GoFood Kalah di RI, GrabFood Raja Pesan Antar di 6 Negara - CNBC Indonesia

Jakarta, CNBC Indonesia - Momentum Works (MW) merilis laporan yang berjudul Food Delivery Platform in Southeast Asia (SEA). Dalam laporan tersebut mencatat bahwa total platform pengiriman makanan GMV di Asia Tenggara tumbuh 5% secara year-on-year (yoy), terutama didorong oleh pasar yang relatif lebih kecil Malaysia, Filipina dan Vietnam.

Pada tahun 2022, platform pengiriman makanan mengalami hambatan yang kuat terhadap pertumbuhan ini termasuk permintaan pasar modal untuk profitabilitas (terutama sebagian besar pemain terkemuka sekarang menjadi bagian dari grup yang terdaftar secara publik), serta pembukaan kembali Asia Tenggara dari pandemi Covid-19.

Akibatnya, pertumbuhan GMV yoy pada tahun 2022 hanya sebesar 5%, mencapai US$16,3 miliar. Seperti yang akan Anda lihat di halaman berikutnya, pertumbuhan didorong oleh pasar Filipina, Malaysia dan Vietnam yang relatif lebih kecil, sedangkan pasar yang lebih besar seperti Indonesia, Thailand dan Singapura mencatat penurunan.

Sementara itu, laporan itu juga mengungkap bahwa GrabFood menjadi layanan pesan antar-makanan daring (online food delivery) paling besar di Asia Tenggara.

Sepanjang tahun lalu, nilai transaksi bruto (gross merchant value/GMV) layanan milik Grab itu diperkirakan mencapai US$8,8 miliar atau sekitar Rp132,88 triliun (kurs Rp15.100/US$), mengalahkan para pesaingnya seperti GoFood dan ShopeeFood.

Dari pemain regional utama, Grab memang satu-satunya yang mempertahankan pertumbuhan GMV berturut-turut dalam 3 tahun terakhir. Ini juga memiliki posisi kas bersih terbaik dibandingkan dengan rekan-rekannya untuk mempertahankan investasi.

GrabFood juga tercatat unggul di 6 negara pasar utama ASEAN. Perusahaan asal Singapura tersebut menguasai 60% pangsa pasar online food deliverydi Malaysia dan 60% di Filipina.

GrabFood memiliki pangsa pasar 59% di Singapura, Thailand 51%, Indonesia 49%, dan Vietnam 45%.

Kemudian Foodpanda menempati peringkat kedua di Asia Tenggara, dengan nilai transaksi bruto US$3,1 miliar. Layanan pesan-antar makanan daring asal Jerman ini menguasai pangsa pasar terbesar nomor dua di Malaysia, Singapura, dan Filipina.

TIM RISET CNBC INDONESIA

[Gambas:Video CNBC]

Artikel Selanjutnya

Uang Kertas Makin Tak Laku, Transaksi Elektronik Melesat 33%

Adblock test (Why?)

GoFood Kalah di RI, GrabFood Raja Pesan Antar di 6 Negara - CNBC Indonesia
Read More

Makanan ini Dapat Memperlambat Penuaan Otak, Apa Aja Sih? - Kompas TV

Wajar jika kesehatan dan kemampuan otak kita berubah dari waktu ke waktu seiring dengan bertambahnya usia.Baik itu perubahan ringan atau besar seiring dengan bertambahnya usia, makanan yang kita konsumsi sehari-hari ternyata memainkan peran besar dalam membantu memperlambat dampak penuaan pada otak.

Tapi sahabat Kompas TV tau nggak sih ada beberapa makanan dapat memperlambat penuaan otak? Makanan apa saja? Simak video berikut ini ya!

Adblock test (Why?)

Makanan ini Dapat Memperlambat Penuaan Otak, Apa Aja Sih? - Kompas TV
Read More

3 Jenis Makanan untuk Mencegah Kanker yang Baik Dikonsumsi - Kompas.com - kompas.com

KOMPAS.com - Kanker adalah salah satu penyakit mematikan yang seringkali terdiagnosis ketika telah mencapai stadium akhir.

Ada berbagai cara yang bisa kita lakukan untuk mencegah kanker, seperti menghindari kebiasaan merokok untuk mencegah kanker paru-paru atau memakai tabir surya untuk mencegah kanker kulit.

Namun, adakah jenis makanan yang bisa membantu kita untuk terhindar dari risiko kanker?

Melansir dari Cleveland Clinic, pada dasarnya tidak ada satu jenis makanan spesifik yang bisa mencegah kanker. Sebaliknya, tidak ada satu makanan pun yang bisa menyebabkan kanker.

Hal yang paling berperan besar dalam mengurangi risiko kanker adalah pola makan dan gaya hidup sehat.

Pakar diet Joseph Dowdell juga mengatakan pola makan sehat dapat membantu mencegah banyak kondisi kronis yang meningkatkan risiko kanker.

“Genetika dan kondisi kesehatan lainnya juga dapat memengaruhi prevalensi kanker, tetapi itu di luar kendali kita. Apa yang dapat Anda kendalikan dengan lebih mudah adalah makanan yang Anda pilih untuk memberi bahan bakar pada tubuh,” tambahnya.

Menurut American Cancer Society, kelebihan berat badan atau mengalami obesitas merupakan faktor risiko beberapa jenis kanker.

Menjaga berat badan Anda pada tingkat yang sehat dapat membantu melindungi Anda dari kanker ini dan kondisi kronis lainnya.

Baca juga: 10 Tanda-tanda Kanker Nasofaring yang Perlu Diwaspadai

Makanan untuk mencegah kanker

Seperti yang disebutkan di awal, tidak ada satu jenis makanan khusus yang bisa membantu kita terhindar dari risiko kanker.

Adblock test (Why?)

3 Jenis Makanan untuk Mencegah Kanker yang Baik Dikonsumsi - Kompas.com - kompas.com
Read More

Maskapai Ini Enggak Pelit Makanan, Nih Bocoran dari Mantan Pramugari - detikTravel

Jakarta -

Penumpang pesawat ternyata bisa lho memesan makanan selain menu utama. Ada bocoran dari pramugari nih.

Saat membeli tiket penerbangan, bukan maskapai bujet atau low cost carrier (LCC), biasanya penumpang otomatis mendapatkan paket makanan selama penerbangan. Salah satu maskapai yang menyediakan fasilitas itu adalah Singapore Airlines. Bahkan, makanan yang ditawarkan oleh maskapai ini juga dikenal memiliki rasa yang sip.

Seorang TikToker yang juga mantan pramugari maskapai Singapore Airlines, Wong Sheau Qian, membocorkan hak penumpang soal makanan di maskapai ini. Dikutip dari Dailystar, Wong, melalui akun TikTok @geiwosushi, mengungkapkan beberapa bonus makanan dari maskapai itu.

Pramugari bocorkan penumpang bisa dapatkan maknan selain menu utama nih. (TikTok @geiwosushi)

Wong bilang bisa jadi banyak penumpang berpikir jika mereka hanya bisa meminta menu-menu standar seperti air putih, teh, kopi, atau mie instan cup. Padahal, ada banyak menu makanan yang tersedia di penerbangan tersebut. Bahkan, pelanggan bisa meminta menu spesial kepada pramugari.

Dalam video itu, Wong menyebut penumpang pesawat Singapore Airlines bisa memesan berbagai macam minuman alkohol mulai dari brandy, bourbon, whiskey, vodka, hingga beer.

"Ada brandy, bourbon, whiskey, vodka, gin, rum, beer," ujarnya dalam video.

Jika menginginkan minuman yang lebih segar dan ringan, penumpang juga bisa memesan jus buah. Bahkan, penumpang bisa meminta kue ulang tahun, lho.

Maskapai itu juga tidak keberatan menyediakan menu bagi mereka yang sedang menjalankan program khusus seperti diet. Mulai dari menu makanan vegetarian, rendah kalori, bahkan minim laktosa.

Kalau tiba-tiba lapar tetapi jam makan belum tiba, penumpang bisa meminta kudapan atau camilan berupa biskuit, mie ramen, muffin, dan sereal.

Traveler memiliki pengalaman serupa?

Simak Video "Penerbangan Perdana Rute Singapura-Bali di Masa Pandemi"
[Gambas:Video 20detik]
(fem/fem)

Adblock test (Why?)

Maskapai Ini Enggak Pelit Makanan, Nih Bocoran dari Mantan Pramugari - detikTravel
Read More

KSRelief Arab Saudi Salurkan Bantuan Makanan Bagi Korban Banjir di Provinsi Sindh - Serambinews.com

SERAMBINEWS.COM, RIYADH - Badan Bantuan Kemanusiaan Raja Salman ( KSRelief) Arab Saudi membagikan bantuan makanan untuk korban banjir di Provinsi Sindh, Pakistan.

Badan amal Saudi itu membagikan 1.960 paket makanan kepada 13.720 orang.

Di tempat lain, KSRelief juga membagikan 3.025 paket sembako kepada pengungsi Suriah dan Palestina di beberapa wilayah Lebanon, yang memberi manfaat bagi 15.125 orang.

Baca juga: KSRelief Arab Saudi Beri Bantuan Musim Dingin Bagi Pengungsi di Jordania dan Lebanon

Di Niger, 100 paket sembako juga dibagikan, memberi manfaat kepada 768 orang.

Dilansir Arab News, Senin (30/1/2023), KSRelief juga melakukan proyek pemberdayaan generasi muda untuk memperbaiki kondisi kehidupan di Kegubernuran Al-Mahrah, Yaman.

Sebanyak 1.250 pemuda di delapan kegubernuran Yaman telah mendapatkan manfaat dari proyek tersebut melalui kursus kejuruan di 11 bidang.(*)

Baca juga: KSRelief Arab Saudi Akhiri Tahun 2022 Dengan Prestasi Tinggi, Bantuan Tepat Sasaran

Adblock test (Why?)

KSRelief Arab Saudi Salurkan Bantuan Makanan Bagi Korban Banjir di Provinsi Sindh - Serambinews.com
Read More

10 Makanan Unik di Jakarta yang Populer, Jangan Sampai Dilewatkan | merdeka.com - Merdeka.com

Resep Kue Putu Mayang Berbagai Bahan, Camilan Manis dan Lembut Khas Betawi. ©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Pergi wisata ke Jakarta, kita tak hanya disambut dengan destinasi liburan yang seru. Ada pula berbagai macam makanan unik di Jakarta yang tak boleh kita lewatkan.

Jakarta adalah ibu kota yang penuh dengan kekayaan budaya dan kuliner. Di sini, Anda dapat menemukan berbagai jenis makanan, mulai dari masakan tradisional Indonesia hingga makanan internasional.

Tak hanya itu, Anda juga bisa mencicipi makanan unik di Jakarta yang mungkin sulit ditemui di daerah lain. Seperti yang disebutkan, makanan unik di Jakarta ini memiliki nama, rasa, dan tampilan yang tak biasa dan mengundang rasa penasaran.

Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jakarta, sempatkan untuk mencicipi beberapa makanan unik di Jakarta berikut ini, yang kami kutip dari laman liputan6.com.

2 dari 4 halaman

Kue Tete

Makanan unik di Jakarta yang pertama adalah kue tete. Kue Tete adalah kue tradisional dari Betawi, Jakarta yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah dan santan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Kue Tete biasanya ditemukan di pasar tradisional atau warung kuliner Betawi.

Putu Mayang

©Shutterstock

Makanan unik di Jakarta yang kedua, yaitu Putu Mayang. Putu Mayang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini memiliki bentuk bulat dan dibentuk menjadi lingkaran tipis yang dipasang di atas bambu. Putu Mayang memiliki rasa manis dan lezat dan sering ditemukan di pasar tradisional atau warung kuliner. Kue ini juga sering disajikan sebagai cemilan atau makanan ringan.

Sayur Babanci

Makanan unik di Jakarta yang ketiga yakni Sayur Babanci. Sayur Babanci adalah hidangan sayuran yang populer di Jakarta. Sayur ini terbuat dari kacang-kacangan seperti kacang, kacang hijau, dan buncis yang dicampur dengan rempah-rempah dan daun kunyit. Sayur Babanci memiliki rasa pedas dan kenyal dan biasanya disajikan sebagai hidangan pendamping makan.

Sayur Babanci juga biasanya diberi tambahan potongan daging sapi. Konon, nama babanci diambil dari “perilaku” sayur ini yang tidak jelas kelaminnya alias banci. Tak seperti namanya (sayur), makanan unik dan murah di Jakarta ini bahkan tidak ada sayurnya sama sekali.

3 dari 4 halaman

Sengkulun

Makanan unik di Jakarta yang keempat adalah Sengkulun. Sengkulun adalah makanan tradisional dari Jakarta yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bulat dan dipanggang.

Sengkulun memiliki rasa manis dan lembut dan sering disajikan dengan kuah kacang atau gula merah. Kue ini mirip dengan kue keranjang dengan ciri khas permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut.

Es Goyang

Makanan unik di Jakarta yang kelima ada Es Goyang. Sesuai dengan namanya, es goyang dibuat dengan cara menggoyang gerobak. Hal ini bertujuan agar adonan es membeku dengan rata. Es goyang ini terbuat dari santan kelapa, gula pasir, perasa, dan tepung hunkue. Anda bisa memilih berbagai varian rasa mulai dari alpukat, durian, coklat, dan banyak lagi.

Kembang Goyang

©Pixabay

Salah satu kue tradisional khas Betawi ini memiliki bentuk seperti kelopak bunga. Camilan ini terbuat dari tepung beras yang digoreng dengan cetakan berbentuk bunga, dan saat akan digoreng, cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas. Tampilan kembang goyang juga menyerupai hiasan kembang goyang yang biasa digunakan oleh pengantin wanita Indonesia.

Bubur Ase

Bubur Ase menjadi makanan unik di Jakarta yang bisa dengan mudah kita temukan. Tak seperti bubur nasi biasa, Bubur Ase akan disajikan dengan kuah semur daging khas Betawi. Selain itu, ditambahkan pula daging sapi, kentang, tauge, dan beberapa pilihan topping lainnya. Bubur Ase dijual dengan harga yang cukup terjangkau dan bisa ditemui di tiap sudut kota.

4 dari 4 halaman

Asinan Betawi

Asinan Betawi adalah kuliner yang terdiri dari sawi, kol, tauge, tahu putih, selada, dan taburan kacang tanah goreng. Asinan kemudian disiram dengan campuran kuah kacang, cuka dan cabai serta disajikan bersama kerupuk. Makanan unik di Jakarta ini menjadi kuliner yang wajib Anda coba, terlebih harganya yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 15 ribu sampai Rp 20 ribu.

Gabus Pucung

©ResepKoki/Instagram/genikayu

Gabus Pucung adalah hidangan ikan gabus (ikan belida) yang populer di Jakarta. Ikan gabus dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih dan sering disajikan bersama nasi atau lontong. Kuah pucung yang berwarna hitam pekat menjadikan gabus pucung sebagai makanan unik di Jakarta.

Kue Geplak

Makanan unik di Jakarta yang terakhir, yaitu Kue Geplak. Kue Geplak adalah kue tradisional dari Jakarta yang terbuat dari gula merah dan santan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dan memiliki rasa manis yang khas. Kue Geplak biasanya ditemukan di pasar tradisional atau warung kuliner Jakarta dan sering disajikan sebagai cemilan atau makanan ringan.

[ank]

Adblock test (Why?)

10 Makanan Unik di Jakarta yang Populer, Jangan Sampai Dilewatkan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

VOA Executive Lounge: Menyajikan Makanan Eksotis - Bahasa Indonesia - VOA Indonesia

Cerita dari dua orang chef seputar menyajikan makanan eksotis di Amerika, informasi dari dunia teknologi mengenai tempat pembuangan sampah daur ulang yang pintar, serta informasi seputar film yang menjadi hits di Netflix saat ini berjudul "Dog Gone".

Adblock test (Why?)

VOA Executive Lounge: Menyajikan Makanan Eksotis - Bahasa Indonesia - VOA Indonesia
Read More

Industri Mamin Dihantui Gerakan Anti-Makanan Olahan - Bisnis.com

Bisnis.com, JAKARTA – Para pelaku industri makanan dan minuman (mamin) mengaku dihadapkan oleh tantangan global yang datang dari gerakan anti ultra-processed food.

Ketua Umum Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (Gapmmi) Adhi Lukman mengatakan, gerakan tersebut saat ini mulai masif dilakukan di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Adhi menyebutkan, gerakan tersebut menganggap pangan olahan tidak baik untuk kesehatan. Sekadar informasi, ultra-processed food merupakan salah satu kategori Berdasarkan pengkategorian kelompok makanan NOVA.

Kategori makanan di kelompok merupakan makanan yang diolah dalam skala industri dan menggunakan bahan tambahan seperti gula, minyak, lemak, garam, antioksidan, stabilizer, dan pengawet.

Dari gerakan ini, menurut Adhi, kemudian muncul kampanye untuk mengonsumsi makanan mentah dan makanan yang tidak melalui proses pengolahan.

“Jadi pangan olahan tuh dianggap tidak bagus buat kesehatan, gerakan-gerakan ini sudah mulai didengungkan di berbagai negara, sehingga ada yang mengkampanyekan harus makan mentah, makan yang tidak diolah dan lain sebagainya,” ungkap Adhi kepada Bisnis pada Jumat (27/1/2023).

Adhi menyebut, gerakan ini sudah terdengar di sejumlah negara maju seperti Amerika Serikat dan sejumlah negara di Eropa, yang dilakukan oleh berbagai lembaga swadaya masyarakat (LSM). Sementara, di Indonesia, dilakukan oleh beberapa komunitas.

Padahal, kata Adhi, panganan olahan ini memiliki peran yang cukup baik di Indonesia. Berdasarkan dta Gapmmi, sepanjang Januari hingga November 2022 lalu, nilai ekspor pangan olahan mencapai US$10 miliar.

“[nilai ekspor] pangan olahan di luar sawit, kalau termasuk sawit kan ekspor kita cukup tinggi ya, hampir US$40 miliar. Kalau diluar sawit, 2022 sampai November itu sudah menembus US$10 miliar, ” jelas Adhi.

Sementara, kata Adhi pada tahun 2021 lalu, nilai ekspor pangan olahan diluar olahan sawit sebesar US$9,3 miliar.

Kementerian Perindustrian (Kemenperin) sebelumnya merilis, nilai ekspor industri mamin pada Januari hingga September 2022 lalu mencapai US$36 miliar jika dijumlahkan dengan minyak kelapa sawit. Di luar itu, industri mamin telah menghasilkan nilai ekspor pada periode yang sama sebesar US$12,77 miliar.

Lebih lanjut Adhi menjelaskan, pangan olahan juga memiliki masa simpan yang lebih lama, food loss dan food waste yang lebih kecil sehingga membantu distribusi makanan hingga ke pelosok-pelosok negeri. 

“Sebetulnya pangan olahan sangat dibutuhkan karena bisa membantu ketersediaan, bisa membantu distribusi sampai ke pelosok-pelosok, masa simpan lebih panjang sehingga food loss dan food waste Itu juga lebih kecil, bisa membantu peningkatan nutrisi di pedesaan di masyarakat,” jelas Adhi.

Kini, Adhi mengaku pihaknya akan memberikan penjelasan kepada berbagai pihak, termasuk memberikan edukasi kepada masyarakat agar tidak terpancing isu anti ultra-processed food tersebut.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Simak Video Pilihan di Bawah Ini :

Konten Premium Nikmati Konten Premium Untuk Informasi Yang Lebih Dalam

Adblock test (Why?)

Industri Mamin Dihantui Gerakan Anti-Makanan Olahan - Bisnis.com
Read More

DPC Persagi Tabalong sosialisasikan makanan cegah stunting - ANTARA Kalimantan Selatan

Tanjung (ANTARA) - Dewan Pimpinan Cabang Persatuan Ahli Gizi Kabupaten Tabalong, Provinsi Kalimantan Selatan menyosialisasikan menu makanan cegah stunting dalam rangka Hari Gizi Nasional ke-63.

Ketua DPC Persagi Kabupaten Tabalong Arafah mengatakan melalui kegiatan ini ingin mengenalkan kepada masyarakat menu makanan terbaik untuk mencegah stunting berupa protein hewani.

"Kita ingin masyarakat lebih mengenal menu makanan yang mengandung protein hewani untuk mencegah stunting," jelas Arafah di Tabalong, Minggu.

Dalam sosialisasi ini sejumlah anggota DPC Persagi bersama perwakilan puskesmas dan rumah sakit juga mendemokan menu makanan empat bintang, berbagi ilmu terkait gizi hingga tumbuh kembang anak.

Sosialisasi disampaikan Adminkes Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong Catur Yudha Murtopo beserta anggota DPC Persagi Kabupaten Tabalong, dalam mengenalkan berbagai makanan rumahan dan pangan lokal yang sehat dan bagus untuk tumbuh kembang anak usia enam dan sembilan bulan.

"Telur yang direbus salah satu sumber protein hewani yang lebih bagus karena daya serapnya tinggi," jelas Yudha.

Menu makan empat bintang yang disosialisasikan mencakup sumber karbohidrat berupa nasi, protein hewani, protein nabati dari kacang-kacangan, seperti tempe, tahu, dan sayur.

Ahli gizi dari Puskesmas Pugaan Rosita juga mengingatkan para ibu yang hadir soal sumber protein hewani selain telur juga berasal dari ikan, ayam dan daging.

Kegiatan ini mendapat apresiasi dari Bupati Tabalong H Anang Syakhfiani yang melihat langsung demo pengolahan makanan sehat anak usia enam bulan.

Anggota DPC Persagi Kabupaten Tabalong mendemokan makanan empat bintang di halaman Pendopo Bersinar Pembataan, Sabtu (9/1) (ANTARA/Herlina Lasmianti)

Bagi Anang, anak-anak di Kabupaten Tabalong harus bergizi, karena kini 'Bumi Saraba Kawa' menjadi  terdepan dekat dengan ibukota negara baru di Provinsi Kalimantan Timur.

"Perlu peningkatan gizi bagi anak-anak Tabalong agar bisa mewujudkan anak cerdas melalui inovasi yang diinisiasi Dinas Kesehatan," pesan Anang.

Salah satu ibu hamil, Barsiah, warga Kelurahan Pembataan, menga==takan termotivasi mengikuti kegiatan tersebut untuk mengetahui lebih jelas soal kesehatan ibu hamil.

"Di kehamilan kedua dengan usia 35 tahun saya cukup khawatir jadi ingin tahu banyak soal menjaga kehamilan dan anak dalam janin," ungkap Barsiah.

Adblock test (Why?)

DPC Persagi Tabalong sosialisasikan makanan cegah stunting - ANTARA Kalimantan Selatan
Read More

5 Kebiasaan Makan yang Bantu Cegah Diabetes, Bukan Cuma Hindari Gula - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Kebiasaan makan tentu menjadi hal terpenting untuk menjaga kadar gula darah. Untuk mengelolanya, penting untuk menerapkan gaya hidup sehat serta mengikuti kebiasaan makan untuk mencegah diabetes.

Diabetes tipe-2 adalah masalah kesehatan kronis yang menyebabkan kadar gula menumpuk di aliran darah. Dalam kondisi ini, tubuh tidak dapat menggunakan insulin atau hormon yang memungkinkan tubuh mengubah glukosa sebagai energi. Dengan kondisi ini, produksi insulin seseorang akan terhambat.

Kabar baiknya, diabetes tipe-2 dapat dikelola dengan beberapa perubahan gaya hidup. Salah satunya dengan cara menerapkan kebiasaan makan yang dapat mengelola kadar gula darah.

Menukil berbagai sumber, berikut beberapa kebiasaan makan untuk mencegah diabetes yang bisa Anda terapkan sehari-hari.

1. Pilih menu protein untuk sarapan

Memulai hari dengan makanan berprotein tinggi telah terbukti dapat menyeimbangkan gula darah sepanjang hari.

Mengutip Eat This Not That, pakar kesehatan mengatakan bahwa mengkombinasikan karbohidrat dengan sumber protein akan memperlambat masuknya glukosa ke aliran darah.

2. Pertahankan waktu makan yang teratur

Ahli nutrisi mengatakan bahwa makan secara berkala setiap 4 jam akan membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh.

Hindari makan saat lapar karena dapat menyebabkan seseorang impulsif. Dalam kondisi lapar, Anda bisa melahap apa pun yang diinginkan.

Maka itu, cobalah biasakan makan sebelum Anda terlalu lapar untuk membantu mengatur porsi, sehingga gula darah pun terjaga.

3. Menerapkan plate method

Ilustrasi. Ada beberapa kebiasaan makan untuk mencegah diabetes. (iStockphoto/alvarez)

Plate method merupakan cara makan meliputi protein, karbohidrat, dan sayuran non-tepung.

Untuk menerapkan metode ini, hindari mengisi setengah porsi dari piring dengan sayuran non-tepung.

Metode ini diketahui dapat menjaga kadar gula darah jika Anda memilih untuk makan karbohidrat terakhir setelah menyeimbangkannya dengan protein dan sayuran.

Ahli merekomendasikan untuk mulai dengan makan protein terlebih dahulu. Protein dan serat dalam sayuran dapat memperlambat laju karbohidrat yang bersifat meningkatkan glukosa.

4. Berjalan 10 menit setelah makan

Bergerak setelah makan akan membantu mencegah lonjakan gula darah. Salah satunya adalah berjalan kaki cukup 10 menit.

Berjalan setelah mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah banyak dapat memperbaiki respons glukosa darah.

5. Hindari gula dan makanan bertepung

Menukil Health Shots, ahli gizi mengatakan bahwa makan terlalu banyak makanan bergula atau bertepung dapat menyebabkan diabetes tipe-2.

Makanan yang masuk ke tubuh akhirnya dipecah menjadi gula, namun dalam jumlah dan kadar yang berbeda.

Maka dari itu, penting untuk mengurangi asupan gula, termasuk karbohidrat kompleks maupun sederhana.

Itulah beberapa kebiasaan makan untuk mencegah diabetes yang dapat diterapkan sehari-hari.

(del/asr)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

5 Kebiasaan Makan yang Bantu Cegah Diabetes, Bukan Cuma Hindari Gula - CNN Indonesia
Read More

Terlihat Nikmat, Deretan Makanan Ini Sebenarnya Tidak Baik untuk Kesehatan - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

KOMPAS.com – Beberapa waktu lalu, jagat maya sempat digegerkan dengan munculnya video viral nasi minyak.

Dalam video yang beredar, terlihat seporsi nasi dan bebek diguyur minyak jelantah atau minyak bekas menggoreng berwarna hitam pekat.

Video tersebut menuai berbagai respons. Kebanyakan netizen mengaku “ngeri” dengan sajian nasi lemak yang dianggap berbahaya bagi kesehatan.

Mengutip Hindustan Times, minyak sayur atau minyak jenis apapun ada baiknya tidak dipanaskan berulang-ulang kali.

Pemanasan minyak dilakukan maksimal tiga kali. Minyak yang terlalu banyak dipanaskan dapat membentuk lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan karena memiliki kalori tinggi dan bau tidak sedap.

Baca juga: Nasi Minyak Viral, Ini Bahaya Minyak Jelantah bagi Kesehatan

Beberapa penyakit yang bisa muncul dari konsumsi minyak jelantah, antara lain kolesterol tinggi, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, kanker, obesitas, hingga penyakit degeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.

Selain nasi lemak, rupanya terdapat sejumlah makanan “nikmat” di sekitar kita yang ternyata tidak baik jika dikonsumsi terlalu banyak.

Bagi kamu yang penasaran, berikut daftarnya yang telah dirangkum Kompas.com dari berbagai sumber.

Martabak manis

DOK.SHUTTERSTOCK/NAJIB AWP Ilustrasi martabak manis dan minuman tinggi gula.

Martabak manis adalah kudapan sejenis panekuk yang biasanya berisi banyak topping, mulai dari mentega, kacang-kacangan, meses, cokelat, keju, parut, pisang, selai atau pasta, hingga susu kental manis.

Baca juga: Jenis Tepung Terigu untuk Bikin Martabak Manis, Apa Perlu Dicampur?

Penganan ini biasanya banyak dijual di pinggir jalan saat malam hari. Beberapa pedagang menyajikan martabak manis dengan topping yang melimpah, sehingga tampilannya lebih menggugah selera.

Namun, meski terlihat lezat, martabak manis ternyata memiliki efek yang berbahaya bagi tubuh.

Ditulis Kompas.com, Rabu (18/8/2021), sepotong martabak manis mengandung sekitar 12 gram (gr) atau satu sendok makan gula.

Padahal, asupan gula harian tiap orang adalah 50 gr atau maksimal empat sendok makan per hari.

Kandungan gula yang tinggi bisa menimbulkan berbagai macam masalah kesehatan, di antaranya gula darah tinggi, obesitas, hingga diabetes mellitus.

Baca juga: Kenapa Martabak Manis Tidak Bersarang dan Mengembang?

Ilustrasi jeroan

Bagi sebagian orang, jeroan merupakan makanan nikmat yang bisa dijadikan berbagai olahan menu makanan. Meski demikian, jeroan mengandung banyak kolesterol, sehingga tidak baik apabila dikonsumsi secara berlebihan.

Mengutip Kompas.com Sabtu (14/11/2020), 3,5 ons jeroan berupa ginjal dan hati memiliki 127 persen rekomendasi harian kolesterol yang dianjurkan.

Bagi orang yang sensitif akan kolesterol, mengonsumsi jeroan bisa mengakibatkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Jika dibiarkan, kolesterol bisa menyumbat arteri dan memunculkan penyakit jantung.

Untuk menyiasati makan jeroan secara aman, pilihlah jeroan yang berasal dari hewan organik. Sebab, hewan organik biasanya tidak memiliki timbunan lemak berlebihan, terutama di bagian jantung dan ginjal.

Baca juga: Resep Soto Daging Madura, Kuahnya Segar dengan Isian Daging dan Jeroan

SHUTTERSTOCK/beats1 ilustrasi aneka fast food atau makanan cepat saji.

Makanan cepat saji digemari banyak masyarakat karena proses penyajiannya yang cepat dan mudah. Makanan ini biasanya dijumpai di restoran atau toko dengan persiapan mutu rendah.

Selain itu, makanan cepat saji juga memiliki cita rasa nikmat dan cenderung ramah di kantong.

Staf Pengajar S1 Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan Universitas Gadjah Mada (UGM) Lily Arsanti Lestari mengatakan, konsumsi makanan cepat saji yang berlebihan bisa memicu munculnya obesitas. Sebab, jenis makanan ini mengandung kalori, lemak, dan natrium yang tinggi.

“Selain itu, makanan cepat saji juga bisa menimbulkan penyakit hipertensi atau tekanan darah tinggi serta penyakit sindrom metabolisme lain, seperti hiperlipid,” tutur Lily, dikutip dari Kompas.com, Kamis (21/10/2021).

Baca juga: Pria Ini Terkejut Temukan Makanan Cepat Saji Berusia 60 Tahun Saat Renovasi Rumah

Ia menjelaskan, penyakit lain yang muncul dari konsumsi makanan cepat saji berlebihan adalah diabetes.

“Seperti disebutkan sebelumnya, makanan cepat saji memicu munculnya obesitas pada seseorang. Obesitas merupakan jalan masuk penyakit tidak menular lain yang berkaitan erat dengan sindrom metabolisme,” jelasnya.

Kemudian, risiko lain dari konsumsi makanan cepat saji berlebihan adalah munculnya penyakit kanker. Banyak restoran yang menggunakan minyak kotor untuk proses penggorengan, sehingga radikal bebas bisa muncul.

Meski kini perusahaan makanan cepat saji telah memiliki standar operasional penggunaan minyak goreng, tetapi masih banyak makanan cepat saji di pinggir jalan yang menggunakan minyak kotor atau jelantah untuk proses penggorengan.

Baca juga: Berapa Batas Konsumsi Makanan Cepat Saji Menurut Ahli Gizi?

Minimnya sayur dalam makanan cepat saji juga membuat seseorang berpotensi terpapar kanker. Sebab, kandungan antioksidan dalam sayur berguna untuk menetralisasi radikal bebas yang ada di dalam tubuh.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Terlihat Nikmat, Deretan Makanan Ini Sebenarnya Tidak Baik untuk Kesehatan - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More

Beli Nasi Sayur Polos, Pelanggan Ini Kaget Ditagih Rp 55 Ribu - detikFood

Jakarta -

Seorang pelanggan sangat terkejut setelah membeli nasi dengan lauk sayuran polos di sebuah warung. Karena ia ditagih Rp 55 ribu untuk sepiring nasi itu.

Tampaknya kenaikan harga makanan di sebuah warung makan semakin membuat pelanggan berpikir dua kali. Hal ini karena dengan menu makan yang biasa saja pelanggan harus rela mengeluarkan uang yang cukup besar.

Padahal pilihan menu sederhana ini sudah dilakukan demi bisa menghemat pengeluaran mereka. Namun tetap saja, dengan harga menu makanan yang semakin mahal, membuat banyak pelanggan terkejut.

Ini seperti yang terjadi pada pelanggan bernama David. Melansir stomp.straittimes.com (26/01), David membagikan pengalaman buruknya ketika ia membeli nasi di sebuah pujasera atau food court bernama Chang Cheng Mixed Rice di Singapura.

Ia sebelumnya memang sudah berencana untuk menghemat biaya makan. Sehingga pelanggan ini memutuskan hanya memesan nasi putih dengan tambahan sayuran kacang panjang, sawi hijau, dan tahu.

Namun rencana yang sudah dibuat ternyata sia-sia. David bukannya menghemat, melainkan harus mengeluarkan uang lebih banyak untuk sepiring nasi sayur itu. Diketahui, David ditagih untuk membayar sebesar S$4.90 atau sekitar Rp 55 ribu.

Ini dia seporsi nasi sayur yang dibeli oleh pelanggan tersebut dengan harga Rp 55 ribu. Foto: stomp.straitstimes.com / Tripadvisor

Ia pun mengungkap, "Saya ingin menabung dan mencoba menjadi lebih sehat dalam sehari. Jadi saya pesan nasi dengan sayuran. Tapi saya sangat terkejut karena saya ditagih $4.90 (Rp 55.000)."

Hal yang membuatnya lebih terkejut lagi karena tempat makan yang ia pilih letaknya berada di Parkway Parade food court. Menurut David, tempat ini jauh lebih murah dibandingkan jika membeli makan di tempat mewah seperti Marina Bay Sands (MBS) atau Sentosa.

Ekspektasi pelanggan jika beli makan di mall ini akan jauh lebih murah dibandingkan mall mewah lain seperti Marina Bay Sands atau Sentosa. Foto: stomp.straitstimes.com / Tripadvisor

Alhasil, David pun tidak percaya dengan makanan mahal yang ia pesan itu. Untuk memastikan tidak terjadi kesalahan, David pun kembali bertanya ke pelayan apakah harganya sudah benar. Karena memang ada beberapa tempat makan yang sengaja menagih biaya mahal.

Sayangnya, pelayan mengungkap jika harga makanan itu sudah benar. David menjelaskan, "Saya mengekspresikan rasa kaget saya dan mengklarifikasi harganya ke pelayan. Saya diberitahu jika harganya benar. Saya tidak menekannya lagi karena staf berbicara jika mereka hanya mengikuti instruksi."

David pun masih mempertanyakan apakah harga nasi sayur itu termasuk hal yang wajar atau tidak.

Kepada Stomp David mengungkap, "Saya berekspektasi harganya dibawah $4. Saya mengerti ada inflasi yang sedang terjadi tapi tetap saja. $4.90 untuk tiga sayuran, itu konyol."

Dalam kolom komentar, ada beberapa netizen yang ikut berdebat dengan harga nasi sayur yang dibeli oleh pelanggan ini.

Netizen yang menganggap harga ini wajar mengungkap, "Harga di food court emang selalu lebih mahal dibandingkan coffee shop atau di pasar."

Sementara netizen yang sependapat dengan David memberikan komentar, "Itu seharusnya $3.60 (Rp 41 ribu). $1 untuk sayuran dan 0.60 untuk nasi. $4.90 terlalu berlebihan. Lain kali tanya dulu harganya atau kamu bisa pergi ke tempat lain, atau menelpon SFA (Singapore Food Agency) untuk melaporkan harga warung ini."

Simak Video "Nasi Uduk Ibu Jum dengan 100 Jenis Lauk yang Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/odi)

Adblock test (Why?)

Beli Nasi Sayur Polos, Pelanggan Ini Kaget Ditagih Rp 55 Ribu - detikFood
Read More

7 Makanan Bergizi untuk Kesehatan Mr P - detikHealth

Jakarta -

Belum banyak yang menyadari pentingnya menjaga kesehatan sistem reproduksi. Dikutip dari Healthline, sebuah riset menunjukkan bahwa 1 dari 8 pria memiliki potensi mengalami kanker prostat.

Tak hanya bagi tubuh, sejumlah buah dan sayuran juga memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan alat reproduksi.

Berikut adalah sejumlah buah dan sayuran yang dapat dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan sistem reproduksi bagi pria.

1. Bayam

Bayam merupakan sayuran yang kaya akan asam folat. Asam folat memegang peran beran dalam fungsi seksual pria yang turut mempengaruhi kemampuan ereksi.

Selain asam folat, bayam juga mengandung magnesium yang juga bermanfaat dalam membantu stimulasi sirlukasi darah dan meningkatkan hormon testosteron.

2. Apel

Apel merupakan salah satu buah yang terkenal dengan manfaatnya yang beragam. Namun, tak banyak yang tahu bahwa ternyata apel sangat bermanfaat bagi kesehatan prostat, termasuk membantu melawan kanker prostat.

3. Alpukat

Buah yang kaya akan vitamin E ini telah terbukti dapat meningkatkan kualitas sperma pada pria, termasuk pria dengan ketidaksuburan.

4. Cabai

Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi makanan pedas dapat membantu peningkatan kadar testosteron dalam liur.

Simak Video "Klinik Pengobatan Mak Erot Juga Bisa Tangani Keluhan Mr P Patah"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

7 Makanan Bergizi untuk Kesehatan Mr P - detikHealth
Read More

Makanan Penambah Berat Badan Secara Sehat, Berapa Berat Badan Ideal Anak 1-5 Tahun? - KONTAN

[unable to retrieve full-text content]

Makanan Penambah Berat Badan Secara Sehat, Berapa Berat Badan Ideal Anak 1-5 Tahun?  KONTAN
Makanan Penambah Berat Badan Secara Sehat, Berapa Berat Badan Ideal Anak 1-5 Tahun? - KONTAN
Read More

Prakarsa Yordania Perkenalkan Makanan Tradisional yang Terlupakan kepada Masyarakat - Bahasa Indonesia - VOA Indonesia

Di jantung kota tua Salt, sebuah situs warisan dunia di Yordania, sekelompok perempuan berkumpul bersama setiap akhir pekan untuk memasak hidangan tradisional negara itu.

Bukan sekadar makanan biasa, melainkan hidangan yang telah mulai dilupakan. Tujuan mereka adalah memperkenalkan kembali warisan kuliner Yordania dengan mengajari para sukarelawan muda aneka resep dan kemudian membagikan hasil masakan mereka kepada orang-orang yang melintas di sekitar mereka.

Thaera Arabiyat, pendiri inisiatif bernama 'Grandmothers Dishes by Hands of Mothers', menyiapkan sup tradisional di Salt, Yordania 21 Januari 2023. (REUTERS/Jehad Shelbak)

Sembari mempersiapkan dan membagikan rashoof, sup tradisional yang dibuat dari miju-miju (kacang lentil) dan yogurt difermentasi, pendiri prakarsa tersebut, Thaera Arabiyat, mengatakan sungguh memalukan kalau hidangan-hidangan tradisional mereka punah.

Arabiyat yang mendirikan prakarsa Grandmother Dishes by the Hands of Mother’s (Masakan Nenek Buatan Ibu) tersebut satu setengah tahun lalu itu mengatakan, “Memalukan sekali kalau hidangan ini punah, karena nilai gizinya sangat tinggi, kedua harganya murah, dan ketiga ini memperkuat peran generasi muda untuk melestarikan warisan, adat dan tradisi yang kita, sebagai masyarakat setempat, menerimanya untuk diwariskan kepada sukarelawan lelaki dan perempuan muda selain kepada anak-anak yang berpartisipasi dalam prakarsa ini.”

Arabiyat mengaku berinisiatif untuk mendokumentasikan hidangan tradisional yang hampir punah, karena memang demikianlah kondisinya. Hanya sedikit sekali perempuan di bagian utara dan selatan negara itu yang melestarikan hidangan-hidangan itu. Ia menambahkan,“Meskipun hidangan yang akan punah tidak mahal, ibu-ibu lansia tidak menurunkan resepnya ke anak-anak mereka.”

Arabiyat juga mengatakan bahwa tujuan lain dari prakarsanya tersebut adalah juga untuk melanjutkan dan melestarikan pusaka takbenda Yordania seperti hidangan lokal, kostum dan kerajinan tangan yang dibanggakan oleh rakyat negara itu.
Warisan kuliner kerajaan ini berbasis produk-produk susu dan biji-bijian, menurut riset yang dilakukan organisasi nirlaba Jordan Heritage.

Thaera Arabiyat menawarkan sup tradisional kepada seorang pengemudi di Salt, Yordania 21 Januari 2023. (REUTERS/Jehad Shelbak)

Mansaf, hidangan dari daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus yogurt yang difermentasi dan disajikan dengan nasi, banyak dianggap sebagai hidangan nasional Yordania. Baru-baru ini mansaf masuk daftar warisan budaya takbenda UNESCO.

Shaher Abu Rumman, warga Yordania yang menikmati semangkok rashoof, mengatakan,“Hidangan tradisional ini dalam waktu dekat akan punah karena tak seorang pun yang memasaknya lagi. Dengan memperkenalkan hidangan tradisional ini, kita dibawa kembali ke masa lalu kita, warisan kita, dan tanah tempat kita mengandalkan makanan dan pendapatan. Hidangan-hidangan ini adalah warisan populer kita yang sudah lama dikenal tetapi baru diperkenalkan lagi.” [uh/ab]

Adblock test (Why?)

Prakarsa Yordania Perkenalkan Makanan Tradisional yang Terlupakan kepada Masyarakat - Bahasa Indonesia - VOA Indonesia
Read More

Kemenkes kemukakan alasan beri biskuit untuk makanan tambahan anak - ANTARA

Jakarta (ANTARA) - Direktur Jenderal Kesehatan Masyarakat Kementerian Kesehatan RI Maria Endang Sumiwi mengemukakan alasan pemerintah memberi produk biskuit sebagai makanan tambahan kepada anak sejak 2016, sebab dilatarbelakangi kemampuan kader posyandu dalam menyediakan makanan siap santap bergizi yang masih terbatas.

"Latar belakangnya, pemberian biskuit ini dilaksanakan sejak 2016. Memang ada panduan tentang pemberian makanan tambahan yang bisa dilakukan dengan dua cara, yaitu pangan lokal atau pabrikan," kata Maria Endang Sumiwi dalam konferensi pers SSGI 2022 di Kantor Kemenkes, Jakarta Selatan, Jumat.

Ia mengatakan, pejabat berwenang pada waktu itu mempertimbangkan sejumlah detail persyaratan pemenuhan zat gizi yang kompleks bagi kebutuhan tumbuh kembang anak yang hanya bisa dikelola oleh pabrikan. Sementara untuk memenuhi opsi pangan lokal siap santap memerlukan usaha yang lebih besar dari kalangan kader di posyandu.

"Karena detail dan persyaratannya banyak, berdasarkan pemenuhan zat gizi. Sehingga kebijakan saat itu dipilih pangan pabrikan karena ada standar yang harus dipenunhi, sementara kalau pangan lokal harus banyak yang dilakukan," katanya.

Baca juga: BKKBN anjurkan makanan tambahan posyandu gunakan protein hewani

Baca juga: Publik figur: Ilmu dari posyandu cegah anak konsumsi makanan tak sehat

Sebelumnya, kebijakan tersebut menuai kritik dari Presiden RI Joko Widodo yang menilai pemberian biskuit merupakan cara mudah, tapi sebenarnya tidak tepat sasaran untuk memenuhi keseimbangan gizi pada anak.

Kritik yang sama juga dilontarkan sejumlah pakar gizi dari kalangan profesor kepada Menteri Kesehatan RI Budi Gunadi Sadikin.

Atas pertimbangan masukan tersebut, Kemenkes kemudian mengganti pemberian biskuit kepada anak dengan pangan lokal berprotein hewani seperti telur, ikan, daging, dan susu.

"Kami memulai peralihan itu sejak 2022 di 16 kabupaten dulu, karena ingin lihat, apakah metode baru ini bisa dilakukan atau tidak. Karena ini menyiapkan makanan siap santap oleh posyandu yang dimasak kader dengan menu khusus yang memenuhi kebutuhan gizi maupun protein," katanya.

Kabupaten tersebut tersebar di Provinsi Jawa Timur, Jawa Tengah dan sejumlah daerah di luar Jawa.

Dari hasil evaluasi selama hampir setahun, kader posyandu di 16 Kabupaten percontohan nyatanya sanggup memproduksi pangan olahan lokal untuk gizi anak, sehingga mulai tahun ini cakupan program tersebut diperluas ke seluruh daerah di Indonesia.

"Ternyata di 16 Kabupaten ini bisa jalan, sehingga tahun ini peralihan ini akan lebih besar," katanya.

Kemenkes telah mengalokasikan anggaran pengadaan pangan lokal pada 2023 untuk 389 dari 514 kota/Kabupaten yang memiliki fiskal rendah dan sedang. "Kami anggarkan melalui transfer dana ke daerah," katanya.

Sedangkan bagi 125 daerah dengan fiskal tinggi, kata Endang, dianggarkan melalui APBD setempat untuk program serupa.*

Baca juga: Kader posyandu Jaksel dapat pelatihan antropometri

Baca juga: Pemerintah berupaya sediakan alat antropometri bagi seluruh posyandu

Pewarta: Andi Firdaus
Editor: Erafzon Saptiyulda AS
COPYRIGHT © ANTARA 2023

Adblock test (Why?)

Kemenkes kemukakan alasan beri biskuit untuk makanan tambahan anak - ANTARA
Read More

Pemprov Sulbar susun strategi promosi makanan khas - ANTARA Sulawesi Utara

Mamuju (ANTARA) - Pemerintah Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar) menyusun langkah strategis untuk mempromosikan hasil usaha makanan khas yang diproduksi pelaku mikro kecil dan menengah (UMKM).

"Sulbar memiliki berbagai macam makanan khas yang kini dikembangkan para pelaku UMKM di Sulbar," kata penjabat Gubernur Sulbar, Akmal Malik di Mamuju, Kamis.

Ia mengatakan, aneka makanan khas Sulbar yang dikembangkan UMKM, tersebut diantaranya adalah makanan Penja dan Bau Peapi serta banyak lainnya.

"Makanan tradisional tersebut sangat khas dan nikmat rasanya sehingga pelaku UMKM mulai mengembangkannya untuk meningkatkan kesejahteraannya," katanya.

Menurut dia, pemerintah Sulbar tidak tinggal diam dan akan membantu UMKM untuk meningkatkan usaha makanan khas Sulbar tersebut, dengan menyusun strategi dalam pemasarannya.

"Potensi produk makanan Sulbar yang cukup banyak hasil usaha UMKM tersebut, nantinya diupayakan agar dapat dipasarkan di daerah lain di Indonesia," katanya.

Ia mengatakan, makanan khas Sulbar bisa dipasarkan dalam kemasan yang lebih baik dengan menggunakan teknologi dan pemerintah akan berupaya membantu mewujudkannya.

"Makanan khas Sulbar tersebut bisa dikemas dalam kaleng, sehingga selain bisa dipasarkan kedaerah lain, juga bisa digunakan untuk mereka yang terdampak bencana," katanya.

Ia berharap, semua pihak dapat membantu pemasaran UMKM tersebut sesuai dengan tugas dan fungsinya.

"Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Sulbar diminta mendampingi pelaku UMKM dalam mengembangkan usahanya sehingga ketika dipasarkan dapat lebih bernilai jual tinggi dan pemerintah Sulbar sendiri akan berupaya membantu sesuai dengan kewenangan yang dimiliki," katanya.

Adblock test (Why?)

Pemprov Sulbar susun strategi promosi makanan khas - ANTARA Sulawesi Utara
Read More

Contoh-Contoh Makanan Sehat dan Tidak Sehat yang Perlu Dicermati - Bola.com

Bola.com, Jakarta - Mengonsumsi makanan sehat merupakan sebuah kebutuhan. Dengan mengonsumsi makanan sehat, tubuh akan terhindar dari berbagai penyakit.

Seperti diketahui, makan merupakan kebutuhan setiap makhluk hidup, termasuk manusia. Hal itu agar bisa tetap hidup dan tumbuh.

Tak hanya sekadar makan, penting untuk mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Namun, terkadang seseorang tidak dapat membedakan makanan sehat dan tidak sehat. Maka itu, penting mengetahui mana makanan sehat dan tidak sehat.

Ada banyak contoh makanan sehat dan tidak sehat yang penting untuk dicermati.

Berikut ini kumpulan contoh makanan sehat dan tidak sehat yang perlu dicermati, disadur dari Liputan6, Kamis (26/1/2023).

Berita Motion grafis deretan transfer pemain termahal di bulan Januari, yang tercatat dalam sejarah Liga Inggris. Terbaru, Chelsea datangkan Mykhaylo Mudryk dari Shaktar Donetsk.

2 dari 6 halaman

---

Contoh Makanan Sehat

Ilustrasi makanan sehat. (Dok.unsplash)

Buah

Buah-buahan merupakan satu di antara contoh makanan sehat. Buah-buahan tinggi serat, vitamin, dan mineral. Makanan dengan manis alami ini mudah dikonsumsi tanpa persiapan, bahkan bisa dimakan langsung.

Sayur

Sayuran adalah satu di antara sumber nutrisi paling tinggi dan lengkap. Ada banyak sayuran yang baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh, antara lain brokoli, kale, sawi, selada, bayam, dan sebagainya.

Kacang-kacangan

Meski tinggi lemak dan kalori, kacang-kacangan dapat membantu menurunkan berat badan. Makanan ini renyah, mengenyangkan, dan sarat dengan nutrisi penting yang banyak orang tidak mendapatkan cukup, termasuk magnesium dan vitamin E.

Jenis kacang sehat seperti almond, kedelai, kacang tanah, kenari, dan banyak lagi.

Biji-bijian

Biji-bijian utuh merupakan tambahan penting untuk diet karena menyediakan berbagai mikronutrien dan serat dan merupakan bahan bakar bagi tubuh. Jenis biji-bijian seperti beras, chia, gandum, sorgum, dan banyak lagi.

Umbi-umbian

Umbi adalah organ penyimpanan beberapa tanaman. Mereka cenderung mengandung sejumlah nutrisi bermanfaat. Jenis umbi sehat yang mudah ditemui seperti ubi, kentang, singkong, porang, dan banyak lagi.

3 dari 6 halaman

---

Contoh Makanan Sehat

Ilustrasi makanan sehat. (Credit: unsplash.com/Anna)

Ikan dan makanan laut

Ikan dan makanan laut lainnya cenderung sehat dan bergizi. Itu kaya akan asam lemak omega-3 dan yodium, dua nutrisi yang kebanyakan orang tidak cukup mengkonsumsinya.

Studi menunjukkan bahwa orang yang makan makanan laut dalam jumlah tertinggi - terutama ikan - cenderung hidup lebih lama dan memiliki risiko lebih rendah dari banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, demensia, dan depresi.

Telur

Telur adalah satu di antara makanan paling bergizi. Mereka sebelumnya dianggap jahat karena kolesterolnya tinggi, tetapi studi baru menunjukkan bahwa mereka sangat aman dan sehat jika dikonsumsi dalam porsi wajar.

Susu

Susu dan produk turunannya adalah sumber yang sehat dari berbagai nutrisi penting. Susu penuh lemak sehat yang menjadi pilihan paling bergizi.

Jika susu berasal dari sapi yang diberi makan rumput, mungkin lebih bergizi karena lebih tinggi dalam beberapa asam lemak bioaktif seperti asam linoleat terkonjugasi dan vitamin K2.

4 dari 6 halaman

---

Contoh Makanan Sehat

Ilustrasi makanan sehat. (Credit: pexels.com/Elliot)

Aneka daging rendah lemak

Daging tanpa lemak dan tidak diproses dapat menjadi jawaban dari sebutkan contoh makanan sehat. Daging sapi tanpa lemak adalah satu di antara sumber protein terbaik bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Dada ayam rendah lemak dan kalori, tetapi tinggi protein. Ini adalah sumber yang bagus dari banyak nutrisi.

Makanan fermentasi

Fermentasi adalah proses di mana bakteri dan ragi memecah gula. Tidak hanya meningkatkan pengawetan makanan, tetapi makan makanan fermentasi juga dapat meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan atau probiotik, di usus.

Probiotik dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk pencernaan yang lebih baik, kekebalan yang lebih baik, dan bahkan peningkatan penurunan berat badan. Contoh makanan fermentasi seperti keju, tempe, kimchi, tape, dan banyak lagi.

Lemak sehat

Pola makan yang mengandung lemak sehat dan minyak tak jenuh dinilai sehat. Lemak sehat berperan membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K, membantu sistem kekebalan tubuh, mengatur suhu tubuh, membantu fungsi tubuh, dan menimbulkan rasa kenyang.

5 dari 6 halaman

---

Contoh Makanan Tidak Sehat

Ilustrasi makanan tidak sehat. (https://ift.tt/c1YTLsl Haney)

Makanan ultraproses

Lantaran nutrisinya rendah, makanan yang diproses tinggi sarat dengan gula, rendah serat, dan mengandung pengawet.

Asupan tinggi makanan ultra-olahan terkait dengan berat badan naik, lingkar pinggang yang lebih besar, dan kadar kolesterol HDL (baik) yang lebih rendah.

Hal ini ditambah risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, depresi, dan kematian yang lebih besar.

Junk food

Kentang goreng, burger, keripik, piza, adalah contoh dari junk food. Makanan ini hanya memberi tubuh banyak kalori yang secara otomatis akan menyebabkan penambahan berat badan.

Satu di antara penyebab utama obesitas dan kegemukan pada anak adalah asupan junk food.

Makanan instan

Makanan instan seperti mi juga termasuk makanan olahan tidak sehat yang dikonsumsi terlalu sering. Orang yang terlalu banyak makan makanan instan akan mengalami peningkatan asupan natrium dan kalori.

Makanan instan ditemukan meningkatkan risiko terkena sindrom metabolik, suatu kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan stroke.

Makanan tinggi gula

Gula adalah sumber kalori kosong yang lengkap karena mengandung 100 persen energi dan tidak mengandung nutrisi lain.

Meski bukan satu-satunya faktor risiko untuk masalah kesehatan, makanan manis dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Konsumsi gula berlebih juga dapat dikaitkan dengan kerusakan gigi, diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

6 dari 6 halaman

---

Contoh Makanan Tidak Sehat

Ilustrasi makanan tidak sehat. (Photo by Valeria Boltneva from Pexels)

Makanan tinggi garam

Garam merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, yang membantu mengatur keseimbangan cairan, menjaga irama jantung, melakukan impuls saraf dan otot kontrak.

Namun, makanan tinggi garam dapat menyebabkan hipertensi. Makanan natrium tinggi adalah makanan kaleng, daging acar, sereal sarapan yang sangat asin, roti, kue, kue kering, sup kemasan, saus, dan lain sebagainya.

Roti putih

Roti putih komersial dibuat dari gandum olahan. Proses ini menghilangkan serat dan beberapa nutrisi penting lainnya. Dengan demikian, roti putih dapat menyebabkan kadar gula darah melonjak.

Gorengan

Ada bukti substansial bahwa sering makan gorengan meningkatkan risiko penyakit kronis. Menurut satu analisis, sering mengonsumsi makanan yang digoreng akan berhubungan dengan diabetes tipe 2, gagal jantung, berat badan yang lebih tinggi, dan hipertensi.

Lemak jenuh

Kelebihan asupan lemak jenuh dapat menyebabkan obesitas, peningkatan kadar kolesterol yang selanjutnya menyebabkan masalah terkait jantung dan sejumlah gangguan lainnya.

Semua makanan yang digoreng, daging berlemak, termasuk lemak jenuh.

Alkohol

Terlalu banyak alkohol akan menyebabkan dehidrasi, lekas marah, sakit kepala, dan gangguan kesehatan lainnya.

Konsumsi alkohol setiap hari dapat menyebabkan fibrosis atau jaringan parut pada jaringan hati. Ini juga dapat menyebabkan hepatitis alkoholik, yang merupakan peradangan hati.

Daging olahan

Daging olahan adalah makanan yang telah mengalami pengolahan untuk meningkatkan rasa, menjaga kualitas, atau memperpanjang umur simpannya. Contoh daging olahan seperti sosis, ham, dan daging kalengan.

Bahkan, WHO telah mengklasifikasikan daging olahan sebagai karsinogen Grup I. Dengan kata lain, ada bukti yang meyakinkan bahwa daging olahan menyebabkan kanker.

Disadur dari: Liputan6.com (Reporter: Anugerah Ayu Sendari, Editor: Fadila Adelin. Published: 21/3/2022)

Baca artikel seputar contoh lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Adblock test (Why?)

Contoh-Contoh Makanan Sehat dan Tidak Sehat yang Perlu Dicermati - Bola.com
Read More

Yang Terjadi pada Otak Jika Sering Menyantap Makanan Tinggi Lemak - Republika Online

Sekitar 10–14 hari mengonsumsi makanan tinggi lemak, astrosit tampak gagal bereaksi.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Makanan berlemak mungkin rasanya cukup lezat. Meski begitu, ada alasan untuk menghindarinya. Menurut penelitian terbaru, diet tinggi lemak menyebabkan lebih banyak asupan makanan dan penambahan berat badan.

Ilmuwan dari Penn State College of Medicine melaporkan dalam studi mereka yang diterbitkan dalam The Journal of Physiology pada pekan ini, bahwa diet tinggi lemak dapat mengurangi kemampuan otak untuk mengatur asupan makanan. Asupan kalori diatur oleh sel berbentuk bintang di otak yang disebut astrosit. Sel-sel mengontrol jalur pensinyalan antara otak dan usus. Namun menurut para peneliti, diet tinggi lemak mengganggu mekanisme tersebut.

Setelah melakukan percobaan pada tikus, tim menemukan bahwa paparan diet tinggi lemak yang berkepanjangan dapat menyebabkan hyperphagia (peningkatan nafsu makan yang tidak normal), asupan kalori berlebih, dan penambahan berat badan.

Asupan kalori diatur dalam jangka pendek oleh astrosit. Peneliti menemukan bahwa dalam paparan singkat, sekitar tiga hingga lima hari, diet tinggi lemak atau kalori memiliki efek terbesar pada astrosit.

fnMw8rlitF0

“Itu memicu jalur sinyal normal untuk mengontrol perut,” kata dr Kirsteen Browning dalam rilis berita, dikutip dari Medical Daily Kamis (26/1/2023).

Dia melanjutkan, seiring waktu, astrosit tampaknya menjadi peka terhadap makanan tinggi lemak. Sekitar 10–14 hari mengonsumsi makanan tinggi lemak atau kalori, astrosit tampak gagal bereaksi. Kemampuan otak untuk mengatur asupan kalori pun menjadi hilang. Ini mengganggu pensinyalan ke perut dan menunda pengosongan.

Penelitian ini dilakukan pada tikus. Studi manusia pertama-tama harus dilakukan untuk memverifikasi apakah mekanisme yang sama, juga ada pada manusia.

 

Adblock test (Why?)

Yang Terjadi pada Otak Jika Sering Menyantap Makanan Tinggi Lemak - Republika Online
Read More

Resep dan Cara Membuat 4 Kue Makanan Sultan Keraton Kesultanan Palembang Darussalam - sumeks.disway.id - SUMEKS.CO

Reporter: Rappi|

Editor: Rappi Darmawan|

Kamis 26-01-2023,09:03 WIB

Kue Dadar Jiwo dengan taburan cabai dan bawang goreng. --dok : sumeks.co

PALEMBANG, SUMEKS.CO -  Makanan khas Palembang yang merupakan warisan dari zaman Kesultanan Palembang Darussalam, hingga kini masih bisa ditemukan di pusat jajanan. 

Resep makanan khas Palembang itu tidak hilang meski sudah ratusan tahun. Secara turun temurun, resep kue yang sudah menjadi sajian untuk tamu Keraton Kesultanan Palembang diteruskan. 

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana, padahal rasanya enak dan lezat. Tidak kalah dengan makanan kekinian. 

Berikut resep dan cara membuat kue Srikaya, Dadar Jiwo, Gulo Puan dan Gandus, hasil rangkuman SUMEKS.CO dari berbagai sumber. 

BACA JUGA:4 Kue yang Jadi Sajian untuk Tamu Keraton Kesultanan Palembang Darussalam

Kue Srikaya

Bahan-bahan : 

• 4 butir telur ayam
• Gula pasir 1 gelas belimbing
• Santan kelapa 1 1/2 gelas belimbing
• Pasta panda atau sari daun pandan (secukupnya)

Cara membuat : 

• Kocok gula dan telur hingga gula larut menyatu dengan telur. 
• Tambahkan santan kelapa dalam adonan , aduk perlahan. 
• Tambahkan pasta pandan atau sari daun pandang, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan adonan ke dalam wadah atau mangkok kecil. 
• Kukus dengan api sedang selama 20 menit. 
• Angkat dan dinginkan. 

Kue Srikaya biasanya disajikan bersama ketan. Srikaya berasa manis legit dan cocok sebagai cemilan saat santai bersama keluarga di sore hari.

BACA JUGA:Ini Cara Membuat Kue Engkok Ketan Khas Ogan Ilir yang Anti Gagal

Kue Gandus yang berasa asin dan gurih dengan taburan udang. --dok : sumeks.co

Kue Gandus

Bahan – bahan : 

• Santan kelapa 400 ml, sekitar 1/2 butir kelapa
• Susu rendah lemak 300 ml
• Tepung beras 200 gram
• Royco kaldu ayam  ½ sdt
• Daun pandan 1 lembar
• Minyak goreng
• Bahan untuk toping : 
• Bawang goreng 1 sdm 
• Daun seledri 4 batang diiris tipis-tipis
• Cabai rawit merah 4 buah, diiris tipis-tipis
• Daging ayam 100 gram, dicincang
• Minyak goreng

Cara membuat : 

• Tanak santan, tambahkan royco kaldu ayam, dan daun pandan sambil diaduk. Angkat dan dinginkan, lalu buang daun pandan.
• Siapkan tepung beras di dalam mangkuk, lalu tuang santan secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.
• Tuang larutan tersebut ke dalam loyang tahan panas ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi minyak.
• Kukus selama 20 menit hingga matang.
• Panaskan wajan dengan api kecil. Tumis daging ayam cincang, tambahkan cabai rawit merah, daun seledri, serta royco kaldu ayam.
• Buka panci kukus, lalu taburkanbahan untuk taburan di bagian atas kue. Kukus kembali hingga semua bahan menempel. Angkat loyang dan tunggu hingga dingin.
• Terakhir, potong-potong kue gandus dan hidangkan.
• Kue gandus berasa asin dan gurih. Taburan bawang goreng, daun seledri dan ayam cincang di atas menambah kelezatan kudapan satu ini. 

Sumber:

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat 4 Kue Makanan Sultan Keraton Kesultanan Palembang Darussalam - sumeks.disway.id - SUMEKS.CO
Read More

Mengenal Fufu Makanan Khas Afrika yang Lagi Viral - Travel Tempo.co

TEMPO.CO, Jakarta - Fufu adalah makanan yang berasal dari Afrika. Afrika merupakan benua yang jauh dari Indonesia serta memiliki keunikan makanan khas.

Saat ini, sedang viral makanan Afrika, yaitu fufu. Berbeda dengan masyarakat Indonesia yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok, Afrika menjadikan fufu sebagai makanan pokok yang terbuat dari singkong.

Namun, masyarakat Afrika juga mengolah fufu dari tepung jagung, tepung gandum dan tepung pisang. Fufu Afrika ini viral berkat tagar #FufuChallenge. Bentuk fufu seperti bubur yang pekat.

Cara makannya pun menarik perhatian warganet. Anda bisa mengkonsumsi fufu dengan hidangan yang dilengkapi dengan ikan dan sayur layaknya nasi.

Cara Memakan Fufu dengan Benar

Fufu Afrika berasal dari bahasa Twi. Fufu dibaca “foo-foo” memiliki arti proses menumbuk atau mencampur. Ada kisah yang viral juga tentang fufu. Kisah tersebut berasal dari Chef Kavachi Ukegbu. Dikisahkan bahwa fufu memiliki sajian yang berbeda di setiap suku Afrika.

Kisah tersebut dicatat oleh Chef Ukegbu di bukunya berjudul The Art of Fufu. Chef asli Afrika tersebut antusias membawa kisah fufu. Masyarakat harus menyantap fufu menggunakan tangan bersih. Etika tersebut diiringi dengan berbagai syarat. Misalnya, Anda akan disediakan baskom air, sabun, dan serbet tangan untuk menikmati fufu.

Mirip budaya Indonesia, Fufu Afrika juga disajikan dengan sup. Cara memakannya, Anda harus menggulung fufu di satu tangan. Kemudian, makan fufu secara bersamaan dengan kuah sup. Fufu ditelan layaknya Anda sedang memakan bubur. Agar memudahkan menelan, Anda disarankan ambil fufu secukupnya.

Bahan untuk Membuat Fufu

Fufu berasal dari bahan tradisional. Anda pasti sangat familiar dengan bahan-bahan tersebut. Cukup siapkan bahan fufu seperti singkong dan ubi hitam.  Fufu juga memiliki rasa asam seperti rasa kentang. Namun, sebagai pengganti rasa kentang Anda juga dapat menyiapkan jagung untuk membuat fufu.

Jangan lupa beri sajian pendamping fufu. Siapkan paket lengkap sayur untuk membuat sup.

Di Afrika, sup pendamping fufu secara spesifik disebut egusi. Egusi merupakan sup berbahan biji melon yang dihaluskan, sayuran, dan daging. Rasanya pun mirip sup sayur kaya rempah asli Indonesia.

Cara Membuat Fufu

1.      Rebus air hingga mendidih. Kemudian, masukan mentega agar panci tidak lengket.

2.      Tambahkan tepung gandum atau tepung pilihan Anda yang telah diolah untuk membuat fufu.

3.      Anda juga disarankan menambahkan mentega kembali di adonan tepung fufu tersebut. Kemudian, aduk rata agar kenyal.

4.      Fufu siap disajikan dengan sup.

Egusi sup cocok untuk dinikmati bersama fufu. Berikut ini cara membuat egusi:

1.      Masak daging sapi yang sudah dibersihkan. Kemudian, rebus dengan air secukupnya.

2.      Buang air rebusan pertama. Kemudian, rebus kembali bersama 1 siung bawang bombay. Tambahkan garam dan 300 ml air putih, rebus selama 15 menit.

3.      Masukkan biji melon yang dihaluskan bersama paket sayuran sup. Anda juga bisa menambahkan 2 butir cabai rawit yang dihaluskan.

4.      Aduk rata dan tambahkan kaldu daging sapi pada langkah ke-2. Kemudian, tambahkan pula bumbu penyedap rasa sapi agar rasa semakin nikmat.

5.      Terakhir, aduk rata dan egusi siap disantap bersama fufu.

Nikmati sensasi makan fufu Afrika bersama keluarga Anda. Selamat mencoba!

ALFI MUNA SYARIFAH

Baca juga: Memahami Istilah Korea tentang Konten Mukbang, Apakah Itu?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Adblock test (Why?)

Mengenal Fufu Makanan Khas Afrika yang Lagi Viral - Travel Tempo.co
Read More