Ini Daftar Makanan Kaya Nutrisi untuk Menjaga Kesehatan Tulang - ayobandung.com

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Ada banyak makanan sehat yang bisa dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tulang.

Dilansir dari Republika.co.id, ahli biologi dan pakar diet nabati Veronika Charvátová mengatakan, sebaiknya seseorang tidak lupa menyantap makanan dengan sejumlah nutrisi penting.

Jenis makanan pertama adalah yang kaya kalsium. Orang dewasa sehat butuh 700 milligram kalsium sehari. Sumber nabati utamanya adalah almond, biji wijen, biji chia, kacang-kacangan, tahu, buah ara kering, jeruk, kangkung, dan brokoli.

"Suplemen multivitamin yang mengandung kalsium dapat berkontribusi, tetapi tidak disarankan mengonsumsi suplemen kalsium dosis tinggi karena asupan lebih dari 2.000 miligram sehari mungkin berbahaya," kata Charvátová.

Makanan lain adalah yang mengandung vitamin D, sebab nutrisi ini penting untuk penyerapan kalsium dan membantu menyimpannya di dalam tubuh. Manusia bisa mendapat vitamin D dari paparan sinar matahari, juga dari suplemen (disarankan 400 IU).

Tulang juga butuh vitamin A, C, K, dan B, serta mineral, seperti magnesium, kalium, selenium, boron, besi, tembaga, dan seng. Pola makan nabati yang sehat menyediakan semuanya, dengan buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Sementara, ada juga makanan yang harus dihindari supaya tidak merusak tulang. Charvátová menyampaikan bahwa konsumsi berlebih makanan manis, makanan olahan, minuman bersoda, kafein, dan asupan garam tinggi dapat menyebabkan hilangnya kalsium.

Peneliti nutrisi dan kesehatan di Viva! Health itu tidak menganjurkan merokok, sebab kebiasaan itu mengurangi penyerapan kalsium dari makanan. Begitu juga minum alkohol yang sama sekali tidak baik untuk tulang, dikutip dari laman Plant Based News.

Adblock test (Why?)

Ini Daftar Makanan Kaya Nutrisi untuk Menjaga Kesehatan Tulang - ayobandung.com
Read More

Makanan Universal IniBisa Temukan di Hampir Semua Negara - POPBELA.com

Di setiap tentu negara mempunyai makanan khasnya masing-masing, sesuai dengan sejarah dan asimilasi budaya. Bahkan beberapa makanan pun menjadi ikon dari suatu negara. Meski memiliki menu sama, terkadang perbedaaan rasa dari setiap negara, terpengaruh dari latar belakang budaya negara tersebut.

Berbicara mengenai persamaan jenis makanan namun beda rasa tersebut, inilah berbagai makanan universal yang bisa kamu temukan di seluruh dunia.

1. Nasi

masalakorb.com

Nasi merupakan olahan dari padi, yang merupakan jenis biji-bijian yang tersebar di Benua Asia dan Afrika. Hanya saja, budidaya padi paling baik di daerah tropis dengan curah hujan sangat berlimpah. Akan tetapi, padi juga bisa ditanam dimana saja menggunakan irigasi dan sistem teras air yang memadai.

Kamu akan bisa menemukan nasi di banyak negara, misalnya Akki Rotti India adalah menu sarapan roti beras yang populer di Karnataka. Ataupun Nasi Jollof dari Afrika Barat adalah semur yang dicampur dengan tomat, paprika dan ayam.

2. Ikan

onlineculinaryschool.net

Semua orang mungkin hampir menyukai ikan dan variasi seafood. Ikan bisa diolah dengan banyak cara, misalnya digoreng, dipanggang ataupun dibakar. Akan tetapi kamu juga bisa menemukannya dengan mentah. Penduduk di Eropa Utara dan Atlantik Utara menikmati Gravlax, hidangan salmon mentah yang dilapisi garam, gula dan dill, yang disajikan dengan kentang rebus. Tahiti's E'ia Ota adalah tuna mentah yang diawetkan dengan air jeruk nipis dan santan.

3. Jagung

Jagung merupakan tanaman yang sudah dikonsumsi penduduk asli Amerika Utara dan Selatan, bahkan sebelum dijajah oleh Christopher Columbus. Sejarawan percaya jagung pertama kali dibudidayakan di Lembah Tehuacan Meksiko, kemudian menyebar ke wilayah lain di Amerika.

kerap dijadikan bahan utama makanan pokok, jagung sudah tersebar ke semua penjuru dunia. Dapat langsung diolah menjadi berbagai olahan makanan ataupun dibuat sebagai tepung jagung. 

4. Ayam

freepik.com/ jcomp

Makanan yang sudah menjadi lauk sehari-hari ini, merupakan makanan universal dan populer. Ayam merupakan bahan baku yang paling banyak digunakan di dunia karena dagingnya yang empuk dan mudah diolah untuk beraneka menu.

Di Tiongkok misalnya, ada white cut chicken, di Jerman ada wiener schnitzel, di Argentina ada Asado, dan masih banyak lagi.

5. Kentang

thespruceeats.com

Kentang dikatakan sebagai sayuran nomor satu di dunia. Konsumsi bulanan global kentang per kapita adalah 31,3 kg. Konsumsi per kapita yang lebih besar terjadi di Eropa dengan 87,8 kg/ kapita. Penduduk negara-negara dingin Eropa Timur merupakan konsumen kentang terbesar di dunia.

Ketika menjadi menu makanan, sebut saja Bangers and Mash adalah hidangan Inggris yang terdiri dari kentang tumbuk dan sosis. Cepelinai adalah hidangan pangsit kentang rebus yang dimakan secara nasional di Lituania. Di Chile, hidangan sarapan Chorrillana mereka adalah kentang goreng dengan telur, daging sapi, sosis, dan bawang goreng.

6. Selada

freepik.com/ annabogush

Selada pertama kali dibudidayakan di Mesir sekitar tahun 2680 SM. Selada mempunyai beberapa jenis, seperti romaine, butter head, crisp head, dan leaf.

Pada 2017, produksi selada dunia (laporan dikombinasikan dengan sawi putih) adalah 27 juta ton, dengan Tiongkok sendiri memproduksi 15,2 juta ton atau 56% dari total dunia.

Selada adalah satu-satunya anggota genus Lactuca yang ditanam secara komersial. Meskipun Tiongkok adalah penghasil selada terbesar di dunia, sebagian besar hasil panennya dikonsumsi di dalam negeri. Spanyol adalah pengekspor selada terbesar di dunia, dengan Amerika Serikat di peringkat kedua.

Setelah mengetahui makanan universal, tentunya kamu bisa berkreasi dengan olahan bahan makanan menjadi menu internasional, bukan? Selamat mencoba!

Baca Juga: 16 Makanan Khas Islandia yang Bikin Geleng-Geleng Kepala

Baca Juga: Cukup di Satu Tempat, Kamu Bisa Santap Makanan Khas dari Berbagai Negara!

Baca Juga: Mengikuti Keinginan Konsumen, Hasilnya Jadi Menu Makanan yang Kocak

Adblock test (Why?)

Makanan Universal IniBisa Temukan di Hampir Semua Negara - POPBELA.com
Read More

Meski Aneh, 5 Kombinasi Makanan Ini Justru Banyak Digemari - Detikcom

Jakarta -

Beberapa makanan akan terasa kurang cocok jika dikombinasikan dengan makanan lainnya. Tetapi beberapa kombinasi makanan aneh ini justru punya banyak penggemar.

Setiap bahan makanan memiliki rasa yang khas dan karakteristiknya masing-masing. Tidak jarang beberapa bahan makanan akan tidak cocok jika dikombinasikan dengan bahan makanan yang lainnya.

Tetapi banyak orang yang justru dengan sengaja mengombinasikan makanan-makanan yang dikatakan tidak akan cocok jika digabungkan. Berawal dari percobaan, secara tidak disengaja ternyata makanan-makanan tersebut memiliki rasa yang cukup unik.

Kombinasi makanan yang diakui sebagai gabungan yang aneh ini nyatanya justru menjadi populer dan banyak ditiru. Mulai dari kentang goreng dengan es krim hingga pizza dengan madu.

Dilansir melalui Eat This, Not That! berikut ini 5 kombinasi makanan yang aneh tetapi populer:

Meski Aneh, 5 Kombinasi Makanan Ini Justru Banyak Digemari Foto: iStock

1. Kentang Goreng dan Es Krim

Jika kamu seringkali pergi ke gerai restoran cepat saji bersama teman-teman, apakah salah satu temanmu ada yang melakukan hal aneh? Beberapa orang yang makan di restoran cepat saji seringkali mencelupkan kentang goreng mereka ke es krim yang dipesan.

Mungkin terlihat akan cukup aneh bagaimana makanan yang asin dan hangat digabungkan dengan makanan yang manis dan dingin. Ternyata, kombinasi ini terbukti membuat rasa asin dan manis menjadi seimbang. Bahkan sebuah merek es krim menjual es krim dengan rasa 'Milkshake and Fries' yang dilengkapi potongan kentang goreng.

Baca juga: 5 Kombinasi Makanan Paling Aneh di Media Sosial, Apa Saja?

2. Cokelat dan Alpukat

Alpukat merupakan buah yang paling sering dikonsumsi saat sarapan. Biasanya digabungkan dengan roti panggang atau dimakan secara langsung. Tetapi sebuah tren muncul yang menggabungkan alpukat dan cokelat.

Beberapa waktu lalu, banyak sekali penjual alpukat kocok yang dapat ditemukan bahkan berjejer di sisi jalan. Daging buah alpukat akan dicampurkan dengan kental manis coklat dan dihancurkan hingga alpukat dan coklatnya tercampur rata. Tidak disangka ternyata hidangan ini justru laris diburu pembeli.

Simak Video "Ada Bakmi Bangka Enak, Jualnya di Tempat Cuci Mobil "
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

Meski Aneh, 5 Kombinasi Makanan Ini Justru Banyak Digemari - Detikcom
Read More

Aneh! Pria Ini Minta Bungkus Makanan Pakai Akuarium Bekas Ikan yang Amis - Detikcom

Jakarta -

Bungkus sisa makanan di restoran memang hal biasa. Tapi berbeda dengan pria ini. Ia minta bungkus makanan sisa di restoran pakai akuarium mini bekas ikan yang amis.

Agar makanan yang sudah dipesan tidak terbuang sia-sia, banyak pembeli yang meminta pelayan restoran untuk membungkus sisa makanan mereka. Jika biasanya makanan sisa ini dibungkus dengan kotak makanan atau plastik, banyak juga orang-orang yang membawa tempat makan sendiri.

Baca Juga: Duh! Makanan Ini Disajikan Pakai Sepatu hingga Tempat Kencing

Seperti kisah lucu sekaligus aneh yang dibagikan pengguna Facebook asal Malaysia bernama Kwok. Dilansir dari RedChili21 (30/05), Kwok membagikan kebiasaan aneh sang ayah ketika pergi makan di restoran.

Ayahnya ini selalu membawa akuarium mini untuk ikan-ikan kecil, yang terbuat dari plastik. Bentuk akuarium mini ini menyerupai kotak bening dengan ventilasi udara di bagian tutupnya.

Saat itu Kwok mengajak sang ayah untuk makan mie kari, di salah satu tempat makan kaki lima. Karena tak habis, sang ayah dengan santai mengeluarkan akuarium bekas ikan tersebut dan meminta makanannya dibungkus ke dalam akuarium.

Aneh! Pria Ini Minta Bungkus Makanan Pakai Akuarium Bekas Ikan yang Amis Foto: Facebook Kwok/Site News

"Saya awalnya penasaran mengapa ekspresi penjual mie kari itu melihat ayah saya dengan bingung. Ketika ayah saya meminta makanannya dibungkus. Ternyata ayah saya menggunakan akuarium bekas ikan untuk tempat makannya," curhat Kwok, yang langsung viral di Facebook.

Kwok menyertakan beberapa bukti foto bahwa sang ayah benar-benar menggunakan aquarium bekas ikan, untuk membawa makanan ke rumah. Lucunya akuarium itu tampak normal seperti kotak makanan lainnya.

Selain untuk ikan biasanya akuarium mini ini sering digunakan untuk menyimpan kura-kura kecil, jangkrik sampai serangga peliharaan lainnya. Sehingga netizen langsung bingung ketika akuarium ini beralih fungsi jadi kotak bekal.

Banyak komentar lucu yang dituliskan netizen. Banyak juga yang bertanya apakah rasa mie kari itu sudah berubah menjadi amis dan berair dari sisa-sisa ikan yang pernah menempati tempat itu.

Aneh! Pria Ini Minta Bungkus Makanan Pakai Akuarium Bekas Ikan yang Amis Foto: Facebook Kwok/Site News

"Pastinya ikan-ikan kecil yang imut akan terkejut melihat rumah mereka dijadikan kotak makanan. Saya yakin ikan-ikan ini menyangka bahwa kari itu adalah cacing," canda netizen.

"Benar, awalnya saya kira mie kari itu adalah cacing, ulat atau sejenisnya. Karena diletakkan di dalam akuarium, penampilan makanan ini jadi menjijikkan," komen netizen lainnya.

"Tak peduli meski harus mengenakan akuarium bekas ikan yang amis. Tapi kita perlu hargai usahanya dalam mengurangi limbah plastik, karena membawa kotak makan sendiri ke restoran," puji netizen.

Selain itu ada juga netizen yang penasaran apakah di rumah Kwok tidak ada Tupperware atau sejenis tempat makan. Kwok pun menjawab dengan santai bahwa ayahnya ini memang kreatif.

"Tentu saja kita punya Tupperware dan berbagai wadah makanan lainnya. Tapi saya sendiri tidak tahu mengapa ayah saya sangat kreatif," pungkas Kwok, yang lagi-lagi mengundang tawa dari netizen.

Sebelumnya ada juga kisah seorang anak di Malaysia, yang diejek karena membawa rantang jadul berisi makanan yang dibekali sang ibu dari rumah.

Baca Juga: Sedih! Anak Ini Diejek Karena Bawa Bekal Rantang ke Sekolah

Simak Video "Lezat! Sate Ayam Pak Heri Asli di Jalan Sabang"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Adblock test (Why?)

Aneh! Pria Ini Minta Bungkus Makanan Pakai Akuarium Bekas Ikan yang Amis - Detikcom
Read More

Tidak semua makanan olahan buruk, apa saja yang baik? - BBC News Indonesia

• Jessica Brown
• BBC Future

23 menit yang lalu

Sumber gambar, Getty Images

Istilah makanan olahan atau "processed food" kerap membuat kita membayangkan makanan dan kudapan yang tidak sehat hasil produksi massal di pabrik. Tetapi dapatkah pengolahan membuat beberapa makanan lebih baik bagi kesehatan kita?

Bahasa yang digunakan untuk menjabarkan makanan yang kita makan dapat memengaruhi cara kita memandangnya: makanan berlabel "organik", "artisan", "homemade" (buatan rumah), atau "hand-picked" (dipetik dengan tangan) kedengaran sedikit lebih menggoda daripada label yang prosais seperti "makanan kaleng", "makanan kering", atau "makanan beku".

Label lainnya yang dapat membangkitkan selera makan kita adalah "natural" (alami), sementara kita cenderung mengaitkan "olahan" dengan sederetan panjang bahan-bahan yang tidak bisa kita eja. Tetapi ketika berbicara tentang kesehatan - apakah makanan alami lebih baik dari olahan?

Sebenarnya, makanan yang alami tidak selalu sehat, kata Christina Sadler, manajer di European Food Information Council dan peneliti di Universitas Surrey.

Bahkan, makanan alami dapat mengandung racun, dan pengolahan yang minimal dapat membuatnya jadi lebih aman.

Kacang merah, misalnya, mengandung lektin, yang dapat menyebabkan muntah-muntah dan diare. Senyawa itu dipisahkan dari kacang dengan merendamnya semalaman dan merebusnya dalam air mendidih.

Pemrosesan juga membuat susu sapi aman dikonsumsi. Pasteurisasi susu telah dilakukan sejak akhir 1800-an, untuk mematikan bakteri berbahaya. Sebelum masa itu, susu didistribusikan secara lokal, karena tidak ada pendingin di rumah-rumah.

"Sapi di kota diperah setiap hari, dan orang-orang membawa susu dengan gerobak ke daerah mereka untuk menjualnya," kata John Lucey, profesor sains makanan di Universitas Wisconsin-Madison,

"Seiring kota bertambah besar, pengantaran susu pun semakin jauh, yang berarti ada waktu bagi patogen untuk berkembang biak."

Bukti-bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa beberapa organisme dalam susu dapat berbahaya mendorong pengembangan alat pemanas untuk susu dan penemuan metode pasteurisasi, yang langsung diadopsi secara luas di Eropa, dan kemudian di AS.

Sumber gambar, Getty Images

"Ini salah satu kisah sukses kesehatan publik terbesar di abad ke-20," kata Lucey. "Sebelum Perang Dunia Dua, sekitar seperempat penyakit yang ditularkan melalui makanan dan air berasal dari susu. Sekarang jumlahnya kurang dari 1%."

Pemrosesan juga membantu mempertahankan nutrisi dalam makanan. Misalnya, pembekuan, yang dikategorikan sebagai pengolahan minimal, memungkinkan buah dan sayuran untuk mempertahankan nutrisi yang dapat terdegradasi saat disimpan di dalam lemari pendingin.

"Seringkali, sayuran langsung dibekukan setelah dipanen; alih-alih dipetik, diantarkan, dan kemudian ditaruh di rak-rak pasar, kehilangan nutrisi mereka," kata Sadler.

Pada 2017, sekelompok peneliti membeli sayuran segar dari toko yang berbeda dan menganalisis kadar nutrisi mereka, termasuk vitamin C dan folat, pada hari mereka membelinya dan lima hari kemudian, setelah menyimpannya di dalam lemari pendingin.

Ketika mereka membandingkan sayuran yang dibekukan dengan yang hanya didinginkan, mereka mendapati ada perbedaan kadar nutrisi yang cukup besar. Dalam beberapa kasus, menurut makalah tersebut, sayuran beku mengandung kadar nutrisi yang lebih tinggi daripada sayuran yang hanya disimpan di lemari pendingin.

"Ada anggapan bahwa makanan beku tidak sebaik makanan segar, tetapi itu sangat tidak tepat," kata Ronald Pegg, profesor sains dan teknologi makanan di Universitas Georgia.

Sumber gambar, Getty Images

Pemrosesan juga memungkinkan penambahan vitamin dan mineral, seperti vitamin D, kalsium, dan folat pada beberapa makanan proses, termasuk roti dan sereal. Upaya tersebut telah membantu menurunkan kekurangan gizi di masyarakat. Tetapi ini tidak otomatis membuat makanannya mengandung nutrisi yang seimbang.

Pemrosesan juga membantu mengawetkan makanan dan membuatnya lebih gampang diakses. Memfermentasi keju, misalnya, menjaganya tetap stabil untuk waktu lama, dan dalam beberapa kasus, mengurangi kadar laktosa, sehingga aman bagi orang-orang dengan intoleransi laktosa ringan.

Di masa lalu, tujuan utama pengolahan makanan ialah membuatnya lebih tahan lama. Selama berabad-abad, mengawetkan makanan dengan menambah bahan-bahan seperti gula atau garam sangat penting untuk bertahan hidup di musim dingin, kata Gunter Kuhnle, profesor sains makanan di Universitas Reading.

"Karena pemrosesan makanan, kita bisa bertahan hidup sampai sekarang, karena itu mencegah kita kelaparan," ujarnya. "Banyak makanan perlu diproses supaya bisa dimakan, seperti roti. Kita tidak bisa bertahan hidup hanya dengan gandum."

Pemanasan - juga pemrosesan minimal - membuat banyak makanan dapat dimakan, seperti kentang dan jamur.

Sumber gambar, Getty Images

"Tomat kalengan adalah contoh nyata bahwa makanan proses lebih baik daripada makanan segar," kata Kuhnle. "Mereka dapat dipanen belakangan ketika sudah lebih matang, dan diolah dengan lebih cara yang lebih lembut."

Dan meskipun beberapa teknik pengolahan dapat mengurangi kandungan nutrisi makanan, mereka tetap membuat makanan lebih mudah diakses. Bacon, misalnya, tidak membuat tubuh kita jadi lebih sehat, tetapi membuat lebih banyak orang bisa mengakses daging dengan mencegahnya menjadi busuk.

Makanan olahan juga cenderung lebih murah, karena dapat diproduksi dengan ongkos yang lebih rendah. Penelitian menemukan bahwa makanan sehat tiga kali lebih mahal daripada makanan yang tinggi garam, gula, dan daging, yang sebagian besarnya merupakan makanan highly-processed atau disebut juga makanan ultra proses.

Namun makanan ultra proses - terbuat dari bahan-bahan yang berasal dari makanan dan zat tambahan - umumnya tidak baik untuk kita. Berbagai studi menunjukkan bahwa zat tambahan dapat mengubah komposisi bakteri perut dan menyebabkan inflamasi di dalam tubuh kita, yang dikaitkan dengan risiko tinggi penyakit jantung.

Penelitian juga menunjukkan bahwa makanan ultra-proses cenderung dikonsumsi secara berlebihan. Berbagai studi menunjukkan bahwa orang yang memakan makanan ultra-proses mengonsumsi lebih banyak kalori secara keseluruhan dan menambah berat badan, serta memiliki risiko tinggi menderita penyakit jantung.

Satu studi skala kecil dari tahun 2019 menemukan bahwa ketika orang-orang memakan hidangan yang terdiri dari makanan olahan selama dua minggu, mereka mengonsumsi 500 kalori lebih banyak per hari daripada ketika mereka memakan makanan yang tidak diolah selama dua minggu. Berat badan mereka juga bertambah rata-rata dua pon (1 Kg) dengan diet ultra proses.

Sumber gambar, Getty Images

Namun, mekanisme di balik ini perlu dipahami dengan lebih baik, kata para peneliti. Secara lebih umum, tampaknya ada konsensus bahwa diperlukan lebih banyak penelitian seputar efek makanan olahan pada kesehatan kita. Misalnya, masih belum diketahui bagaimana flavanol dan polifenol - mikronutrien yang ditemukan di beberapa tanaman yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan - dalam buah-buahan dipengaruhi oleh pemrosesan, kata Kuhnle.

"Belum ada banyak informasi tentang bagaimana pengolahan memengaruhi manfaat kesehatan yang lebih sempit. Banyak penelitian berfokus pada satu makanan, tetapi orang tidak makan satu apel, mereka memiliki pola makan dengan apel di dalamnya, juga kue dan smoothies."

Meskipun pengolahan minimal memberi banyak manfaat, tidak demikian dengan makanan yang diklasifikasikan sebagai "ultra proses". Tetapi ada perdebatan di antara para ilmuwan ihwal definisi dan terminologi seputar apa yang termasuk pengolahan minimal dan "ultra" proses.

Awal tahun ini, Sadler menganalisis sejumlah sistem klasifikasi yang berusaha mengklasifikasikan makanan olahan. Dia tidak menemukan konsensus tentang faktor apa yang menentukan level olahan, dan menyatakan bahwa kriteria klasifikasinya "ambigu" dan "tidak konsisten".

Nova adalah salah satu sistem klasifikasi yang paling dikenal dan banyak digunakan dalam penelitian makanan. Ia mengategorikan makanan menjadi tidak diolah atau pengolahan minimal, bahan kuliner olahan, makanan olahan, dan makanan ultra proses.

Menurut Nova, makanan ultra proses terdri dari bahan-bahan yang difraksinasi, dan mengandung sedikit makanan utuh atau tidak sama sekali. Namun definisi makanan ultra proses bervariasi antar setiap publikasi, dan perdebatan tentang definisi ini masih terus berlangsung.

"Tidak ada definisi yang bagus untuk pengolahan. Masyarakat paham, ketika mereka mendengar kata 'olahan', bahwa suatu makanan utuh diuraikan dan disatukan kembali tetapi prosesnya bisa sesederhana pemanasan atau pendinginan," kata Lucey.

Sumber gambar, Getty Images

Ada perdebatan seputar apakah kebijakan kesehatan masyarakat tentang gizi perlu lebih berfokus pada tingkat pengolahan makanan, alih-alih profil nutrisi makanan tersebut. Tetapi adakah hal yang secara inheren buruk dengan makanan olahan?

Sekelompok ilmuwan menulis dalam sebuah makalah yang diterbitkan pada tahun 2017: "Sepengetahuan kami tidak ada argumen yang ditawarkan tentang apakah, atau bagaimana, pengolahan makanan dengan cara apa pun menimbulkan risiko bagi kesehatan konsumen melalui asupan nutrisi yang merugikan atau bahaya kimia atau mikrobiologis." Namun perlu dicatat bahwa penulis utama studi tersebut bertugas di komite ilmiah untuk produsen makanan Nestlé dan Cereal Partners Worldwide.

Sementara makanan ultra proses biasanya mengandung lebih sedikit nutrisi daripada makanan olahan minimal, makanan yang difortifikasi (diperkaya) - di mana mikronutrien ditambahkan selama produksi makanan untuk meningkatkan kesehatan masyarakat - memainkan peran penting dalam kesehatan masyarakat, menurut mereka.

Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan ultra proses tidak membuat kita cepat kenyang dan karena itu mendorong kita untuk makan lebih banyak, penulis makalah tersebut berpendapat bahwa beberapa teknik pengolahan juga dapat menurunkan jumlah kalori dalam beberapa makanan seperti susu semi-skim, susu rendah lemak, dan selai atau olesan rendah lemak.

Beberapa makanan ultra proses dapat dikaitkan dengan kesehatan yang buruk, tetapi tidak semua makanan olahan bisa dianggap sama. Sayuran beku, susu pasteurisasi, atau kentang rebus, misalnya, dapat lebih baik bagi kita daripada versi yang belum diolah.

Tapi inilah kuncinya: semua makanan tersebut masih sangat mirip dengan bentuk aslinya; dan inilah yang harus kita ingat. Selama kita dapat mengenali makanan olahan yang masih mendekati bentuk aslinya, menjadikannya bagian dari pola makan kita bahkan dapat baik untuk kita.

Anda dapat membaca versi bahasa Inggris artikel ini di BBC Future.

Adblock test (Why?)

Tidak semua makanan olahan buruk, apa saja yang baik? - BBC News Indonesia
Read More

Tidak Hanya Susu, Ini 7 Makanan yang Mengandung Kalsium Tinggi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tubuh membutuhkan kalsium tinggi. Kalsium pada tubuh dibutuhkan untuk kesehatan tulang dan gigi, serta baik untuk kesehatan jantung, otot, dan saraf.

Angka kebutuhan harian kalsium pada orang dewasa adalah 1.000 miligram per hari. Sedangkan pada wanita yang sudah menopause dan orang tua di atas 70 tahun membutuhkan 1.200 miligram kalsium per hari.

Anak-anak membutuhkan kalsium paling banyak karena sedang dalam masa pertumbuhan. Anak-anak membutuhkan kalsium 1.300 miligram per hari.

Namun, menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan melalui NCBI pada tahun 2017, sebagai besar orang di dunia tidak memenuhi kebutuhan harian kalsium mereka.

Padahal banyak makanan yang mengandung kalsium. Selama ini kebanyakan orang berpikir bahwa sumber kalsium tinggi hanya terdapat pasa susu dan produk susu saja.

Dilansir dari Health Line (27/7/2018), berikut makanan yang mengandung kalsium tinggi selain susu.

Baca juga: Peneliti Ungkap Asal-muasal Kalsium pada Tulang dan Gigi Manusia

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Biji-bijian

Disamping ukurannya yang sangat kecil, ternyata biji-bijian banyak yang mengandung kalsium tinggi. Beberapa biji-bijian yang memngandung kalsium antara lain poppy seed, biji wijen, dan chia seed.

Pada satu sendok makan poppy seed terkandung 126 miligram kalsium atau setara dengan 13% dari kebutuhan kalsium harian Anda. Selain itu, satu sendok biji wijen mengandung 9% kebutuhan kalsium harian.

Biji bunga matahari juga mengandung kalsium tinggi. Secangkir biji bunga matahari mengandung 108 mg kalsium. Selain itu biji bunga matahari juga kaya akan vitamin E.

Keju

Hampir semua jenis keju merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium tertinggi terkandung di dalam keju parmesan. Dalam 28 gram keju parmesan terkandung 331 miligram kalsium atau 33% kebutuhan kalsium Anda.

Yoghurt

Yoghurt mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan saluran cerna. Selain itu, yoghurt juga mengandung kalsium tinggi.

Dalam satu cangkir yoghurt tawar terdapat 30% kebutuhan kalsium harian Anda. Selain kalsium, yoghurt juga kaya akan fosfor, potasium, vitamin B2 dan B12.

Sarden dan salmon

Dalam 92 gram atau seporsi ikan sarden mengandung 35% kebutuhan kalsium harian, sedangkan dalam seporsi salmon mengandung 21% kalsium.

Kacang-kacangan

Kacang kaya akan protein, serat, folat, dan zinc. Mengonsumsi kacang-kacangan bisa membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda sekaligus menurunkan kolesterol jahat di dalam tubuh Anda.

Baca juga: Benarkah Konsumsi Suplemen Kalsium Tak Turunkan Risiko Patah Tulang?

Salah satu yang kandungan kalsiumnya paling tinggi adalah kacang almon. Dalam 28 gram almon kacang almon atau sekitar 22 buah kacang almon, terkandung 8% kebutuhan kalsium harian Anda.

Selain itu, produk turunan kacang-kacangan lainnya, seperti tahu dan susu kedelai, juga mengandung kalsium yang sangat tinggi. Sehingga bisa dijadikan alternatif untuk Anda mengonsumsi kacang-kacangan.

Protein whey

Protein whey adalah salah satu produk minuman protein. Protein whey sering digunakan oleh orang yang sedang diet atau orang yang sedang ingin menambah massa ototnya. Satu sendok bubuk protein whey atau seberat 28 gram mengandung 20% kebutuhan kalsium harian.

Sayuran hijau

Sayuran hijau ternyata mengandung kalsium tinggi. Contoh sayuran hijau yang mengandung kalsium tinggi adalan caisim, kale, dan bayam. Dalam secangkir caisim yang telah dimasak, terkandung 255 miligram atau setara seperempat kebutuhan kalsium harian Anda.

Brokoli juga merupakan salah satu makanan yang mengandung kalsium. Dalam secangkir brokoli, terdapat 87 mg kalsium. Brokoli juga disebut mampu mengurangi resiko terkena kanker.

Jadi makanan mana yang akan Anda konsumsi hari ini untuk memenuhi kebutuhan kalsium Anda?

Adblock test (Why?)

Tidak Hanya Susu, Ini 7 Makanan yang Mengandung Kalsium Tinggi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Gibran Minta Pedagang Kuliner Solo Tunjukkan Daftar Harga Makanan - Timlo Net

Solo – Netizen dibuat heboh dengan unggahan seorang wisatawan mengeluhkan mahalnya makanan kuliner pecel lele di Malioboro Yogyakarta yang harga seporsi Rp37.000. Unggahan tersebut viral dan mengundang Walikota Solo Gibran Rakabuming Raka memberikan komentar.

“Kasus tersebut bisa saja terjadi di daerah lain. Namun, demikian saya tidak ingin kasus serupa terjadi di Solo,” kata Gibran, Minggu (30/5).

Gibran meminta para pedagang khususnya kuliner tidak memainkan harga agar pembeli atau wisatawan tidak kapok datang ke Solo.

Ia menegaskan Pemkot Solo akan lebih berhati-hati terkait penentuan harga makanan dan tempat hiburan.

“Solo menjadi tempat tujuan wisata. Jadi pedagang kuliner harus hati dalam membuat daftar menu makanan,” kata dia.

Gibran meminta agar semua warung memiliki buku menu dengan dilengkapi daftar harga. Selain itu, ia menyarankan agar para pembeli lebih berhati-hati dengan melihat harga yang tertera di buku menu.

“Sebagai tempat tujuan wisata harus lebih cermat lagi dalam membuat harga daftar menu makanan kuliner. Jangan sampai pas Lebaran atau libur panjang (weekend) ada yang memainkan harga,” kata Gibran.

Ia juga menyarankan pada pembeli sebelum pesan makanan bisa tanya dulu harganya berapa. Jangan sampai setelah pesan makan komplain harganya mahal.

Editor : Dhefi Nugroho

Adblock test (Why?)

Gibran Minta Pedagang Kuliner Solo Tunjukkan Daftar Harga Makanan - Timlo Net
Read More

7 Makanan Pengganti Nasi yang Sehat dan Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Beras makanan pokok yang mengenyangkan, murah, mudah didapat. Sayangnya, tidak semua orang cocok mengonsumsi nasi putih.

Misalnya, orang yang ingin mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat sebaiknya tidak mengonsumsi nasi dan menggantinya dengan makanan yang lebih ringan.

Selain itu, mengonsumsi pengganti nasi pun dapat menambah variasi pada makanan dan memberikan lebih banyak manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari Healthline, 12 September 2019, berikut adalah 7 makanan pengganti nasi yang sehat dan nikmat.

1. Quinoa

Quinoa merupakan biji-bijian pengganti nasi yang cukup populer. Ia tidak mengandung gluten dan memiliki lebih banyak protein dibandingkan nasi.

Baca juga: Cara Makan Nasi Padang Saat Diet Turunkan Berat Badan

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Faktanya, satu porsi quinoa matang menyediakan 4 gram protein, yakni dua kali lipat jumlah protein dalam porsi nasi putih yang sama.

2. Kembang kol

Kembang kol yang diiris hingga halus bisa menjadi alternatif pengganti nasi yang rendah karbohidrat sekaligus rendah kalori.

Memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang mirip nasi putih, kembang kol menjadi makanan pengganti nasi yang banyak dikonsumsi saat menjalani diet rendah karbohidrat.

3. Brokoli

Selain kembang kol, brokoli yang diiris halus juga bisa menjaddi makanan pengganti nasi bagi yang sedang menjalani diet rendah kalori dan karbohidrat.

Kandungan brokoli mirip dengan kembang kol, yakni sekitar 57 gram brokoli yang sudah diiris halus menawarka 15 kalori dan 2 gram serat.

Baca juga: Makan Nasi Putih Tiga Kali Sehari Sebabkan Diabetes Tipe 2, Benarkah?

4. Nasi shirataki

Nasi shirataki merupakan makanan pengganti nasi putih yang terkenal dengan kandungan karbohidrat dan kalorinya yang rendah.

Pengganti nasi yang terbuat dari akar konjak ini sama sekali tidak mengandung kalori dalam satu porsinya.

5. Barley

Barley merupakan biji-bijian yang mirip dengan gandum, namun memiliki tekstur yang lebih kenyal.

Satu porsi barley mengandung kalori yang hampir sama dengan satu porsi nasi putih, namun barley menawarkan lebih banyak protein.

Selain itu, barley juga mengandung nutrisi penting lainnya, seperti niasin, seng, dan selenium.

Baca juga: Cara Masak Nasi Putih yang Lebih Rendah Kalori, Menurut Sains

6. Kuskus

Kuskus merupakan jenis pasta yang banyak digunakan pada masakan Mediterania dan Timur Tengah.

Kuskus gandum utuh merupakan pilihan yang lebih sehat daripada kuskus biasa karena lebih kaya akan serat dan protein.

Kuskus memiliki butiran yang jauh lebih kecil dari nasi putih ehingga memberikan tekstur unik saat disantap.

7. Farro

Farro merupakan makanan pengganti nasi yang berasal dari biji-bijian untuh yang mirip dengan beras.

Baca juga: Berapa Jumlah Kalori dalam Sepiring Nasi Goreng? Sains Jelaskan

Farro mengandung banyak protein dan merupakan sumber makanan nabati yang sangat baik untuk tubuh.

Direkomendasikan untuk menggabungkan farro dengan kacang-kacangan agar mendapatkan sembilan asam amino esensial yang terkandung di dalamnya.

Adblock test (Why?)

7 Makanan Pengganti Nasi yang Sehat dan Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Putri Nia Ramadhani Terlahir Kaya, Request Makanan Seharga Gaji Pengasuhnya - HaiBunda

Jakarta -

Hidup kaya raya tak menjamin ketenangan hati setiap orang. Hal serupa juga dialami oleh Nia Ramadhani. Ia diselimuti kecemasan karena anaknya terlahir di keluarga kaya.

Bunda tiga anak itu mengaku tidak memiliki pengalaman menjadi orang kaya ketika lahir. Hidupnya mulai mapan ketika terjun ke dunia hiburan dan akhirnya dipersunting oleh konglomerat Ardi Bakrie. 

Sebelumnya, Nia adalah remaja yang datang dari keluarga biasa, berbeda dengan ketiga anaknya yang lahir bergelimang kemewahan. Meski bersyukur, Nia juga merasa khawatir akan perilaku anaknya, terutama Mikhayla.

Anak sulung Nia Ramadani tersebut sudah menganggap kekayaan adalah hal yang biasa. Contohnya ketika putri kecil bernama lengkap Mikhayla Zalindra Bakrie ini meminta menu makanan khusus untuk disajikan pada hari ulang tahunnya.

Kala itu Theresa Wienathan, asisten Nia menanyakan menu apa yang diinginkan oleh Mikha. "Mau disiapin apa? Mau makan apa? Ah pasti makanan mahal," kata Theresa, dikutip dari tayangan Nyonya Boss Trans TV.

"Mau steak," jawab Mikhayla.

"Tuh kan. Sekali makan dia ya, kalau request bisa sama harganya kayak gaji suster (pengasuh)," komentar Theresa.

Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie berencana merayakan ulang tahun Mikhayla yang ke-9 di Bali pada 2 Juni 2021 mendatang. Namun sang putri justru merasa bosan pergi ke Bali.

"Iya (Bosan)," kata Mikhayla.

Theresa pun menyampaikan pengakuan Mikhayla yang bosan pergi ke Bali kepada Nia Ramadhani. Ia juga memberi tahu keinginan sang putri untuk membeli steak mahal.

Mendengar hal tersebut, Nia Ramadhani dibuat geleng-geleng kepala. Ia menyadari bahwa putri sulungnya terlalu dimanjakan dengan harta sejak kecil.

"Astaga Tuhan! Ini nih yang kayak begini, jadi dia ada ngebanggainnya, tapi ada yang bikin gue kesel. Lu tahu enggak dulu gue ke Bali susah banget, 3 hari gue naik mobil sama emak gue enggak sampe-sampe," komentar Nia Ramadhani.

Nia Ramadhani juga menanggapi keinginan putrinya untuk menikmati makanan mahal ketika pergi ke Bali. Simak di halaman selanjutnya.

Bunda, saksikan juga video tips langkah pertama untuk bisa mindfulness dengan anak.

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

Putri Nia Ramadhani Terlahir Kaya, Request Makanan Seharga Gaji Pengasuhnya - HaiBunda
Read More

Minuman dan makanan yang efektif meningkatkan kesehatan liver - Kontan

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Liver alias hati, organ tubuh yang memiliki peran penting. Ini minuman dan makanan yang bisa meningkatkan kesehatan liver. 

Organ hati atau liver sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. 

Baca Juga: Manfaat nanas untuk kesehatan: menguatkan tulang sampai meredakan radang sendi

Pasalnya, disfungsi hati dapat menyebabkan penyakit hati, mulai dari gangguan metabolisme sampai diabetes tipe 2. 

Walaupun tidak mungkin untuk mengatur semua faktor risiko, mengonsumsi makanan dan minuman tertentu dapat membantu meningkatkan kesehatan hati. 

1. Kopi 

Sebuah ulasan dalam jurnal Liver International pada tahun 2013 menunjukkan bahwa kopi tampaknya baik untuk hati, terutama karena melindungi dari berbagai masalah, seperti perlemakan hati atau fatty liver. 

Ulasan tersebut juga mencatat bahwa rutin meminum kopi dapat membantu mengurangi risiko penyakit hati kronis serta kanker hati. 

Sebuah studi tahun 2014 yang muncul dalam Journal of Clinical Gastroenterology juga melaporkan bahwa kopi mengurangi penumpukan lemak di hati dan meningkatkan antioksidan untuk melindungi hati. 

Senyawa dalam kopi juga membantu enzim hati untuk membersihkan tubuh dari zat penyebab kanker. 

2. Oatmeal 

Mengonsumsi oatmeal adalah cara mudah untuk menambahkan serat ke dalam makanan. 
Serat sendiri adalah alat penting untuk pencernaan dan serat dalam gandum sangat membantu untuk hati. 

Gandum dan oatmeal kaya akan senyawa yang disebut beta-glucan. Sebuah studi pada tahun 2017 dalam International Journal of Molecular Sciences melaporkan bahwa beta-glucan sangat aktif secara biologis dalam tubuh. 

Zat ini membantu memodulasi sistem kekebalan tubuh dan melawan peradangan. Selain itu, beta-glucanmungkin sangat membantu dalam memerangi diabetes dan obesitas. 

Jika Anda ingin menambahkan gandum atau oatmeal ke dalam makanan, disarankan untuk mencari gandum utuh daripada oatmeal kemasan. 

Karena oatmeal olahan mungkin mengandung bahan pengisi seperti tepung atau gula, yang tidak akan bermanfaat bagi tubuh. 

3. Teh Hijau 

Studi pada tahun 2015 dalam World Journal of Gastroenterology mencatat bahwa teh hijau dapat membantu mengurangi kadar lemak secara keseluruhan, melawan stres oksidatif dan mengurangi tanda-tanda perlemakkan hati non-alkoholik atau nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD). 

Penting juga untuk dicatat bahwa teh hijau mungkin lebih baik daripada ekstrak teh hijau karena beberapa ekstrak teh hijau dapat merusak hati daripada menyembuhkannya. 

Studi pada tahun 2015 itu juga mencatat bahwa masih belum ada rekomendasi khusus untuk orang yang memiliki kondisi ini untuk mengonsumsi teh hijau atau ekstrak teh hijau, tetapi kaitan mereka dengan kesehatan hati sangat menjanjikan. 

4. Bawang putih 

Menambahkan bawang putih ke dalam makanan juga dapat membantu merangsang hati. 
Sebuah studi tahun 2016 yang muncul dalam jurnal Advanced Biomedical Research mencatat bahwa mengkonsumsi bawang putih mengurangi berat badan dan kandungan lemak pada orang dengan NAFLD. 

Hal ini bermanfaat karena kelebihan berat badan atau obesitas merupakan salah satu faktor terjadinya NAFLD pada seseorang. 

5. Sayur dan Buah 

Studi dalam jurnal Evidence-based Complementary and Alternative Medicine melaporkan bahwa mengonsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan dalam porsi yang besar dapat membantu menjaga kesehatan hati. 

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang diteliti, termasuk: 

• Alpukat  
• Pisang  
• Barley  
• Bit (beet) dan jus bit 
• Beras merah 
• Wortel 
• Tin atau Ara  
• Sayuran hijau seperti kale dan collard  
• Lemon 
• Pepaya  
• Semangka

Baca Juga: Ini buah-buahan segar yang bisa menguatkan tulang bila dikonsumsi secara rutin

 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Makanan yang Baik untuk Menjaga Kesehatan Liver",

Editor: Tri Sulistiowati

Adblock test (Why?)

Minuman dan makanan yang efektif meningkatkan kesehatan liver - Kontan
Read More

6 Makanan yang Tak Boleh Dihangatkan Lagi Karena Nutrisinya Bisa Hilang - Detikcom

Jakarta -

Kalau memiliki sisa makanan di rumah jangan sembarangan menghangatkan lagi. Karena ada beberapa makanan yang tak boleh dipanaskan lagi karena nutrisinya bisa hilang.

Makanan yang masih tersisa memang sayang kalau dibuang begitu saja. Tapi, kamu juga harus memperhatikan kualitas nutrisi makanan tersebut tidak hilang.

Karena ada beberapa makanan yang tidak boleh dihangatkan kembali. Alasannya dapat membuat nutrisi pada makanan tersebut hilang atau susut. Karenanya tidak sehat kalau dikonsumsi.

Dilansir dari Huff Post (14/5), ada 6 makanan yang tidak boleh dihangatkan. Mulai dari brokoli, kentang, hingga telur.

Berikut 6 makanan yang tidak boleh dipanaskan atau dihangatkan lagi.

1. Brokoli

Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Foto: Getty Images/iStockphoto

Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang bernutrisi tinggi. Sayuran ini masuk ke dalam super food karena kandungan nutrisinya yang baik untuk kesehatan tubuh. Seperti kaya vitamin C dan folat.

Brokoli paling nikmat diolah dengan cara ditumis atau dijadikan sup. Teksturnya yang renyah memang paling pas kalau disantap saat baru matang. Brokoli masuk ke dalam daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi.

"Kandungan folat sangat sensitif terhadap panas dan bisa hancur karena proses pemanasan," ujar Abigail Phillips seorang ahli diet di Children's Hospital & Medical Center in Omahan Nebraska.

2. Kentang

Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Foto: Getty Images/iStockphoto

Kentang salah satu umbi yang bisa dijadikan hidangan apapun dan rasanya tetap enak. Seperti mashed potato yang creamy lembut, sup, kentang goreng, dan lainnya. Kentang juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi sekitar 27 miligram dalam satu kentang berukuran sedang.

Sama seperti halnya brokoli, kentang yang kaya vitamin C ini juga tidak boleh dipanaskan kembali. Karena bisa menghilangkan nutrisinya.

Baca Juga: 5 Makanan yang Tak Boleh Dihangatkan Lebih dari Sekali, Ini Bahayanya

Simak Video "Netizen Indonesia Kecam Menu Nasi Padang Modifikasi Restoran Singapura"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

6 Makanan yang Tak Boleh Dihangatkan Lagi Karena Nutrisinya Bisa Hilang - Detikcom
Read More

9 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Sebelum Naik Pesawat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Seseorang tentu harus mengikuti aturan yang cukup ketat saat naik pesawat, mulai dari pemeriksaan bagasi, boarding, hingga kewajiban memakai sabuk pengaman saat diminta.

Semua itu harus dilakukan untuk alasan keamanan selama penerbangan sampai mendarat di tujuan. Penumpang pun tidak bisa terlalu bebas saat di dalam kabin.

Oleh karena itu, penumpang sebaiknya menyiapkan diri untuk lebih banyak duduk di kursi selama penerbangan. Salah satunya adalah dengan meminimalkan hal-hal yang membuat penumpang beranjak dari kursi, seperti kebutuhan ke toilet.

Baca juga: Larangan Mudik Selesai, Simak Syarat Terbaru Naik Pesawat

Cara yang bisa dilakukan penumpang adalah dengan menghindari makanan atau minuman tertentu sebelum terbang. Dengan demikian, penumpang tidak harus ke toilet saat terbang, terlebih ketika kondisi mewajibkan mereka untuk tetap duduk dan memakai sabuk pengaman.

Berikut ini adalah 9 makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari sebelum terbang, dilansir dari Indiatimes:

1. Gorengan

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Menyantap gorengan sebelum terbang tentunya nikmat. Namun, ternyata makan gorengan sebaiknya dihindari sebelum terbang.

SHUTTERSTOCK/EZUME IMAGES Ilustrasi sarapan kentang goreng dengan topping mozarella.

Itu karena makanan yang digoreng bisa menyebabkan mulas. Gorengan juga cenderung mengandung minyak dan garam, sehingga menyebabkan retensi cairan dan menimbulkan kembung di perut.

2. Kopi

Menyeruput secangkir kopi dengan tujuan agar tidak mengantuk selama penerbangan, ternyata tidak dianjurkan.

PEXELS/DOMINICA ROSECLAY Ilustrasi minum kopi.

Baca juga: Kopi Banaran di Ungaran Kini Punya Area Camping dengan Pemandangan Indah

Kondisi kabin pesawat sudah sangat kering. Jika ditambah dengan kopi yang menyebabkan dehidrasi, hal itu bisa menyebabkan sakit kepala atau mual.

3. Kacang polong

Menyantap camilan kacang polong memang pas dilakukan sembari menunggu jadwal penerbangan. Namun, aktivitas ini lebih baik dihindari.

PIXABAY/ FORWUMUWI73 Ilustrasi kacang tanah kupas.

Itu karena kacang polong menyebabkan gas berlebih di dalam perut. Tentu hal ini sangat tidak nyaman bagi diri sendiri. Jika sampai kentut, maka penumpang lain pun juga tidak akan nyaman.

4. Apel

Buah apel memang tampak seperti makanan yang sehat untuk disantap sebelum penerbangan. Namun, lebih baik dihindari saja.

shutterstock Ilustrasi apel

Memang apel kaya serat. Namun serat itu membuat apel sulit dicerna perut, sehingga menyebabkan perut kembung dalam waktu lama.

5. Daging merah

Daging merah biasanya ada dalam makanan seperti burger daging kambing. Sebelum terbang, lebih baik berpikir ulang untuk menyantap makanan ini.

Dok. Unilever Food Solutions Ilustrasi burger yang menggunakan 'daging' berbahan nabati dari produk The Vegetarian Butcher

Itu karena banyak orang sulit mencerna daging merah, sehingga menyebabkan ketidaknyamanan selama penerbangan.

6. Sayuran (brokoli, kubis, dan kembang kol)

Sayuran memang makanan yang menyehatkan. Namun, sebaiknya tahan dulu untuk tidak menyantapnya sebelum terbang.

Shutterstock/Ravsky Ilustrasi brokoli panggang dengan keju dan taburan cabai kering

Baca juga: Betulkah Kosongkan Kursi Tengah Pesawat Kurangi Risiko Penyebaran Covid-19?

Itu karena sayuran, seperti brokoli, kubis, dan kembang kol dapat menyebabkan gas dalam perut, sehingga membuat kembung.

7. Minuman bersoda

Salah satu minuman yang lazim ditemukan di bandara sebelum terbang adalah minuman bersoda. Lebih baik, hindari minuman ini sebelum atau selama penerbangan.

SHUTTERSTOCK/VINTAGE TONE Minuman bersoda.

Itu karena minuman berkarbonasi, seperti soda dapat menyebabkan gas dan mulas. Minuman terbaik adalah air putih.

8. Makanan pedas

Bagi mereka yang merasa mulas setelah menyantap makanan pedas, makan hindari sajian seperti ini sebelum penerbangan.

AlexPro9500 Ilustrasi makanan pedas

Jika perut tiba-tiba mulas saat penumpang wajib duduk di kursi dan memakai sabuk pengaman, maka tentu saja rasanya sangat tidak nyaman sekali.

9. Permen karet

Mengunyah permen karet memang membuat telinga tidak sakit selama penerbangan. Namun saat mengunyah permen karet, udara akan masuk dalam perut dan menyebabkan kembung.

Ljupco Ilustrasi permen karet

Baca juga: GeNose Bisa Jadi Syarat Naik Pesawat Mulai 1 April, Ini Ketentuannya

Permen karet juga mengandung gula dan pemanis buatan. Kandungan ini membuat perut kembung.

Adblock test (Why?)

9 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Sebelum Naik Pesawat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

4 Makanan pilihan bagi penderita asam urat, mudah dicoba - Kontan

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Jumlah asam urat yang terlalu banyak dapat mengkristal di bagian jaringan lunak dan sendi sehingga mengakibatkan banyak masalah. Salah satu cara mengatasinya adalah dengan mengonsumsi makanan untuk penderita asam urat.

Jika Anda memiliki jumlah asam urat dalam tubuh yang cukup tinggi, cobalah untuk membatasi konsumsi makanan dan minuman yang mengandung banyak purin. Dengan begitu, peradangan bagian tubuh akibat jumlah asam urat yang tak terkontrol dapat Anda hindari.

Melansir Health Central (healthcentral.com), cobalah untuk mengonsumsi produk olahan susu, seperti keju atau yogurt. Namun, pastikan untuk memilih produk rendah lemak, ya. Jika Anda tidak suka produk olahan susu, masih banyak jenis makanan lain yang bisa Anda jadikan pilihan.

Sayur

Sayur termasuk salah satu makanan untuk penderita asam urat yang dapat Anda coba. Mayoritas sayuran memiliki kandungan purin yang sedikit. Jadi, jenis makanan itu bisa Anda masukkan dalam menu sehat yang Anda konsumsi sehari-hari.

Namun, ada beberapa jenis sayur yang sebaiknya Anda hindari karena memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Misalnya, kembang kol, jamur, dan bayam. Jika Anda memang ingin mengonsumsinya, usahakan untuk tidak makan jenis sayuran itu lebih dari ½ gelas per hari.

Baca Juga: 3 Daun buah-buahan yang bermanfaat sebagai obat herbal untuk asam urat tinggi

Minyak Zaitun dan Minyak Ikan

Health Central mengatakan bahwa mengonsumsi minyak zaitun dapat menurunkan risiko peradangan dalam tubuh. Selain minyak zaitun, Anda juga bisa mengonsumsi minyak ikan secara rutin supaya jumlah asam urat dan rasa sakit di badan bisa berkurang.

Minyak ikan mengandung omega-3 yang berperan sebagai antiinflamasi. Jika Anda tertarik untuk mengonsumsi minyak ikan dalam bentuk suplemen, jangan lupa untuk berkonsultasi dulu dengan dokter. Dengan begitu, Anda bisa mendapat dosis suplemen yang sesuai dengan kondisi Anda.

Baca Juga: Asam urat naik? Daun alpukat bisa membantu meredakan asam urat tinggi

Buah Ceri

Berikutnya, makanan untuk penderita asam urat yang bisa Anda coba adalah buah-buahan. Sama seperti sayur, kebanyak buah memiliki jumlah purin yang sedikit. Namun, salah satu jenis buah yang benar-benar efektif menurunkan jumlah asam urat dalam tubuh adalah ceri.

Anda bisa mengolah buah ceri dalam berbagai macam hidangan. Anda bisa mengonsumsinya bersama dengan yogurt, mengolahnya dulu menjadi smoothies, atau mengonsumsinya dalam bentuk jus. Namun, pastikan untuk tidak menambah pemanis buatan supaya manfaatnya bisa terserap tubuh secara maksimal.

Editor: Belladina Biananda

Adblock test (Why?)

4 Makanan pilihan bagi penderita asam urat, mudah dicoba - Kontan
Read More

Sarapan dengan Makanan Berlemak Ternyata Tak Seburuk yang Diduga - Detikcom

Jakarta -

Makanan berlemak seringkali dihindari saat sarapan. Padahal menurut penelitian terbaru ternyata sarapan dengan makanan berlemak tak seburuk yang diduga.

Menu sarapan yang mengandung gorengan sampai daging berlemak memang enak dan menggugah selera. Tapi banyak orang yang menghindarinya karena dianggap sebagai menu sarapan tak sehat.

Baca Juga: 5 Sarapan Rendah Kalori yang Enak, Bisa Turun BB Tanpa Diet

Dilansir dari Daily Mail UK (29/05), menurut penelitian terbaru dari Medical University di Harbin, China. Mereka menemukan fakta yang mengejutkan dari konsumsi makanan berlemak saat sarapan.

Beberapa peneliti, menganalisa pola makan 27.911 orang dewasa di Amerika. Lengkap dengan informasi riwayat kesehatan sampai kebiasaan makan mereka. Di sana para peneliti menemukan adanya kaitan antara pola makan dan penyakit jantung.

Dari data yang terkumpul, para peneliti menemukan bahwa orang-orang yang menyantap makanan berlemak, termasuk daging olahan, dan daging dengan lemak tinggi untuk makan malam. Memiliki risiko lebih tinggi terserang penyakit jantung, dibandingkan mereka yang menyantap makanan berlemak saat sarapan.

Menu Sarapan Berlemak Foto: iStock

Hasil ini dihimpun setelah peneliti mengamati para peserta selama dua hari berturut-turut. Diketahui sebelumnya bahwa penyakit kardiovaskular seperti gagal jantung, serangan jantung, sampai stroke merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia.

Penyakit ini setidaknya merenggut 17,9 juta nyawa di dunia setiap tahunnya.

Memang para peneliti menekankan bahwa makanan berlemak, makanan olahan, gorengan serta makanan manis bisa meningkatkan kadar kolesterol. Di mana hal ini bisa memicu risiko terkena penyakit jantung lebih tinggi.

Tapi efeknya pada kesehatan, jauh lebih baik memakan makanan berlemak di pagi hari dibandingkan saat makan malam. Tentunya menu sarapan berlemak ini harus diimbangi dengan pola diet seimbang.

Seperti menambah asupan sayuran dan buah-buahan yang bernutrisi. Membatasi atau mengurangi porsi menyantap makanan berlemak, untuk menurunkan risiko terserang penyakit jantung.

Penelitian ini menunjukkan bahwa waktu makan dengan pemilihan makanan, merupakan faktor penting untuk menurunkan risiko terserang penyakit jantung," jelas Ying Li, salah satu peneliti di Medical University.

Menu Sarapan Daging Foto: detikFood

"Penelitian kami menemukan bahwa orang-orang yang menyantap sayuran dan buah-buahan, dengan karbohidrat utuh. Memiliki risiko yang lebih rendah sebesar 10% untuk terserang penyakit jantung. Kami selalu menyarankan orang-orang untuk tetap menerapkan pola makan sehat. Terutama bagi mereka yang memiliki risiko tinggi terserang penyakit jantung," lanjutnya.

Mereka juga menekankan bahwa lebih banyak manfaat kesehatan yang di dapat, jika tubuh mengkonsumsi banyak makanan saat sarapan. Dibandingkan makan banyak saat malam hari. Apalagi bagi orang-orang yang memiliki berat badan berlebih atau penderita diabetes.

Sementara pada tahun 2018 sendiri, salah satu penelitian dari Tel Aviv University menyebutkan bahwa menu sarapan yang banyak. Diimbangi dengan porsi makan siang normal, serta porsi makan malam yang minimalis. Merupakan kunci untuk hidup sehat.

Penting juga untuk tidak melewatkan sarapan di pagi hari. Karena sarapan sendiri memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Mulai dari menambah energi, sampai memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Baca Juga: Rutin Sarapan Bisa Perkuat Imunitas dan Stamina Tubuh

Simak Video "Jaga Daya Tahan Tubuh Keluarga dengan Sarapan Berenergi Lengkap"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Adblock test (Why?)

Sarapan dengan Makanan Berlemak Ternyata Tak Seburuk yang Diduga - Detikcom
Read More

Daftar Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasukkan ke Lemari Es - Kompas.com - KOMPAS.com

JAKARTA, KOMPAS.com--Lemari es menjadi tempat yang aman dan nyaman untuk menyimpan bahan makanan. 

Namun ternyata beberapa bahan makanan tidak disarankan disimpan di kulkas. Karena pada beberapa bahan makanan, menyimpannya di dalam kulkas justru akan membuatnya mudah rusak dan busuk 

Berikut adalah daftar bahan makanan yang sebaiknya tidak kamu simpan di lemari pendingin milikmu, seperti dilansir dari Bob Vila, Sabtu (29/5/2021).

 1. Melon dan semangka utuh

Mendinginkan melon atau semangka utuh akan menghabiskan terlalu banyak ruang di lemari es.

Selain itu, menyimpannya di kulkas akan menghentikan proses pematangan, yang berarti buah tersebut tidak akan seenak jika kamu menyimpannya pada suhu kamar.

Suhu dingin juga mengurangi antioksidan sehat yang ditemukan dalam melon. Simpan buah-buahan ini di atas meja sampai kamu siap untuk memakannya. Jika ada sisa makanan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Kentang Mentah

Jangan menyimpan kentang mentah di dalam kulkas. Karena, temperatur yang dingin mengubah karbohidrat kompleks bertepung yang ditemukan dalam kentang mentah, membuat kentang menjadi lebih manis dan rasa yang berbeda di mulut saat dimasak.

Untuk rasa dan tekstur terbaik, simpan kentang mentah dalam keranjang atau laci yang berventilasi baik, jauh dari sinar matahari langsung.

Baca juga: Stop Menyimpan Telur di Kulkas, Ini Bahayanya

3. Madu

Ilustrasi madu

Karena kandungan gulanya yang tinggi, madu memiliki pengawet alami, sehingga tidak perlu didinginkan.

Faktanya, memasukkan madu ke dalam lemari es hampir jusrtu akan menghilangkan kebaikan madu itu sendiri.

Saat didinginkan, madu akan mengeras dan mengkristal, jadi lebih baik simpan di rak di dapur.

Jika kamu sudah membuat kesalahan dengan mendinginkannya, jangan membuangnya. Tempatkan botol madu dalam panci berisi air panas (bukan mendidih) sampai kembali ke bentuk cairnya. 

Baca juga: 6 Tips Memilih Kulkas Baru agar Tahan Lama

4. Tomat

Jika tidak ingin tomat segar terasa seperti karton, jangan simpan di lemari es. Setelah dipanen dan disimpan di suhu ruang, tomat akan terus matang dan menghasilkan rasa. 

Rasa dingin yang terjadi saat tomat disimpan di dalam lemari es akan menghentikan proses pematangan dan membuat rasa dari tomat berkurang. Simpan tomat segar di atas meja, jauh dari sinar matahari langsung.

Jika kamu menanam tomat sendiri, potonglah sedikit sulurnya saat memanen. Tanaman rambat yang menempel membantu menjaga tomat tetap segar lebih lama dan memberikan rasa yang lebih enak.

5. Bawang bombay 

Freepik/jcomp Two onions on a light brown wood cutting board.

Suhu yang dingin dan kelembapan yang tinggi di lemari es menyebabkan kerusakan pada bawang bombay.

Hal ini akan merusak struktur berseratnya, dan membuatnya lembek serta rentan terhadap pertumbuhan jamur.

Untuk rasa dan tekstur terbaik, simpan bawang di tempat yang berventilasi baik, gelap dan sejuk (tidak dingin). 

Baca juga: 4 Cara Membersihkan Bunga Es di Kulkas dengan Cepat

6. Alpukat hijau

 Banyak alpukat yang tersedia di toko bahan makanan berwarna hijau dan keras, dan perlu

beberapa hari untuk matang sebelum siap untuk dimakan.

Namun, alpukat hanya akan matang jika kamu menyimpannya di luar lemari es. Setelah alpukat matang, kamu bisa menyantapnya, dan jika sisa, kamu bisa menyimpannya di lemar, sa. Kemudian, pendinginan akan memberi Anda satu atau dua hari tambahan sebelum membusuk.

7. Bawang putih segar

Amarita Ilustrasi bawang putih

Aroma khas bawang putih akan memberi rasa pada setiap masakanmu. Namun, bawang putih yang digunakan haruslah bawang putih segar.

Sementara, menyimpan bawang putih di dalam lemari, akan mengurangi aroma dan kesegarannya.

Terlebih, bawang putih yang disimpan di dalam kulkas akan membuatnya tumbuh tunas hijau

yang pahit.

Bahaya lainnya, umbi bawang putih mudah tumbuh jamur dalam kondisi lembab di lemari es. Untuk rasa terbaik, simpan bawang putih segar di tempat gelap yang berventilasi baik.

Kamu bisa menyimpan sisa bawang putih cincang di lemari es selama satu atau dua hari, tetapi rasanya tidak sebanding dengan cengkeh segar.

Baca juga: Tips dan Trik Kreatif untuk Mendekorasi Pintu Kulkas

8. Pisang mentah 

margouillatphotos Ilustrasi pisang

Pisang akan terus matang pada suhu kamar tetapi ketika dimasukkan ke dalam lemari es, proses pematangannya berhenti.

Simpan pisang mentah di atas meja, jauh dari sinar matahari langsung. Kamu bisa meletakkan

pisang yang sudah matang di lemari es selama beberapa hari, tapi jangan khawatir jika sudah menjadi hitam.

Penghitaman terjadi karena kandungan etilen kulit pisang yang mengalami perubahan kimiawi saat mengalami suhu dingin.

Baca juga: Telur Rebus Boleh Disimpan di Kulkas, asalkan...

9. Minyak kelapa

Minyak kelapa stabil pada suhu kamar hingga dua tahun, jadi tidak perlu menyimpannya di lemari es yang mengeras dan sulit untuk dikeluarkan.

Tidak seperti beberapa minyak yang tetap cair pada suhu dingin, minyak kelapa mengandung persentase lemak jenuh yang tinggi, yang menyebabkannya mengeras di lemari es. 

10. Apel

Unsplash/Priscilla Du Preez Jika disimpan dengan cara yang benar, apel bisa tahan berbulan-bulan.

Simpan apel segar di atas meja untuk rasa terbaik. Meskipun apel akan tetap renyah lebih lama di lemari es, kandungan etilen di kulitnya (bahan pematangan) dapat menyebabkan produk lain di sekitarnya lebih cepat rusak.

Jika kamu benar-benar ingin apel dingin, pertama-tama masukkan ke dalam wadah kedap udara agar tidak merusak makanan lain di lemari es.

Adblock test (Why?)

Daftar Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasukkan ke Lemari Es - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More