5 Makanan Paling Aneh dan Ekstrem di Dunia yang Rasanya Menantang - detikFood

Jakarta -

Kuliner termasuk ke dalam salah satu destinasi wisata favorit di berbagai negara. Tapi ada beberapa negara yang punya makanan ekstrem bahkan cenderung menjijikkan.

Budaya kuliner berbeda di setiap negara. Selain makanan yang terkenal karena kelezatannya, ada juga makanan yang hits karena rasa dan bentuknya yang aneh bahkan sampai menantang banyak orang untuk mencicipinya.

Seperti beberapa makanan-makanan aneh di beberapa negara ini. Situs Arai of Light (30/11), menyebutnya sebagai makanan-makanan paling aneh dan menjijikkan di dunia.

Ada hidangan telur semut dengan raspberry di Luang Prabang. Kemudian ada sashimi versi daging kuda mentah yang hits di Jepang, hingga kari dari daging buaya yang digemari di Kamboja.

Berikut lima makanan aneh di berbagai negara.

Baca Juga: TikToker Hobi Lahap Makanan Ekstrem, Ular Kobra hingga Kalajengking!" selengkapnya

1. Kari Buaya

Kari daging. Foto: Getty Images/iStockphoto/taa22

Di Siam Reap, Kamboja ada makanan yang disukai banyak warga lokal namun ekstrem bagi wisatawan yang belum terbiasa dengan makanan di sana. Menu ini dikenal dengan nama amok. Amok sendiri merupakan kari khas Kamboja.

Hanya saja yang dipakai daging buaya, yang sebelumnya sudah dikukus menggunakan daun pisang agar empuk. Menurut beberapa warga lokal di sana, rasa kari buaya ini enak, karena ada rasa creamy gurih dari daun kari.

Tapi bagi wisatawan, rasanya ini cukup aneh meski teksturnya mirip seperti daging ayam. Kari buaya ini bisa ditemukan di kedai makanan kaki lima, atau restoran.

2. Telur Semut Raspberry

5 Makanan Paling Aneh dan Ekstrem di Dunia yang Rasanya Menantang Foto: Site News

Telur semut raspberry di Luang Prabang merupakan salah satu kuliner yang unik, tapi cukup ekstrem bagi sebagian orang.

Dari jauh mungkin makanan ini mirip seperti sajian dessert, tapi kombinasi yang digunakan adalah telur semut dengan tekstur yang krispi di luar, namun lembut di dalam.

Selain itu telur semut ini tampilannya mirip seperti ulat, apalagi ditambah dengan saus raspberry dan sorbet berwarna kemerahan seperti darah.

3. Basashi

5 Makanan Paling Aneh dan Ekstrem di Dunia yang Rasanya Menantang Foto: Site News

Jepang merupakan salah satu negara di dunia yang sejak dulu mengonsumsi daging kuda. Bahkan daging kuda di sana disulap menjadi makanan mewah yang berkelas. Salah satu hidangannya ada babashi yang sekilas mirip seperti sashimi.

Babashi merupakan hidangan daging kuda mentah yang diiris tipis, kemudian disajikan dengan sayuran segar dan saus kecap asin. Kemudian untuk mengurangi rasa amis, babashi disajikan dengan jahe dan bawang serta perasan jeruk nipis.

Selain babashi ada juga menu sup daging kuda yang mirip irisan tipis daging sukiyaki dengan aneka sayuran. Jepang juga punya produk ham yang terbuat dari daging kuda yang dihaluskan.

Adblock test (Why?)

5 Makanan Paling Aneh dan Ekstrem di Dunia yang Rasanya Menantang - detikFood
Read More

Deretan Makanan Ini Pelafalan Namanya Bikin Bingung - detikJabar

Bandung -

Beragam makanan dari berbagai penjuru dunia kerap membuat orang bingung dalam melafalkannya, Khususnya, bagi warga non-lokal.

Nama makanan yang berasal dari bahasa sebuah negara bisa jadi disebutkan berbeda di negara lain. Tak jarang, seseorang lantas mencari di internet mengenai cara tepat melafalkan nama tersebut.

Dikutip dari detikFood, hal inilah yang mendasari studi yang dilakukan Word Tips. Mereka mencari tahu nama makanan apa saja yang paling sering dicari cara pelafalannya oleh orang-orang di dunia.

Mengutip Foodbeast (20/11), Word Tips memakai data dari Forvo pada Agustus 2022, perpustakaan pelafalan online. Mereka juga melihat nama-nama makanan dari 130 negara yang ada di TasteAtlas.

Word Tips lalu melihat daftar nama makanan dan minuman dengan jumlah pendengar terbanyak. Hal ini menandakan bahwa banyak orang ragu hingga mencari tahu bagaimana cara tepat melafalkan makanan tersebut.

1. Chorizo

Nomor pertama ditempati chorizo, sosis babi populer asal Semenanjung Iberia. Sebanyak 22 juta orang mendengarkan cara pelafalan "chorizo" di Forvo.

Hal ini tak mengherankan sebab ada variasi chorizo di beberapa negara. Di Spanyol, orang-orang menyebutnya "cho ri tho", namun di Amerika Serikat mereka melafalkannya "chur ree zow".

2. Rioja

LAS VEGAS, NV - SEPTEMBER 15: A bottle of Vetiver Rioja is poured during the Las Vegas Food & Wine Festival at Bazaar Meat at SLS Las Vegas Hotel on September 15, 2016 in Las Vegas, Nevada. (Photo by Bryan Steffy/Getty Images for Barcelona Enterprises) Foto: Bryan Steffy/Getty Images for Barcelona Enterprises)

Nomor dua untuk makanan yang sering bikin bingung pelafalannya, rioja. Penyebutan nama wine asal Spanyol ini dicari hingga sudah 1,4 juta kali didengar.

Di Spanyol, huruf 'j' dilafalkan seperti huruf 'h'. Karenanya orang Inggris kerap menyebut minuman ini "ree ock uh", sedangkan orang Amerika menyebut "ree ow huh".

Untuk di Amerika Serikat, siapa sangka nama makanan yang paling bikin bingung pelafalannya adalah burger. Di Forvo, kata ini didengar sampai 886.000 kali.

3. Burger

Panganan asal Jerman ini memang sangat terkenal di dunia. Di beberapa negara, warga setempat menyebutnya dengan pelafalan berbeda. Di Prancis burger dilafalkan "boer geur", sedangkan di Italia disebut "boor gair".

4. Bourbon

Close up of a tumbler glass with straight Kentucky bourbon served on the rocks isolated on a white background Foto: Istimewa

Lalu dari kategori minuman ada bourbon yang pengucapannya sering bikin orang Amerika Serikat bingung. Umumnya minuman asal Prancis ini dilafalkan "buh buhn", namun kebanyakan orang lebih sering menyebutnya "bur bun". Sedangkan orang Inggris bilangnya "baw buhn".

5. Dan lainnya

Urutan selanjutnya ditempati BBQ, Pecan Pie, Coleslaw, Cupcake, Milkshake, Grits, Poke, Gumbo, dan Fried Chicken. Banyak orang meragukan cara pelafalan yang benar dari nama-nama makanan tersebut.

Hasil studi ini juga menunjukkan satu hal menarik yaitu nama makanan yang sudah sangat terkenal dan memiliki pelafalan yang diterima secara luas pun ternyata sangat mungkin memiliki pelafalan yang berbeda di tempat lain.

Untungnya kini ada internet yang bisa membantu seseorang mencari tahu pelafalan kata yang tepat untuk menyebutkan suatu makanan saat berada di sebuah negara.

Artikel ini telah tayang di detikFood dengan judul Daftar Nama Makanan yang Paling Sering Bikin Bingung Pelafalannya

https://ift.tt/S6rkI8L

(yum/yum)

Adblock test (Why?)

Deretan Makanan Ini Pelafalan Namanya Bikin Bingung - detikJabar
Read More

Ladies, Ini 8 Makanan untuk Perbesar Payudara tanpa Operasi - detikFood

Jakarta -

Memperbesar ukuran payudara bisa dilakukan secara alami. Caranya adalah dengan mengonsumsi makanan yang bisa meningkatkan kadar estrogen.

Estrogen adalah senyawa steroid yang berfungsi sebagai hormon seksual pada wanita. Hormon inilah yang bisa meningkatkan ukuran payudara. Tinggi rendahnya hormon ini bisa dipengaruhi dari makanan.

Untuk memperbesar ukuran payudara secara alami, konsumsilah makanan yang bisa meningkatkan estrogen. Biasanya makanan tersebut adalah yang mengandung lemak.

Sebab pada dasarnya payudara terdiri dari jaringan lemak dan kelenjar susu. Dikutip dari Be Body Wise (15/02.22) berikut 8 makanan untuk memperbesar ukuran payudara:

1. Kedelai

Kacang kedelai merupakan sumber isoflavon yang sangat baik. Foto: Getty Images

Kacang kedelai merupakan sumberisoflavon yang sangat baik. Nutrisi tersebut bisa membantu meningkatkan pertumbuhan jaringan payudara. Selain itu, juga bisa mengurangi risiko kanker payudara.

Tak hanya kacang kedelai utuh, produk sampingan seperti tahu dan susu kedelai pun bagus untuk kesehatan payudara. Namun, konsumsinya jangan berlebihan juga karena kamu perlu mempertahankan kadar estrogen yang baik.

Baca Juga: Ladies, Perbesar Payudara Secara Alami dengan Konsumsi 7 Makanan Enak Ini

2. Wartel

Tak hanya bagus untuk kesehatan mata, wortel juga baik untuk kesehatan payudara. Kandungan prekursor estrogen pada wortel bisa membantu memperbesar ukuran payudara secara alami.

Selain itu, wortel juga mengandung serat unik yang tidak menghilangkan kelebihan estrogen dari tubuh. Ini penting, karena kadar estrogen bisa menyebabkan pembengkakan dan nyeri di payudara.

Adblock test (Why?)

Ladies, Ini 8 Makanan untuk Perbesar Payudara tanpa Operasi - detikFood
Read More

Bikin Ngiler, 5 Makanan Khas Gunungkidul Yogyakarta Ini Wajib Kamu Coba - VIVA - VIVA.co.id

Selasa, 29 November 2022 - 11:30 WIB

VIVA Kuliner – Selain tempat wisata, kuliner tradisional tak kalah diburu ketika menjejaki daerah tertentu. Tak kalah dari daerah lainnya, Kabupaten Gunungkidul di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), juga punya segudang makanan khas yang patut kamu coba. 

Makanan khas Gunungkidul cukup beragam, mulai dari camilan hingga yang bisa dijadikan sebagai menu utama untuk disantap. Ada yang manis, ada juga yang gurih nan lezat. Penasaran? Yuk, intip lima makanan khas Gunungkidul, yang wajib kamu icip.

Baca Juga :

Seafood

Dengan jumlah destinasi pantai yang sangat banyak, tentunya hidangan laut akan banyak pula ditemukan di berbagai sudut di Gunungkidul. Contohnya adalah hidangan lobster di pantai Timang dan Pantai Sepanjang. 

Wisatawan dapat menikmati hidangan laut yang nikmat dengan ditemani pemandangan pantai berpanorama indah, akan membuat kamu betah berlama-lama menghabiskan waktu di sana. 

Gatot Tiwul

Baca Juga :

Adblock test (Why?)

Bikin Ngiler, 5 Makanan Khas Gunungkidul Yogyakarta Ini Wajib Kamu Coba - VIVA - VIVA.co.id
Read More

Terapkan 5 Kebiasaan Ini agar Anda Tak Buang-buang Makanan - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Sampah makanan ada dimana-mana. Tanpa disadari, Anda juga berkontribusi sebagai penyumbang sampah makanan di dunia.

Meskipun termasuk sampah basah dan bisa terurai jadi kompos, tapi sisa makanan tetap berbahaya. Selain proses penguraiannya yang memakan waktu, sampah makanan juga bisa menghasilkan gas metana yang berbahaya.

Co-Founder & COO Garda Pangan, Dedhy Bharoto Trunoyudo mengatakan menyisakan makanan memang jadi kebiasaan sebagian orang Indonesia.

Padahal, dengan menghabiskan makanan, Anda telah berkontribusi mengurangi produksi sampah makanan yang kian hari kian menumpuk.

"Misalnya di hajatan, entah kenapa orang senang sekali menyisakan makanan. Padahal tidak keren sama sekali. Alangkah baiknya makanan ambil secukupnya, lalu dihabiskan," kata Dedhy dalam konferensi pers di lingkungan Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK), Kamis (25/11).

Dedhy kemudian membagikan tips agar Anda tidak menyisakan makanan yang berakhir jadi sampah. Tips ini bisa menjadi kebiasaan yang Anda terapkan sehari-hari.

1. Rutin periksa 'jatah' makanan

Sebelum berbelanja, sebaiknya cek ketersediaan makanan di kulkas atau dapur.

Hal ini dilakukan untuk memastikan Anda tidak membeli bahan berlebihan. Terutama, untuk makanan yang cepat rusak, seperti sayuran, daging dan buah-buahan.

2. Buat meal plan

Membuat perencanaan makanan, misalnya untuk satu pekan, adalah cara yang bagus untuk mengurangi kelebihan makanan yang berujung jadi sampah. Anda bisa mencatat dan menyiapkannya setiap awal pekan.

"Cara ini selain tercatat rapi, juga bisa membuat Anda bergerak lebih cepat saat pagi. Ingat juga untuk meal plan ini harus disesuaikan dengan porsi Anda," kata dia.

3. Selalu bawa tempat makanan

Ilustrasi. Selalu bawa kotak makanan untuk menyimpan makanan sisa. (manbob/Pixabay)

Membawa tempat makanan penting dilakukan. Hal ini dilakukan untuk menyimpan makanan yang Anda beli di luar jika tidak sempat dihabiskan.

"Misalnya makan piza, pesan satu loyang tidak habis. Daripada dibuang, mending diamankan, dibawa pulang. Kuncinya juga, ya, tidak usah malu," kata dia.

4. Secukupnya

Pesan atau ambil makanan sesuai porsi Anda. Jangan pernah menumpuk makanan, terutama jika Anda tidak berniat menghabiskannya.

5. Gunakan sisa makanan untuk hal yang kreatif

Carilah cara untuk menggunakan daripada membuang makanan yang tidak segar. Misalnya sebagaimana dikutip dari Mayo Clinic, potongan dan kulit sayuran dapat dibuat menjadi kaldu sup.

Roti basi masih bisa dimanfaatkan untuk membuat crouton atau strata telur. Sayuran yang sedikit layu cocok untuk sup atau tumis.

Itulah tips yang bisa Anda jadikan kebiasaan agar tidak membuang-buang makanan.

(tst/asr)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

Terapkan 5 Kebiasaan Ini agar Anda Tak Buang-buang Makanan - CNN Indonesia
Read More

Konsultan Gizi UI, Dr. Susianto: Tempe Makanan Raja, Melebihi Gizi Daging - Lombok Post

Makanan bergizi tidak harus mahal. Hal tersebut diungkapkan oleh Dr. Susianto MKM, Konsultan Gizi Universitas Indonesia saat berkunjung ke Mataram pekan lalu.

HAMDANI WATHONI, Mataram

Jargon pola makan empat sehat lima sempurna menurut Dr Susianto, Konsultan Gizi lulusan Universitas Indonesia sudah harus di-update. Ia memaparkan program baru yang telah diusulkan kepada Kementerian Kesehatan yang ia sebut ‘Isi Piringku’. Ini adalah menu makan yang dijelaskannya bisa memenuhi nutrisi bergizi kepada setiap orang.

Dalam pola makan Isi Piringku ini, setiap piring itu dibagi menjadi empat. “Sepertiga adalah makanan pokok yang mengandung karbohidrat seperti nasi atau jagung, sepertiga lagi sayuran, seperenam lauk, dan seperenamnya buah,” urainya.

Dengan komposisi isi piring seperti ini, maka kebutuhan nutrisi seseorang bisa terpenuhi dengan baik. Bahkan, makanan yang disajikan dengan pola ini justru akan menyehatkan. “Makanan itu sebenarnya obat. Tetapi kita lihat saat ini justru banyak orang yang menjadikan obat (kapsul, pil atau tablet) sebagai makanan karena harus diminum tiga kali sehari seperti orang makan,” cetusnya tersenyum.

Banyak orang yang kondisi kesehatannya sudah mulai terganggu meski usianya terbilang masih muda. Ada yang hipertensi, penyakit jantung, ginjal atau yang lainnya. Semua hal tersebut terjadi salah atau faktornya dijelaskannya adalah akibat pola makan yang tidak benar.

“Kadang orang isi piringnya karbohidrat saja. Sudah makan nasi, lagi ditambah mi tidak ada sayuran, lauk dan buahnya. Ini kan sering kita temui,” katanya tertawa.

Kemudian ada juga menu nasi goreng yang nasinya penuh satu piring. Kemudian lauknya hanya sedikit dan kadang tidak pakai sayur. Pola makan yang sudah dianggap biasa ini juga menurutnya harus mulai diubah. “Karena yang sehat itu ya itu tadi. Harus proporsional isi piringnya antara makanan pokok mengandung karbohidrat, serat dari sayuran, protein dan lemak dari lauk dan vitamin dari buah-buahan,” jelas pria yang sering diundang menjadi pemateri di berbagai negara tersebut.

Makanan yang sehat akan menentukan kualitas metabolisme seseorang. Bahkan cenderung berpengaruh besar pada kesehatan semua organ tubuh. Maka, jika ingin tetap sehat hingga usia tua, ia menyarankan bagi siapapun untuk memperhatikan apa yang dimakan mulai saat ini. Tidak ada kata terlambat.

Penting juga bagi seseorang untuk memahami kalori dalam makanan yang dikonsumsi. Dr Susianto yang juga President World Vegan Organization tersebut menjelaskan jika kalori itu bisa datang dari bahan makanan nabati dan hewani.

Namun kalori dari bahan makanan nabati disebutnya lebih baik karena tidak mengandung kolesterol jahat. Ditambah lemak jenuhnya juga rendah. “Kolesterol ini yang menyebabkan resiko penyakit jantung, stroke dan hipertensi atau penyakit kardiovaskular. Sementara kalau lemak nabati itu lebih sehat,” paparnya.

Bahan makanan nabati juga disebutnya bisa menurunkan kolesterol jahat. Selain kandungan gizinya sebenarnya bisa sangat lengkap untuk tubuh. Salah satu bahan makanan nabati yang menurutnya sangat baik dikonsumsi adalah tempe.

“Tempe adalah hadiah Indonesia untuk dunia. Tempe adalah makanan khas Indonesia. Pada abad ke 17 , tempe sudah menjadi makanan istana di sejumlah kerajaan. Terutama Jawa dan Bali,” ungkapnya.

Hal ini juga ia paparkan di sejumlah bukunya tentang tempe. Ia meneliti jika tempe sudah dibuat orang Indonesia 400 tahun lalu. “Makanya dunia belajar buat tempe ke Indonesia. Karena gizinya mengalahkan daging. Namun karena harganya murah meriah, banyak yang menganggap tempe makanan kelas bawah. Itu salah!” tegasnya.

“Tempe itu makanan raja karena sudah ada dalam istana sejak  zaman kerajaan. Tempe kaya zat besi, kalsium dan protein tinggi,” sambungnya.

Namun ia juga menjelaskan tidak ada satu gizi yang hanya bisa berdiri sendiri. Tubuh manusia butuh lima zat gizi. Mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Semua ini mesti seimbang. Meski tempe ini juga mengandung semuanya, namun ia mengatakan harus ada makanan pendamping untuk memenuhi kebutuhan gizi sesorang.  “Maka acuannya adalah pola makan dengan Isi Piringku,” tandasnya. (*/r3)

Adblock test (Why?)

Konsultan Gizi UI, Dr. Susianto: Tempe Makanan Raja, Melebihi Gizi Daging - Lombok Post
Read More

7 Makanan Pembersih Pembuluh Darah: Bebas Kolesterol dan Lemak - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Beberapa penyakit seringkali disebabkan karena penyumbatan pembuluh darah arteri. Ada makanan pembersih pembuluh darah yang bisa Anda nikmati.

Aterosklerosis terjadi ketika timbunan lemak menumpuk di sepanjang dinding arteri. Anda mungkin pernah mendengar kondisi yang disebut arteri tersumbat atau pengerasan pembuluh darah. Hal ini menyebabkan arteri menyempit dan membatasi aliran darah ke jantung dan bagian tubuh lainnya.

Berikut makanan pembersih pembuluh darah untuk membantu membersihkan tubuh:

1. Berry

Berbagai buah-buahan berry termasuk blueberry, stroberi, cranberry, raspberry, dan blackberry disebut punya banyak manfaat kesehatan yang mengesankan, termasuk kemampuannya mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Penelitian juga menunjukkan bahwa makan buah beri secara signifikan mengurangi faktor risiko aterosklerosis, termasuk peningkatan kolesterol LDL (jahat), tekanan darah, dan kadar gula darah. Buah beri dapat membantu mencegah penyumbatan arteri dengan mengurangi peradangan dan penumpukan kolesterol, meningkatkan fungsi arteri, dan melindungi dari kerusakan sel.

2. Kacang-kacangan

Kacang dikemas dengan serat dan terkenal karena manfaat kesehatan jantungnya. Mengonsumsi makanan kaya serat seperti kacang sangat penting untuk mencegah aterosklerosis. Penelitian juga menunjukkan bahwa diet kaya kacang dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi arteri, dan menurunkan risiko diabetes tipe 2. Semua efek ini dapat mengurangi risiko aterosklerosis.

3. Ikan

Mengutip Healthline, Ikan sarat dengan nutrisi penting, termasuk lemak omega-3. Makan ikan yang kaya omega-3 dapat membantu mengurangi risiko aterosklerosis.Sebuah studi pada 961 orang membandingkan peserta yang makan kurang dari satu porsi ikan per minggu dengan mereka yang makan dua atau lebih porsi ikan per minggu.

Studi tersebut menemukan bahwa 13,3% orang yang makan lebih sedikit ikan memiliki aterosklerosis di arteri karotid mereka, yang mengalirkan darah ke otak, dibandingkan dengan hanya 6,6% dari mereka yang berada dalam kelompok pemakan ikan.

7 Makanan Pembersih Pembuluh Darah: Bebas Kolesterol dan Lemak

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

Adblock test (Why?)

7 Makanan Pembersih Pembuluh Darah: Bebas Kolesterol dan Lemak - CNN Indonesia
Read More

Makanan Tertua di Dunia Ditemukan dalam Fosil Berusia 550 Juta Tahun - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tim ilmuwan internasional menemukan makanan tertua di dunia dalam fosil berusia 550 juta tahun.

Penemuan makanan tertua di dunia dalam fosil tersebut terjadi setelah peneliti dari Australian National University (ANU) yang bekerja sama dengan GFZ German Research Center for Geosciences di Potsdam menganalisis sepasang fosil organisme purba dari periode Ediacaran setelah ditemukan di Rusia tahun 2018 yang lalu.

Temuan makanan tertua dalam fosil ini sekaligus memberikan wawasan baru tentang bagaimana organisme paling awal itu bertahan hidup.

Dikutip dari Science Focus, Sabtu (26/11/2022) sisa-sisa makanan terakhir yang dikonsumsi sepasang fosil biota Ediacara ini menurut peneliti adalah alga dari lantai lautan.

Fosil biota pertama adalah makhluk dari periode Ediacaran mirip dengan siput yang disebut Kimberalla.

Makhluk itu memiliki mulut dan usus serta menurut peneliti mampu mencerna makanan dengan cara yang sama seperti hewan modern.

Sementara yang lain, disebut Dickinsonia yang terlihat seperti ikan pipih berusuk atau trilobita ini mampu menyerap makanan melalui tubuhnya saat bergerak di sepanjang dasar laut meski tanpa mata, mulut atau usus.

Baca juga: Ahli Ungkap Dinosaurus Jadi Makanan Terakhir Buaya Purba

"Temuan (makanan tertua di dunia dalam fosil) kami menunjukkan bahwa hewan dari biota Ediacara adalah sekumpulan hewan aneh seperti Dickinsonia sedangkan hewan yang lebih maju seperti Kimberella sudah memiliki beberapa sifat fisiologis yang mirip dengan manusia dan hewan masa kini," ungkap Ilya Bobrovskiy dari GFZ German Research Center for Geosciences di Potsdam.

Dengan menganalisis fosil organisme paling awal itu untuk mencari molekul fitosterol yang diawetkan atau senyawa alami yang ditemukan pada tumbuhan, peneliti dapat menentukan bahwa makhluk itu hidup dengan memakan alga, yang melimpah pada saat itu.

"Para ilmuwan sudah mengetahui bahwa Kimberella meninggalkan bekas makan dengan mengikis alga yang menutupi dasar laut, yang menunjukkan bahwa hewan tersebut memiliki usus," kata rekan penulis studi Jochen Brocks dari ANU.

“Tapi hanya setelah menganalisis molekul usus Kimberella, kami dapat menentukan apa sebenarnya yang dimakannya dan bagaimana ia mencerna makanan," katanya lagi.

“Makanan kaya energi itu mungkin juga menjelaskan mengapa organisme biota Ediacara berukuran begitu besar, bisa mencapai panjang hingga 1,4 meter. Sedangkan hampir semua fosil yang ada sebelum biota Ediacara bersel tunggal dan berukuran mikroskopis,” tambah Brocks.

Temuan fosil organisme paling awal yang menunjukkan makanan tertua di dunia ini telah dipublikasikan di jurnal Current Biology.

Baca juga: Makanan Manusia Purba Terungkap di Situs Purba Maros

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Makanan Tertua di Dunia Ditemukan dalam Fosil Berusia 550 Juta Tahun - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Makanan gizi lengkap dibutuhkan pengungsi - ANTARA Nusa Tenggara Barat

Cianjur (ANTARA) - Pakar gizi IPB University Prof. Ahmad Sulaeman mengatakan dalam kondisi bencana, korban yang mengalami trauma dan stres membutuhkan zat gizi yang lebih lengkap dan banyak “Selama bencana kita terlalu mengandalkan kepada makanan instan seperti mie instan. Padahal mie instan tidak lengkap gizinya,” kata Ahmad kepada ANTARA dikonfirmasi di Cianjur, Ahad.
 

Ia menjelaskan masyarakat terdampak bencana yang tinggal di pengungsian tidak cukup hanya sekedar sumber energi, namun juga diperlukan yang meningkatkan zat gizi mikro seperti vitamin dan mineral yang berfungsi meningkatkan imunitasnya, selain itu juga membutuhkan makanan yang praktis dan mudah disiapkan. “Jadi kalaupun terpaksa harus mie instan, perlu dilengkapi dengan banyak sayuran berwarna dan sumber protein seperti telur dan susu,” ujar Dosen Ilmu Gizi itu.
 

Selain itu, kata dia, buah-buahan perlu banyak disuplai untuk meningkatkan asupan antioksidan. Makanan yang bisa menjadi sumber probiotik seperti yoghurt perlu diberikan untuk kesehatan perut (organ pencernaan) yang merupakan otak kedua dari manusia. “Pencernaan yang akan menentukan kesehatan seluruh tubuh serta mencegah stres dan turunnya imunitas,” ujarnya menerangkan.

Guru Besar Fakultas Ekologi Manusia itu menjelaskan, kebutuhan zat gizi dalam keadaan bencana di mana penuh dengan trauma, stres  dan ketakutan akan semakin meningkat. Karena itu makanan makanan yang bisa memperbaiki mood dan menenangkan sangat diperlukan

Ahmad mencontohkan, makanan yang bisa dikonsumsi praktis bagi pengungsi makan sepinggan saja seperti bubur labu kuning lengkap bumbu-bumbu seperti seledri, keju, telur dan ikan.

Bisa juga makanan seperti bubur manafi atau nasi tempurung yang lengkap dengan sayuran dan ikan, ayam atau ikan kecil, buah-buahan seperti jeruk, pepaya, jambu batu, mangga, semangka juga bagus untuk memulihkan imunitas korban. “Selain itu minuman teh dan kopi tidak masalah diberikan,” paparnya.

Jika masyarakat terbatas dengan bahan pokok untuk membuat makanan kaya gizi, Ahmad menyarankan makanan-makanan yang ada di sekitar tempat bencana bisa dibuat semacam nasi campur lengkap.

Menurut dia, tidak ada masalah untuk memberikan bantuan berupa bahan pokok makanan segar bagi korban pengungsian, dilihat dari kondisi medannya. Seperti di Cianjur yang terkenal dengan sentra pertanian sayur-sayuran. Ia mengatakan tidak ada alasan tidak bisa mengirim bahan kebutuhan pokok segar. Terkait masa simpannya, kalau tidak perlu mengirim untuk stok beberapa lama, cukup tiap hari saja dikirim dari pasar-pasar basah atau tradisional.

Baca juga: 1.000 HPK kesempatan maksimalkan gizi dan kesehatan anak
Baca juga: Pneumonia bisa dicegah dengan perbaiki gizi dan imunisasi

Alternatif lainnya adalah pemerintah perlu membangun pabrik pengolahan makanan darurat yang sudah diformulasikan sedemikian rupa sehingga gizinya mencukupi. “Bukan hanya cukup tapi juga disesuaikan dengan sasaran bantuan. Misalnya, untuk anak-anak terlebih balita kan tidak bisa diberi mie instan, perlu makanan khusus yang dirancang untuk golongan usia tersebut,” kata Ahmad.

Pantauan ANTARA di sejumlah tenda pengungsian, hampir semua pengungsi menyimpan bantuan logistik berupa mie instan. Selain itu menu makanan di posko pengungsian juga menyajikan hidangan dengan mie instan.*
 

 

Adblock test (Why?)

Makanan gizi lengkap dibutuhkan pengungsi - ANTARA Nusa Tenggara Barat
Read More

4 Makanan Ini Bisa Bantu Cegah Efek Buruk Menghirup Polusi Udara - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Bukan rahasia lagi, polusi udara sangat merugikan kesehatan. Polusi dapat menyebabkan kerusakan sejumlah organ vital seperti paru-paru, ginjal, jantung, hingga otak.

Sayangnya, polusi udara kini jadi hal yang sulit dihindari. Di Jakarta, misalnya, tingkat polusi udara terbilang tinggi.

Namun demikian, ada beberapa makanan yang bisa mencegah dampak buruk dari polusi udara. Ahli gizi Pooa Makhija mengatakan bahwa beberapa makanan ini dapat membantu melindungi tubuh dari efek buruk menghirup racun udara.

Melansir Hindustan Times, berikut empat makanan yang dapat membantu memerangi efek polusi udara sekaligus mendetoksifikasi tubuh.

1. Brokoli

Makanan pertama yang mampu cegah efek berbahaya dari polusi udara adalah brokoli. Selain brokoli, sayuran silangan seperti kembang kol, pakcoy, dan kubis yang mengandung zat sulforaphane juga bisa membantu menghilangkan benzena dari tubuh.

Benzena adalah salah satu polutan udara tertinggi. Sayuran-sayuran tersebut juga kaya akan vitamin C dan beta karoten yang bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Flaxseed

Flaxseed kaya akan senyawa fitoestrogen serta omega-3. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa-senyawa tersebut dapat membantu mengurangi reaksi alergi pada pasien asma dan mengurangi efek kabut asap.

Anda bisa memasukkan 2 sdm flaxseed ke dalam air dan minum larutannya setiap hari.

3. Buah amla

Buah amla kaya akan kandungan vitamin C yang dapat mencegah kerusakan sel dan racun dari lingkungan. Buah ini bisa dicoba dengan menambahkannya ke segelas jus sayuran setiap hari.

4. Kunyit

Kunyit menjadi bahan makanan terakhir yang mampu mencegah penyakit yang disebabkan dari polusi udara. Ahli gizi merekomendasikan suplemen 500 miligram kurkumin, alih-alih menambahkan kunyit ke susu atau air.

(del/asr)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

4 Makanan Ini Bisa Bantu Cegah Efek Buruk Menghirup Polusi Udara - CNN Indonesia
Read More

10 Makanan Pembersih Pembuluh Darah, Picu Stroke kalau Tersumbat - detikHealth

Jakarta -

Pembuluh darah berfungsi mengalirkan darah ke seluruh tubuh dan memberikan oksigen serta nutrisi ke seluruh tubuh. Pembuluh darah yang tersumbat oleh plak dapat meningkatkan risiko terkena serangan jantung atau stroke.

Kesehatan pembuluh darah perlu dijaga, salah satunya dengan makanan yang sehat yang dapat membantu mencegah penumpukan plak di pembuluh darah. Hal ini dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke, serta meningkatkan kesehatan jantung.

Makanan Pembersih Pembuluh Darah

Berikut makanan yang dapat membantu membersihkan pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan risiko penyumbatan di pembuluh darah.

1. Ikan

Ikan kaya akan nutrisi penting, termasuk lemak omega 3 yang membantu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah. Studi menunjukkan protein ini memungkinkan mengurangi sel yang menyebabkan penumpukan plak menempel satu sama lain.

2. Buah Beri

Buah beri termasuk blueberry, stroberi, cranberry, raspberry, dan blackberry memiliki banyak manfaat untuk tubuh, salah satunya dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Buah beri dapat membantu mengurangi risiko kolesterol, penyumbatan pembuluh darah, meningkatkan dan melindungi fungsi pembuluh darah.

3. Tomat

Buah tomat atau tomat olahan dapat membantu membersihkan pembuluh darah dan mengurangi risiko penumpukan plak pada pembuluh darah.

Kandungan likopen pigmen keratenoid pada tomat bertindak sebagai anti inflamasi meningkatkan kolesterol baik pada tubuh, dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Campuran tomat dan minyak zaitun pada masakan sangat bermanfaat untuk membersihkan dan melawan plak pada pembuluh darah.

4. Bawang Merah

Sebuah studi 15 terhadap 1.226 wanita berusia 70 dan lebih tua menemukan bahwa asupan sayuran Allium yang lebih tinggi seperti bawang dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah terkait penyakit yang disebabkan oleh penyumbatan pembuluh darah.

Bawang mengandung senyawa belerang yang menurut para ilmuwan dapat membantu mencegah peradangan pembuluh darah, menghambat penggumpalan trombosit dalam darah, dan meningkatkan ketersediaan oksida nitrat.

Mengonsumsi bawang merah dipercaya ampuh membersihkan pembuluh darah dan menjaga pembuluh darah lebih sehat.

5. Rempah

Rempah-rempah termasuk jahe, merica, cabai, dan kayu manis dapat membantu melindungi pembuluh darah. Sifat anti-inflamasi pada rempah-rempah tersebut dapat membantu mengurangi penggumpalan trombosit darah.

6. Brokoli

Brokoli dan sayuran serupa seperti kubis dan kembang kol dipercaya ampuh membersihkan pembuluh darah. Penelitian menunjukkan, mengonsumsi brokoli dapat menurunkan risiko kematian oleh penyakit yang disebabkan penyumbatan pembuluh darah.

7. Bit

Buah bit adalah sumber nitrat, yang kemudian oleh tubuh diolah menjadi oksida nitrat. Mengonsumsi makanan yang kaya akan nitrat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah, mengurangi peradangan, dan mencegah penyumbatan.

Simak Video "Studi Sebut Diet Rendah Lemak Lebih Efektif Dibandingkan Keto"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

10 Makanan Pembersih Pembuluh Darah, Picu Stroke kalau Tersumbat - detikHealth
Read More

8 Cara Plating Makanan ala Netizen Ini Bikin Geleng Kepala, Kreatif Banget - hot liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Tampilan dari sajian sebuah makanan biasanya cukup berpengaruh terhadap selera orang. Pasalnya, tak sedikit yang beranggapan jika tampilan sajian menu makanan menarik, maka makanan tersebut bisa saja enak.

Meski, hal tersebut tak bisa selalu dijadikan sebagai patokan, namun hal tersebut bisa menggugah selera makan seseorang. Hal ini pun sering disebut sebagai plating makanan yang cukup umum dijumpai di restoran-restoran berbintang.

Namun, tentu saja menyantap makanan di restoran berbintang kamu harus merogoh kocek yang cukup dalam. Pasalnya, bukan hanya menikmati makanan yang enak, akan tetapi plating yang dilakukan membuat makanan tersebut terlihat lebih mewah.

Hal ini pula yang membuat banyak netizen melancarkan aksi kreatifnya saat membuat ide plating makanan bak restoran-restoran mewah. Dengan berbagai bahan makanan yang sederhana, plating makanan ala netizen ini justru menghibur.

Penasaran seperti apa? Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini beberapa cara plating makanan ala netizen yang bikin geleng kepala, Sabtu (26/11/2022).

Burger daging sapi lengkap dengan keju goreng dan keripik kentang, roti celup minyak zaitun bercampur rempah, makanan dalam festival street eats di London ini adalah makanan halal. Di festival ini juga bisa ditemui es krim persia yang memadukan es kr...

2 dari 9 halaman

---

1. Meski hanya kerupuk, sambal dan tomat setidaknya terlihat menarik ya.

Plating makanan netizen (Sumber:1cak.com)

3 dari 9 halaman

---

2. Kalau ini sudah cocok masuk di restoran sepertinya.

Plating makanan netizen (Sumber:Instagram/receh.id)

4 dari 9 halaman

---

3. Yang ini versi harga bersahabat ya.

Plating makanan netizen (Sumber:Instagram/receh.id)

5 dari 9 halaman

---

4. Meski sederhana tapi tampilan menarik tak jadi masalah.

Plating makanan netizen (Sumber:Twitter/vivielawantii)

6 dari 9 halaman

---

5. Coba mengaku siapa yang seperti ini juga?

Plating makanan netizen (Sumber:Instagram/memecomic.id)

7 dari 9 halaman

---

6. Sebelum mengikuti MasterChef latihan plating dulu ya di rumah.

Plating makanan netizen (Sumber:Twitter/Dbptym)

8 dari 9 halaman

---

7. Meski hanya sepotong tempe tapi platingnya dilakukan semaksimal mungkin ya.

Plating makanan netizen (Sumber:Instagram/bikinsemangat)

9 dari 9 halaman

---

8. Bisa ditiru nih cara plating mi gorengnya.

Plating makanan netizen (Sumber:Twitter/foodfess)

Adblock test (Why?)

8 Cara Plating Makanan ala Netizen Ini Bikin Geleng Kepala, Kreatif Banget - hot liputan6.com
Read More

PPID Kabupaten Jember - Pemkab Jember

---

Diposting pada 26 November 2022, oleh DINKES

---

J-GEMAR JELITA 

Jember,  26 Nopember 2022, Sebagai bentuk kepedulian PERSAGI JEMBER (persatuan Ahli Gizi di Kabupaten Jember) terhadap tingginya aki akb dan stunting maka pada Moment Hari Kesehatan Nasional yang ke-58  Ini menggelar Seminar dengan Tema “MP-ASI yang Benar dan Tepat Menghasilkan Generasi yang Sehat, Cerdas dan  Berkualitas”.

Seminar ini di buka oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Jember, dr. Lilik Lailiyah, M.Kes  dan Narasumber Utama  dr. Ririen Esterina, Sp.A, CIMI. Apalagi untuk saat ini Dinas Kesehatan Jember termasuk dalam 16 Kabupaten Uji Coba untuk Kegiatan Pemberian makanan tambahan dengan bahan pangan lokal  maka seminar kali tentunya akan menambah wawasan petugas gizi dalam menjalankan tugasnya.

Acara ini cukup meriah apalagi di moderator oleh Ahli Gizi dari RSD Kalisat saudari Izza  yang cantik dan cukup mampu membawa suasana hangat dan nyaman.

Seminar sehari DPC PERSAGI JEMBER sekaligus sebagai momen Silaturahmi dan sharing ilmu dan sekaligus rangkaian peringatan HKN ke-58 yang diselenggarakan  di ruang pertemuan RSD Soebandi dengan harapan mendapatkan manfaat bagi kita sebagai insan kesehatan, masyarakat, dan khususnya  para ahli gizi. 

Bandot Bisowarno Ketua DPC Persagi Jember Menyampaikan Ahli Gizi dengan peran profesionalnyalah akan menjadi daya ungkit dalam pembangunan kesehatan secara menyeluruh utamanya dalam mengawal kesehatan balita.

Dari apa yang disampaikan oleh dr. Ririen Esterina  terkait MP-ASI adalah sebagai berikut :

Jenis makanan:

Sejak awal, bayi dapat diberikan MPASI dengan makanan lengkap yang terdiri dari sumber karbohidrat, protein, dan lemak.

BUKAN pemberian satu jenis makanan saja, seperti pisang atau pure buah saja melainkan 

Buah dan sayur boleh diberikan, namun hanya sebagai pengenalan rasa pada anak dibawah 1 tahun

Batasi pemberian jus buah pada anak karena akan membuat anak mudah kenyang

Tekstur

6-7 bulan: pada masa transisi dari ASI ( mulai dengan bubur halus (blender+saring)

7-9 bulan: textur perlahan lebih kasar (blender saja)

9-11 bulan: bubur kasar hingga nasi tim + ‘finger food’

12 bulan ke atas: makanan keluarga dengan lauk cincang

Jangan terlambat atau terlalu cepat naik tekstur Sesuaikan dengan kemampuan makan anak

Bagaimana Cara Pemberian MP-ASI yang normal

Pemberian secara responsif dengan melihat tanda lapar dan kenyang anak

Makanan yang bervariasi agar semua makro- dan mikronutrien terpenuhi

Memperhatikan higienitas: bahan makanan, kebersihan tangan, cara mengolah makanan, alat masak dan alat makan, serta cara penyimpanan makanan yang baik

Sedangkan untuk Menu MP-ASI kita dapat melihat di Buku KIA  ( Kesehatan Ibu Anak) di dalam buku KIA sudah sangat lengkap dan contoh menu sehingga saat kegiatan Posyandu hendaknya ibu balita di ajak untuk membuka buku KIA dan dibaca bersma.

Tumbuhlah bersama si Kecil Rayakan setiap langka yang berhasil

---

Dilihat sebanyak : 24 kaliBagikan ke Whatsapp

Adblock test (Why?)

PPID Kabupaten Jember - Pemkab Jember
Read More

Saat Perut Kenyang Duluan Sebelum Bantuan Makanan Tersalurkan - detikJabar

Cianjur -

Dudi Lutpy begitu piawai mengolah bahan-bahan masakan. Ia mengenakan celemek dan seragam oranye khas relawan. Dudi merupakan Komandan Dapur Posko Relawan Indonesia bencana gempa di Kabupaten Cianjur, Jabar.

"Saya selalu kenyang duluan sebelum makan. Sudah kenyang karena asap makanan yang kita masak. Biasanya, kalau makan paling akhir," kata Dudi saat membuka perbincangan dengan detikJabar di Posko Relawan Indonesia di Kecamatan Cugenang, Kabupaten Cianjur, Sabtu (26/11/2022).

Dudi bertanggungjawab atas kebutuhan makanan di posko pengungsian yang dekat dengan lokasi dapur umum Relawan Indonesia. Posko Relawan Indonesia sendiri berlokasi di antara Desa Sukamulya dan Mangunkerta, Kecamatan Cugenang.

Saat detikJabar mengunjungi posko ini, sejumlah ibu-ibu sosialita menyalurkan bantuan sembako, buah-buahan dan kebutuhan gizi lainnya untuk korban gempa.

Dudi dengan sigap langsung memikirkan menu masakan yang bakal disajikan. Racikan masakan ini disesuaikan dengan bahan makanan yang diterima dari donatur. Hari ini Dudi dibantu relawan lainnya memasak mi dan telur goreng sekitar 250 porsi.

"Kita harus punya kemampuan untuk memasak dalam porsi besar. Kalau dapur umum kita ini membantu untuk kebutuhan makan siang para pengungsi, para relawan lainnya juga yang membantu korban," jelas Dudi.

Aktivitas Dudi memasak bagi para pengungsi. Foto: Sudirman Wamad/detikJabar

Dudi juga memikirkan tentang kebutuhan gizi para pengungsi. Sehingga, sajian menu masakan pun harus berganti. Ia datang ke lokasi bencana sejak Senin (21/11) malam. Selama di Cianjur, Dudi sudah memasak berbagai menu, ayam kecap, mi-telur goreng, oreg, dan lainnya.

"Ini atas nama kemanusian. Kita salurkan ke posko pengungsian terdekat, kadang juga ada datang yang ke sini," ucapnya.

Tempur di Dapur

Dudi mengatur manajemen dapur selama di posko. Ia mengatur sistem pergantian yang memasak dan juga mengelola logistik agar bisa disalurkan tepat waktu. Stok bahan makanan di posko relawan, menurut Dudi, masih cukup untuk seminggu ke depan. Ia juga sudah merencanakan menu masakan untuk besok hari.

Bagi Dudi, perut korban pengungsian adalah urusan utama. Peran sebagai komandan dapur telah ia nikmati sejak 2004 silam, tepatnya saat bencana tsunami di Aceh.

"Karena, kalau saat bencana itu memang yang paling seksi adalah bagian rescue. Tapi, kita juga harus memikirkan kebutuhan makanan pengungsi dan relawan," tuturnya.

"Saya paling senang kalau lihat pengungsi menenteng masakan, bantuan yang kita berikan. Mereka kenyang, kami senang," ucap Dudi menambahkan.

Komandan dapur yang juga menjabat sebagai Ketua Pengurus Provinsi Relawan Indonesia Jabar itu mengaku awalnya 'dipaksa' menjadi penanggungjawab dapur. Perlahan Dudi menikmatinya. Ia terus mengasah kemampuannya dalam menyajikan makanan dalam keadaan darurat.

Dudi juga menceritakan saat memasakan dalam jumlah ribuan porsi setiap hari. Banjir yang terjadi di Jakarta pada beberapa tahun terakhir, tepatnya di Kampung Melayu DKI Jakarta. ia memasak sekitar 5.000 porsi per harinya.

"Setiap kali masak untuk sekali distribusi, misal makan pagi itu sampai 1.500 porsi per hari. Itu tiga kali dalam sehari waktu di Kampung Melayu," kata Dudi.

Sementara itu, Abdul Qodir salah seorang pengurus Relawan Indonesia Jabar, mengatakan lembaganya tak hanya menyalurkan makanan. Relawan Indonesia juga menyalurkan bantuan bahan mentah.

"Kita salurkan bahan mentah, karena ada posko pengungsian yang sudah punya dapur umum sendiri. Jadi kita petakan," ucap Qodir.

(sud/orb)

Adblock test (Why?)

Saat Perut Kenyang Duluan Sebelum Bantuan Makanan Tersalurkan - detikJabar
Read More

Aplikasi Pesan Makanan "Online" Dorong Penjualan UMKM 1,9 Kali Lipat Dibanding "Offline" - Kompas.com - Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Alvara Research Center lewat penelitiannya yang bertajuk "Digitalisasi UMKM: Dampak Platform Digital terhadap UMKM Kuliner" menyoroti secara mendalam tentang peran layanan pengiriman makanan secara online, atau online food delivery (OFD), sebagai katalis digitalisasi UMKM dan dampaknya terhadap bisnis mereka.

Dalam penelitian tersebut tercatat bahwa melalui platform digital OFD terbukti mempercepat pertumbuhan penjualan UMKM hingga 1,9 kali lipat dibandingkan hanya berjualan secara offline.

Selain itu tercatat juga lebih dari 95 persen UMKM menilai kemitraan dengan skema biaya layanan (komisi) tetap menguntungkan dan memberikan nilai tambah sehingga dinilai sepadan dengan biaya yang dikeluarkan.

Baca juga: Resesi di Depan Mata, Digitalisasi UMKM Bisa Jadi Obat Mujarab

Aplikasi online, upaya UMKM kuliner perluas penjualan

CEO dan Founder Alvara Research, Hasanuddin Ali mengatakan, UMKM kuliner termasuk salah satu sektor terbesar yang ada di Indonesia, dengan kontribusi sekitar 41 persen dari total PDB sektor ekonomi kreatif.

Namun, persaingan di sektor kuliner saat ini cukup ketat sebagai dampak dari barrier to entry yang rendah.

"Oleh karena itu, pengusaha UMKM kuliner butuh berbagai upaya untuk mengembangkan usahanya seperti melalui operasional bisnis yang lebih efisien serta jangkauan ke pelanggan yang lebih luas. Berjualan online melalui kemitraan dengan platform OFD menjadi solusi yang tepat," ujarnya dalam siaran persnya, dikutip Sabtu (26/11/2022).

Baca juga: 6 Tips dan Trik UMKM Kuliner Sukses Raup Cuan Selama Pandemi

Dampak digitalisasi ke UMKM kuliner

Dalam penelitian tersebut, Alvara menemukan berbagai fakta menarik mengenai dampak digitalisasi pada UMKM kuliner.

Secara rata-rata, platform OFD menyumbang lebih dari setengah atau 56,8 persen omzet UMKM yang bermitra dengan platform.

Hasan memaparkan, untuk membuktikan manfaat platform OFD lebih jauh, Alvara juga melakukan perbandingan melalui wawancara mendalam kepada 11 pengusaha UMKM kuliner, di antaranya Mie Ayam Yamin Pink Tebet dan Siomay Abu Tebet Timur yang awalnya berjualan secara offline kemudian berjualan secara online.

Baca juga: UMKM Kuliner Tumbuh Subur Berkat Jasa Pengantaran Online

Adblock test (Why?)

Aplikasi Pesan Makanan "Online" Dorong Penjualan UMKM 1,9 Kali Lipat Dibanding "Offline" - Kompas.com - Kompas.com
Read More

Jenis Makanan Penyebab Diare Anak yang Perlu Diwaspadai, Orangtua Wajib Tahu | merdeka.com - Merdeka.com

5 penyebab diare pada anak dan cara mengatasinya. ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Beragam makanan penyebab diare anak penting untuk diketahui para orangtua. Terlebih bagi ibu, daftar makanan penyebab diare tersebut perlu dihindari untuk diolah menjadi santapan sehari-hari.

Diare sendiri merupakan salah satu gangguan kesehatan yang sebenarnya dapat terjadi pada siapa saja, tak terkecuali kalangan anak-anak. Diare yang dialami anak-anak cenderung membuat tubuh mereka rentan mengalami dehidrasi atau kekurangan cairan.

Kondisi tersebut disebabkan karena diare membuat saluran pencernaan anak sulit untuk menyerap cairan dan elektrolit yang masuk melalui asupan makanan dan minuman. Gejala diare yang paling umum terjadi pada anak-anak adalah keluarnya tinja dengan tekstur encer serta berulang kali.

Penyebab utamanya yakni infeksi bakteri, virus, atau parasit yang terdapat pada makanan dan minuman. Oleh karena itu, penting bagi setiap orangtua untuk memperhatikan gizi serta makanan penyebab diare anak yang sebaiknya dihindari.

Lantas, apa saja makanan penyebab diare anak yang perlu diketahui tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (25/11/22), berikut merdeka.com ulas mengenai daftar makanan penyebab diare anak yang sebaiknya Anda pahami.

2 dari 9 halaman

Penyakit Diare & Gejalanya

Salah satu hal yang perlu diketahui sebelum daftar makanan penyebab diare anak adalah gejalanya. Anda dapat mengenali penyakit diare pada anak melalui gejala dan ciri-ciri yang ditunjukkan oleh tubuhnya.

©2020 Merdeka.com

Sebenarnya, masih terdapat beragam gejala lain yang perlu diamati selain kondisi Buang Air Besar (BAB) si kecil. Biasanya, kondisi gangguan BAB tersebut dapat disertai dengan beragam gejala lainnya.

Melansir dari laman resmi Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan, gejala yang dapat dialami anak saat diare tersebut di antaranya yakni sebagai berikut:

• Mata cekung
• Sangat kehausan
• Badannya terasa dingin
• Mulut dan bibir kering
• Mengantuk secara terus-menerus
• Raut wajah tampak lemas dan pucat
• Jumlah urine sedikit atau warnanya kuning pekat kecokelatan
• Saat menangis air mata yang keluar hanya sedikit atau tidak ada sama sekali

3 dari 9 halaman

Makanan Penyebab Diare Anak

Sebenarnya, daftar makanan penyebab diare anak dapat dikelompokkan secara lebih mudah. Beberapa makanan penyebab diare anak dan perlu dihindari selama gejala masih berlangsung yakni meliputi makanan berminyak, berlemak, sayuran dengan kandungan gas tinggi, makanan pedas, olahan, siap saji, hingga yang berasa asam.

Berikut ulasan selengkapnya.

1. Produk Susu dan Olahan

©2020 Merdeka.com

Makanan penyebab diare anak yang pertama yakni dapat berupa produk susu dan olahannya. Sebab, susu beserta olahannya secara tidak langsung dapat mengakibatkan terjadinya intoleransi laktosa pada sistem pencernaan anak.

Jika kondisi ini terjadi, maka tubuh dipastikan tidak memiliki enzim yang cukup untuk memecah kandungan gula dalam produk susu. Akibatnya, gula dapat dibuang lewat BAB dengan begitu cepat.

4 dari 9 halaman

2. Minuman Beralkohol

Makanan penyebab diare anak berikutnya yakni yang mengandung alkohol cukup tinggi. Di antaranya yakni bisa terdapat pada olahan fermentasi dan lain sebagainya.

Sehingga, penting bagi para ibu untuk menghindarkan makanan dengan kandungan alkohol tinggi pada anak.

Selain mengakibatkan diare, alkohol juga cenderung dapat memicu beragam gangguan kesehatan lainnya pada anak.

5 dari 9 halaman

3. Makanan Pedas

©2020 Merdeka.com

Makanan penyebab diare anak yang seringkali tak disadari ialah deretan hidangan dengan rasa pedas. Makanan dengan cita rasa pedas memang mungkin menggugah selera anak.

Namun, di sisi lain rupanya makanan pedas juga dapat memicu timbulnya gangguan pencernaan seperti diare pada kalangan usia anak-anak.

Meski disebut bermanfaat lantaran kandungan capsaicinnya, namun makanan pedas juga rentan menyebabkan iritasi pada saluran cerna.

6 dari 9 halaman

4. Makanan atau Minuman Mengandung Kafein

Selain itu, makanan penyebab diare anak yang berikutnya ialah kandungan kafein. Bukan hanya kopi, kafein juga diketahui terkandung pada teh hingga cokelat.

Biasanya, anak-anak pun gemar dengan berbagai camilan dengan rasa cokelat.

Nah, ada baiknya bagi para orangtua untuk menghentikan sejenak konsumsi cokelat pada anak ketika mengalami diare.

7 dari 9 halaman

5. Brokoli dan Kembang Kol

©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Brokoli dan kembang kol juga merupakan salah satu makanan penyebab diare anak yang jarang diketahui. Meski kaya serat dan baik bagi tubuh, namun seringkali saluran cerna mengalami kesulitan untuk memproses nutrisinya.

Selain itu, brokoli dan kembang kol juga merupakan makanan dengan kandungan gas cukup tinggi.

Sehingga, kedua sayuran tersebut rentan menyebabkan kondisi saluran cerna yang penuh gas, sembelit, hingga diare.

8 dari 9 halaman

6. Makanan Siap Saji

Daftar makanan penyebab diare anak yang berikutnya yakni olahan siap saji. Sebab, makanan siap saji cenderung mengandung lemak jenuh dan lemak trans bagi tubuh.

Kondisi tersebut dapat memperburuk diare.

Sehingga penting bagi anak untuk terhindar dari jenis makanan tersebut saat mengalami diare.

9 dari 9 halaman

7. Bawang Putih dan Bawang Bombay

Shutterstock/Heike Rau

Makanan penyebab diare anak yang terakhir yakni berupa bawang putih dan bawang bombay. Kedua jenis bawang tersebut akan menyebabkan gas apabila terurai di dalam saluran cerna.

Terlebih lagi, kedua jenis bawang tersebut mengandung kadar fruktar yang cukup tinggi.

Zat tersebut diketahui merupakan serat tidak larut sehingga dapat membuat asupan makanan lebih cepat melewati saluran cerna hingga menyebabkan gangguan BAB.

[mta]

Adblock test (Why?)

Jenis Makanan Penyebab Diare Anak yang Perlu Diwaspadai, Orangtua Wajib Tahu | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Ini Sebabnya Piring Berwarna Bikin Orang Makin Pilih-pilih Makanan - detikFood

Jakarta -

Warna piring ternyata bisa mempengaruhi presepsi rasa seseorang saat mencicipi makanan. Terutama piring yang berwarna-warni.

Picky eaters atau orang yang suka pilih-pilih makanan ini kebanyakan tak suka mencoba makanan baru, karena takut rasanya tidak sesuai dengan selera. Mereka biasanya hanya memilih makanan yang sudah dikenal dan akrab di lidah.

Dilansir dari DailyMailUK (24/11), baru-baru ini peneliti dari University of Portsmouth menjelaskan tentang efek warna piring atau peralatan makan, pada orang-orang pick eaters, dan mereka yang punya selera makan normal.

Baca Juga: Ahli Gizi Ungkap 6 Trik Mudah agar Anak Mau Makan Sayur" selengkapnya

Penelitian ini melibatkan 50 partisipan, yang pertama kali disurvei untuk mengukur tingkat neophobia makanan. Neophobia ini merupakan kondisi seseorang enggan untuk makan atau mencoba makanan baru.

Ini Sebabnya Piring Berwarna Bikin Orang Makin Pilih-pilih Makanan Foto: Ilustrasi iStock

Kemudian 50 partisipan ini dibagi menjadi dua grup. Grup picky eaters (pilih-pilih makanan) dan non-picky eaters (normal). Mereka lalu disuruh mencicipi keripik kentang rasa garam dan cuka dari brand yang sama, yang diletakkan dalam mangkuk berwarna putih, merah dan biru.

Hasilnya di grup picky-eaters, ditemukan bahwa piring berwarna ini sangat mempengaruhi keinginan mereka untuk makan, sampai tingkat keasinan yang mereka rasakan di mulut.

Mereka yang sering pilih-pilih makanan, ternyata merasakan rasa asin yang lebih tinggi saat mencicipi keripik kentang dari piring berwarna biru dan merah, dibandingkan saat mereka mencicipi kentang di piring putih.

Penelitian ini juga menemukan, bahwa orang-orang cenderung malas mencicipi makanan dari piring berwarna merah. Warna merah sendiri dikaitkan dengan warna yang menandakan 'bahaya'.

Semua penelitian ini dijelaskan dalam jurnal Food Quality and Preference.

Ini Sebabnya Piring Berwarna Bikin Orang Makin Pilih-pilih Makanan Foto: Ilustrasi iStock

"Picky eaters ditandai dengan mereka yang membatasi atau menghindari berbagai makanan, yang bisa menyebabkan berbagai risiko kesehatan, termasuk kekurangan gizi dan penyakit jantung. Oleh karena itu penting untuk memahami faktor-faktor yang mendorong orang untuk pilih-pilih makanan ini," tulis isi penelitian tersebut.

"Temuan utama di penelitian kali ini menujukkan bahwa warna pada piring atau mangkuk yang disajikan, memiliki pengaruh pada rasa asin yang dirasakan orang, termasuk keinginan orang untuk cicip makanan tersebut untuk grup picky eaters. Ada kemungkinan orang memiliki pandangan negatif ketika melihat warna merah," sambungnya.

Menurut para peneliti, bisa jadi mangkuk merah ini tidak disukai banyak orang, karena dipengaruhi pandangan hingga pengalaman individu yang berbeda.

"Seperti yang diketahui kebiasaan pilih-pilih makanan ini bisa membuat stres orang yang mengalaminya, termasuk keluarganya. Penemuan ini bisa memberikan informasi bahwa warna pada piring bisa mempengaruhi pengalaman bersantap," pungkas Dr. Lorenzo Stafford selaku ketua peneliti.

Baca Juga: 5 Cara Ini Bisa Membantu Hadapi Anak 'Picky Eater'" selengkapnya

Simak Video "Bikin Laper: Nikmatnya Soto Goreng Hidden Gem di Pasar Palmerah"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Adblock test (Why?)

Ini Sebabnya Piring Berwarna Bikin Orang Makin Pilih-pilih Makanan - detikFood
Read More