak sirloin tanpa lemak mengandung 25 gram protein dan 186 kalori.

6. Ikan Tuna

Tuna adalah jenis ikan yang populer . Anda bisa memakannya panas dalam berbagai hidangan panggang atau dingin dalam salad.

Kadar ikan Tuna rendah lemak dan kalori tetapi sumber protein yang kaya.Seperti ikan lainnya, tuna merupakan sumber berbagai nutrisi yang baik dan mengandung lemak omega-3

7. Selai Kacang

Selai Kacang juga mengandung banyak kalori, tetapi porsi terkontrol dapat menambahkan lemak tak jenuh dan dosis protein ke dalam makanan seseorang. Orang yang ingin makan selai kacang dengan sehat harus memilih yang tanpa gula atau minyak.

Protein : Selai Kacang ini mengandung 9,6 kal, 3,6 gram protein dan 8,2 gram lemak.

Ada banyak sumber protein potensial yang dapat dipilih orang ketika mencoba menurunkan berat badan. Banyak sumber protein menawarkan nutrisi tambahan yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan juga.

Ikuti Ulasan-Ulasan Menarik Lainnya dari Penulis Klik di Sini

Artikel Terkait

  Silakan Login untuk Berkomentar

Adblock test (Why?)

7 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi, Cocok Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh - Republika Online
Read More

10 Makanan untuk Memperbaiki Fungsi Ginjal yang Harus Diketahui - Katadata.co.id

Makanan untuk memperbaiki fungsi ginjal bisa menjadi pilihan makanan sehari-hari. Ginjal merupakan organ yang berperan penting bagi tubuh. Maka dari itu, kita perlu menjaga fungsi dari organ ini. Salah satunya dengan mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang.

Makanan untuk Menjaga Fungsi Ginjal

Ginjal yang sehat membutuhkan nutrisi yang cukup agar fungsinya tetap berjalan dengan baik. Sebenarnya hampir seluruh makanan mengandung nutrisi untuk tubuh. Namun beberapa jenis makanan memiliki kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang tinggi.

Mengutip dari honestdocs.id, berikut ini beberapa jenis makanan untuk memperbaiki fungsi ginjal.

1. Kacang Merah

Kacang Merah (pixabay.com)

Jenis makanan pertama yang berguna untuk menjaga fungsi ginjal yaitu kacang merah. Makanan ini sudah sejak lama jenis kacang-kacangan dipercaya menjadi obat batu ginjal.

Advertisement

Untuk mendapatkan fungsi dari kacang merah ini, Anda bisa merebusnya selama kurang lebih 6 jam. Setelah itu, biarkan dingin dan minum air rebusan kacang merah tersebut.

2. Susu Kedelai dan Keju

Ilustrasi Susu Kedelai (Pixabay)

Kita mungkin mengenal fosfor sebagai mineral penting untuk tulang, namun jika kadarnya terlalu tinggi mineral ini bahkan dapat membuat tulang menjadi rapuh.

Ginjal yang sehat akan membuat kadar fosfor menjadi normal. Jika fosfor dalam darah berlebih, maka ginjal akan sulit menyaring. Hal ini yang bisa menyebabkan gagal ginjal.

Untuk mengurangi fosfor, Anda bisa mengkonsumsi keju dan susu kedelai. Kedua makanan ini diketahui bisa mengurangi kadar fosfor dan dianjurkan untuk dikonsumsi penderita gagal ginjal. Namun konsumsi keju dan susu kedelai juga tidak boleh berlebih, sebab fosfor juga masih diperlukan oleh tubuh.

3. Beras

Manfaat beras merah untuk kesehatan tubuh ( Bom taraissara/Pixabay)

Selain fosfor, kalium juga merupakan kalium yang apabila berlebihan dapat menyebabkan gangguan terhadap fungsi ginjal. Meskipun demikian, kalium juga dibutuhkan untuk menjaga kesehatan otot dan saraf.

Maka dari itu, kehadiran organ ginjal memberikan peran untuk mengontrol kelebihan kalium dalam darah. Jika darah mengandung kalium dalam jumlah yang banyak, ginjal akan secara otomatis bekerja untuk menyeimbangkan kadar kalium tersebut.

Makanan yang bisa dikonsumsi untuk membantu kerja ginjal ini, salah satunya beras. Makanan ini diketahui memiliki kandungan kalium dalam jumlah sedikit. Dengan demikian, ginjal dapat berkerja dengan baik.

4. Ikan

HARGA DAGING DAN IKAN MASIH TINGGI DI DUMAI (ANTARA FOTO/Aswaddy Hamid/aww.)

Makanan untuk memperbaiki fungsi ginjal selanjutnya yaitu ikan. Makanan ini mengandung banyak protein dan lemak yang bersifat anti inflamasi.

Kandungan lemak ini bisa membantu tubuh melawan berbagai masalah kesehatan seperti jantung, penyakit ginjal, dan kanker. Anda bisa mengkonsumsi ikan tiga kali seminggu untuk memelihara ginjal dan sistem pencernaan.  

5. Putih Telur

Telur ( Couleur/Pixabay)

Jenis makanan lain yang juga berguna untuk menjaga kesehatan ginjal yaitu putih telur. Makanan ini diketahui mengandung protein murni dengan kualitas tinggi. Selain itu, putih telur juga mengandung asam amino esensial yang lengkap.

Kandungan fosfornya juga lebih sedikit dibandingkan sumber protein lain seperti daging dan kuning telur. Untuk mendapatkan manfaat dari makanan ini, Anda bisa membuat telur dadar, campuran kue, atau smoothies.

6. Buah Apel

Ilustrasi buah apel (Unsplash/Shelley Pauls)

Apel juga merupakan makanan untuk memperbaiki fungsi ginjal. Buah ini diketahui mengandung zat anti inflamasi dan serat yang baik untuk memelihara fungsi ginjal. Selain itu, buah ini juga bisa mencegah sembelit, mengurangi kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan kanker.

7. Blueberry

Buah Blueberry (unsplash.com)

Jenis buah-buahaan lain yang juga dapat memelihara kesehatan ginjal yaitu blueberry. Buah berwarna biru ini mengandung antioksidan dan antosianin yang dapat mengatasi peradangan.

Selain itu, blueberry juga mengandung vitamin C, mangan, dan serta yang berguna untuk melindungi otak dan tulang. Antioksidan yang ada di buah blueberry juga bisa memperlambat kerusakan tulang dan menjaga fungsi ginjal.

Anda bisa mengkonsumsi blueberry setiap hari untuk mendapatkan efek baik dari buah ini.

8. Minyak Zaitun

Minyak zaitun (Pexels/Polina Tankilevitch)

Manfaat minyak zaitun juga diketahui bisa memelihara fungsi ginjal. Minyak zaitun diketahui mengandung asam oleat yang tinggi sehingga berguna menjadi agen anti infalamsi.

Selain itu, minyak zaitun juga mengandung lemak tak jenuh yang bisa melindungi tubuh dari oksidasi dan degenerasi ginjal. Minyak zaitun juga mengandung senyawa polifenol dan antioksidan yang dapat mencegah oksidasi dan pembengkakan.

9. Bawang Putih

Gambar bawang putih (pixabay.com)

Makanan untuk memperbaiki fungsi ginjal lainnya yaitu bawang putih. Bumbu dapur ini dikenal sebagai obat anti radang, mencegah plak di gigi, dan menurunkan kolesterol darah.

Anda bisa mencampurkan bawang putih di menu makanan harian. Anda bisa menggunakan bawang merah segar atau bubuk yang ditambahkan dalam sup, pasta, atau hidangan lainnya.

10. Kubis

Sayuran kubis (ANTARA FOTO/Aloysius Jarot Nugroho)

Kubis merupakan sayuran yang kaya fitokimia untuk membantu mencegah radikal bebas. Beberapa jenis fitokmia dipercaya bisa melindungi tubuh, mencegah kanker, dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular.

Dalam kubis juga terdapat sulforaphane yang dapat mencegah pertumbuhan kanker kolon, prostatm kandung kemih, ovarium, dan paru-paru. Kubis juga mengandung vitamin C, K, dan serat yang menjadi sumber asam folat dan vitamin B6.

Kandungan baik tersebut diketahui bisa meningkatkan fungsi ginjal. Sebab ginjal yang sehat juga berkaitan dengan fungsi pencernaan yang sehat.

Adblock test (Why?)

10 Makanan untuk Memperbaiki Fungsi Ginjal yang Harus Diketahui - Katadata.co.id
Read More

5 Makanan dan Minuman yang Bisa Mengurangi Keefektifan Obat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Obat mengandung bahan-bahan kimia yang terkadang tak bisa menyatu secara aman dengan beberapa bahan makanan dan minuman.

Jika dikonsumsi bersamaan atau dalam waktu berdekatan, bahan kimia dalam obat akan kontra dengan properti dari makanan dan minuman yang ada.

Selain bisa mengurangi tingkat keefektifan obat, senyawa dalam makanan dan minuman ini juga bisa menjadi racun jika tercampur dengan bahan kimia obat. 

Jadi ketika tengah dalam pengobatan, ada baiknya menanyakan dengan teliti pada dokter mengenai obat di dalam resep yang ada. Apakah kontra dengan bahan makanan dan minuman tertentu ataukah tidak.

Baca juga: Simak, Ini Cara Membuang Obat Kedaluwarsa di Rumah

Berikut ini beberapa bahan makanan dan minuman yang bisa mengurangi keefektifan obat:

1. Jeruk

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

PEXELS/PIXABAY Jeruk jangan dikonsumsi berdekatan dengan obat, karena zat asamnya bisa mengganggu kerja sel saluran cerna dalam mencerna obat.

Melansir dari WebMD,  senyawa dalam buah jeruk limau bisa mempengaruhi kinerja beberapa sel dalam saluran cerna tubuh dalam menyerap dan membuang sisa limbah obat.

Dalam sebuah studi dinyatakan bahwa jeruk bisa menimbulkan efek kontra lebih dari 50 jenis obat seperti obat alergi fexofenadine dan obat pengontrol kolesterol atorvastatin.

Pengaruh dari zat asam dari jeruk bisa mengurangi khasiat obat atau justru bisa membuat efeknya menjadi berkali-kali lipat sehingga justru menbahayakan tubuh.

2. Susu

Jika diminum dalam waktu berdekatan, susu bisa membuat tubuh kesulitan dalam mencerna dan menyerap obat antibiotik.

Mineral di dalam susu seperti magnesium dan kalsium lah yang ditengarai bisa membuat sel tubuh kesulitan dalam menyerap obat antibiotik.

Baca juga: Susu Sapi Bisa Membantu Program Diet, Ini Cara Tepat Mengonsumsinya

3. Cokelat

Mengonsumsi cokelat bersamaan dengan obat yang seharusnya membuat Anda tenang bisa mengurangi tingkat keefektifan obat.

UNSPLASH/TETIANA BYKOVETS Mengonsumsi cokelat bersamaan dengan obat-obatan anti depresi bisa meningkatkan tekanan darah.

Sedangkan mengonsumsi cokelat bersamaan dengan obat-obatan yang memiliki khasiat stimulan seperti ritalin bisa membuat kerja obat menjadi jauh lebih kuat.

Obat-obatan untuk depresi sebaiknya tak dikonsumsi bersamaan dengan cokelat, karena campuran keduanya bisa memacu lonjakan tekanan darah.

4. Alkohol

Jika dikonsumsi berdekatan, alkohol bisa membuat obat-obatan tak bisa bekerja sama sekali alias sia-sia. Terutama obat-obatan yang mengontrol tekanan darah dan obat-obatan untuk jantung.

Selain membuat efek obat jadi percuma, alkohol juga bisa membuat efek obat jadi berkali-kali lipat lebih kuat sehingga bisa membahayakan tubuh.

Baca juga: Mengapa Rasa Obat Sangat Pahit? Ini Penjelasan Ilmiahnya

5. Kopi

Kafein dalam kopi bisa melemahkan obat jenis lithium dan clozapine dan bisa menguatkan efek dari obat-obatan jenis lainnya seperti aspirin.

Kafein juga bisa membuat sel tubuh kesulitan dalam menyerap senyawa obat yang masuk ke saluran cerna.

6. Ginseng

Jika Anda tengah dalam pengobatan menggunakan obat-obatan wafarin untuk mengontrol penggumpalan darah, maka sebaiknya jangan mengonsumsi ginseng dahulu. Ginseng bisa melemahkan efek obat.

Bahkan ginseng bisa memicu perdarahan dalam jika kontra dengan obat-obatan pengencer darah seperti aspirin.

Keenam bahan makanan dan minuman di atas sebaiknya tak dikonsumsi jika Anda tengah dalam masa pengobatan menggunakan obat-obatan kimia dari resep dokter. 

Banyak hal yang bisa melemahkan efek obat. Selain senyawa dalam makanan dan minuman di atas, efek obat juga bisa berkurang jika Anda mengonsumsi obat tak sesuai dosis yang diberikan oleh dokter.

Baca juga: Bahayanya Mengonsumsi Obat dan Kopi dalam Waktu Berdekatan

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

5 Makanan dan Minuman yang Bisa Mengurangi Keefektifan Obat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Sembelit? Hindari 5 Makanan Ini - Republika Online

Frekuensi buang air besar yang normal adalah 1-3 hari per pekan.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Bergantung pada pola makan, usia, hingga aktivitas sehari-hari, frekuensi buang air besar yang normal adalah 1-3 hari per pekan. Sembelit atau konstipasi terjadi ketika frekuensi buang air besar menjadi lebih jarang dibandingkan normal.

Sembelit bisa dipicu oleh beragam hal, mulai dari defisiensi gizi, stres, kehamilan, kanker, hingga depresi. Beberapa cara terbaik untuk mencegah sembelit adalah dengan berolahraga, minum air yang cukup, dan menerapkan pola makan sehat.

Di samping itu, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya juga dihindari ketika sembelit terjadi atau seseorang cukup sering mengalami sembelit. Berikut ini adalah lima makanan di antaranya, seperti dilansir WebMD.

Produk Susu

Salah satu hal yang perlu dilakukan ketika sembelit atau sering mengalami sembelit adalah tidak mengonsumsi terlalu banyak produk susu seperti keju dan susu. Akan tetapi, produk susu lain seperti yoghurt yang mengandung probiotik masih relatif aman dikonsumsi karena kandungan tersebut dapat membantu memelihara sistem pencernaan dan meringankan sembelit.

Makanan Siap Saji atau Siap Masak

Pola hidup yang sibuk membuat makanan siap saji atau siap masak menjadi pilihan yang populer. Meski praktis, makanan seperti ini rendah kandungan serat yang sebenarnya dibutuhkan untuk memperlancar buang air besar. 

Makanan Digoreng

Berbagai jenis makanan yang digoreng memang terasa sangat lezat. Sayangnya, makanan yang digoreng juga kaya akan lemak dan sulit untuk dicerna.

Ketika makanan bergerak terlalu lambat di usus, kandungan air di dalam makanan tersebut akan semakin banyak yang hilang. Minimnya kandungan air dapat membuat feses menjadi keras dan kering sehingga lebih sulit dikeluarkan.

Telur

Meski kaya protein, telur merupakan makanan rendah serat. Sebenarnya tak masalah bila ingin mengonsumsi telur saat memiliki masalah sembelit. Namun pastikan sajian telur tersebut juga disertai dengan makanan kaya serat sebagai pendampingnya. Salah satu contohnya adalah telur dadar dengan bayam dan tomat.

Daging Empuk

Sajian daging empuk memang kaya akan protein dan lemak, akan tetapi minim serat. Seperti telur, sajian daging empuk juga sebenarnya boleh dikonsumsi selama disajikan dengan makanan pendamping tinggi serat seperti brokoli. Kombinasi seperti ini akan membuay sistem pencernaan menjadi lebih nyaman. 

https://www.webmd.com/digestive-disorders/ss/worst-foods-for-constipation

Adblock test (Why?)

Sembelit? Hindari 5 Makanan Ini - Republika Online
Read More

Atap Baru dan Makanan, Harapan Natal Korban Selamat Topan Rai - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Pastor Ricardo Virtudazo berdiri di atas genangan air di gereja yang dihantam badai topan di Filipina bagian selatan. Ia menyampaikan misa natal kepada sejumlah umat Kristen yang menginginkan atap baru, makanan, dan cuaca cerah tahun ini.

Dilaporkan AFP, Sabtu (25/12), badai Topan Rai yang menerjang pada 16 Desember lalu menewaskan hampir 400 orang dan membuat ratusan ribu orang kehilangan tempat tinggal. Mereka yang berhasil selamat dari badai Topan Rai pun tak bisa merayakan natal seperti tahun-tahun sebelumnya.

"Yang penting kami semua selamat," kata Joy Parera yang menghadiri misa natal bersama sang suami di gereja Paroki San Isidro Labrador di Kota Alegria.

Hujan rintik-rintik membasahi bangku-bangku dan lantai keramik putih gereja yang rusak itu. Umat Kristen mengenakan masker saat mereka berkumpul di dalam gereja yang dihiasi dekorasi natal dan berdoa untuk tahun yang lebih baik.

"Kami masih memiliki harapan, terlepas dari malapetaka yang mereka alami, mereka masih memiliki iman kepada Tuhan," kata Virtudazo kepada AFP.

Natal adalah momen penting bagi sebagian besar warga Filipina yang mayoritas Kristiani.

Namun Topan Rai, yang telah merusak wilayah Filipina bagian selatan dan tengah, mengurangi suka cita natal karena banyak warga yang selamat memohon air minum dan makanan.

Nardel Vicente, salah satu warga, menginginkan agar ada yang membantu membeli atap baru untuk rumahnya di Alegria. Ia dan keluarga bahkan tak bisa menyiapkan makanan untuk perayaan natal tahun ini karena uang yang tersisa sedikit.

"Pada tahun-tahun sebelumnya kami memiliki spageti, babi, ayam, apapun yang kami punya di antara kami," kata Vicente.

"Tidak apa-apa, kami masih hidup. Ini lebih baik daripada menyambut natal tetapi orang yang dicintai sudah meninggal," lanjutnya.

Beberapa orang yang selamat di kota Surigao telah berdiri di jalan selama berhari-hari meminta uang dan makanan dari pengendara yang lewat. Mereka gagal menerima bantuan dari pemerintah.

Inaga Edulzura, warga yang berdomisili di Kota Surigao, berharap mendapatkan sebungkus spageti untuk dimasak dengan keluarga. Kalau tidak spageti, ia mengaku irisan roti pun tidak apa-apa.

"Satu-satunya permintaan kami adalah cuaca cerah pada natal untuk memberi kami keceriaan," cerita Edulzura.

(aud/end)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

Atap Baru dan Makanan, Harapan Natal Korban Selamat Topan Rai - CNN Indonesia
Read More

Ketahui, Makanan "Jahat" untuk Para Pengidap Kolesterol Tinggi - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

KOMPAS.com - Kolesterol tinggi merupakan kondisi di mana kadar kolesterol dalam tubu melebihi batas normal, hingga bisa memicu berbagai penyakit kronis yang berbahaya.

Selain faktor usia, berat badan, rokok, dan efek dari beberapa obat, ada satu variabel yang sebenarnya mudah dimodifikasi untuk membantu menjaga kadar kolesterol, yakni pola makan.

Jika kita sedang berjuang melawan kolesterol tinggi atau hanya ingin menghindari kondisi tersebut, ada satu makanan yang mungkin perlu kita hindari, atau paling tidak mengurangi konsumsinya itu adalah daging merah.

Baca juga: Sampah Plastik Bisa Picu Masalah Kolesterol dan Jantung, Benarkah?

"Daging merah sangat buruk untuk kadar kolesterol di dalam darah," kata ahli diet terdaftar dan profesor nutrisi di University of Hawaii di Manoa, Jinan Banna.

"Makanan ini mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang dikonsumsi secara berlebihan dapat meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular," sambung dia.

Di samping itu, mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh juga dapat menyebabkan tubuh kita memproduksi LDL atau kolesterol "jahat" dalam darah yang mengakibatkan kolesterol tinggi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Lemak jenuh terjadi secara alami di banyak makanan — bahkan makanan nabati — terutama ditemukan dalam produk daging.

Dengan mengurangi daging berlemak, kita juga dapat memiliki angka kolesterol yang lebih baik.

Faktanya diungkap dalam penelitian tahun 2020 yang diterbitkan dalam Cochrane Database of Systematic Review.

Disebutkan, mengurangi lemak jenuh dalam makanan tidak hanya dapat membantu menurunkan kolesterol, tetapi juga dapat membantu mengurangi risiko kardiovaskular sebesar 17 persen.

Sementara itu, sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam jurnal Food & Function menemukan, individu yang mengurangi jumlah daging merah kira-kira setengahnya mengalami penurunan kadar kolesterol yang signifikan.

Cara menurunkan kolesterol

Apabila kita memiliki kondisi kolesterol tinggi, mencari bantuan ke dokter atau ahli kesehatan lainnya adalah cara terbaik untuk mulai menurunkan kadar kolesterol dengan aman.

Baca juga: Waspadai Gaya Hidup yang Memicu Kolesterol Tinggi

Namun, sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa beberapa intervensi gaya hidup sederhana juga dapat membantu mengendalikan kolesterol.

Menurut American Heart Association, jika kita memiliki kolesterol tinggi, kita harus mengurangi lemak jenuh hingga kurang dari 6 persen dari total kalori harian yakni sekitar 11-13 gram lemak jenuh.

Selain mengurangi daging merah dan lemak jenuh, kita juga dapat menjadikan olahraga ringan sebagai bagian rutin dari kebiasaan harian untuk menurunkan kolesterol.

Sebuah studi 2013 yang diterbitkan dalam Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology menemukan, berjalan dan berlari efektif dalam menurunkan kadar kolesterol pada individu dengan kolesterol tinggi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Ketahui, Makanan "Jahat" untuk Para Pengidap Kolesterol Tinggi - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More