Kadar asam urat yang tinggi bisa memicu sejumlah masalah kesehatan. Untuk mencegahnya, hindari beberapa makanan yang dapat meningkatkan kadar asam urat.
Asam urat adalah produk limbah dalam tubuh. Asam urat dapat menumpuk di persendian dan jaringan yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Kadar asam urat yang tinggi dikenal juga dengan istilah medis hiperurisemia. Asam urat bisa menumpuk dalam darah.
Kadar asam urat normal berbeda pada masing-masing orang, tergantung pada jenis kelamin.
Pada perempuan, kadar asam urat terbilang normal jika berada di angka 1,5-6 mg/dL. Sedangkan pada pria, kadar asam urat yang berkisar pada 2,5-7 mg/dL disebut normal.
Artinya, kadar asam urat disebut tinggi saat berada di atas angka 6 mg/dL pada perempuan dan 7 mg/dL pada pria.
Makanan yang Bisa Meningkatkan Asam Urat
Ilustrasi. Ada beberapa makanan yang dapat meningkatkan kadar asam urat. (iStockphoto/batuhan toker)
Asam urat merupakan senyawa alami yang diproduksi oleh tubuh. Mereka utamanya terbentuk dari proses penguraian zat purin yang ditemukan dalam sejumlah makanan.
Oleh karena itu, faktanya memang ada beberapa makanan yang bisa meningkatkan kadar asam urat.
Purin sendiri merupakan senyawa yang ditemukan dalam tubuh maupun makanan. Makanan tinggi purin diketahui dapat memicu masalah asam urat.
Mengutip Healthline, saat mencerna purin, tubuh akan memproduksi asam urat sebagai produk limbah.
Berikut beberapa makanan tinggi purin yang perlu dihindari untuk mencegah asam urat. Umumnya, makanan-makanan ini mengandung lebih dari 200 miligram purin per 100 gram.
1. Jeroan, termasuk juga hati, ginjal, otak, dan lain-lain.
2. Daging hewan liar, termasuk daging rusa.
3. Beberapa jenis ikan seperti ikan makarel, tuna, sarden, teri, trout, dan lainnya.
4. Makanan laut seperti kerang, kepiting, udang, dan telur.
5. Minuman manis, terutama minuman bersoda.
6. Gula tambahan, termasuk madu dan sirup jagung.
7. Minuman beralkohol apa pun jenisnya.
Selain itu, ada juga makanan dengan kandungan purin sedang. Meski tak masalah, namun beberapa makanan ini harus dibatasi, mengutip Very Well Health:
Krjogja.com - JAKARTA- Mendengar istilah ‘makanan sehat’, bisa jadi benak kita membayangkan nasi padang, gorengan, dan burger yang terpaksa dilenyapkan dari menu sehari-hari.
Sepertinya menyiksa sekali, ya. Padahal, menurut ahli gizi Puteri Aisyaffa, menu seperti itu boleh saja, kok, disantap.
“Semua makanan merupakan makanan sehat, asalkan dikonsumsi dalam porsi yang tepat dan jenisnya sesuai kebutuhan tubuh. Saya mengacu pada prinsip 3J, yaitu jenis, jumlah, dan jam makan. Selama makanan tersebut bisa memenuhi prinsip 3J, tidak jadi masalah. Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Seandainya Anda mengidap hipertensi, berarti perlu menghindari bahan makanan yang bikin tekanan darah meningkat. Itulah yang dinilai sehat bagi Anda,” kata Puteri.
Seiring meningkatnya awareness orang tentang pentingnya menjaga lingkungan untuk mencegah dampak perubahan iklim yang semakin parah, makanan tersebut sebaiknya menyehatkan bagi tubuh sekaligus bagi lingkungan.
Lalu, seperti apa makanan yang disebut makanan sehat ramah lingkungan?
“Kami memiliki slogan SHINE: Sustainable, Hygienic, Nutritious, Economically Feasible. Sustainable berarti idealnya makanan tersebut dikemas dalam kemasan eco friendly, sehingga tidak menyisakan sampah. Dampak karbon juga kecil, sehingga lebih baik pilih produk lokal dan plant base. Kami juga mengajak orang mengonsumsi berbagai jenis makanan, karena menjaga keanekaragaman hayati juga penting demi menjaga kekayaan alam. Yang tidak kalah penting, pilih produk yang musiman untuk mengurangi limbah makanan akibat over-produced saat musim-musim bahan makanan tertentu,” kata Jaqualine Wijaya, CEO Food Sustainesia, yang akan menggelar Eathink Market Fest di pertengahan Oktober nanti.
Hygienic berarti memastikan makanan yang dikonsumsi tidak membahayakan kesehatan tubuh. Nutritious berarti menyehatkan tubuh, memakai bahan yang sealami mungkin, dan mengandung nilai gizi yang diperlukan oleh tubuh. Sedangkan Economically Feasible berarti harganya bisa diakses oleh banyak kalangan, termasuk bahan pangan organik yang selama ini masih terbilang mahal.
Lalu, bagaimana cara menyiapkan dan memasak makanan yang sehat dalam keseharian kita?
Simak tip praktis dari Puteri, Brian Ardianto (alumni Masterchef Indonesia musim ke-5) dan Aziz Amri (alumni MCI musim ke-7).
Namun, untuk mendapatkan hasilnya tidak bisa didapat dalam waktu singkat dan hanya dari satu jenis makanan.
Mengutip Eating Well, berikut macam pilihan makanan sehat untuk membantu menurunkan berat badan, yang bisa menghindarikan Anda dari risiko bahaya penyakit kegemukan dan obesitas:
Makanan berserat kunci untuk menurunkan berat badan.
Itu karena serat dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan di saat bersamaan bisa mengurangi kalori.
Anda dapat mengkonsumsi biji chia dengan mencampurnya dalam makanan sehat ringan yang menyenangkan, seperti puding, selai, minuman tanpa gula berlebihan.
2. Ikan berlemak
Selain mendukung kesehatan jantung dan otak, asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan berlemak dapat membantu mengurangi lemak tubuh.
Makanan laut umumnya juga tinggi protein, yang berguna untuk membantu mengekang rasa lapar, membuat kita kenyang selama berjam-jam.
Contoh ikan berlemak untuk membantu menurunkan berat badan, yaitu salmon, sarden, dan tuna.
S sayuran silangan memiliki rendah kalori dan karbohidrat, sehingga cocok menjadi makanan sehat dalam diet Anda.
Sayuran silangan termasuk brokoli, kembang kol, kubis Brussel, serta sayuran berdaun gelap, seperti kale dan arugula.
Makanan sehat yang akan membantu menurunkan berat badan tersebut juga bermanfaat untuk menghindarkan Anda dari risiko kanker dan peradangan.
Banyak penelitian yang melihat pengaruh sayuran silangan terhadap menurunnya risiko kanker dan peradangan.
4. Biji-bijian utuh
B biji-bijian utuh mengandung banyak vitamin, mineral, dan fitonutrien yang baik untuk kesehatan.
Biji-bijian utuh yang bisa membantu menurunkan berat badan Anda meliputi pasta gandum utuh, beras merah, dan quinoa.
Makanan jenis ini mengandung serat tinggi yang bisa membuat Anda merasa kenyang dan berenergi.
Energi dari karbohidrat kompleks lebih bermanfaat bagi tubuh dan otak kita.
Mengonsumsi makanan sehat ini bersama protein dan lemak sehat dapat membantu mengurangi keinginan untuk mengkonsumsi karbohidrat dan gula olahan, yang terkadang dapat menyabotase upaya penurunan berat badan.
Apel menjadi buah pilihan yang tepat untuk menemani hari-hari diet Anda.
Apel dapat membantu menurunkan berat badan Anda karena rendah kalori, mengandung air dan serat tinggi, sehingga akan cukup mengenyangkan.
6. Makanan fermentasi
Makanan fermentasi baik untuk membantu menurunkan berat badan serta kesehatan Anda secara keseluruhan.
Makanan sehat jenis ini kaya probiotik yang bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh dan menyeimbangkan bakteri usus di saluran pencernaan, sehingga bisa membantu meningkatkan pembakaran lemak.
Makanan fermentasi dan sumber probiotik contohnya adalah kefir, yogurt, kombucha, tempe, dan kimchi.
Semua jenis kacang dapat dimasukkan dalam menu diet Anda.
Kacang itu bisa memberikan rasa kenyang dan puas berkat kandungan lemak sehat, serat, dan proteinnya.
Namun, Anda tetap perlu mengontrol asupan porsi karena satu cangkir kacang mengandung 160-200 kalori.
Ada satu jenis kacang yang paling direkomendasikan sebagai makanan sehat yang tepat untuk membantu menurunkan berat badan Anda, yaitu pistachio.
Pistachio adalah salah satu kacang berkalori terendah dengan 160 kalori per porsi.
Studi menunjukkan kacang hijau yang cantik ini dapat melindungi tubuh dari diabetes tipe 2, meningkatkan kesehatan usus, dan meningkatkan kadar kolesterol.
Jika Anda memakannya dua kali atau lebih per minggu dapat mengurangi risiko kenaikan berat badan di masa depan.
8. Telur
Telur merupakan makanan sehat berprotein tinggi yang sempurna untuk membantu menurunkan berat badan Anda.
Makan telur saat sarapan sebagai bagian dari diet rendah kalori telah terbukti meningkatkan penurunan berat badan.
Selain itu, mengkonsumsi telur dapat mencegah keinginan untuk ngemil di malam hari.
Alpukat mengandung lemak dan serat sehat yang cocok untuk membantu Anda menurunkan berat badan.
Meski, kalori alpukat lebih tinggi dari pada buah dan sayuran lain.
Penelitian telah membuktikan bahwa orang yang mengkonsumsi alpukat bersama makanan sehat lainnya sepanjang hari, memiliki berat badan dan ukuran pinggang yang lebih rendah.
10. Cokelat hitam
Makanan sehat lainnya yang dapat membantu menurunkan berat badan Anda adalah cokelat hitam.
Cokelat yang mengandung banyak gula adalah makanna terlarang untuk diet. Namun, cokelat dengan tinggi kakao cocok untuk diet.
Satu ons cokelat hitam yang mengandung 70 persen atau lebih kakao direkomendasikan untuk membantu menurunkan berat badan Anda.
Semakin tinggi kandungan kakao dalam cokelat dapat meningkatkan sifat antioksidan, yang menyehatkan juga untuk jantung dan mood Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan makanan atau kelompok makanan tertentu dapat menyebabkan hasrat yang kuat, sehingga bisa menyebabkan makan berlebihan setelah menghindari makanan untuk jangka waktu tertentu.
Program diet yang dimanfaatkan untuk menurunkan berat badan yang sehat lebih efektif, jika berkelanjutan dalam jangka panjang.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
KOMPAS.com - Tidak semua orang dapat buang air besar (BAB) dengan mudah dan lancar, alias mengalami sembelit. Hal ini sangat tidak nyaman karena membuat perut kembung, begah, dan mungkin terasa sakit.
Tetapi, apa sebenarnya penyebab sembelit itu dan makanan seperti apa yang bisa kita masukkan ke dalam rutinitas sehari-hari untuk mengatasinya?
Menurut ahli diet yang berspesialisasi dalam masalah pencernaan kronis, Sydney Greene, MS, RD, sembelit bisa disebabkan oleh kurangnya asupan cairan. Jadi, tetap terhidrasi dengan cukup sangat penting untuk pencernaan yang optimal.
Ada pun beberapa faktor lain yang dicatat Greene dapat menyebabkan sembelit adalah kurangnya aktivitas fisik, serta sering mengonsumsi makanan yang diproses dan kaya lemak.
Salah satu cara untuk mencoba dan mengatur pencernaan dengan lebih baik adalah dengan menilai kembali apa yang kita makan setiap hari.
Misalnya, selain minum lebih banyak air untuk mendapatkan lebih banyak cairan, meningkatkan asupan serat juga dapat menyebabkan buang air besar lebih teratur, karena serat memainkan peran utama dalam menjaga kesehatan usus.
Hal ini dapat menurunkan peluang kita untuk mengalami penyumbatan dan memudahkan tinja untuk melewatinya.
Jika kita pernah mengalami masalah tidak bisa ke kamar mandi untuk jangka waktu yang lama tetapi tidak yakin makanan apa yang dapat membantu, cobalah salah satu dari 10 makanan ini untuk meredakan gejala sembelit.
1. Biji chia
Baik itu mencampurkannya ke dalam smoothie atau dalam puding yang lembut, biji chia dapat memainkan peran besar dalam membantu sistem pencernaan kita mengalir dengan lancar.
"Biji-biji ini mengembang hingga 10 kali lipat ukurannya ketika bersentuhan dengan cairan," kata Greene.
"Namun, konsistensi seperti gel dari biji chia inilah yang bertindak sebagai pelumas dan membantu melancarkan buang air besar," sambung dia.
Jadi, ketika dipasangkan dengan cairan yang cukup, makan biji chia dapat membuka jalan bagi makanan yang berlebihan untuk meninggalkan tubuh dengan aman.
2. Rasberi
Jika kita mencari makanan manis, lezat, dan berserat tinggi yang dapat membantu mengatasi masalah sembelit, cobalah segenggam rasberi.
"Satu cangkir rasberi mengandung 8 gram serat larut, yang menambah berat feses," ungkap Greene.
Sebuah laporan dari Medical News Today bahkan mencatat bahwa rasberi memiliki kandungan serat yang begitu signifikan, sehingga berpotensi menghentikan sembelit, serta berkontribusi pada saluran pencernaan yang sehat dan konsisten.
Biji rami giling (ground flaxseeds) adalah camilan yang bagus untuk dibawa bepergian.
Dalam sebuah studi tahun 2018 dari Nutrition & Metabolism, para peneliti melihat beberapa perbaikan dalam gejala sembelit pada pasien diabetes tipe 2 yang makan kue biji rami dua kali sehari, dibandingkan dengan pasien yang diberi kue plasebo.
Temuan ini dikaitkan dengan fakta bahwa biji rami dapat mengurangi kadar glukosa - dengan kata lain, gula dalam aliran darah - dan dapat menyederhanakan proses pencernaan tubuh.
Menurut Greene, biji rami bisa menjadi camilan yang bagus untuk meredakan gejala sembelit karena membawa serat larut ke dalam makanan, yang membantu meningkatkan waktu transit buang air besar.
4. Kacang-kacangan
Lain kali jika kita membuat hidangan seperti sup sayuran, pastikan untuk menambahkan kacang-kacangan karena makanan ini meyediakan serat yang dapat mendukung efisiensi dalam saluran pencernaan.
"Kacang-kacangan merupakan sumber serat yang baik untuk meredakan sembelit," jelas ahli nutrisi dan CEO NY Nutrition Group, Lisa Moskovitz, RD, CDN.
"Karena serat dalam kacang-kacangan tidak dapat dicerna, serat ini dapat membantu mendorong limbah melalui usus dengan lebih cepat dan efisien," kata Moskovitz.
5. Quinoa
Moskovitz menuturkan bahwa quinoa tidak hanya membuat kita lebih kenyang, tetapi juga dapat membantu mencegah gejala sembelit.
Dengan lebih dari 11 gram serat makanan dalam satu cangkir quinoa, makanan super ini membantu wanita dan pria memenuhi kebutuhan serat harian masing-masing 21-25 atau 30-38 gram serat.
Minum jus buah plum diklaim dapat membantu melancarkan pencernaan. Nah, ada banyak kebenaran dari rumor tersebut.
Namun, penelitian telah menemukan bahwa plum dapat meredakan gejala sembelit, meningkatkan pengeluaran tinja, dan mempercepat waktu proses keluarnya tinja dengan cara yang sehat.
Hal ini tidak terlalu mengejutkan, mengingat ada 12 gram serat larut dalam secangkir plum. Selain itu, buah ini juga dianggap sebagai pencahar alami karena senyawa sorbitol.
"Sorbitol adalah sejenis gula alkohol yang secara alami ditemukan dalam makanan nabati yang tidak dapat dicerna dengan baik dan menarik air ke dalam usus, sehingga membuat BAB menjadi lebih mudah," kata Moskovitz.
7. Alpukat
Roti panggang alpukat dapat memberi lebih banyak manfaat untuk pagi hari kita daripada sarapan nasi goreng.
Alpukat adalah salah satu buah yang cocok untuk semua jenis makanan, mengandung sejumlah besar serat, magnesium, dan sorbitol. Buah ini juga mengandung serat larut dan tidak larut, yang dapat mencegah konstipasi dengan mendukung saluran pencernaan yang lebih cepat.
Cara mudah untuk memperkenalkan lebih banyak serat ke dalam makanan adalah dengan memasak sayuran hijau.
Selain serat, sayuran hijau mengandung sejumlah besar magnesium, yang diidentifikasi Greene sebagai mineral penting yang dapat membantu mengatasi sembelit.
9. Yogurt
Baik serat maupun magnesium dapat membantu meredakan sembelit, tetapi ada satu sumber lain yang mungkin juga dapat membantu yakni probiotik atau bakteri hidup.
Penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat berkontribusi untuk menciptakan keseimbangan di dalam perut dan bakteri baik dalam probiotik dapat membantu memperbaiki kondisi dalam sistem pencernaan, sehingga dapat berfungsi secara efektif dan kosong dengan frekuensi yang lebih teratur.
10. Oat
Menurut Moskovitz, oat adalah biji-bijian utuh yang mudah dan sehat untuk memberikan lebih banyak serat dalam diet.
Ketika kita memasukkan porsi oat yang baik ke dalam diet, kita mungkin akan mengalami lebih sedikit sembelit dan BAB yang lebih teratur. Oleh karena itu, cobalah untuk tidak melewatkan semangkuk oatmeal di pagi hari.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Ada banyak aturan yang diberlakukan jika ingin menghadiri pesta pernikahan. Kali ini para tamu yang tidak menunjukkan kartu identitasnya tidak akan diberi makanan.
Sama seperti di Indonesia, di India para mempelai wanita dan pria yang menikah kerap mengadakan pesta pernikahan yang cukup besar. Pernikahan di India sendiri telah berkembang selama bertahun-tahun, tetapi ada beberapa peraturan yang harus diikuti oleh tamu.
Undangan yang banyak telah membuat keluarga pengantin menjadi cukup tertekan. Karenanya mau tak mau, akan ada peraturan khusus untuk tamu agar tidak terjadi kerumunan besar. Salah satu peraturannya dijalankan oleh keluarga dari Uttar Pradesh, India ini.
Melansir timesnownews.com (26/09), keluarga ini dibuat bingung oleh kerumunan besar yang terlihat memasuki tempat diadakannya pesta pernikahan tersebut. Mereka akhirnya menerapkan sebuah peraturan yang mungkin cukup unik di India.
Dalam video yang diunggah oleh akun Twitter @ians_india, menunjukkan ada segerombol tamu yang sedang antre di pintu masuk gedung acara tersebut. Mereka pun terlihat menunggu untuk dipersilahkan masuk oleh keluarga.
Dalam video yang diunggah oleh akun Twitter @ians_india, menunjukkan ada segerombol tamu yang sedang antre di pintu masuk gedung acara tersebut. Mereka pun terlihat menunggu untuk dipersilahkan masuk oleh keluarga. Foto: Twitter @ians_india
Namun tampaknya, banyak tamu tak diundang di pesta pernikahan ini. Mengetahui hal tersebut, akhirnya keluarga pengantin pun meminta para tamu menunjukkan kartu identitas serupa KTP di Indonesia atau bernama kartu Aadhar di sana untuk ditunjukkan di pintu masuk. Bagi mereka yang berhasil menunjukkan, akan diperbolehkan masuk.
Peraturan ini bukan sekadar untuk masuk ke dalam, namun keluarga pengantin wanita juga hanya akan memberikan makanan kepada mereka yang menunjukkan kartu Aadhar.
Meskipun sudah ada peraturan ini, tampaknya para tamu di India cukup agresif. Situasi mulai rusuh ketika salah satu panitia menyajikan hidangan untuk tamu. Panitia berekspektasi bahwa tamu akan dengan tertib antre untuk mendapatkan makanan.
Meskipun sudah ada peraturan ini, tampaknya para tamu di India cukup agresif. Foto: Twitter @ians_india
Nyatanya, ketika salah satu panitia mulai menyajikan makanan, ada saja tamu yang ikut menyela. Hal ini membuat panitia memutuskan untuk berhenti menyajikan makanan kepada para tamu.
Sebenarnya peraturan tersebut diberlakukan untuk menyelesaikan kekacauan. Tetapi ternyata banyak dari tamu undangan yang tidak membawa kartu identitas marah. Untungnya, situasi kacau tersebut ditangani dengan baik oleh beberapa orang.
Memang ada beberapa acara pernikahan yang mengharuskan tamu menunjukkan kartu undangan sekaligus identitas. Namun tampaknya, peraturan seperti ini cukup asing dilakukan oleh masyarakat di India, terutama bagi mereka yang berada di pedesaan.
Warga Negara Indonesia (WNI) yang tinggal di Inggris menceritakan mahalnya biaya hidup di sana saat ini. Hampir semua harga komoditas meroket imbas pandemi COVID-19 dan perang Rusia-Ukraina.
Dilansir detikFinance, Senin (26/9/2022), Dyah (39) yang tinggal di London mengatakan harga makanan dan minuman sudah naik sekitar 12,6%. Misalnya harga susu 1,55 pound sterling atau Rp 25.299 tergantung merek, keju British Mature Cheddar 6 pound sterling atau Rp 97.932/kg, mentega rata-rata 3,18 pound sterling atau Rp 51.903/pack, dan tepung terigu sekitar 2,05 pound sterling atau Rp 33.460/kg (kurs Rp 16.322).
"Sejak pandemi COVID-19 mulai Maret 2020 dan kemudian invasi Rusia ke Ukraina, situasi Inggris banyak mengalami perubahan. Biaya hidup di Inggris Raya meningkat sangat signifikan," kata Dyah saat dihubungi detikcom, Minggu (25/9/2022).
WNI lainnya yang tinggal di Kota Leeds, Eva (35), mengatakan di tahun ini pemerintah sudah dua kali menaikkan harga dasar energi. Warga di Inggris, kata Dyah, sedang cemas menunggu Oktober 2022 yang katanya tarif listrik akan naik lagi.
"Tagihan yang naik pastinya tagihannya energi, tahun ini saja sudah dua kali naik energinya dan nanti bulan Oktober akan naik lagi. Sekitar sepertiga pendapatannya itu untuk biayain energi, belum untuk sama rumah, cicilan, makanan," tuturnya.
Cari Makanan Murah Sisaan
Eva mengatakan harus menghemat pengeluaran untuk makan hingga jalan-jalan atau hiburan untuk bertahan hidup di tengah krisis Inggris. Sebagai penerima beasiswa, pemasukan utamanya adalah berasal dari uang beasiswa Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP).
"Strategi untuk bertahan hidupnya sama seperti di Indonesia, bagaimana kalau kita merantau kita menghemat pengeluaran untuk makan, konsumsi seperti pakaian atau hiburan, atau soal barang-barang tersier lainnya," kata Eva.
Selain itu, dirinya juga harus pintar-pintar hemat energi yang saat ini tagihannya semakin mahal. Eva menyebut beberapa mahasiswa Indonesia di Inggris saat ini lebih memilih belajar di kampus daripada tempat kost atau apartemen.
"Karena untuk mengurangi biaya listrik dan pemanas ruangan. Selain itu di kampus kan bisa lebih terkonsentrasi, kalau di rumah tidur terus ntar," tambahnya.
Biaya hidup di Inggris yang mahal juga membuatnya harus mencari produk sembako yang sedang dijual diskon. Di Inggris, kata Eva, semakin hari gelap maka harga sembako di minimarket bisa jadi setengah harga karena kondisinya kurang layak.
Simak lebih lengkap di halaman berikutnya...
Simak Video "Dunia Alami Krisis Energi-Finansial, Jokowi Bersyukur RI Masih Terjaga" [Gambas:Video 20detik]
Merdeka.com - Quote lucu tentang makanan adalah salah satu cara orang untuk menghibur dirinya dengan kata-kata. Quote lucu tentang makanan juga bisa menjadi salah satu cara Anda untuk menghibur orang lain. Ketika berkumpul dengan keluarga, Anda bisa menggunakan quote lucu tentang makanan ini untuk memecah suasana.
Tidak hanya itu, di zaman yang sudah serba modern ini, Anda juga bisa menggunakan quote lucu tentang makanan ini sebagai postingan di media sosial. Ini adalah langkah Anda untuk memberikan hiburan kepada teman di media sosial perihal kalimat lucu yang berhubungan dengan makanan.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini Merdeka.com mengumpulkan informasi tentang quote lucu tentang makanan yang menggelitik, menarik, dan bikin tercengang. Simak artikel ini sampai tuntas.
1. “Jika tukang nasi goreng berjalan dengan alasan mencari sesuap nasi, lantas mengapa nasinya malah dijual lagi?”
2. Makanan apa yang cara pesannya bikin marah? teriyaki”
3. Lele, lele apa yang sambungannya langsung jarak jauh? Lelephone umum.”
4. "Carilah kawan yang makan nasi. Bukan kawan yang makan makan kawan."
5. "Perbedaan orang yang kurus dan orang gemuk hanya pada makanan saja. Yang kurus makan hati. Yang gemuk makan tempat."
6. "Jangan bangga dipanggil sayang, makanan yang jatuh ke lantai belum satu menit juga namanya "sayang", eh."
7. "Tiada makanan yang lebih baik daripada hasil usaha tangan sendiri."
8. "Filosofi kerupuk. Sebuah makanan sederhana namun bisa menjadi pelengkap dari berbagai makanan. Seorang teman dengan kesederhanannya, namun dapat bergaul dengan siapa saja tanpa pandang bulu."
9. “Kurus atau gendut adalah pilihan tapi makan enak adalah kebutuhan."
10. "Saya gemuk bukan karena saya suka makan, tapi karena saya sering lupa kalau saya sudah makan."
11. "Diet kamu adalah rekening bank. Pilihan makanan yang baik adalah investasi yang baik."
12. "Makanan adalah bentuk kenyamanan paling primitif."
13. "Saya bukan juru masak yang hebat, saya bukan seniman hebat, tapi saya suka seni, dan saya suka makanan. Jadi, saya adalah penjelajah yang sempurna."
14. "Orang yang suka makan selalu orang terbaik."
15. "Hanya ada tiga hal yang dibutuhkan wanita dalam hidup: makanan, air, dan pujian."
16. "Satu di antara hal terindah dalam hidup adalah, cara kita harus secara teratur menghentikan apa pun yang sedang kita lakukan dan mencurahkan perhatian kita untuk makan."
17. "Humor membuat kita tetap hidup. Humor dan makanan. Jangan lupakan makanan. Kamu bisa pergi seminggu tanpa tertawa, tapi tidak tanpa makanan."
18. "Jangan tanya apa yang dapat kamu lakukan untuk negaramu. Tanyakan apa untuk makan siang."
19. "Yang kamu butuhkan hanyalah cinta. Tapi, sedikit cokelat sekarang dan nanti, tidak ada salahnya."
20. "Makanan adalah segalanya bagi kita. Ini merupakan perpanjangan dari perasaan nasionalis, perasaan etnis, sejarah pribadimu, provinsimu, daerahmu, sukumu, nenekmu. Itu tidak dapat dipisahkan sejak awal."
4 dari 5 halaman
Quote Lucu tentang Makanan yang bikin Ngakak
media.faithlife.com
21. "Kalau mau makan teman, pakai nasi sekalian biar kenyang."
22. "Pantesan aku kurus, ternyata aku kebanyakan makan harapan palsu."
23. "Aku makan udang, kamu makan ikan. Kenapa kembali datang? Aku sudah tak menginginkan!"
24. "Di dunia ini hanya ada dua tipe wanita, yang pertama makan tetap kurus, yang kedua cuma cium asap sate aja udah gemuk. Kamu tipe yang mana?"
25. "Makanan semahal apa pun tidak akan terasa mahal jika tidak dibeli."
26. "Perbedaan orang yang kurus dan orang gemuk hanya pada makanan saja. Yang kurus makan hati. Yang gemuk makan tempat."
27. "Makan untuk hidup atau hidup untuk makan."
28. "Harga cabe lagi mahal, jadi kalau besok kamu makan pakai sambel terus ada cabe nyelip di gigi gak usah dibersihin, biar pamer kalau kamu habis makan makanan mahal."
29."Urusan besok, ya dipikirakn besok. Kalau dipikir sekarang, besok mau mikir apa? Mending sekarang mikirin menu makan siang saja."
30. "Makanan semahal apa pun tidak akan terasa mahal jika tidak dibeli."
JAKARTA (RIAUPOS.CO) - Dosen Departemen Kesehatan Lingkungan FKM UI Dr. drg. Ririn Arminsih Wulandari, M.Kes memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan, salah satunya memisahkan letak penyimpanan bahan baku dengan produk hasil olahan.
Selanjutnya, kata dia melalui siaran pers RSUI, membangun kamar kecil jauh dari tempat pengelolaan bahan pangan dan melengkapinya dengan alat-alat pencuci tangan dengan sabun disinfektan.
Kemudian, memastikan lantai, dinding, dan meja harus dari bahan yang mudah dibersihkan, ruangan memiliki ventilasi dan penerangan baik, atap dan dinding yang bersih, tempat pembuangan sampah jauh dari pabrik dan menjaga kebersihan tempat pengelolaan dan kebersihan alat-alat.
Upaya lain yakni menjaga suhu penyimpanan bahan makanan yang baik yakni di bawah 40 derajat Celcius atau di atas 60 derajat Celcius. Selanjutnya, memasukkan bahan pangan yang mudah rusak, seperti buah, sayur, dan bahan pangan segar ke dalam lemari es.
“Bahan pangan segar (daging, ayam, dan lain-lain) harus ditaruh di freezer. Sayur dan buah cukup di dalam kulkas,” kata Ririn.
Selain itu, makanan yang telah diolah sebaiknya langsung dimakan dalam waktu 1-2 jam setelah masak, segera memasak bahan-bahan yang telah dibekukan setelah dicairkan (thawing) dan tidak membiarkannya dalam keadaan cair untuk jangka waktu yang lama.
Upaya lainnya yakni tidak membeli makanan atau minuman dalam kemasan yang sudah agak penyok, bengkak, atau sekedar terbuka; dan menerapkan konsep first in first out dalam penyimpanan berdasarkan tanggal kedaluwarsa dan keperluan dalam penggunaan proses pengolahan.
Makanan menjadi salah satu sumber penularan penyakit. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebutkan terdapat lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia seperti logam berat. Masalah kesehatan masyarakat yang berkembang karena penyakit yang ditularkan oleh makanan ini berkontribusi secara signifikan terhadap beban penyakit dan kematian global.
Oleh karena itu, Ririn mengingatkan, perlunya orang-orang memperhatikan penyakit bawaan makanan atau food borne disease ini.
Dia lalu menjelaskan bedanya higiene dan sanitasi makanan. Higiene merupakan upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan individu subjeknya. Sementara, sanitasi makanan salah satu usaha pencegahan untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat mengganggu atau merusak kesehatan.
Pencegahan ini dimulai dari sebelum makanan diproduksi, selama pengolahan, penyimpanan, pengangkutan hingga makanan tersebut siap untuk dikonsumsi konsumen.
Terdapat tiga prinsip sanitasi makanan yakni faktor fisik, kimia dan mikrobiologi. Faktor fisik terkait dengan kondisi ruangan yang tidak mendukung pengamanan makanan seperti sirkulasi udara dan temperatur yang kurang baik.
Faktor kimia yaitu adanya zat-zat kimia yang digunakan untuk mempertahankan kesegaran bahan makanan, seperti obat penyemprotan hama, sementara faktor mikrobiologi yakni yang disebabkan adanya kontaminasi bakteri, virus, jamur dan parasit.
Merdeka.com - Berbicara tentang kuliner Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Di setiap daerahnya mempunyai berbagai macam makanan khas yang menggugah selera. Masing-masing makanan ini memiliki cita rasa khas yang menjadi keunggulan sekaligus promosi wisata bagi setiap masyarakat untuk datang berkunjung ke daerah tersebut.
Bukan hanya menarik masyarakat Indonesia, berbagai aneka makanan nusantara juga mulai dikenal hingga internasional. Sebut saja rendang daging dengan cita rasa rempah khas, sate ayam gurih dengan sambal kacang manis, hingga nasi goreng dengan beragam topping lezat.
Selain itu, masih banyak aneka makanan nusantara populer dan legendaris yang unik dan menarik. Sebagai warga negara Indonesia, penting untuk mengenal lebih dalam tentang beragam makanan khas ini. Dengan memahami hal ini, Anda bisa lebih mencintai kreasi masakan dalam negeri yang menjadi kebanggaan tersendiri.
Di samping itu, Anda bisa turut mempromosikan aneka makanan nusantara agar lebih dikenal luas mendunia. Terutama bagi Anda yang bekerja atau menempuh studi di luar negeri, mengenalkan kekayaan budaya Indonesia dapat membantu meningkatkan daya tarik wisata Indonesia bagi masyarakat mancanegara.
Dari berbagai sumber, berikut kami merangkum berbagai aneka makanan nusantara populer dan legendaris khas Indonesia yang bisa Anda simak.
2 dari 3 halaman
Aneka Makanan Nusantara: Rendang, Sate, Nasi Goreng, Rawon
Rendang
Aneka makanan nusantara populer dan legendaris yang pertama adalah rendang. Ini adalah makanan khas Sumatera Barat, berupa daging sapi yang diolah dengan beragam bumbu rempah dan bumbu dapur khas. Mulai dari cabai, lada, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya. Tak lupa ditambahkan santan kental ke dalam olahan tersebut untuk menambah cita rasa daging semakin gurih
Dalam prosesnya, daging sapi ini diolah hingga berjam-jam agar bumbu rempah bisa meresap ke dalam dan warna daging menjadi hitam pekat. Meskipun memiliki serat yang banyak, namun olahan daging rendang ini sangat empuk bahkan hancur dan lumat di mulut. Dengan tekstur yang empuk dan cita rasa gurih kaya rempah, sajian ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat yang mengenyangkan.
Sate
Aneka makanan nusantara populer berikutnya adalah sate. Ini adalah sajian daging yang dipotong-potong kecil, ditusuk, dan dibakar dengan beragam bumbu khas. Bahan daging yang digunakan bisa beragam, mulai dari daging ayam, sapi, kambing, hingga kelinci.
Tentu masing-masing jenis hidangan sate ini memiliki ciri khas tersendiri. Begitu juga dengan penyajiannya, seperti sate ayam yang biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kacang gurih, berbeda dengan sate sapi, kambing, dan kelinci yang umumnya disantap dengan nasi hangat dan sambal kecap pedas. Meskipun begitu, setiap hidangan sate daging ini memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera.
Nasi Goreng
Aneka makanan nusantara yang tak kalah lezat selanjutnya adalah nasi goreng. Tentu sebagian besar dari Anda sudah tak asing dengan hidangan yang satu ini. Ini adalah sajian nasi yang digoren dengan bumbu-bumbu gurih dan ditambahkan kecap manis sebagai pelengkap rasa.
Bukan hanya itu, hidangan nasi goreng juga dilengkapi dengan beragam bahan campuran dan topping. Mulai dari telur mata sapi, daging ayam, bakso, sosis, hingga beragam seafood. Tak heran, jika hidangan ini mempunyai banyak kreasi yang menarik dan menggugah selera. Meskipun sederhana, namun nasi goreng telah dikenal luas hingga internasional.
Rawon
Rawon juga termasuk salah satu aneka makanan nusantara yang tidak kalah legendaris. Lagi-lagi ini adalah sajian daging yang diolah dengan bumbu rempah. Namun berbeda dengan rendang, makanan khas Surabaya ini berupa sup yang disajikan dengan kuah gurih hitam pekat. Warna hitam pada rawon didapatkan dari buah kluwek yang dicampurkan ke dalamnya.
Hidangan rawon ini biasanya disajikan dengan taburan tauge dan bawang goreng sebagai topping di atasnya. Daging rawon yang gurih nan empuk, berpadu dengan kuah hitam rempah tentu menghasilkan cita rasa lezat dan nikmat. Hidangan rawon sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat yang empuk.
3 dari 3 halaman
Aneka Makanan Nusantara: Gado-Gado, Gudeg, Bebek Betutu
Gado-Gado
Aneka makanan nusantara populer lainnya adalah gado-dago. Berbeda dengan hidangan-hidangan sebelumnya yang berbahan daging, gado-gado bisa disebut sebagai salad khas Indonesia. Hidangan ini menyajikan potongan sayur rebus segar yang disiram dengan saus sambal kacang lembut dan gurih.
Tak lupa pula di tambahkan potongan telur rebus sebagai bahan protein yang dapat menyeimbangkan asupan nutrisi pada hidangan salad gado-gado. Menu ini banyak ditemukan di berbagai daerah. Meskipun dibuat dengan bahan-bahan sederhana, namun hidangan ini memiliki cita rasa lezat dan tentu saja sarat dengan nutrisi baik.
Gudeg
Gudeg juga menambah daftar panjang aneka makanan nusantara legendaris di Indonesia. Seperti diketahui, makanan khas Yogyakarta ini dibuat dari bahan nangka muda yang diolah dengan bumbu khas dan proses yang cukup lama. Bahkan sajian gudeg khas Jogja ini membutuhkan pengolahan hingga berjam-jam agar bumbu meresap dengan sempurna dan warna cacahan nangka muda coklat pekat.
Sajian gudeg biasanya dihidangkan bersama nasi hangat, sambal goreng krecek, telur kecap manis, dan sareh putih dari bahan santan di atasnya. Ini termasuk menu populer yang selalu diburu masyarakat saat berkunjung ke Kota Pelajar ini.
Bebek Betutu
Aneka makanan nusantara populer yang tak kalah lezat lainnya adalah Bebek Betutu. Ini adalah makanan khas Pulau Dewata, berupa daging bebek utuh yang diolah dengan bumbu kuning rempah. Uniknya, dalam proses pengolahan daging bebek dibungkus dengan daun pisang dan dibungkus lagi dengan pelepah pinang hingga rapat.
Setelah itu, daging bebek ditanam dalam lubang tanah yang ditutup dengan bara api dan didiamkan hingga 7 jam. Setelah matang, sajian bebek ini menghasilkan aroma sedap dan cita rasa gurih hingga meresap ke dalam. Bukan hanya itu, proses pengolahan yang lama membuat daging bebek yang biasanya alot menjadi empuk dan lembut.
Berkunjung ke Tasikmalaya, Jawa Barat tidak lengkap jika tidak mencicipi kuliner di sana. Tentunya makanan khas Sunda menjadi ciri khas.
Tasikmalaya memiliki makanan dan jajanan yang otentik. Selain mudah didapatkan, harga makanan ini terbilang ramah di kantong. Satu porsi tidak lebih dari Rp 20 ribu.
Berikut detikJabar merangkum makanan khas Tasikmalaya yang bisa dinikmati.
1. Nasi Tutug Oncom
Banyak warung nasi tutug oncom tersebar di Tasikmalaya. Bahkan, beberapa tempat menjual tutug oncom kemasan sebagai oleh-oleh khas Tasikmalaya.
Tutug oncom ini merupakan hidangan nasi hangat yang dicampur olahan oncom. Selain rasanya super gurih, nasi tutug oncom biasa dihidangkan dengan cipe (aci tempe) dan sambal goang.
Satu dari sekian banyak warung tutung oncom yang namanya harum adalah tutug oncom benhil. Lokasinya tak jauh dari Universitas Pendidikan Cabang Tasikmalaya. Warung sederhana ini berada di pinggir sungai Cimulu.
Meski tidak memperlihatkan kesan mewah, tapi jangan salah pengunjungnya selalu membludak.
2. Nasi Cikur
Sesuai namanya, nasi cikur merupakan nasi dengan bumbu rempah yang dominan kencurnya atau dalam bahasa Sunda disebut cikur. Proses masaknya, bumbu cikur ditumis dalam wajan panas.
Kemudian campurkan nasi putih. Panaskan beberapa saat baru dihidangkan. Nasi cikur lezat disantap dengan tahu dan tempe hangat ditambah telur ayam serta sambal pedas. Warung nasi cikur yang cukup terkenal salah satunya di Sambongjaya.
3. Kupat Tahu Mangunreja
Kupat tahu Mangunreja sudah jadi hidangan yang sangat terkenal. Bahan dasarnya dari ketupat dan tahu goreng yang diracik dengan campuran sambal kacang.
Bedanya, kupat tahu Mangunreja ini bumbu kacangnya kaya rasa dengan tekstur tidak halus. Taburan bawang daun yang banyak serta rasa pedas manis menambah kelezatan kupat tahu Mangunreja. Hidangan ini makin enak dikonsumsi dengan kerupuk. Sesuai namanya, kupat tahu Mangunreja berada di Jalan Raya Mangunreja tak jauh dari Polres Tasikmalaya.
4. Cilok Goang
Makanan yang baru baru ini booming adalah cilok alias aci di colok. Ragam isi cilok jadi daya tarik tersendiri untuk penikmatnya. Isinya mulai ayam, lemak sapi, abon, telur ayam hingga cilok isi pedas.
Cilok dibuat dari campuran tepung kanji dengan bumbu bawang daun serta lezat. Cilok direbus dalam air agar matang. Selain dikonsumsi dengan saus saos merah atau bumbu kacang, belakangan cilok juga bisa dikreasikan dengan kuah seblak atau cilok goreng pedas manis.
Kedai Cilok yang menyita perhatian salah satunya cica bowls Jalan Rasamala Tawang dan Cilok Giang golden dua Jalan BKR Kota Tasikmalaya.
5. Rengginang
Selain makanan yang masuk kategori makanan berat. Tasikmalaya juga memiliki cemilan khas yang dinamai rengginang. Rengginang terbuat dari nasi ketan yang dicetak bulat tanpa dihaluskan.
Bulir bulir nasi ketan terlihat menempel satu sama lain. Agar rasanya lezat, rengginang dicampur terasi dan penyedap rasa alami seperti bawa putih. Citakan bola nasi ketan kemudian dijemur hingga kering. Rengginang bisa dikonsumsi setelah digoreng dalam wajan panas.
6. Opak
Opak ini cemilan yang berbahan dasar nasi ketan. Bedanya dengan rengginang, proses pembuatannya. Nasi ketan ditumbuk hingga halus. Kemudian, agar rasanya lezat ditambah bumbu campuran gula manis hingga penyedap alami.
Ketan yang sudah ditumbuk hingga halus diberi nama genyel. Genyel ini kemudian dicetak bulat bulat. Opak baru bisa dikonsumsi setelah melalui proses penjemuran dan penggorengan atau pembakaran.
Jakarta (ANTARA) - Dosen Departemen Kesehatan Lingkungan FKM UI Dr. drg. Ririn Arminsih Wulandari, M.Kes memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan, salah satunya memisahkan letak penyimpanan bahan baku dengan produk hasil olahan.
Selanjutnya, kata dia melalui siaran pers RSUI, Jumat (23/9), membangun kamar kecil jauh dari tempat pengelolaan bahan pangan dan melengkapinya dengan alat-alat pencuci tangan dengan sabun disinfektan.
Kemudian, memastikan lantai, dinding, dan meja harus dari bahan yang mudah dibersihkan, ruangan memiliki ventilasi dan penerangan baik, atap dan dinding yang bersih, tempat pembuangan sampah jauh dari pabrik dan menjaga kebersihan tempat pengelolaan dan kebersihan alat-alat.
Upaya lain yakni menjaga suhu penyimpanan bahan makanan yang baik yakni di bawah 40 derajat Celcius atau di atas 60 derajat Celcius. Selanjutnya, memasukkan bahan pangan yang mudah rusak, seperti buah, sayur, dan bahan pangan segar ke dalam lemari es.
"Bahan pangan segar (daging, ayam, dan lain-lain) harus ditaruh di freezer. Sayur dan buah cukup di dalam kulkas," kata Ririn.
Selain itu, makanan yang telah diolah sebaiknya langsung dimakan dalam waktu 1-2 jam setelah masak, segera memasak bahan-bahan yang telah dibekukan setelah dicairkan (thawing) dan tidak membiarkannya dalam keadaan cair untuk jangka waktu yang lama.
Upaya lainnya yakni tidak membeli makanan atau minuman dalam kemasan yang sudah agak penyok, bengkak, atau sekedar terbuka; dan menerapkan konsep first in first out dalam penyimpanan berdasarkan tanggal kedaluwarsa dan keperluan dalam penggunaan proses pengolahan.
Makanan menjadi salah satu sumber penularan penyakit. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebutkan terdapat lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia seperti logam berat. Masalah kesehatan masyarakat yang berkembang karena penyakit yang ditularkan oleh makanan ini berkontribusi secara signifikan terhadap beban penyakit dan kematian global.
Oleh karena itu, Ririn mengingatkan, perlunya orang-orang memperhatikan penyakit bawaan makanan atau food borne disease ini.
Dia lalu menjelaskan bedanya higiene dan sanitasi makanan. Higiene merupakan upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan individu subjeknya. Sementara, sanitasi makanan salah satu usaha pencegahan untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat mengganggu atau merusak kesehatan.
Pencegahan ini dimulai dari sebelum makanan diproduksi, selama pengolahan, penyimpanan, pengangkutan hingga makanan tersebut siap untuk dikonsumsi konsumen.
Terdapat tiga prinsip sanitasi makanan yakni faktor fisik, kimia dan mikrobiologi. Faktor fisik terkait dengan kondisi ruangan yang tidak mendukung pengamanan makanan seperti sirkulasi udara dan temperatur yang kurang baik.
Faktor kimia yaitu adanya zat-zat kimia yang digunakan untuk mempertahankan kesegaran bahan makanan, seperti obat penyemprotan hama, sementara faktor mikrobiologi yakni yang disebabkan adanya kontaminasi bakteri, virus, jamur dan parasit.
KOMPAS.com - Tingkat kecerdasan salah satunya diukur menggunakan Intelligence Quotient atau IQ.
Tinggi rendah IQ dipengaruhi oleh banyak hal, selain faktor genetika. Ada faktor gaya hidup, faktor pembelajaran ketika masa tumbuh kembang, juga faktor pola makan.
Dilansir dari Spring, IQ dan kecerdasan sangat bisa dipengaruhi oleh jenis makanan, mengingat kesehatan otak berkaitan dengan kondisi saluran cerna, salah satunya keseimbangan mikroorganisme di dalam saluran cerna.
Dalam studi terbaru, disebutkan bahwa makanan tinggi lemak jahat bisa menurunkan IQ hanya dalam hitungan 9 hari saja.
Selain itu, pengonsumsian makanan tinggi lemak juga bisa menurunkan kemampuan kognitif hingga 20 persen.
Masih dari sumber yang sama, studi tersebut menggunakan binatang percobaan tikus.
Beberapa ekor tikus diberi makanan tinggi lemak alias junk food yang biasa dikonsumsi oleh manusia.
Dalam 9 hari selepas tikus diberi makanan tersebut, tak hanya kemampuan kognitif tikus saja yang mengalami penurunan. Stamina fisik tikus pun menurun hingga sebanyak 50 persen.
Menurut ilmuwan, efek jangka pendek junk food atau makanan tinggi lemak jahat ini ternyata sangat signifikan.
Sedangkan dalam penelitian yang dilakukan sebelumnya, ilmuwan juga mendapatkan hasil bahwa makanan tinggi lemak juga bisa menurunkan fungsi kognitif manusia, efek yang hampir sama dengan yang terjadi pada tikus.
Badung (ANTARA) - Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) memperkenalkan dan mengolah bahan makanan dari Amerika Serikat (AS) yang diolah menjadi sajian kuliner khas Indonesia dalam kegiatan Indonesian Regional Cuisine Travel Show di Bali.
"Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan beberapa masakan Indonesia dengan gunakan bahan-bahan Amerika Serikat yang berkualitas," ujar Agricultural Counselor USDA Rey Santella dalam keterangan yang diterima di Kabupaten Badung, Kamis.
Ia mengatakan, sebagian besar bahan makanan dari Amerika Serikat selama ini hanya dikenal untuk diolah menjadi menu makanan Amerika seperti steak salmon dan daging sapi.
Namun, menurut dia, bahan-bahan itu sebetulnya dapat diolah menjadi masakan Indonesia misalnya Alaska Salmon dapat dibuat untuk gulai atau lodeh salmon dan daging sapi asal Amerika tidak hanya bagus untuk dimasak menjadi steak tetapi juga cocok untuk diolah menjadi bakso atau se'i.
"Melalui kegiatan ini kami mempromosikan produk makanan dan minuman Amerika Serikat kepada importir, distributor, retailer dan restoran atau koki di Indonesia," katanya.
Oada kegiatan itu, USDA/Foreign Agricultural Service berkolaborasi dengan importir lokal seperti Indoguna, Libra Food Service, Alamboga, Primasari Eterna dan Bumi Menara Internusa untuk menyediakan makanan Amerika Serikat seperti daging sapi, babi, kacang polong, es krim, minuman, salmon.
Indonesian Regional Cuisine Travel Show juga didukung oleh kooperator USDA seperti Federasi Ekspor Daging Amerika Serikat, United States Meat Export Federation, Alaska Seafood Marketing Institute, California Milk Advisory Board dan PEKA Consult yang mewakili beberapa produk AS.
Rey Santella optimis pasar bahan makanan AS khususnya di wilayah Bali akan meningkat, karena Bali memiliki komunitas ekspatriat dan banyak turis asing yang datang ke Bali.
Rabu, 21-9-2022, Kegiatan yang diselenggaran oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan dengan tujuanmembangun dan meningkatkan kebiasaan sanitasi dan higiene, memahami dan mengerti cara memilih bahan pangan yang segar dan bagus serta dapat mengolah bahan pangan atau makanan tetap sehat dan gizinya tetap terjaga,
Meneurut Ibu.Yenny Artanjung, S.Si., AptdariDinas Kesehatan Kabupaten Jembermemperlihatkan beberapa gambar makanan seperti tahu, bakso dan ikan yang telah terkontaminasi secara fisik, kimia, biologis. Selain itu narasumber juga menjelaskan dan memperlihatkan bedanya makanan yang ditambahkan pewarna makanan dengan pewarna tekstil atau pewarna yang berbahaya bagi makanan.
Dalam sosialisasi tersebut Ibu Yenny juga memberikanpanduan tentang keamanan pangan yang berisikan pengertian keamanan pangan, macam-macam pencemaran, cara pencegahan, cara memasak yang baik dan benar, dan bahaya yang dapat ditimbulkan akibat cara memasak yang salah serta bahaya dari bahan tambahan berbahaya seperti formalin, boraks, methanyl yellow, dan rodhamin B.
Dalam peraturan perundang-undangan di bidang pangan, Keamanan dan Mutu Pangan, teknologi proses pengolahan pangan, SSOP (Standard Sanitation Operating Procedure), Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga Pangan, Penggunaan Bahan Tambahan Pangan,Persyaratan Label dan Iklan Pangan yang diharapkan semua pelaku usaha PIRT memenuhi persyaratan dan dapat memperoleh rekomendasi serta melanjutkan proses penerbitan perizinan usaha.
Dalam kegiatan ini dihadiri oleh 30 Anggota Kaderdari Kelurahan/Desa Tegalgede, Antirogo, dan Kebonagung, Kabupaten Jember, dengan antusiasnya yang hadir banyaknya pertanyaan2 yang disampaikan oleh peserta ke narasumber. (Reportase : Nindhita Yusvantika)
Beberapa orang yang berdiet menghindari makanan rendah karbohidrat, termasuk makanan ini. Padahal 7 makanan ini tidak termasuk rendah karbohidrat. Jangan sampai salah ya!
Diet biasanya dilakukan untuk menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan tubuh. Kebanyakan diet penurunan berat badan akan memfokuskan pada pola makan rendah karbohidrat.
Sebagai gantinya, mereka akan meninggalkan makanan karbohidrat ataupun akan mencari makanan yang memiliki karbohidrat lebih sedikit.
Melansir healthline.com (02/04/2020), jika seseorang aktif berkegiatan dan ingin mempertahankan badannya, asupan karbohidrat yang dibutuhkan sekitar 100-15- gram. Sementara, mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat, hanya perlu asupan karbohidrat sebanyak 50 gram atau kurang, di bawah bimbingan para ahli.
Ada beberapa jenis makanan yang dianggap punya karbohidrat rendah sehingga sering dikonsumsi oleh pelaku diet.
Sayangnya, tak semua makanan yang selama ini dikenal punya karbohidrat rendah benar adanya. Nyatanya, ada sebagian makanan berkarbohidrat rendah yang memiliki karbohidrat tersembunyi.
Untuk menghindari kesalahan, berikut 5 makanan yang sering dianggap mengandung karbohidrat rendah padahal tidak, dirangkum dari Times of India (12/09/2019).
1. Pisang
Pisang juga memiliki beberapa nutrisi penting termasuk vitamin B6 dan potassium yang baik untuk pencernaan hingga kesehatan jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto/
Pisang merupakan buah yang sering dijadikan camilan atau topping dalam menu diet banyak orang. Pisang dikenal tinggi tinggi akan serat sehingga mampu mengenyangkan.
Pisang juga memiliki beberapa nutrisi penting termasuk vitamin B6 dan potassium yang baik untuk pencernaan hingga kesehatan jantung.
Tetapi pisang justru memiliki karbohidrat yang cukup besar. Dalam satu ukuran pisang sedang, terkandung sekitar 27 gram karbohidrat.
Tetapi karbohidrat tersebut bisa berguna jika memang tubuh kekurangan energi. Karena karbohidrat dari pisang bisa dengan cepat menggantikan peran sumber energi yang terkuras.
2. Mangga
Ada juga buah tropis yang memiliki rasa manis asam segar dan dianggap memiliki karbohidrat yang rendah.
Mangga dikenal kaya akan vitamin C, antioksidan, potassium, dan kandungan serat tinggi. buah ini juga baik untuk kesehatan kulit, kesehatan reproduksi, dan perkembangan sel.
Tetapi dalam satu buah mangga, mereka mengandung sejumlah karbohidrat tinggi. Bahkan setidaknya sepotong mangga bisa mengandung 28 gram karbohidrat.
Pantangan makanan bagi penderita asam urat bukan hanya jeroan sapi dan kambing. Berikut ini 15 makanan yang harus dipantang penderita asam urat.
Penderita asam urat kerap mengeluhkan sakit berupa nyeri sendi di jempol kaki, jari kaki, pergelangan kaki, sampai lutut akibat penumpukan kristal asam urat.
Kristal asam urat bisa menumpuk karena terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman tertentu. Apa saja pantangan makanan bagi penderita asam urat agar tidak mudah kambuh?
Makanan penyebab asam urat adalah makanan dengan kandungan zat purin tinggi. Biasanya, zat purin tinggi ada di daging merah, jeroan, sampai minuman beralkohol.
Kendati begitu, ada juga macam sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat. Sebab, beberapa sayuran juga memiliki kandungan purin yang tinggi.
Begitu juga dengan buah-buahan, ada buah yang tidak boleh dimakan penderita asam urat karena mengandung purin.
Pantangan Makanan bagi Penderita Asam Urat
Maka dari itu, penting untuk mengetahui apa pantangan makanan bagi penderita asam urat agar tak gampang kambuh.
Dilansir dari CNNIndonesia (21/8) dan berbagai sumber ada 15 makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat.
1. Jeroan
Pantangan makanan bagi penderita asam urat yang paling populer adalah jeroan sapi dan kambing. Mulai dari otak, usus, limpa, paru-paru, hati, lidah, dan bagian lainnya.
Sebab, jeroan sapi dan kambing mengandung purin berkisar 174,2 mg per 100 gram.
Selain jeroan daging, jeroan ayam seperti hati, jantung, dan ampela juga sebaiknya tidak dimakan karena punya kandungan purin berkisar 312,2 mg per 100 gram.
2. Daging Merah
Daging merah yang sebaiknya dihindari adalah daging sapi, kambing, kerbau, domba, rusa, babi, sampai kuda.
Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak biasanya kadar asam urat akan meningkat dan bisa menimbulkan nyeri mendadak hingga kesulitan berjalan.
3. Daging unggas
Beberapa daging unggas juga menjadi pantangan, seperti ayam, bebek, burung puyuh, angsa, dan kalkun. Untuk ayam sebenarnya masih bisa dimakan sehari-hari mengingat manfaatnya sebagai sumber protein.
Namun, porsi maksimalnya berkisar 50 gram per hari. Sebab, terdapat kandungan purin pada ayam ada di semua bagian, mulai dari daging sampai kulit.
Ikan yang harus dipantang penderita asam urat. Foto: iStock
4. Ikan Laut
Biasanya ikan dianggap aman untuk dikonsumsi. Namun nyatanya, beberapa jenis ikan punya kandungan purin tinggi, seperti ikan kembung, haring, sarden, makerel, tuna, teri, trout, haddock, hingga kod.
Jika ingin konsumsi ikan, sebaiknya yang punya kandungan purin rendah, seperti ikan salmon dan kakap. Selain itu, bisa juga mengonsumsi ikan air tawar, seperti ikan lele, nila, sampai gurame.
5. Seafood
Tak hanya ikan, seafood atau hidangan laut lainnya juga menjadi pantangan makanan bagi penderita asam urat. Sebut saja, udang, lobster, kepiting, tiram, sampai kerang.
Sebaiknya, seafood dibatasi atau dikurangi secara signifikan agar asam urat tidak mudah kambuh. Sebab, kandungan purinnya tinggi.
6. Sayuran
Sayuran yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi penderita asam urat, yaitu sayuran hijau seperti bayam, asparagus, brokoli, kangkung, buncis, daun singkong, dan daun pepaya.
Begitu juga dengan sayuran lain seperti kembang kol dan jamur kuping. Pilihlah sayuran berwarna terang seperti wortel, kol merah, paprika, dan kentang.
Daftar makanan yang harus dipantang penderita asam urat lainnya bisa dilihat di halaman berikut ini.
Simak Video "Bikin Laper: Ayam Goreng Emperan di Cipinang Muara yang Nagih" [Gambas:Video 20detik]
Merdeka.com - Ada banyak makanan khas Kudus yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Kota Kretek ini. Tidak hanya memiliki banyak tempat wisata bersejarah, Kudus juga mempunyai aneka kuliner yang enak dan menggugah selara.
Selain enak dan lezat, makanan khas Kudus juga terkenal dengan harganya yang murah. Maka dari itu, bagi Anda yang berkunjung ke Kudus, ada baiknya menyempatkan diri menikmati sajian kuliner lezat yang tersedia di beberapa sudut kota.
Salah satu makanan khas Kudus yang digemari warga lokal dan wisatawan adalah Soto Kudus. Kuliner satu ini begitu menggoda karena kuahnya kental dengan bumbu rempah yang mampu memanjakan lidah. Selain itu, masih banyak makanan khas Kudus yang wajib dicicipi lainnya, antara lain:
Salah satu makanan khas Kudus yang wajib Anda cicipi, yaitu Lentog Tanjung. Lentog yang berarti lontong dan Tanjung yang berarti desa Tanjungkarang daerah asal makanan ini. Di Kabupaten Kudus, terdapat sentra penjual Lentog Tanjung, yakni berada di sebelah utara simpang lima jalan lingkar Tanjungkarang.
Makanan khas Kudus satu ini terdiri dari lontong yang diiris kecil-kecil, lodeh tahu, dan sayur nangka muda dengan sambal cair. Selain jarang ditemui di luar Kudus, keunikan makanan ini ada pada lontongnya yang sebesar paha orang dewasa.
Garang Asem
Jika Anda berkunjung ke Kudus, jangan lupa mencicipi garang asem. Makanan khas Kudus satu ini sangat terkenal dan digemari wisatawan. Rasanya yang enak dan lezat, membuat garang asem digemari semua kalangan.
Dulunya, makanan khas Kudus ini dianggap mewah karena hanya bisa dinikmati kolongmerat saja. Tapi, saat ini sudah banyak warung makan di Kudus yang menyediakan makanan dengan cita rasa enak dan menggugah selera ini.
Sate Kerbau
Makanan khas Kudus yang populer selanjutnya, yaitu sate kerbau. Banyak sekali wisatawan dan penduduk lokal yang menyukai cita rasa khas sate kerbau Kudus ini. Teksturnya yang empuk berpadu dengan bumbu sate yang kental dan lezat, semakin membuat sate kerbau menggugah selera.
Selain asin dan gurih, ada rasa manis yang didapatkan dari kecap manis dan gula merah. Saat ini, sate kerbau tak hanya dijual di Kudus saja, banyak daerah yang menawarkan menu kuliner lezat khas Kudus satu ini.
Makanan khas Kudus yang wajib dicicipi lainnya, yaitu lepet. Lepet berasal dari kata “lepat” atau “luput” dalam Bahasa Jawa yang artinya kesalahan. Hidangan ini sering dibuat pada lebaran ketupat atau hari ke tujuh Idul Fitri. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan kelapa parut yang dibungkus menggunakan daun kelapa lalu direbus.
Biasanya isi lepet ditambah dengan Kacang Tolo namun sekarang sudah dikreasikan dengan ditambah nangka atau pisang sesuai selera. Uniknya ada cerita di balik makanan ini.
Tahu Telor
Tahu telor menjadi salah satu makanan khas Kudus yang memiliki cita rasa enak dan lezat. Tahu telor terbuat dari bahan dasar kacang, kecap, dan gula merah. Sekilas, makanan khas Kudus ini mirip dengan pecel atau bumbu tahu petis. Bedanya, tahu telor dilengkapi dengan aneka macam sayuran segar.
Bagi Anda yang berkunjung ke Kudus, sebaiknya menyempatkan diri untuk mecicipi tahu telor. Rasanya yang gurih, lezat, dan nikmat, dijamin bakal menggugah selera.
Nasi Pindang
Makanan khas Kudus yang populer selanjutnya, yaitu Nasi Pindang. Jenis nasi ini adalah nasi dengan irisan daging dan daun melinjo yang diguyur kuah santan. Daging yang digunakan adalah daging kerbau seperti pada Soto Kudus.
Hidangan ini dahulu hanya ada di acara hajatan namun seiring dengan berkembangnya zaman Nasi Pindang sudah dijual bebas di Kabupaten Kudus. Nasi Pindang mempunyai kemiripan dengan Rawon Jawa Timur, hanya saja kuah santan yang dicampur keluak dan daun melinjo yang menjadikannya istimewa.
Pecel Pakis Colo
Pecel Pakis Colo adalah makanan khas Kudus yang digemari para wisatawan. Sesuai namanya, pecel ini merupakan makanan yang terbuat dari tanaman pakis yang tumbuh subur di lereng Gunung Muria. Dalam proses pembuatannya, tanaman pakis akan diambil daunnya dan dilengkapi dengan bahan pendukung, seperti kacang panjang yang dipotong dan tauge.
Awalnya, makanan khas Kudus satu ini dihidangkan untuk keluarga Keraton Solo, Namun, saat ini sudah banyak warung makanan yang menyediakan Pecel Pakis Colo yang enak dan menggugah selera.
Hemoglobin (Hb) punya peranan penting dalam tubuh manusia. Rendahnya kadar Hb dalam darah dapat menyebabkan gangguan kesehatan, termasuk anemia.
Untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah bisa dilakukan dengan berbagai cara. Selain dengan pengobatan, cara lainnya yaitu mengonsumsi makanan untuk meningkatkan Hb dengan cepat.
Asupan makanan penambah Hb tidak sebatas kaya zat besi, melainkan harus dilengkapi asam folat (vitamin B9), vitamin B12, dan vitamin C.
Semua nutrisi makanan tersebut berperan penting untuk memberi suplai protein pada sel darah merah, sehingga membantu menambah kadar hemoglobin.
Makanan untuk Meningkatkan Hb
Ilustrasi. Makanan untuk meningkatkan Hb dengan cepat (Foto: Pixabay/uroburos)
Melansir dari laman Healthline, di bawah ini terdapat makanan yang bisa bantu meningkatkan kadar Hb darah dengan cepat.
1. Buah sitrus
Buah sitrus seperti jeruk bali, lemon, jeruk nipis, memiliki kandungan vitamin C dan antioksidan tinggi termasuk flavonoid.
Selain antioksidan, jeruk menyediakan asam folat tinggi sebagai penambah darah. Asam folat tersebut berperan dalam membentuk jaringan sel darah merah baru.
Mengonsumsi jeruk maksimal 1-2 buah per hari secara rutin, dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan mencegah risiko stroke.
2. Buah delima
Makan buah delima bisa membantu menambah Hb darah. Hal itu dikarenakan buah delima ini kaya akan zat besi.
Buah delima yang diolah menjadi jus, suplemen, atau langsung dimakan, berguna meningkatkan aliran darah dan oksigenasi jaringan otot.
Tak hanya itu, manfaat buah delima dipercaya mampu meningkatkan jumlah hemoglobin dalam tubuh.
3. Bayam
Ilustrasi. Bayam termasuk salah satu makanan untuk meningkatkan Hb (Foto: Istockphoto/chengyuzheng)
Makanan untuk menaikkan Hb darah dengan cepat berikutnya ada bayam. Sayuran berdaun gelap ini adalah sumber zat besi tinggi.
Setengah porsi daun bayam mengandung sekitar 3 miligram zat besi. Selain bayam, Anda dapat mengonsumsi kangkung atau brokoli.
Supaya nutrisi bayam terjaga dan tidak hilang, pastikan memasaknya tidak terlalu lama. Selain itu, hindari mengonsumsi sayur bayam yang dipanaskan, sebab bayam segar hanya bertahan 5 jam setelah dimasak.
4. Daging
Daging merah tanpa lemak seperti sapi, kambing, atau daging unggas, termasuk sumber makanan kaya zat besi.
Per 100 gram daging merah, rata-rata memuat sekitar 2,7 miligram zat besi. Jumlah tersebut setidaknya sudah membantu menambah asupan zat besi ke dalam darah.
Perlu diketahui bahwa kebutuhan zat besi harian ini, idealnya sebanyak 18 miligram. Sementara untuk wanita hamil, jumlahnya lebih tinggi yaitu 27 miligram per hari.
5. Ikan berlemak
Ilustrasi. Ikan berlemak sehat seperti tuna dan salmon termasuk makanan yang dapat meningkatkan Hb (Foto: istockphoto/fcafotodigital)
Ikan berlemak sehat yaitu sarden, tuna, salmon, merupakan makanan untuk meningkatkan Hb. Ikan tersebut umumnya sangat mudah ditemukan.
Selain diperkaya lemak sehat, kandungan terbaik lainnya ada zat besi tinggi. Misalnya pada ikan tuna per satu porsi, sudah memuat 1 miligram zat besi.
Asam lemak omega-3 dalam ikan tersebut bermanfaat untuk sirkulasi darah, dan meningkatkan pelepasan oksida nitrat, melebarkan pembuluh darah serta meningkatkan aliran darah.
6. Seafood
Beberapa jenis seafood, terutama udang, kerang, kepiting, ternyata punya manfaat untuk membantu menambah hemoglobin darah.
Mengonsumsi makanan laut sekitar 100 gram, sudah bisa memberi pasokan zat besi sekitar 28 miligram.
Meski bisa menambah kadar Hb, jumlah seafood yang dimakan tetap harus terkontrol agar tidak berlebihan. Amannya yaitu hanya boleh mengonsumsi sekitar 226 gram seafood dalam seminggu.
7. Kacang, biji-bijian, sereal
Ilustrasi. Kacang-kacangan termasuk makanan untuk meningkatkan Hb dengan cepat (Foto: iStockphoto/piyaset)
Kacang-kacangan seperti kacang merah dan kedelai bermanfaat penting dalam menambah kadar hemoglobin darah supaya tidak terjadi anemia.
Kacang merah berukuran setengah cangkir, rata-rata mengandung 2 miligram zat besi. Tak hanya kacang-kacangan, biji-bijian dan sereal juga memiliki zat besi tinggi.
Buah tomat juga kaya manfaat. Kandungan vitamin C dan asam folat didalamnya dapat membantu meningkatkan sel darah merah.
Vitamin C pada tomat berperan dalam penyerapan zat besi, untuk melancarkan produksi sel darah merah. Selain bermanfaat menambah Hb, tomat diperkaya antioksidan untuk menyehatkan jantung, serta menjaga fungsi penglihatan.
9. Tahu
Ilustrasi. Tahu termasuk salah satu makanan untuk meningkatkan Hb (Foto: Istockphoto/Diane Labombarbe)
Tahu yang terbuat dari kacang kedelai ini memiliki jumlah zat besi cukup tinggi. Tahu seberat 126 gram menyediakan 2,4 miligram zat besi.
Sekitar 2,4 miligram zat besi dari tahu setara dengan 19 persen. Jumlah tersebut sudah cukup untuk menyumbang asupan nutrisi harian ke dalam tubuh.
Zat besi tahu juga berguna dalam menambah hemoglobin tubuh. Selain itu, tahu termasuk makanan rendah kalori yang mengandung protein nabati.
10. Telur ayam
Selain dikenal kaya protein dan mineral, telur ayam juga merupakan sumber zat besi yang baik. Mengonsumsi satu butir telur ayam rebus matang sama dengan menyumbang 1 miligram zat besi bagi tubuh.
Makanan untuk meningkatkan Hb ini juga dilengkapi nutrisi lain seperti karbohidrat, kalsium, vitamin B1, dan vitamin B2.
Ilustrasi. Ada beberapa makanan yang dapat meningkatkan kadar asam urat. (iStockphoto/batuhan toker)
/data/photo/2020/08/14/5f36623ecd574.jpg)
/data/photo/2022/01/14/61e157932f203.jpg)
Ilustrasi. Makanan untuk meningkatkan Hb dengan cepat (Foto: Pixabay/uroburos)
Ilustrasi. Bayam termasuk salah satu makanan untuk meningkatkan Hb (Foto: Istockphoto/chengyuzheng)
Ilustrasi. Ikan berlemak sehat seperti tuna dan salmon termasuk makanan yang dapat meningkatkan Hb (Foto: istockphoto/fcafotodigital)
Ilustrasi. Kacang-kacangan termasuk makanan untuk meningkatkan Hb dengan cepat (Foto: iStockphoto/piyaset)
Ilustrasi. Tahu termasuk salah satu makanan untuk meningkatkan Hb (Foto: Istockphoto/Diane Labombarbe)
